Конспект урока по окружающему миру по теме:" Растения, которые мы едим" (2 класс)

Учебный предмет: окружающий мир

Тема: «Растения, которые мы едим».

Класс: 2 «Б»

Цель урока:

- расширить знания учащихся о растениях, которые мы едим.

Задачи урока.

Обучающие:

        1.Содействовать осознанию ценности изученного материала.

        2. Формирование навыков работы на интерактивной доске.

Воспитательные:

        1. Формирование коммуникативных и ценностных компетенций.

        2. Формирование умения рефлексировать.

Развивающие:

        1. Развитие умения анализировать, обобщать, классифицировать.

        2. Развитие речи, словарного запаса.

        3. Развитие внимания, памяти, воображения, сообразительности.

        4.Развитие зрительного и слухового анализатора для восприятия информации.

Тип урока: комбинированный.

Формы организации деятельности на уроке: фронтальная,

                                                                                  групповая,

                                                                                  индивидуальная.

Используемые методы:

1.     Наглядный.

2.     Частично – поисковый.

3.     Элементы проблемного метода.

4.     Эвристический.

Формы работы:беседа, работа на классной и интерактивной досках, работа со справочной литературой, работа по карточкам с заданиями.

Предполагаемый результат.Расширение знаний учащихсяо растениях, которые мы едим, осознание актуальности имеющихся и вновь полученных знаний.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска, иллюстрации растений, заранее созданы слайды, C.И. Ожегов « Толковый словарь русского языка», карточки с заданиями для работы в группах, угощение из хлеба.

Структура урока:

1.Организационный момент.

2. Актуализация знаний.

3. Просмотр отрывка из мультипликационного фильма.

4. Формирование новых знаний.

5. Закрепление изученного. Работа в группах.

6. Выступление групп.

7. Рефлексия.

8. Итог урока. Угощение из хлеба.

Ход урока

1.    Организационный момент

Сейчас я прочитаю стихотворение и вы поймете о чём пойдет речь на нашем уроке.

2.  Актуализация знаний.

 Учитель. Они бывают разные:

                  Полезные, опасные,

                  Красивые, пахучие,

                  С листьями, колючие.

                  Лекарства заменяют,

                  И лакомством бывают,

                  И чаем нас напоят,

                  И даже дом построят.

                  Земли они творения,

                  Зовём мы их …

Дети (хором). Растения.

На классной доске картинки с изображением различных растений.

Учитель. Посмотрите на доску. Какое многообразие растений.

 (Но прежде давайте их назовем.)  

Распределите их на 2 группы.

Дети.

1 группа  -   дикорастущие	2 группа  -  культурные
-мак -берёза -ландыш -клён	- капуста - роза - огурец - яблоко -помидор

Учитель. Какие растения называются культурными?  Какие дикорастущими?

Дети.

- Дикорастущие растения растут в дикой природе без вмешательства человека. Они самостоятельно приспосабливаются к изменениям окружающей среды.

- Культурные растения -  это растения, которые выращиваются человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств и др. целей. Они получены в результате селекции.

2.    Чтение  русской народной сказке «Мужик и медведь».

Учитель. А теперь откройте учебники на с. 62 я предлагаю вам прочитать  русскую народную сказку.

Учитель.  Вы узнали сказку? 

Дети.

- Это русская народная сказка « Мужик и медведь»

  Учитель. Что можете сказать? 

- В сказке старик обманул медведя. Какие части растений достались медведю?

- Медведю достались невкусные части растений.

- Медведь не знал, какие части растений можно употреблять в пищу, а какие нет.

Учитель. Так о чём сегодня пойдёт речь на уроке?

Дети. Какие части растений можно употреблять в пищу.

Тема сегодняшнего урока,

Слайд №      Тема урока: «Растения, растения которые мы едим».

4.Формирование новых знаний.

Слайд №

с изображением слов: корни, листья, крона, стебель, плоды.

Учитель. Прочитайте слова.

-Найдите лишнее.

Дети. Лишнее слово « крона». Крона – это верхняя часть дерева.

Учитель. Что объединяет оставшиеся слова?

Дети. Это части растений, которые мы употребляем в пищу.

Дети выходят к доске и на плакате обозначают части растений.

Учитель. Приведите примеры растений, которые мы едим. Назовите части этих растений.

Дети.

- У малины человек употребляет в пищу листья и плоды.

- у укропа и петрушки употребляют в пищу стебель и листья.

- У капусты употребляют в пищу листья.

- Для приготовления лекарства от кашля  людям необходим корень солодки.

Слайд № с изображением - моркови, репы, свёклы, редиса, редьки, картофеля.

Учитель. Что объединяет эти растения?

Дети.

- Съедобная часть этих растений растёт в земле.

- Это полезные растения.

- Они растут на огороде.

- Это культурные растения.

- Это овощи.

Слайд №

На доске появляется слово – корнеплод.

Учитель. Что такое корнеплод?

Дети.

- Это корень. Он помогает растениям брать из земли воду и питательные вещества.

- Это плод. Съедобная часть растений.

Учитель. А  как  образовалось  это слово?

Дети. В этом слове два слова - корень и плод.

Учитель.  Какая разница между корнем и плодом?

Дети.  Плод употребляют в пищу, а корень нет.

Учитель.  Перед нами сложное слово. Оно получилось от слияния двух основ при помощи соединительной гласной.

Учитель. Давайте узнаем значение этого слова «корнеплод» в толковом словаре  С.И.Ожегова

Учитель. Отгадайте  загадки.

1.    Комбайн спешит на косовицу

         Собрать созревшую …  

        Дети.  Пшеницу

2.    Любит кости грызть наш пёс,

         Любит лошадь есть  …   

         Дети. Овёс.

3.    Нам подсказали грачи и грачиха,

         Где поспевает для каши … 

         Дети. Гречиха.

4.    Поле золотое – в день не обойдёшь,

         В поле, словно море, колосится …   

        Дети. Рожь.

5.    Поле в воде всё, вот так сюрприз!

         В поле для плова вырастет …            

        Дети. Рис.

         Слайд №    с изображением зерновых культур.

Учитель. Что можете  сказать об этих растениях?

Дети.

- Из зерновых культур делают хлеб, варят каши.

- Зерновые культуры полезны для здоровья.

- Человек выводит разные сорта этих культурных растений.

- Их название произошло от слова « зерно».

Учитель. Что мы употребляем в пищу у зерновых растений?

Дети. Зёрна. Хлеб пекут из муки зерновых культур.

Слайд №

Учитель. Какой хлеб едят в вашей семье?

Учитель. Почему он бывает белым и  тёмным?

Дети. Из пшеницы получают белый хлеб, а изо ржи – тёмный.

Учитель. Вы так много знаете о хлебе. А я предлагаю вам послушать, какую информацию приготовила.

1.Костя

2.

3.

4.

Слайд №

                                      Выступление ученицы.

Сегодня обед не обходится без хлеба. Хлебные злаки люди начали использовать очень давно. Сначала их зёрна варили; печь хлеб научились гораздо позже.

Сначала хлеб пекли из растёртых желудей. Прошло время, и люди научились выращивать зерновые культуры – пшеницу, рожь, ячмень. Свежие зёрна можно было есть, а твёрдые  сухие – растирали в муку, размешивали в воде и варили кашу или пекли тонкие сухие лепёшки.

Таким был хлеб, пока в тесто не попали мельчайшие грибки – дрожжи. Представьте, какой ужас испытывали древние люди, когда увидели, как тесто стало подниматься, словно живое. В ужасе горшок бросили в огонь, чтобы избавиться от наваждения. Тесто испеклось, и получилась мягкая, пышная, вкусная лепёшка. Это было великое открытие!

В древности в каждом земледельческом районе были свои хлебные растения: на Ближнем востоке, Средней Азии – пшеница; в Юго-Восточной Азии – рис; в Америке – кукуруза; в Китае – просо и гречиха. Наибольшее распространение получили рис, пшеница и кукуруза.

-Рис. Даша. Почти 3/5 населения планеты питаются в основном рисом. Его возделывают там, где тепло и много воды. Это самый урожайный «хлеб». Много риса выращивают в Китае, Японии, Индии, Индонезии. Но население этих стран потребляет весь произведённый рис, поэтому здесь часто его даже закупают за рубежом.

Рисовая мука не годится для выпечки хлеба. Его отваривают и употребляют в пищу в чистом виде или в смеси с мясом, рыбой, овощами, фруктами. В азиатских странах строго следят за тем, чтобы варёные зёрна не слипались и были похожи на сухие, потому что по местным обычаям рис едят только руками или с помощью специальных палочек.

-Пшеница.Милана. Второй мировой хлеб – пшеница. Её урожайность меньше, чем у риса. В зависимости от климата выращивают разные сорта пшеницы. У пшеницы полые стебли, узкие длинные листья и колосья, в которых созревают зёрна. В них содержатся многие питательные вещества, нужные человеку. В нашей стране под посевы пшеницы заняты большие площади земли.

-Кукуруза. Руслан  Кукуруза– это древний хлеб американских индейцев. В конце XV века она была завезена в Испанию, где её разводили в садах как диковинное растение. Уже в XVI в. её стали выращивать и употреблять в пищу. Свыше половины её посевных площадей находится в Америке, главным образом в США. Значительную часть урожая кукурузы скармливают скоту. Это очень выгодная кормовая культура, поскольку в пищу домашним животным идёт не только зерно, но и зелёная масса (листья, стебли.)

Сейчас выведено много новых сортов кукурузы, один из которых стал любимым лакомством детей и взрослых во многих странах. Это лопающаяся кукуруза. При нагревании зёрна разрываются, и их содержимое выворачивается наружу в виде мягкой рыхлой массы большого объёма, которую называют воздушной кукурузой.

5. Закрепление изученного. Работа в группах.

Учитель.  Сейчас я   предлагаю вам поработать.  

Задание  1. На доске.

Расположите картинки в правильном порядке: « Как убирают хлеб».

                  1 картинка -сеют хлеб

                  2 картинка - зерно везут на мельницу

                  3 картинка - из зёрен вырастают колоски

                  4 картинка -  муку отвозят в пекарню

                  5 картинка - землю пашут

                  6 картинка - готовый хлеб везут в магазин

                  7 картинка - колоски жнут и обмолачивают

 Правильный ответ: Землю пашут – сеют хлеб – из зёрен вырастают колоски – колоски жнут и обмолачивают – зерно везут на мельницу – муку отвозят в пекарню – готовый хлеб везут в магазин.

Задание 2.

Определите – какой злак идёт на производство круп.

Злак	Крупа
Пшеница Гречиха Овёс Рис	Пшеничная Манная Рисовая Гречневая Овсяная

Правильный ответ:

Пшеница  -  пшеничная или манная.

Гречиха – гречневая.

Рис – рисовая.

Овёс - овсяная

Задание 3.

 Собери пословицу:

Хлеб- Хлеб – батюшка, Без хлеба и мёда-

сыт не будешь. всему голова. вода – матушка.

Правильный ответ:

Хлеб – всему голова.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Без хлеба и мёда сыт не будешь.

???  Подсчитано, что если за один день каждый человек не доест всего 50 граммов хлеба, то это составит 200 кг. 200 буханок  хлеба окажутся выброшенными! А как можно употребить чёрствый хлеб?

-Чёрствый хлеб можно кушать с тёплым чаем или молоком.

- Из чёрного хлеба можно пожарить сухарики.

- Можно приготовить салат. Для этого нужно взять сырую морковь, потереть её на тёрке и обжарить на подсолнечном масле. Сварить 3 яйца и мелко порезать их. Смешать морковь, яйца, сухарики и всё заправить майонезом.

7. Рефлексия.

Учитель. Что вы можете сказать о сегодняшнем уроке?

Слайд №

Я – узнал

   - удивился

   - вспомнил

   - задумался

    Дети.

-Я узнал, чем отличается корень от плода.

- Теперь я буду знать, что такое корнеплод.

- Я удивился тому, что люди могут выбрасывать так много хлеба.

- Я вспомнил части растений.

- Я обратил внимание на то, что у разных растений можно кушать разные части.

- Я задумался над тем, что можно сделать из чёрствого хлеба.

- А я хочу узнать, у каких ещё растений можно есть стебель.

5.Итог урока. Угощение из хлеба.

Слайд № 12

Учитель. Наш урок я хочу закончить словами  поэта Погореловского и угостить вас вкусными и ароматными изделиями из хлеба!

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!