Конспект урока по предмету "Домоводство" тема урока" "нарезка овощей кубиками"

Предпросмотр материала:

Урок домоводство

Дата проведения урока: 10.12.24

Тема урока: Нарезание продуктов кубиками. Приготовление салата «Крабовый».

Цели урока:

- формирование умения нарезки продуктов простыми формами (кубиками )

- развитие творческого мышления, профессиональных интересов и способностей

- воспитание трудовой дисциплины, ответственности, привитие навыков коллективного труда;

Развивать внимательность и аккуратность в работе;

Методы обучения: личный показ, рассказ, беседа

Оснащение урока: технологическое оборудование (производственный стол), инвентарь (доски для нарезки овощей), столовая и кухонная посуда, приборы, сырье (2 огурца, 3 яйца, крабовые палочки 1 упаковка, майонез).

обучающиеся должны знать:

- простые формы нарезки овощей

Обучающиеся должны уметь:

- нарезать простые формы нарезки овощей

Ход урока

1. Приветствие

Добрый день. Я рада вас видеть на нашем уроке.

2. Организационная часть:

( мотивация на позитив) Отгадайте загадки:

Он никогда и никого

Не обижал на свете.

Чего же плачут от него

И взрослые и дети (лук)

Есть красавица одна,

И румяна и стройна;

Хоть в землянке век живет,

А большой от всех почет.

Кто подходит близко.

Кланяется низко (морковь)

Расселась барышня на грядке

Оделась в шумные шелка

Мы для нее готовим кадки

И крупной соли полмешка ( капуста)

Как на нашей грядке

Выросли загадки

Сочные да крупные

Вот такие круглые

Летом зеленеют

К осени краснеют (томаты)

- Как все эти продукты можно назвать одним словом?

- Правильно, это ОВОЩИ.

1. Сообщение темы и целей урока

2. Выявление знаний у детей по материалу урока:

- Какие формы нарезки вы знаете?

К простым, наиболее распространенным формам нарезки относят: соломку, брусочки, кубик средний, дольки, кружочки. Нарезка вручную является трудоемким процессом, поэтому для его облегчения широко применяют специальные инструменты и овощерезательные машины. При нарезке соломки и ломтиков вручную используют прием шинковки.

- Ребята, внимательно прослушайте, какие ингредиенты я вам назову: огурец, яйца, крабовые палочки, майонез. Как вы думаете, что из этих ингредиентов можно приготовить?

- Правильно, это салат «Крабовый». Для этого мы должны порезать продукты формой нарезки «Кубик».

Физминутка. Игра «В земле, на грядке»

Учитель называет овощи, если овощ растёт в земле, ученики приседают, если на грядке – поднимают руки.

(Огурец, морковь, помидор, свёкла, капуста, лук, кабачок, чеснок баклажан, репка).

Проведение инструктажа по технике безопасности.

5. Практическая работа. Нарезка продуктов «кубиками». Личный показ преподавателя.

6. Самостоятельная работа учеников. Нарезка «кубиками» огурца, яиц, крабовых палочек.

7. Перемешивание ингредиентов.

8. Заправка салата майонезом.

9. Разбор типичных ошибок

10. Уборка рабочих мест

Рефлексия:

Вспомним цели, которые мы ставили в начале урока. Достигли ли мы их?

Выберите для себя начало фразы и выскажите вслух:

1. Сегодня я узнал……

2. Сегодня было интересно…..

3. Сегодня я научился……

Приложения

Picture background

Конспект урока по предмету "Домоводство" тема урока" "нарезка овощей кубиками"

DOCX

29.04.2025

224

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Автор материала

Алексеева Лариса Анатольевна

учитель

На сайте: 3 года и 11 месяцев
Всего просмотров: 1319
Подписчики: 0
Всего материалов: 6

1319
просмотров
6
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Алексеева Лариса Анатольевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.