Конспект урока по окружающему миру на тему "Мы и наше питание" (3 класс)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ –

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №5 г. ОРЛА

Ознакомление с окружающим миром

Урок по теме:

«Мы и наше питание»

3 класс

УМК «Школа России»

Грачева Татьяна Олеговна

учитель начальных классов

Орел - 2019

ТЕМА: «Мы и наше питание»

ЦЕЛИ УРОКА:

- Сформировать представление  о здоровье как одной из главных ценностей человеческой жизни;

- Заставить учащихся задуматься о необходимости быть здоровым;

- Приобщаться  к здоровому образу жизни;

- Сделать вывод, что способствует здоровью, а что приносит вред;

- Уточнить знания детей о разнообразных продуктах;

- Учить детей выбирать полезные продукты для здоровья и рационального питания;

- Развивать творческие способности, память, внимание, познавательный интерес.

ОБОРУДОВАНИЕ:

         Для учителя:       1) компьютер,

                                         2) экран,

                                         3) проектор,

                                         4) конспект.

         Для каждого ученика:    1) бланк для ответов на тест,

                                                     2) научная статья «Как надо есть»

                                                     3) пенал, цветные карандаши.

                                                     4) учебник с закладкой.

         Для 1 группы:   1) бланк задания (зеленого цвета)

       2) бланк задания (желтого цвета),

         Для 2 группы:   1) бланк задания (зеленого цвета)

       2) бланк задания (желтого цвета),

         Для 3 группы:    1) бланк задания (зеленого цвета)  

        2) бланк задания (желтого цвета),

          Индивидуальные :   1) материал по теме «Гигиена»,

      2) материал по теме «Режим питания»,

                                              3) материал по теме «Питательные вещества»

4) материал по теме «Витамины», предоставлен государственным учреждением здравоохранения Орловским областным врачебно – физкультурным диспансером, отделением медицинской профилактики

ХОД УРОКА:

1.     Вступительная беседа.

- Здравствуйте ребята! Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я всем желаю здоровья.

Задумывались ли вы о том, почему в приветствии людей заложено пожелание друг другу здоровья? Наверное, потому что здоровье человека – самая главная ценность, но, к сожалению, мы начинаем говорить о здоровье, когда его теряем!

- Давайте уточним, что же такое здоровье. В этом нам поможет стихотворение:

(слайд 2)

Рано утром просыпайся,

Себе, людям улыбайся,

Ты зарядкой занимайся,

Обливайся, вытирайся,

Всегда правильно питайся

В школу смело отправляйся!

(слайд 3 )

НАШИ ПОМОЩНИКИ

В СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ

 

2.     Проверка домашнего задания

  Сейчас мы проверим, хорошо ли вы разбираетесь в вопросе здоровья.

ТЕСТ (учитель читает вопрос, а дети отвечают «да» и рисуют зеленый кружок, «нет» - красный)

1)      Согласны ли вы, что зарядка – источник здоровья и бодрости?

2)      Верно ли, что жвачка сохраняет зубы?

3)      Верно ли, что тяжелые сумки надо носить только в одной руке?

4)      Верно ли, что у тех кто занимается физическим трудом и физкультурой крепкие мышцы?

5)      Правда ли, что есть безвредные наркотики?

6)      Правда ли, что отказаться от курения легко?

7)      Правда ли, что от скелета и мышц зависит осанка человека?

Проверим  (слайд 4)      O O O O O O O

Здоровый образ жизни подразумевает равномерные физические нагрузки, регулярный отдых, правильное питание. Главное мы должны научиться не болеть, ценить собственное здоровье и сохранять его.

А признаком здоровья является хороший аппетит. Сегодня мы поговорим о том, что мы должны есть, чтобы быть здоровым человеком и выработаем «золотые правила питания». Наша работа будет проходить в группах.

ВЫСТУПЛЕНИЕ

Грязные руки грозят бедой –

Чтоб хворь тебя не сломила,

Будь культурен: перед едой

МОЙ РУКИ С МЫЛОМ!

- О каком правиле нам напомнило это стихотворение?

