Конспект урока по предмету "Окружающий социальный мир" по теме "Кухонный инвентарь"

Конспект урока по предмету «Окружающий социальный мир»

по теме «Кухонный инвентарь»

Задачи: Образовательная: Познакомить обучающихся с видами и назначением кухонного инвентаря;                                                                                                                  Коррекционно – развивающая: Расширять словарный запас; развивать память, мышление;                                                                                                           Воспитательная: Воспитывать культуру приема пищи.

Оборудование: слайды по теме, таблица «Посуда», кухонный инвентарь: половник,  дуршлаг, разделочная доска, терка.

Ход урока

 1. Организационный момент. Построение. Приветствие. Сообщение темы и цели урока.

2.Артикуляционная гимнастика.

Для того, чтобы лучше говорить слова, нам нужно выполнить артикуляционные

упражнения. Начинаем упражнения для язычка. Упражнения для активизации мышц шеи, гортани (выполняются с закрытым ртом).

Опускание головы вниз;

Запрокидывание головы назад;

Поворот головы вправо-влево;

Наклоны головы вправо-влево;

Упражнения для щек

Надувание щек: обеих одновременно

Втягивание щек в ротовую полость между зубами

Упражнения для губ и языка

«Улыбка» - улыбнуться, не обнажая зубы.

«Заборчик» - улыбнуться так, чтобы были видны верхние и нижние зубы.

«Трубочка» - вытянуть губы вперед, при этом челюсти сомкнуты.

«Бублик» - выполнить «трубочку» и приоткрыть рот.

«Лопатка» - широкий язык спокойно лежит на нижней губе.

«Часики» - отведение кончика языка к углам рта вправо-влево. Нижняя челюсть при

этом неподвижна.

«Вкусное варенье» - слизывание варенья с верхней и нижней губы попеременно.

Круговое облизывание губ.

«Иголочка» - суживание и заострение языка – тянемся языком к зеркалу.

«Наказать непослушный язычок» - вялый, спокойный язык просовывается между

губами, рот приоткрыт, но не широко. Ребенок произносит: пя-пя-пя.

«Почистим зубки» - «почистить» кончиком языка верхние зубы с внутренней

стороны (слева-направо). Нижняя челюсть неподвижна.

3.Изучение нового материала. Учитель. Беседа:

Сегодня на уроке мы продолжим знакомство с кухонным оборудованием.

- С какими предметами посуды мы уже познакомились? (Работа с таблицей)

Назовите и покажите на таблице.

 

- Какой кухонный инвентарь еще необходим каждой хозяйке?

Учитель: Для удобства в приготовлении пищи каждая хозяйка использует кухонный инвентарь. Инвентарь кухонный – это аксессуары, позволяющие быстрее приготовить пищу, удобнее измельчить продукты, растереть специи, раскатать тесто и др. Инвентарь используется и на профессиональной, и на домашней кухне. Необходимы в ресторанах, кафе быстрого питания, в супермаркетах в отделе кулинарии. К такому инвентарю причисляют скалки, терки, ножи, венчики, дозаторы, ложки, масленки, лопатки, овощерезки и овощечистки, подставки для посуды, подставки для салфеток, подставки для посуды, чесночные прессы, шейкеры, штопоры, мерные емкости и прочая кухонная утварь.

Познакомимся с назначением некоторых из них (сопровождение демонстрацией приборов):

- Чем вы пользуетесь в столовой при наливании первых блюд в тарелку?

- Что он вам напоминает?

Половник – большая ложка с длинной ручкой для наливания борща, окрошки, супа.

- Чем пользуются при приготовлении салата из моркови?

Терка — кухонное приспособление для измельчения продуктов (например, сыра, овощей). Поверхность тёрки обычно имеет множество отверстий с прилегающими к ним зубцами. Зубцы выполняют функцию резцов, а сквозь отверстия проходит измельчённый продукт. Некоторые виды тёрок не имеют отверстий, у них есть только зубцы. Также существует вид тёрки с прямоугольным резком и прямоугольным отверстием.

4. Физкультминутка. «Вот так яблоко!»

Вот так яблоко! (Встали)

Оно (Руки в стороны)

Соку сладкого полно. (Руки на пояс)

Руку протяните, (Протянули руки вперед)

Яблоко сорвите. (Руки вверх)

Стал ветер веточку качать, (Качаем вверху руками)

Трудно яблоко достать.(Подтянулись)

Подпрыгну, руку протяну (Подпрыгнули)

И быстро яблоко сорву! (Хлопок в ладоши над головой)

- В чем удобно промыть ягоды?

- Как промывают макароны?

Дуршла́г  — предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению подобен ситу. Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд. Он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макаронных изделий, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки.

- Для чего нужна разделочная доска?

- Пользовались ли вы разделочной доской на уроках домоводства?

Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски, украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными рисунками как красками, так и методом выжигания.

 

5. Закрепление. 1). Работа со слайдами. Показать и рассказать о назначении кухонного инвентаря.

2). Выполнение коррекционных упражнений: «Назови посуду», «Четвертый лишний» и др.

 

 6.Обобщение.   Что нового мы узнали сегодня на уроке?