Конспект урока по технологии "Способы складывания салфеток".

МОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов № 28» города Курска.

КОНСПЕКТ УРОКА ПО ТЕХНОЛОГИИ

3 класс

Подготовила и провела:  учитель технологии Наталья Викторовна Андреева

Курск 2016г.

ТЕМА:  Способы складывания салфеток				ТИП:  самостоятельная робота
ЗАДАЧИ: - закрепить приемы работы с бумагой в процессе складывания салфеток; - закрепить на практическом уровне знания основ этикета
ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
Предметные - владеть навыками изготовления изделий из бумаги; - проявлять на практике понимание симметрии, знать виды симметрических фигур; - уметь сервировать стол; - складывать салфетки в технике оригами		Метапредметные: - самостоятельно проводить анализ изделий, определять правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в процесс выполнения изделия; - проверять свой замысел в практической работе, объяснять свой замысел при презентации изделия; - рационально распределять время на выполнение технологических операций в процессе изготовления изделия		Личностные: - понимать значения этикета в жизни; - стремиться к развитию навыков самостоятельной работы, умения достигать поставленных целей; - делать объективный анализ выполненной работы на каждом этапе
Межпредметные связи:  математика, понятия «симметрия», «симметричные фигуры»; русский язык, работа со словарем иностранных слов
Ресурсы урока
Для учителя: - рабочая программа с. 43 -  видеоролик «Сервировка стола»               -бумажные и льняные  салфетки, приборы, скатерть, посуда (детские наборы), графические карты «Складывание салфеток» - образец готового изделия - куклы Аня и Ваня			Для учащихся: - материалы: салфетки
ХОД УРОКА
Этапы урока	Деятельность учителя				Деятельность учащегося
Организационный момент	Проверяет готовность учащихся к уроку
Мотивация познавательной деятельности	- Демонстрирует сервированный стол. Просит подсказать , чего не хватает для полной сервировки. - Интересуется, для чего нужны салфетки, и что будет, если не соблюдать правила этикета. - Организует просмотр видеоролика «Сервировка стола» -Просит предположить над каким изделием сегодня будут работать.				- Рассматривают сервированный стол, высказывают предположение, что не хватает салфеток. -Высказывают свое мнение. - Смотрят и обсуждают видеоролик. - Предполагают, что будут складывать салфетки
Актуализация необходимых знаний	-Сегодня на уроке мы поговорим с Вами о культуре домашнего стола. Что же это такое?            Очень часто к нам приходят гости и важно, научиться,  не только готовить вкусные блюда, но  и эстетически подавать их на стол. Красиво накрытый стол помогает создавать у присутствующих хорошее настроение, вызвать у них поистине эстетическое наслаждение.          В течение многих веков способы сервировки стола, приготовления блюд естественно претерпели многие изменения, подчиняясь основам этики кулинарного искусства, а так же техническим возможностям той или иной эпохи. В настоящее время к сервировке  стола подходят, прежде всего, с эстетической точки зрения. Уделять внимание  убранству стола и помещению где едят, нужно не только по случаю приёма гостей, но и каждый день. То, что за неубранным столом сидят «только домашние» не является каким-либо оправданием. Известна истина: то чему мы научимся в собственном доме, останется с нами на всю жизнь.       Традиции в семье создают все её члены: и взрослые, и дети. Каждый имеет право на инициативу, на активное участие во всех домашних делах. Одним из важнейших проявлений этики, культуры повседневной жизни можно назвать культуру домашнего стола, основанную на приготовлении, подачи пищи и сервировки стола.       Чтобы достичь какого-либо эффекта, не обязательно иметь необыкновенной красоты фарфоровую посуду, особые скатерти или дорогие столовые приборы. Достаточно иметь немного фантазии и смекалки.       Стол должен быть обязательно накрыт скатертью. Хорошо если на столе будут цветы, но цветы должны быть на низкой ножке, в небольшой вазочке, так чтобы не загораживать участников застолья. Перед каждым гостем кладём прибор тарелку и сложенную салфетку.       Бумажные салфетки, сложенные пополам или треугольником помещают слева, возле тарелки, рядом с вилкой. Откуда  пришли к нам салфетки? Для чего они нужны? Как ими пользоваться и как их красиво сложить об этом мы сейчас и поговорим.            В Древней Греции три с половиной тысячи лет назад было принято, что во время еды, раб или слуга, вытирал своему хозяину губы, листом фигового дерева. Так появилась салфетка. Однако настоящие салфетки впервые стали употреблять в Древнем Риме около двух с половиной тысячи лет назад.        В знаменитых домах их шили из полотна и украшали вышивкой в виде кренделей, которые обозначали инициалы хозяев. А гости приходили и нередко уносили с собой салфетки на память. Тогда гостям стали предлагать приносить свои салфетки. Но, званые вечера продолжались порой до утра, и это было неудобно, салфетку легко потерять.       В средние века салфетки получили большое распространение, и приносить с собой их пропала необходимость. К тому же считалось, что можно вытирать рот, руки скатертью во время еды.       В богатых семьях салфетки меняли гостям после каждого блюда. Их украшали художественной вышивкой из золотых и серебряных нитей.       Салфетки должны быть квадратной формы, и гармонировать  со скатертью и посудой. Много вариантов складывания салфеток. Тем не менее, есть 3 правила: -При складывании как можно меньше касаться салфетки. -Выбирать такую форму складывания, что бы можно было её быстро развернуть. -Все салфетки при сервировке складываются одним способом.        Салфетки бумажные - удобнее, потому, что они гигиеничны и избавляют нас от стирки.        Бумажной салфеткой пользуются один раз, после чего скатывают её шариком и кладут под  бортик тарелки, а после еды на тарелку вместе с использованными приборами.       Между тем предпочтение отдается салфеткам из ткани. Салфетки должны гармонировать с цветом, рисунком, фактурой ткани скатерти. Это придает столу праздничный вид. Совсем необязательно складывать салфетки  замысловато. Красиво то, что просто.				-Слушают учителя
Физкультминутка	- Проводит физкультминутку				- Выполняют упражнения
Организация познавательной деятельности	-Демонстрирует и коментирует разные варианты складывания салфеток. Просит привести примеры симметрии в жизни. -Демонстрирует образец изделия. Интересуется, справятся ли учащиеся с этой работой самостоятельно. - Выслушивает высказывания учащихся. Просит назвать освоенную раннее технику и приемы работы. - Предлагает самостоятельно провести анализ изделия, проанализировать текстовой и слайдовые планы и определить последовательность работы. «Азиатский веер» 1. Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вниз. Приблизительно 1/4 верхней части загните вниз. 2. Переверните салфетку. Приблизительно 1/3 нижней части загните вверх. 3. Сложите салфетку пополам снизу вверх. 4. Сложите «гармошкой» полученную фигуру, чтобы было пять равномерных складок. 5. Зажав в руке открытую сторону, вытяните в верхней части заложенные в глубине складки в противоположные стороны и зафиксируйте их. 6. Распустите «веер». -Организует выполнение изделия. Просит распределить время на выполнение каждого этапа работы. -Обращает внимание на необходимость соблюдать аккуратность при работе.				- Смотрят. Приводят примеры симметрии. Обсуждают, высказывают мнения, предлагают варианты. -Анализируют изделие. Предполагают, что сложить салфетку самостоятельно можно. - Говорят, что для выполнения задания необходимо умение работать в технике «оригами». -Анализируют текстовой и слайдовые планы и определяют последовательность выполнения работы, высказывают предположение, что предложенное изделие выполнить легко. -Вспоминают правила работы с салфеткой. -Работают по плану. Распределяют время, оценивают и корректируют качество выполнения изделия на каждом этапе работы.
Подведение итогов. Рефлексия.	- Просит найти слово «симметрия» в словаре иностранных слов. - Предлагает закончить сервировку стола, продемонстрированного в начале урока. -Просит сравнить, что было задумано и что получилось в результате практического воплощения. - Оценивает работы учащихся. -Благодарит за плодотворную работу.				- Выполняют задание. Находят значение слова «симметрия». - Завершают сервировку стола, с помощью своих изделий (салфеток). -Рассказывают, в чем заключался художественный замысел и на сколько его удалось реализовать. - Оценивают свою работу на уроке.
Домашнее задание	Разработать дизайн оригинальной  салфетницы для украшения стола к Новому году.				- Слушают учителя, делают запись в дневниках.