Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Конспект урока по теме "Глюкоза"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Конспект урока по теме "Глюкоза"

библиотека
материалов

Пояснительная записка

Конспект данного учебного занятия по химии разработан для 10 класса по программе О.С. Габриеляна ( Программа курса химии для 8 -11 классов общеобразовательных уреждений , профильный уровень – М, Дрофа, 2005) по теме «Кислородсодержащие органические соединения».


Конспект учебного занятия

Город Магнитогорск

МОУ №10

Учитель: Васнева Ирина Николаевна

Предмет: Химия

Тема учебного занятия: « Глюкоза»

Продолжительность учебного занятия: 45 минут

Тип учебного занятия: Урок

Цель: 1. Изучить строение и свойства глюкозы

Личностные результаты: формирование интереса к изучению природы методами химии, развитие интеллектуальных и творческих способностей учащихся.

Метапредметные результаты: формирование учебно-логических умений.

Предметные результаты: умения исследовать свойства веществ, определять их принадлежность к различным классам; объяснять взаимосвязь строения вещества и их свойств; составлять уравнения реакций


Межпредметные связи: биология.

Оборудование: учебный класс с 1 компьютером и мультимедийной установкой.






Технологическая карта урока.


Отвечают.

Изучают таблицу «Качественные реакции органических веществ».


Изучение нового материала

Тема урока: Углеводы. Глюкоза.

1). Классификация углеводов.

Задание1. Составьте схему классификации углеводов по § 22.

2). Изучение моносахаридов на примере глюкозы. Глюкоза в природе.

Образование глюкозы в процессе фотосинтеза.

6CO2 + 6H2O = C6H12O6 + 6O2

3). Строение глюкозы

Задание2. Исследуйте свойства глюкозы, а именно ее отношения к гидроксиду меди (II). На основании свойств определите строение молекулы глюкозы.
















Рассказывает о наличие линейной и циклических форм глюкозы.




4). Свойства глюкозы.

Физические свойства - рассказ учителя.

Химические свойства.

Задание 3. Предположите, какие химические свойства проявляет глюкоза исходя из строения. Составьте уравнения реакций.













Особые свойства глюкозы:

а). спиртовое брожение

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

б). Молочнокислое брожение

C6H12O6 →2CH3CH(OH) – COOH

в). Медленное окисление

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + 2920кДж.


5). Изомерия.

Изомером глюкозы является фруктоза – кетоспирт.

Задание 4. Составьте структурную формулу фруктозы, если карбонильная группа находится у второго углеродного атома и имеется пять гидроксогрупп.

Читают текст §22, составляют схему классификации углеводов.





Делают записи в тетрадях.




Работают в группах, проводят лабораторные опыты:

1). Получают реакции обмена гидроксид меди (II) – синий осадок

2). Гидроксид меди + глюкоза = синий раствор, осадок растворяется. Это свойство многоатомных спиртов.

3). Полученный раствор нагревают – образуется красный осадок. Это свойство альдегидов.

Анализируют результаты опытов: глюкоза проявляет свойства многоатомных спиртов и альдегидов.

Делают вывод – это альдегидоспирт, вещество с двойственной функцией.

В составе молекулы глюкозы есть альдегидная группа и несколько гидроксогрупп. Составляют структурную формулу глюкозы:


hello_html_1291210d.png




Глюкоза проявляет свойства альдегидов и многоатомных спиртов.

Составляют уравнения реакций характерных для альдегидов.

1. Гидрирование глюкозы.

CH2OH – ( CHOH)4 – C(O)H +H2

CH2OH – ( CHOH)4 – CH2OH

Спирт сорбит.

2. Окисление глюкозы гидроксидом меди (II) и аммиачным раствором оксида серебра.

CH2OH – ( CHOH)4 – C(O)H +2Сu(OH)2

CH2OH – ( CHOH)4 –COOH + Cu2O + 2H2O


CH2OH – ( CHOH)4 – C(O)H +Ag2O →

CH2OH – ( CHOH)4 –COOH +2Ag

Глюконовая кислота.

Делают записи в тетрадях.











Составляют формулу фруктозы.

Умение выделять главное,

классифицировать

вещества.







Умение проводить эксперимент, оказывать взаимопомощь.






Умение анализировать и делать выводы.
















Умение составлять уравнения реакций по аналогии с изученными классами.




















Умение составлять структурные формулы.

Закрепление знаний

Задание 1. Найдите в § 23 вещества, имеющие двойственную функцию. Какие свойства они будут проявлять.

Задание 2. Осуществите превращения:

а). глюкоза → этиловый спирт → этилен

б). углекислый газ → глюкоза → глюконовая кислота →глюконат натрия.

Домашнее задание: § 23, уп.8,9.

Вещества: молочная кислота и глюконовая кислота. Свойства спиртов и карбоновых кислот.

Составляют уравнения реакций.

Умение прогнозировать.


Умение составлять уравнения реакций.








2


Автор
Дата добавления 16.06.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров150
Номер материала ДБ-123656
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх