Инфоурок Технология КонспектыКонспект урока по технологии на тему: "Профессия повар"

Конспект урока по технологии на тему: "Профессия повар"

Скачать материал

План-конспект урока по СБО

Класс:8

Тема: «Профессия - повар»

Учитель: Ступина Ж.Н.

Цели урока:

  1. Расширять представления о профессиях людей, конкретизировать знания детей о профессии повара.

  2. Корригировать и развивать наглядно-образное мышление, произвольное внимание, память, тактильное восприятие, пространственную ориентировку, мелкую моторику рук через практические работы и дидактические игры: «Собери пазл», «Угадай профессию по социальному объекту», «Чей предмет?», «Да-нетки», « Что лишнее?», Узнай на ощупь».

  3. Воспитывать мотивацию к получению новых знаний, эмоциональные чувства; трудолюбие, уважение к людям труда.


Оборудование: крупные пазлы «Профессии»; предметы для организации игры «Чей предмет?» (фонендоскоп, милицейская фуражка, молоток, ножницы, иголка/нитка, поварской колпак); костюм повара, 2 корзинки, муляжи «Овощи-фрукты», пластиковый набор «Разрезные овощи», предметы для игры «Что лишнее»: (кастрюля, сковородка, половник, ложка, вилка, чайник, микроволновая печь, утюг, прищепка, пылесос), набор посуды для игры «Узнай на ощупь» (заварной чайник, сахарница, молочник, чашка, блюдце, чайная ложка, полотняная салфетка), ленты.

Тип урока: комбинированный.


Ход урока:


1. Организационный момент.

Приветствие учащихся, проверка готовности учащихся к уроку

Сегодня мы с вами отправимся в интересное путешествие по городу профессий, для того чтобы еще больше узнать о профессиях и лучше познакомиться с одной из них.

Профессий много в мире есть,

Их невозможно перечесть.

Сегодня многие важны

И актуальны, и нужны.

И ты скорее подрастай –

Профессией овладевай.

Старайся в деле первым быть

И людям пользу приносить!

2. Актуализация опорных знаний

2.1. Игра-соревнование «Собери пазл»

- Складывание крупных пазлов (профессии)

Учитель сопровождает процесс складывания пазлов стихотворением:

Кто нам делает сапожки,
Ранцы, пуговицы, ложки?
Кто построил дом? И кто
Сшил нам куртки и пальто?

- Кто нам сделал в школе парты,
Напечатал книжки, карты?
Кто кует металл для плуга,
Добывает нефть и уголь?
Отгадали вы сейчас – правильно

ЛЮДИ РАЗНЫХ ПРОФЕССИЙ трудятся для нас.

(дети называют профессии по собранным пазлам)


2.2. Игра «Угадай профессию по социальному объекту»

Педагог – ответы ребят

  • Школа - учитель

  • Больница – доктор

  • Парикмахерская - парикмахер

  • Магазин - продавец

  • Почта – почтальон


2.3. Игра «Чей предмет?»

А теперь отгадайте к какой профессии относятся эти предметы?


  • фонендоскоп

  • милицейская фуражка

  • молоток

  • ножницы, иголка/нитка

  • поварской колпак

- Дети идут по кругу под музыку, берут предметы и называют профессии.


3. Знакомство с новым материалом

Молодцы, ребята!

Представитель одной из этих профессий приготовил вам сюрприз – хочет, чтобы вы побольше узнали о его профессии. А вот кто это – вы сейчас угадаете

Загадка

Скажите, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Пахучие котлеты,
Салаты, винегреты,
Все завтраки, обеды?

Всех на кухне их найду я –

Эти люди в колпаках

Над кастрюлями колдуют

С поварешками в руках.

Правильно, повар.


3.1. Беседа о профессии повара

- А кто же такой повар?

- Чем он занимается? Что должен уметь?

- Можно ли его узнать по одежде? (ответы детей)

3.2. Инсценированная эстафета «Веселые поварята»

Один ребенок в костюме повара (фартук, колпак, половник) – выбор элементов одежды детьми из предложенного ассортимента

Остальные - помощники – раскладывают по двум корзинкам овощи и фрукты.

ФИЗМИНУТКА

3.3. Практическая работа «Готовим овощные блюда»

Дети режут на части овощи и группируют их по тарелкам - для супа и для салата.
Повар Вася очень ловко
Чистит ножиком морковку,
Сыр на крупной терке трет:
Взад-вперед да взад-вперед.
Суп мешает поварешкой
И толкушкой мнет картошку,
Режет ножиком укроп:
Вжик-вжик-вжик и в миску оп!
Получилось вкусно чтобы,
Лично с блюд снимает пробы.
Всё посолит, поперчит
И горчицей погорчит.



Пальчиковая гимнастика «Засолка капусты»

Мы капусту рубим, - Резкие движения прямыми кистями вверх и вниз

Мы морковку трем, - Трем кулаком о кулак.

Мы капусту солим, - Движение пальцев, имитирующие посыпание солью

Мы капусту жмем. - Интенсивно сжимаем пальцы обеих рук в кулаки.


3.4. Игра «Да-нетки»

Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель... И тогда

Ждёт вас вкусная еда.


Что может приготовить повар?

Если ДА – хлопаем

Если НЕТ – топаем

Учитель называет: котлеты, камни, блины, стулья, пирожки, каша, холодильник…


  1. Закрепление пройденной темы.

4.1. Игра: « Что лишнее?»

Разложены предметы: кастрюля, сковородка, половник, ложка, вилка, чайник, микроволновая печь, утюг, прищепка, пылесос


Загадка

Летом папа наш привёз
В белом ящике мороз
И теперь мороз седой
Дома летом и зимой
Бережёт продукты
Мясо, рыбу, фрукты. (холодильник)


    1. Игра «Узнай на ощупь» (под салфеткой – набор посуды)

Ребята, повар должен не только приготовить, но и подумать как подать свои блюда.

А что для этого нужно нам поможет узнать сюрприз от повара

- Дети с завязанными глазами узнают на ощупь предметы и называют их


4.3.Практическая работа «Сервировка»

Учитель намеренно делает неправильную сервировку, дети исправляют его ошибки.


  1. Подведение итогов урока

- Ребята, что нового мы узнали сегодня? (ответы детей)

- Итак, мы сегодня вспомнили все профессии и поближе познакомились с трудной, но интересной профессией повара.


Повар варит нам компот,
Парикмахер всех стрижет,
Доктор лечит нас от боли,
Есть учительница в школе,

Шьет портной для нас штаны,
И сказать мы вам должны:
Лишних нет у нас профессий,
Все профессии важны!






Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Конспект урока по технологии на тему: "Профессия повар""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Художественный руководитель

Получите профессию

Секретарь-администратор

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 624 810 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 26.11.2015 4978
    • DOCX 20.8 кбайт
    • 106 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Ступина Жанна Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Ступина Жанна Николаевна
    Ступина Жанна Николаевна
    • На сайте: 8 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 10248
    • Всего материалов: 8

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Секретарь-администратор

Секретарь-администратор (делопроизводитель)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 304 человека из 68 регионов

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Мини-курс

Современные инструменты инвестирования и управления затратами

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Патологии нервной системы у детей: от перинатального периода до нарушений поведения

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 34 человека из 23 регионов

Мини-курс

Самосовершенствование: шаги к личному росту и эмоциональному благополучию

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 165 человек из 49 регионов