(слайд 5)

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА  ПИТАНИЯ:

1. мыть руки перед едой

3.     Основная часть

– Зачем человек ест? (ответы детей)

От питания  порой зависит вся наша жизнь. Недаром древние мудрецы говорили: «Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты». И это правда. Известно, что молодому растущему организму еженедельно требуется 30 видов разнообразных продуктов.

- Сколько раз в день необходимо питаться? (высказывания детей)

- Послушайте выступление и подумайте, о каком правиле питания мы должны помнить.

(слайд 6)

ВЫСТУПЛЕНИЕ

      Большое значение для человека имеет режим питания. Если вы едите в определенное время, пища лучше усваивается организмом. Полезнее  всего есть  четыре – пять раз в день.

При четырех разовом питании первая еда – ЗАВТРАК – должна составлять не менее одной четверти всего суточного рациона.

Вторая еда – ОБЕД – должна равняться половине суточного рациона. Обед делается из двух или трех блюд, из которых первое или второе – мясное или рыбное, богатое животными белками.

На ПОЛДНИК рекомендуется  молоко или чай с булочкой, бубликом или печеньем.

УЖИН должен быть легким, за полтора – два часа до сна. Лучше – одно горячее блюдо из овощей. К ужину подают чай, полезны простокваша, кефир, ацидофилин, т.е. молочнокислые напитки с живыми бифидобактериями.

Очень нежелательны в рационе чипсы, газированные напитки типа «кола», жареные пирожки.

                                                     1. Завтрак (дома)

                                                     2. Второй завтрак (в школе)

                                                     3. Обед

                                                     4. Полдник

                                                     5. Ужин

- Какое же правило мы должны соблюдать?

(слайд 7)

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ:

1.      мыть руки перед едой

2.      есть в одно и тоже время (режим питания)

Правильное питание – условие здоровья. Но не все продукты питания полезны для человека. Какие продукты нужно есть, чтобы быть здоровым, вы сейчас скажете сами.

Возьми бланк с заданием (желтого цвета), подчеркните зеленым карандашом полезные продукты, а красным карандашом – вредные продукты.

(слайд 8) ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: рыба, чипсы, кефир, «фанта», жирное мясо, морковь, лук, торт, капуста, шоколадные конфеты, яблоки, груши, хлеб

Бланки желтого цвета

1 группа:  рыба, чипсы, кефир, «фанта», морковь, торт, лук, жирное мясо, «сникерс»

2 группа: кефир, морковь, чипсы, капуста,  яблоки, «фанта»,  торт,   

3 группа: чипсы, рыба, груши, хлеб, шоколадные конфеты, кефир, морковь,  жирное мясо

 - Проверим: первая группа назовите ваши полезные продукты.

(слайд 9) (зеленый фон) полезные продукты: рыба, кефир, хлеб,….

- Какими продуктами дополнит вторая группа?

- А какими продуктами  дополнит третья группа?

- Хорошо! Вторая группа назовите вредные продукты.

(слайд 9)  (красный фон) вредные продукты: чипсы, «кола», торт,…

- Какими продуктами дополнит третья группа?

- А какими продуктами дополнит первая группа?

- Очень хорошо.

С пищей человек получает необходимые организму питательные вещества.  Какие же это вещества?

ВЫСТУПЛЕНИЯ

1 группа

1. БЕЛКИ (слайд 10) для роста и развития (сыр, мясо, рыба, яйца, молоко, печень)

Белки – основа жизни человека. Природа создала великое множество белков. Более ценными для нашего организма являются белки, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке, яйцах. Это так называемые животные белки. Богаты белками и многие продукты растительного происхождения: крупы, бобовые. Белки, содержащиеся в крупяных продуктах менее ценны по своему качеству, чем животные белки. Правильное питание заключается в умелом подборе продуктов.

Так, гречневая каша становится более полноценным блюдом, если ее съесть с молоком; в этом случае белки гречневой крупы дополняются ценными белками молока.

Средний суточный рацион взрослого человека должен включать 100 – 120 г белка.

2. ЖИРЫ (слайд 11) источник энергии (масло, орехи, сметана)

Огромное значение для организма имеют и жиры. Количество жиров в дневном рационе человека должно быть в среднем не менее 100 г. Для детей эта норма зависит от возраста: в возрасте 7 – 10 лет – это 79 г. В зависимости от климатических условий содержание жира может быть повышено (например, в районах Крайнего Севера) или уменьшено (в районах с теплым климатом)

Жиры бывают животные и растительные. Для детского организма более ценны жиры животные. Они содержатся в сливочном масле, сметане, твороге, молоке: жир этих продуктов легко усваивается организмом. Из других животных жиров лучше усваивается жир домашней птицы и свиное сало, хуже – сало говяжье и баранье. Немалую роль в жизнедеятельности нашего организма играют и растительные жиры. Они также легко усваиваются и должны быть обязательной частью пищевого рациона.

2 группа

3. УГЛЕВОДЫ (слайд 12) источник энергии ( сахар, хлеб, картофель, макароны)

Углеводы являются основным источником энергии. Они содержатся, в основном, в продуктах растительного происхождения: хлебе, крупе, картофеле, овощах, сахаре, фруктах. Из углеводов легче всего усваиваются организмом различные виды сахара, имеющиеся во фруктах, ягодах, свекле, моркови, молоке, меде. Пища, содержащая такие виды сахара, способна быстро восстанавливать энергию, затраченную организмом в результате тяжелой физической работе и усиленного умственного труда. Среднее количество углеводов в суточном рационе пищи вместе с содержащимися в хлебе, в  возрасте 7 – 10 лет должно быть – 315 г.

4. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА (слайд 13)

Для нормальной деятельности органов и тканей человека большое значение имеют минеральные вещества: соли кальция, фосфора, железа, натрия, магния, хлора, йода, меди. Все эти минеральные соли человек должен получать с пищей. Они находятся в различных пищевых продуктах: в яичном желтке, фасоли, салате, щавеле, цветной капусте и др. Например, фосфор содержится в мясе, рыбе, твороге. Он необходим для питания тканей головного мозга, поэтому рекомендуется в большом количестве людям умственного труда. Железом богаты яичный желток, печень, хлеб грубого помола. Недостаток железа в крови может вызвать малокровие. Йод, который есть в мясе морских рыб, питьевой воде, нужен для нормальной деятельности щитовидной железы.

3 группа

5. ВИТАМИНЫ (слайд 14) для сохранения и укрепления здоровья

Очень важны для здоровья человека витамины. Благодаря им правильно используются в организме все другие необходимые ему вещества. Если в пище недостаточно витаминов, нарушается обмен веществ в организме, человек слабеет, быстро утомляется, становится более восприимчив к заболеваниям. Каждый из витаминов А, С, Д, В1, В2, РР – оказывает свое благотворное действие на организм и по-своему важен для нашего здоровья. Чтобы обеспечить человека необходимым количеством витаминов и сохранить их активность, следует соблюдать правила приготовления пищи, прежде всего температурный режим. Например, нельзя долго хранить очищенные овощи на воздухе, их надо сразу после очистки закладывать в кипящую воду.

- Какие же питательные вещества необходимы нашему организму?

4.     Сценка «Витамины»

(слайд 15) Витамин А – улучшает зрение (масло, сыр, рыбий жир, молоко, печенка, желток, морковь, абрикосы, фрукты и ягоды)

(слайд 16) Витамин В – укрепляет организм, дает запас энергии, успокаивает нервы (хлеб, яйца, гречка, печень, творог)

(слайд 17) Витамин С – закаливает организм, помогает бороться с болезнями (капуста, шпинат,  шиповник, томат, салат, щавель, лук, редис, репа, укроп, петрушка, клюква, лимон, апельсин)

(слайд 18) Витамин Д – укрепляет костную систему (молоко, рыбий жир, сливочное масло, сыр)

Ведущий	Миша медленно растет, От мальчишек отстает. Что-то странное с глазами Происходит вечерами: Не зажег на кухне свет И наткнулся на буфет. Он «куриной слепотою» Заболел у нас весною. Лоб разбил недавно в кровь. Говорят «Не ел морковь». В пище юного мужчины Не хватает витамина, А какого надо знать. Кто желает отвечать?
Школьники	Витамины группы «А» (слайд 15)
Ведущий	Да, мы согласны. Слепнуть не к чему напрасно. Ну, а где его найти, Чтобы видеть и расти?
Школьник 1	Он и в масле, в жирном  сыре, (слайд 15) И, конечно, в рыбьем жире. Он бывает в молоке И в печенке, и в желтке, И морковь и абрикосы Витамин с собою носят. В фруктах, ягодах он есть. (Я люблю их тоже есть)
Айболит	Если хочешь быть спокойным, Стойким, собранным и ровным В рацион включай себе Пищу с витамином «В» (слайд 16) Без него нервозным станешь, В малокровии завянешь, Даже кожа заболит, Не поможет Айболит
Ведущий	Где ж взять «В», в каких продуктах? В мясе, хлебе или фруктах? Есть он в каше или нет? Кто сумеет дать ответ?
Школьник 2	Нам сказала повариха: (слайд 16) «Рожь, пшеница и гречиха, Печень, дрожжи и сырок, Вкусный от яиц желток – Витамины «В» имеют И отдать их нам умеют.
Школьник 3	«В» - в наружной части злаков. Хоть он там не одинаков, Это вовсе не беда – Группа «В» там есть всегда. И полезнее мука Темноватая слегка. Лучше б грубого помола Нам бы мельница молола. В чудной беленькой муке Не найдется группы «В».
Айболит	Дети будьте всем примером: Ешьте черный хлеб и серый Раздражаться не велит Добрый доктор Айболит.
Ведущий	Десны рыхлы, кровоточат, Зуб за зубом падать хочет. Сыпь на теле, синяки… Здесь страданья велики. Если зелени не будет, Витамин про нас забудет. А какой? Прошу назвать. В чем содержится сказать.
Школьник 4	Мы едим его со щами И с плодами, с овощами. Есть немного в огурце Витамин с названьем «С». (слайд 17) Он в капусте, и в шпинате, И в шиповнике, в томате, И в салате, в щавеле, (Поищите на земле).
Школьник 5	Лук, редиска, репа, брюква И укроп, петрушка, клюква, И лимон и апельсин Носят этот витамин.
Школьник 6	Надо с ним, как только можно, Обращаться осторожно: Не держать весь день в тепле И на огненной плите. Закрывать кастрюлю плотно «С» на холоде охотно В кислой пище проживет, Но на солнце пропадет.
Айболит	Малышам грозит рахит. Их ничто не защитит, Если не иметь в еде Пищу с витамином «Д». (слайд 18) Ноги могут искривиться, Слабость общая развиться.
Ведущий	Где взять этот витамин? Скажет кто-нибудь один!
Школьник 7	В молоке и в рыбьем жире, (слайд 18) В масле сливочном и сыре «Д» находится  всегда Это вкусная еда…
Школьник 8	Очень важно, чтобы солнце (слайд 18) Проникало бы в оконце. Летом надо загорать. На природе благодать! Солнце в кожу проникает Витамин там возникает И благодаря лучам, Злой рахит не страшен нам.
Ведущий	Я прошу вас в заключение: Оцените все значение Пищевого рациона, Как важнейшего закона.
Айболит	Современный ученик, Будь он мал или велик, В пище толк обязан знать, То, что ест – все понимать, Чтобы вырасти здоровым, Энергичным и толковым.
Школьники (все хором)	Прочь усталость и мигрень, Витамины каждый день! (слайд 19)

–       Какие же витамины необходимы нашему организму и для чего?

–       Чтобы правильно питаться нужно выполнять 2 условия: умеренность и разнообразие. Умеренность – это значит  - не переедать. А что значит разнообразие? (ответы детей)

–       Нужно есть разнообразную пищу. Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать(мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и делают его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь)

–       Какое правило питания мы можем с вами сформулировать?

