Конспект урока по теме"Грибы" 7 класс

Конспект урока

по биологии 7 класс

Учитель: Карташова Т.Г.

Тема урока: «Строение и особенности жизнедеятельности грибов. Съедобные и несъедобные грибы».

Цель урока: Дать понятие о грибах как отдельном царстве живой природы, познакомить со строением грибов, показать разнообразие грибов.

Задачи урока:

Коррекционно-образовательная сформировать у детей   умение различать съедобные и несъедобные грибы, оказывать первую помощь при отравлении. Показать значение грибов в жизни  животных и человека.

Коррекционно - развивающая: развивать речь, корректировать произношение, насыщать учебный процесс наглядным материалом. Работать над речью в связи с формированием природоведческих знаний и умений, усилить работу над обобщением: как средством повышения знаний, умений, умственного развития учащихся. 

Коррекционно-воспитательная: воспитывать любовь к окружающей природе в целом и к природе родного края в частности, воспитывать чувство ответственности за сохранность природы родного края.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование: картинки с изображением грибов, презентация.

Ход урока

1.Организационный момент.

 Долгожданный дан звонок –

 Начинается урок.

 Каждый день – всегда, везде,

 На уроках и в игре,

 Смело, четко говорим

 И тихонечко сидим.

2.Повторение пройденного материала по теме «Растения леса»:

 И так начнем с повторения домашнего задания, беседа по вопросам:

-А бывали ли вы в лесу?

-Как вы понимаете, что такое лес?

-Какие деревья растут в лесу? 

-На какие группы вы можете их разделить, и по каким признакам?

-Чем отличаются хвойные деревья от лиственных?

-Какие деревья относятся к лиственным? Почему? Приведите примеры. 

-Какое лиственное дерево является символом России? (берёза)

-Какие деревья относятся к хвойным? Почему? Приведите примеры. 

-Чем отличаются лиственные деревья от хвойных?

-Ребята, а как называются леса, в которых растут только лиственные деревья?

-Как называются леса, в которых растут только хвойные леса?

-А теперь давайте «перемешаем» лиственные и хвойные деревья. Какой лес у нас получился?

-Но в лесу растут не только деревья. А вот какие ещё растения можно встретить мы узнаем отгадав загадки.

«Прикоснёшься – как огонь.

Лучше ты её не тронь.

Обжигает руки, ноги –

Осторожней с ней в дороге.» (крапива)

«Нам запах свежести лесной

Приносит позднею весной.

Цветок душистый, нежный,

Из кисти белоснежной.» (ландыш)

«Мягок, а не пух; зелен, а не трава». (мох)

«Летом рад я свежей

Ягоде медвежьей;

А сушёная в запас

От простуды лечит нас.» (малина)

«Я капелька лета

На тоненькой ножке.

Плетут для меня

Кузовки и лукошки.

Кто меня любит

Тот рад поклониться.

А имя дала мне

Родная землица.» (земляника)

«Что за бусинка вот тут

На стебле повисла?

Глянешь – слюнки потекут,

А раскусишь – кисло.» (брусника)

 -Так какие же растения растут в лесу?

 - Сейчас я проверю, как вы хорошо различаете растения леса.

Поиграем в игру «Кто внимательный?» Я называю    лиственные деревья, вы хлопаете  в ладоши,  если я буду называть хвойные деревья, будете сидеть молча. Готовы? Играем.

(Проводится игра: дуб, ель, берёза, ива, сосна, липа, клён, елка, рябина, ольха, сосна).

- Молодцы. Какие вы внимательные!

 3. Актуализация знаний:

Ребята отгадайте загадку:

Хороводами и в ряд
В шляпах молодцы стоят.
Кто ни пройдёт,
Им поклон отдаёт.

 - Назовите эти природные объекты, одним словом. (Грибы) Где их можно встретить?

  - Сегодня на уроке мы совершим путешествие в лес, в особое царство природы. Мы должны выяснить с вами где, когда и как надо собирать грибы, какие из них съедобные и несъедобные и что дальше делать, если отравился грибами. Будьте очень внимательны.

4.Сообщение темы урока.

- Кто из вас когда-нибудь собирал грибы? (Да).

- Раз вы такие опытные грибники, скажите, какие грибы вам известны?

(Опята, белый гриб, мухомор и т.д.)

 Узнаем, какие грибы съедобные, какие несъедобные.

- Я вижу, что вы вполне готовы, тогда давайте возьмем воображаемые лукошки и отправимся на «тихую охоту».

- Ребята, а кто знает, что означает «тихая охота»? (Это собирание грибов. Так назвал Сергей Аксаков – писатель и знаток русской природы.)

5. Изучение нового материала:

Рассказ учителя:

Этот гриб живет под елью, под ее огромной тенью.

Мудрый бородач-старик, житель бора - ... (боровик)

Учитель: Белый гриб считается царём грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба – боровик, реже – коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров – шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.

ПОДОСИНОВИК огромен,

очень ярок и нескромен,

говорит: "Я всех главней,

потому что всех красней."

