Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока по технологии в 5 классе на тему "Планировка кухни-столовой"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Конспект урока по технологии в 5 классе на тему "Планировка кухни-столовой"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ интерьер кухни.docx

библиотека
материалов

Учитель технологии МАОУ Готопутовской СОШ Конова И.В.

Тема: «Интерьер и планировка кухни-столовой»

5 класс

Тип урока: комбинированный

Цель урока - организовать деятельность обучающихся по приобретению умений по планированию кухни.

Задачи урока:

Образовательные:

  1. Раскрыть понятия интерьер, планировка, функциональные зоны, рабочий треугольник.

  2. Ознакомить с требованиями к интерьеру (эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими).

  3. Ознакомить с оборудованием кухни, её функциональными зонами, типами планировки кухни.

  4. Дать представления о цветовом решении кухни, использовании современных материалов в её отделке, о декоративной отделке кухни.

  5. Обучить выполнению эскизов кухни.

Развивающие:

  1. Развивать мыслительные операции – сравнение, классификация.

  2. Развивать пространственное воображение и творческое мышление.

Воспитательные:

  1. Воспитывать эстетический вкус в обустройстве помещения кухни.

Воспитывать самостоятельность, веру в свои силы, коммуникабельность.

Организационная часть.

1. Приветствие, контроль посещаемости

2. Проверка готовности учащихся к уроку

Актуализация знаний учащихся

Слайд 2

У каждого из нас есть дом.

- Что такое дом? (Ответы учеников).

- Назовите, из каких помещений состоит дом? (Ответы учеников).

- Как вы думаете, какая комната в доме наиболее востребована? (Ответы учеников).

  Кухни - традиционно самое главное пространство в доме. Кухня – это рабочее помещение, они служат для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ.   При создании интерьера своей кухни уже на стадии обдумывания и планирования нужно совершенно чётко представлять, что в ней должно соответствовать Вашим и только Вашим вкусам.

Поэтому на уроке, сегодня мы узнаем, как правильно расставить мебель и оборудование кухни.

Формирование новых знаний

Слайд 3

- Давайте вместе сформулируем тему нашего урока. Мы уже знакомы с вами с понятием дизайн, что это? (ответы учащихся).

- Сформулируйте определение, что такое кухня? Для чего они служат? (Ответы учеников)

- А что такое интерьер? (Ответы учеников)

Понятия: кухня, интерьер.

Слайд 4

Итак, тема нашего урока: «Интерьер и планировка кухни-столовой».

Современная кухня должна отвечать двум основным критериям – быть экономичной и комфортной, поэтому нужно правильно сделать планировку кухни.

Понятие планировка.

Планировку лучше всего сначала выполнить на бумаге, т. е. нарисовать схему кухни.

Слайд 5-6

Чтобы правильно выполнить планировку необходимо знать, что такое зонирование кухни и «рабочий треугольник».

Вся площадь кухни делится на две зоны - рабочую и столовую.

-Для чего предназначена рабочая зона?

Рабочая зона предназначена для приготовления пищи. Приготовление пищи является своеобразным технологическим процессом, который состоит из следующих основных операций: хранение продуктов; подготовка продуктов; мытье продуктов; подготовка блюд; приготовление блюд, требующих термической обработки; раздача готовых блюд; мытье посуды; уборка кухонных отходов.

1) Расстановка мебели и оборудования в рабочей зоне должна происходить по принципу «РАБОЧЕГО ТРЕУГОЛЬНИКА», который задается положением мойки, плиты и холодильника.

Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять одну непрерывную рабочую линию, позволяющую без помех выполнять все кухонные работы. Кухонную плиту и мойку встраивают в рабочую линию. При этом их верхние плоскости должны быть на одном уровне с рабочими поверхностями столов-шкафов. Если размеры и планировка кухни не позволяют устраивать непрерывную линию, то кухонное оборудование располагается с учетом последовательности выполняемых операций, то это помогает рационально организовать процесс приготовления пищи и сохранить силы и время хозяйки.

Слайд 7

- Для чего предназначена столовая зона?

2) Столовая зона. Возможно совмещение с кухней.


Физкультминутка


Виды планировки кухни.

Существуют следующие виды планировки кухни: однорядная, двухрядная, Г- образная, П- образная и кухня-остров.

- Чем определяется выбор планировки кухни?

Выбор планировки определяется формой кухни, ее размерами, а также расположением в помещении окон и дверей.

Слайд 8 КУХНЯ - НИША.

Кухня-ниша является частью комнаты.

Такие кухни для приема пищи не приспособлены

Слайд 9

КУХНЯ В ОДИН РЯД

  Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами кухни, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для приготовления и приема пищи.
    В этом случае, для соблюдения "треугольника", раковину лучше расположить в центре, а плиту и холодильник вокруг нее. Причем между плитой и раковиной желательно установить
рабочий стол.

Слайд 10

КУХНЯ В ДВА РЯДА

  Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой. Рабочий треугольник, в этом случае сохранится, и рабочая поверхность будет достаточно велика.