(слайд 20)

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ:

1.      мыть руки перед едой

2.      есть в одно и тоже время (режим питания)

3.      питаться разнообразно

–       Прочитайте пословицу: (слайд 21) «Овощи – кладовая здоровья»

–       Как понимаете смысл этой пословицы (ответы детей)

5. Игра «Соберите пословицы»

- Русский народ придумал много пословиц о еде, соберем некоторые из них.  (бланк зеленого цвета) - - Из пословиц вы узнаете еще некоторые правила питания.

1 группа

Нет хлеба –	кормильцы наши.
Красна река берегами,	так плохо спится.
Сладко естся,	нет обеда.
Щи да каша -	а обед – пирогами.

  2 группа

Худ обед,	и обед и ужин.
Когда я ем,	таково и житьё.
Какова еда да питьё,	коли хлеба нет.
Всякому нужен	я глух и нем.

 3 группа

Дома ешь, что хочешь,	память проглотить.
Невкусен обед,	а в гостях, что велят.
Есть и читать вместе -	а без хлеба несытно.
Без соли невкусно,	коли хлеба нет.

- Прочитайте пословицу и сформулируйте правила, о которых мы еще не говорили.

1 группа – Сладко естся, так плохо спится. Пословица учит умеренно питаться, т. е. не переедать.

2 группа – Когда я ем, я глух и нем. Во время еды нельзя разговаривать.

3 группа – Есть и читать вместе – память проглотить. Во время еды нельзя читать.

(слайд 22)

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ:

1.      мыть руки перед едой

2.      есть в одно и тоже время (режим питания)

3.      питаться разнообразно

4.      не переедать

5.      не разговаривать и не читать во время еды.

6.     А еще об одном правиле питания вы узнаете, прочитав текст Я. Трахтмана

«Как надо есть»

В столовой за одним столиком сидели мальчик и пожилой человек - ученый. Мальчик торопился на футбольный матч и поэтому ел очень быстро. Старичок укоризненно посмотрел на своего соседа.

- Хотел бы я знать, что ты сейчас делаешь? - обратился он к мальчику,

Тот удивился.

-  Разве вы не видите? Я ем кашу.

-  Но ведь ты совсем ее не пережевываешь!
Мальчику стало смешно.

- А зачем я ее буду жевать - она и так жидкая.

- Пусть жидкая. Жевать пищу надо не только для того, чтобы из твердой ее сделать жидкой. Всякая пища нуждается в обработке. Во рту у нас пища обрабатывается слюной, с которой смешивается во время жевания. Если пища, наскоро проглоченная и не обработанная слюной, попадает в желудок, а потом в кишки, то пищеварительные соки, которые там выделяются, не смогут ее полностью переварить. Большая часть пищи выбрасывается тогда из организма. Половина твоей каши сегодня тоже пропала зря.

Мальчик смущенно молчал.

- Запомни, что кусочек черного хлеба, хорошо прожеванный может дать человеку больше питания, чем целый обед, съеденный без толку.

- Какое же правило следует из этого рассказа? (ответы детей).

(слайд 22)

7.     Закрепление изученного материала.

- Давайте еще раз вспомним все правила, которые необходимо соблюдать во время еды, чтобы быть здоровым человеком.

 (слайд 22)

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ:

1.  мыть руки перед едой

2.  есть в одно и тоже время (режим питания)

3.  питаться разнообразно

4.  не передать

5.  не разговаривать и не читать во время еды

6.  не торопиться, тщательно пережевывать пищу

8.     Домашнее задание: (слайд 23)

– Домашнее задание будет творческого характера: написать в тетрадях меню, состоящее из завтрака, обеда, полдника и ужина, согласно правилам правильного питания.

 

            Урок я хочу закончить словами И. Брехмана  (слайд 24) «Здоровье – это вершина, на которую человек должен подняться сам» Я желаю вам подняться на эту вершину и держаться там как можно дольше!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! (слайд 25)

            (Для гостей и детей приготовлены яблоки)