Учитель: Гриб подосиновик ещё называют  осиновиком или красноголовиком. Это съедобный гриб, растёт в смешанных лесах, его  грибница связана с осиной, очень часто его находят именно в осиновых лесах или близи осин. Имеет красновато-оранжевую шляпку, коренастую ножку с тёмными «чешуйками» и плотную мякоть, синеющую на разрезе.

Не спорю – не белый, я, братцы, попроще.

Расту я обычно в берёзовой роще. (Подберезовик)

Учитель: Растёт гриб подберёзовик в лиственных лесах, преимущественно в березняке. Попадаются грибы в парках и молодых порослях берёзок вблизи лесов, любят края полянок, заросшие старые дорожки в светлых смешанных лесах и по краю оврагов. Появляется подберезовик в конце мая одновременно с маслятами и белыми или чуть раньше. Подберёзовик любит тепло и растёт там, где солнышко хорошо прогревает почву с грибницей.

На пеньке сидят братишки. Все - в веснушках шалунишки.

Эти дружные ребята называются ... (опята)

Учитель: Опята появляются в конце августа, а собирать их можно до осенних морозов. По многочисленности плодовых тел опенок осенний превосходит все съедобные шляпочные грибы. Грибы годятся для жарки, варки, засола, маринования и сушки. 

В лесу, на радость людям, средь молодых сосенок,

В блестящей темной шляпке растет грибок ... (масленок)

Учитель: Маслята Своё название этот вид грибов получил за маслянистую шляпку. Растут маслята обычно в хвойных лесах и посадках, часто на опушках и местах без подлеска, на хорошо освещённых солнечных полянках и прогалинах, располагаются семьями. Сбор длится с июня и до первых заморозков. Массовый сбор начинается с конца июля.

Ярко-рыжий клоун, РЫЖИК,

веселит своих малышек:

шляпа - с кольцами, а кровь -

рыжевата, как морковь.

Учитель: Принято считать, что царь грибов боровик. Однако, многие грибники на первое место ставят сосновый или боровой рыжик. Его можно найти в молодых сосенках, которые растут по травянистым опушкам более старых сосновых лесов.   Рыжик – нежное, ласковое и доброе имя – дано этому грибу на его замечательный вкус.

Вдоль лесных дорожек много белых ножек

 В шляпках разноцветных, издали приметных.

 Кто в серой, кто в зеленой, кто в розовой, кто в желтой

 Ты их бери, не мешкай, ведь это – ... (сыроежки)

Учитель: Сыроежка – самый распространенный гриб России. Сыроежки растут в любых лесах – лиственных, хвойных или смешанных. Эти красивые грибочки незаслуженно обделены вниманием: грибники   считают сыроежки третьесортными и берут их лишь тогда, когда не находят другие грибы.

А сейчас я расскажу вам о строении гриба:

Рассмотрите рисунок 120 на странице 152. Что вы можете сказать о внешнем строении гриба?

Одна часть гриба находится над землей, другая – под землей.

Учитель: Как их можно назвать?

Учащиеся: Надземная и подземная.

Учитель: Из чего состоит надземная часть?

Учащиеся: Из ножки и шляпки.

Учитель: Судя по названию грибов, что играет более важную роль в жизни гриба?

Учащиеся: Наверное, шляпка.

Учитель: В шляпке созревают грибные споры, которые разносятся ветром, попадают на землю и прорастают, образуя новые грибы. По ножке же к шляпке продвигаются питательные вещества, которые гриб берет из почвы. Поэтому и получили грибы своё название   - шляпочные грибы.

А теперь давайте посмотрим на подземную часть гриба рисунок 121 страница 152. Из чего она состоит? На что похожа?

Учащиеся: Состоит из нитей, похожа на паутину.

Учитель: Какое бы вы ей дали название?

Ответы детей.

Учитель: А на самом деле подземная часть гриба называется "грибница".

Грибы растут группами, семейками, их можно несколько собрать в одном месте.  

Нити грибницы образуют сложную подземную паутину, а на ее сплетениях пробивается вверх новое плодовое тело.

 Учитель: Из каких частей состоит гриб, мы выяснили. Повторим их названия.

Учащиеся: Плодовое тело и грибница.

Учитель: А кто из вас знает, как нужно правильно собирать грибы?

Высказывания детей.

– Давайте рассмотрим все возможные способы.

Способ первый: мы будем рвать, тянуть гриб из земли?

– Объясните, что произойдет?

Учащиеся: Мы повредим грибницу, и на этом месте новый гриб не вырастет. Это очень плохо, так собирать нельзя.

Учитель: Способ второй: грибы надо не рвать, а аккуратно срезать ножом.

– Что происходит?

Учащиеся: Грибница остается неповрежденной, новый гриб может вырасти на этом месте.

Учитель: Подходит нам этот способ?

Учащиеся: Да.

Учитель: Хотя, кроме грибницы, на месте среза остается часть плодового тела, который испытывает на себе внешние воздействия. Какие?

Учащиеся: Дождь, солнце, ветер.

Учитель: Что может произойти с этой частью и с грибницей? Может высохнуть, загнить.

Еще один способ, третий: гриб не срезается, а выкручивается из земли.Что происходит?