Слайд 11

Г-ПЛАНИРОВКА

Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного помещения. Если же Ваша кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность.

Слайд 12

П-ПЛАНИРОВКА

Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать очень удобный рабочий треугольник. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500 мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах создается неудобство и теснота, а при более свободной расстановке - ненужное движение.

Слайд 13

КУХНЯ-ОСТРОВ (КОМБИНИРОВАННАЯ)

  Островная кухня - это U-образная кухня или L-образная кухня с дополнением в центре. Эта планировка подходит только для большого помещения. Наиболее удобные размеры "острова" 1200х1200 мм.
    В традиционном исполнении на середину кухни выносится стол с раковиной или плитой, но "островом" так же может быть обычный обеденный стол или тележка на колесах. Так же можно использовать это пространство как рабочую поверхность, а
шкафы использовать для хранения различной утвари.
    В таком варианте планировки очень много вариантов для создания оптимального "рабочего треугольника".

Практическая работа

Технологический этап – планирование и изготовление

Слайд 14-18

Определите планировку кухни.

Слайд 19

Практическая работа.

Планировка кухни

Материал: шаблоны оборудования кухни, ножницы, клеящийся карандаш, цветные карандаши, план кухни.

  1. Передвигая шаблоны на плане кухни, выполни рациональную планировку кухни с учётом принципа рабочего треугольника.

  2. Приклей шаблоны на план клеящим карандашом.

  3. Начерти цветным карандашом с помощью линейки рабочий треугольник.


Заключительный этап – защита выполненной работы

Итоговая часть.

  • Анализ готовых практических работ; отметить наиболее удачные работы. Обсудить затруднения, возникшие в процессе работы.

  • Чему вы сегодня научились?

  • Какие зоны вы знаете?

  • Какое оборудование должно быть на кухне? Виды кухни

  • Что означает слово «интерьер»?


Выставление оценок по результатам проделанной работы

Домашнее задание: выполнить рисунок кухни в цвете по выполненному плану.

Выбранный для просмотра документ интерьер кухни.pptx

библиотека
материалов
Урок технологии 5 класс Составил: Конова Ирина Владимировна, учитель МАОУ Гот...
Рабочие кухни служат для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ...
Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в з...
 Тема урока: Интерьер и планировка кухни – столовой
Зонирование помещения кухни Кухня делится на три зоны – рабочую, столовую и з...
Рабочий треугольник Холодильник, раковина и плита должны соседствовать с разд...
Кухня- столовая В кухне-столовой размещают обеденный стол, рассчитанный для п...
Кухня-ниша Кухня-ниша является частью комнаты.
Однорядное размещение мебели Вся кухонная мебель располагается в одной части...
Двухрядное размещение В этом случае с одной стороны можно расположить плиту,...
Угловое расположение Подходит почти для всех помещений, создает удобный рабоч...
П-образное размещение П-планировка удобна и безопасна, так как мебель и техни...
Комбинированная планировка Так называемые «остров» и «полуостров» годятся тол...
Практическая работа №1 Материал: шаблоны оборудования кухни, ножницы, клеящий...
Ссылки на использованные изображения. 2 слайд - 5 слайд - 6 слайд - 7 слайд 8...
15 слайд - 16 слайд - 17 слайд - 18 слайд - http://budmen.ua/articles/print:p...
Литература. М.Б. Павлова, И. А. Сасова, М.И.Гуревич, Дж. Питт. Технология: 5...
22 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок технологии 5 класс Составил: Конова Ирина Владимировна, учитель МАОУ Гот
Описание слайда:

Урок технологии 5 класс Составил: Конова Ирина Владимировна, учитель МАОУ Готопутовской СОШ

№ слайда 2 Рабочие кухни служат для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ
Описание слайда:

Рабочие кухни служат для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ Рабочие кухни

№ слайда 3 Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в з
Описание слайда:

Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы. Слово «интерьер» в переводе с французского означает «внутренний». Под интерьером мы понимаем архитектурно и художественно оформленное пространство помещения, его устройство, убранство Кухня – это помещение, которое используется для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи. В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой.

№ слайда 4  Тема урока: Интерьер и планировка кухни – столовой
Описание слайда:

Тема урока: Интерьер и планировка кухни – столовой

№ слайда 5 Зонирование помещения кухни Кухня делится на три зоны – рабочую, столовую и з
Описание слайда:

Зонирование помещения кухни Кухня делится на три зоны – рабочую, столовую и зону прохода.

№ слайда 6 Рабочий треугольник Холодильник, раковина и плита должны соседствовать с разд
Описание слайда:

Рабочий треугольник Холодильник, раковина и плита должны соседствовать с разделочными столами. При этом образовывается так называемый рабочий треугольник: хранение-разделывание-приготовление пищи.