Учащиеся: Грибница не повреждается, плодовое тело не остается в земле, значит, будущим грибам ничего не грозит.

Учитель: Выберите способ, который наиболее верный.

Ответы детей.

6. Физкультминутка:

Вот мы в лес пришли, (маршируют)

Белый гриб нашли, (руки на поясе, показать важность гриба)

Выросли маслята - (присели и слегка приставать)

Дружные ребята.

А опята - плясуны (выставление пятки, размах руками)

На поляне пляшут

Шапочками машут, (машут правой рукой)

Раз грибок, еще грибок (наклоны вперед)

Положили в кузовок. (кладут грибы ).

 - Ребята, про съедобные грибы мы узнали, про их строение и как собирать грибы.

А вы знаете какие ещё бывают грибы?(несъедобные)

Возле леса на опушке, украшая тёмный бор,

Вырос пёстрый, как Петрушка, ядовитый ... (мухомор)

Учитель: Мухомор - известный ядовитый гриб. Встречается повсеместно по территории Российской Федерации. Содержит яды  которые и вызывают отравление при употребление мухоморов внутрь. Мухоморы обладают   действием - отпугивают комаров и мух, что часто использовали наши предки.

Посмотрите-ка, ребята:

Тут - лисички, там - опята,

Ну, а это, на полянке,

Ядовитые?.. (Поганки)

Учитель: Бледная поганка считается самым опасным ядовитым грибом. Она относится к роду мухоморов и группе пластинчатых. Никакой кулинарной обработкой нельзя удалить токсины бледной поганки. Опасность этих токсинов заключается в том, что они необратимо и незаметно для человека поражают внутренние органы в течение 2-х суток. Достаточно съесть 1/4 часть шляпки бледной поганки, чтобы отравление оказалось летальным. Самым распространенным местом произрастания бледной поганки является широколиственные леса - дубравы, березняк. Но иногда ее можно встретить и в хвойных лесах. Период роста - с июня по самые заморозки. Растет всегда группами, очень редко поодиночке. Обильно растет в южной стороне леса. Окрас шляпки белый, светло-зеленый, желтовато-буро-оливковый, в центре с шелковистым блеском и более темный. В диаметре достигает 7-11 см. В сырую погоду шляпка слизистая, редко с белыми хлопьями.

Учитель: Он очень похож на боровик. В литературе этот гриб называют желчным. Грибникам он известен как горький гриб. У желчного гриба трубчатый слой шляпки розового цвета и на сломе мякоть краснеет. Ножка имеет темный сетчатый рисунок, у земли слегка клубневидная. Главное отличие — горький вкус, который не исчезает при любой обработке. Гриб не ядовит.

Учитель: К ложным опятам относят несколько видов грибов. Они имеют некоторое внешнее сходство со съедобными опятами. Не все из ложноопят содержат отравляющие токсины, но помня первое правило грибника - не собирать незнакомые и подозрительные грибы, лучше не экспериментировать и для себя занести их в разряд ядовитых.
Для этого запомните отличительный признак ложных опят. Они имеют крикливо-яркие шляпки кирпично-красного или серно-желтого цвета, без чешуек, а у съедобных осенних опят шляпки неяр­ких тонов — светло-коричневые с тонкими, мелкими коричне­выми чешуйками.
У съедобных опят на ножке белое, хорошо заметное кольцо, у ложных — почти незаметные остатки коль­ца. Это легко запомнить с помощью коротенького стишка:
Имеет съедобный опенок
На ножке кольцо из пленок,
А у ложных опят
Ноги голые до пят.

 - Итак, вас интересует первая помощь при отравлениях грибами?!

- Тогда слушайте внимательно и запоминайте:

1. При всяком грибном отравлении, даже легком, необходимо немедленно

 вызвать «скорую помощь» по телефону …. «03».

2. До прибытия врача оказать пострадавшему первую помощь:

 Во-первых, нужно давать маленькими глотками соленую холодную воду в большом количестве до появления рвоты.

 Во-вторых, дать холодный крепкий чай или кофе.

 В-третьих, уложить в постель на живот, положить в ноги грелку.

3. Остатки грибов, вызвавших отравление, сохранить до прихода врача для

 исследования в лаборатории.

 - И вообще! Детям до 10 лет есть грибы не рекомендуется! Запомнили?!

 - Собирайте только знакомые грибы! В этом вам помогут книги и опытные грибники!

7. Закрепление изученного материала:

Интерактивная игра (Презентация)

8. Итог урока.

С чем познакомились?
-Чему учились на уроке?
-Что узнали нового?
- Что понравилось?

Вот и заканчивается наше путешествие в мир грибов. Он удивительно велик и многообразен. Сегодня мы побывали в гостях лишь у шляпочных грибов. У каждого гриба свои особенности, каждый по-своему замечателен.  Желаю вам дальнейших успехов в изучении грибного царства.

Выставление поурочного бала.

9. Домашнее задание.

Чтение учебника

Ответы на вопросы.

Ребята, на следующем уроке зарисуем понравившийся вам гриб в тетради.

 - Спасибо всем за урок. Молодцы!