№ слайда 7 Кухня- столовая В кухне-столовой размещают обеденный стол, рассчитанный для п
Описание слайда:

Кухня- столовая В кухне-столовой размещают обеденный стол, рассчитанный для приема пищи всеми членами семьи

№ слайда 8 Кухня-ниша Кухня-ниша является частью комнаты.
Описание слайда:

Кухня-ниша Кухня-ниша является частью комнаты.

№ слайда 9 Однорядное размещение мебели Вся кухонная мебель располагается в одной части
Описание слайда:

Однорядное размещение мебели Вся кухонная мебель располагается в одной части комнаты, другая будет использоваться для приема пищи и отдыха http://catalogmebeli.com.ua/

№ слайда 10 Двухрядное размещение В этом случае с одной стороны можно расположить плиту,
Описание слайда:

Двухрядное размещение В этом случае с одной стороны можно расположить плиту, рабочий стол и мойку, а с другой — холодильник и столы-шкафы; дополнить кухонный ансамбль можно настенными шкафами для посуды и бытовой техники

№ слайда 11 Угловое расположение Подходит почти для всех помещений, создает удобный рабоч
Описание слайда:

Угловое расположение Подходит почти для всех помещений, создает удобный рабочий треугольник. Обеденный стол легко размещается без ущерба для зоны прохода.

№ слайда 12 П-образное размещение П-планировка удобна и безопасна, так как мебель и техни
Описание слайда:

П-образное размещение П-планировка удобна и безопасна, так как мебель и техника установлены вдоль трех стен, здесь нет сквозного движения.

№ слайда 13 Комбинированная планировка Так называемые «остров» и «полуостров» годятся тол
Описание слайда:

Комбинированная планировка Так называемые «остров» и «полуостров» годятся только для больших. Включают в себя угловую или п-образную модели с дополнительной рабочей поверхностью в середине

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 Практическая работа №1 Материал: шаблоны оборудования кухни, ножницы, клеящий
Описание слайда:

Практическая работа №1 Материал: шаблоны оборудования кухни, ножницы, клеящийся карандаш, цветные карандаши, план кухни. Передвигая шаблоны на плане кухни, выполни рациональную планировку кухни с учётом принципа рабочего треугольника. Приклей шаблоны на план клеящим карандашом. Начерти цветным карандашом с помощью линейки рабочий треугольник. Планировка кухни

№ слайда 20 Ссылки на использованные изображения. 2 слайд - 5 слайд - 6 слайд - 7 слайд 8
Описание слайда:

Ссылки на использованные изображения. 2 слайд - 5 слайд - 6 слайд - 7 слайд 8 слайд - 9 слайд - 10 слайд - 11 слайд - 12 слайд - http://www.akinto.me/vse-dlya-byita/vse-o-protivogaze-3055.html http://www.stroim-s-umom.ru/remont-kuhni/ http://janetta80.ru/post144380976/ http://catalogmebeli.com.ua/stati/kuxnya-kakoj-cvet-vybrat.html http://www.liveinternet.ru/users/4154422/post217064692/ http://www.mebel-anton.ru/articles http://bashlachev.org/interiordesign/1624-kuhni-iz-italii-sovokupnost-krasoty-i-vysokogo-kachestva.html http://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/458-ergonomika-kukhni http://dizainremont.com/dizain/ergonomika-kuhni.html http://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/458-ergonomika-kukhni http://jkuhnya.ru/dizain/991-p-obraznaya-kuhnya http://marchistudio.ru/articles/marchi_cucine_rabochii_treygolnik.html http://cooktips.ru/dlya-idealnoj-kuxni http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/kukhnja/006-kukhni-nishi.html

№ слайда 21 15 слайд - 16 слайд - 17 слайд - 18 слайд - http://budmen.ua/articles/print:p
Описание слайда:

15 слайд - 16 слайд - 17 слайд - 18 слайд - http://budmen.ua/articles/print:page,1,85-obustraivaem-kuhnyu.html http://hojif-rinano.blogspot.ru/ http://multistyles.ru/kuhni-foto.html http://mebel-lux.dn.ua/index.php?productID=122 http://studyas.com/index.php/shag-2-planirovka-pereplanirovka/planirovka-kukhni http://kitchenguide.ru/interer-zhelto-zelenoj-kuxni/ 14 слайд - http://www.zateiremont.ru/dizayn-interera-pomescheniy/blog.html http://www.liveinternet.ru/users/4686903/post217094506 http://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/458-ergonomika-kukhni 13 слайд http://pro-remont-kuhni.ru/text/046.html

№ слайда 22 Литература. М.Б. Павлова, И. А. Сасова, М.И.Гуревич, Дж. Питт. Технология: 5
Описание слайда:

Литература. М.Б. Павлова, И. А. Сасова, М.И.Гуревич, Дж. Питт. Технология: 5 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Под ред. И.А. Сасовой. -2-е изд., перераб., - М.: Вента-Граф. 2007. http://www.goodgoods.ru/pages/content/1114524579.html


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров2208
Номер материала ДВ-168314
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх