Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Конспект урока по труду (1 класс)

Конспект урока по труду (1 класс)

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

МБОУ «Молоковская СОШ»





Кулинарный урок



«Готовим для мамы»







Приготовление фруктового салата



в 1 «Б» классе



Учитель Макарова Маргарита Эдуардовна











2 марта 2016г.

Цель: приготовить фруктовый салат, соблюдая санитарно-гигиенические правила и правила техники безопасности при работе.

Задачи:

  1. Актуализация знаний о пользе фруктов, о содержании витаминов во фруктовых плодах.

  2. Формирование навыка работы с информацией, использования в практической работе технологической схемы.

  3. Совершенствование навыков работы в группе, навыков безопасной работы.

  4. Развитие памяти, внимания, устной речи.

  5. Воспитание осознанного отношения к своему здоровью, рациональному питанию, а также аккуратности и трудолюбия.

Оборудование:  таблички с названиями салатов для групп, ноутбук, пульты к компьютеру, тетради «Разговор о правильном питании».

Оборудование: (На команду из 4 человек)

  • Доска разделочная - 4 шт.

  • Стакан одноразовый - 12 шт.

  • Ложка одноразовая маленькая - 4 шт.

  • Нож небольшой - 4 шт.

  • Ваза для продуктов - 1

  • Миска для смешивания разного формата - 2-3 шт.

  • Блендер - 1 шт. – перед приготовлением салата персики измельчить в пюре.

  • Фартук и перчатки одноразовые.

Ингридиенты

  • На 4 порции понадобится:

  • Яблоко- 2 шт

  • Банан-2 шт

  • Груша – 2 шт

  • Апельсин-2 шт

  • Физалис- 4 шт (не обязательно)

  • Ананас- половинка или банка консервированного ананаса

  • Карамбола- 1 штука (не обязательно)

  • Клубника свежемороженая -2 столовых ложки

  • Персик консервированный - 2 штуки

  • Мята свежая 1 веточка (не обязательно)

  • Апельсиновый сок – 200 мл.

Ход урока

I. Организационный момент

II. Сообщение темы, цели и задач урока

 Тема нашего урока «Готовим для мамы». Сегодня на уроке мы поговорим о пользе фруктов, о содержании витаминов во фруктовых плодах, будем совершенствовать навыки работы в группе.

Приветствие

Скоро будет Женский день

И готовить нам не лень.

Мы сегодня повара

И готовим «На-ура».



Главный повар Михаил

Сразу всех предупредил:

«Возьмите фрукты и посуду,

Мы сейчас готовить будем!»



Мамы смотрят и молчат,

Очень уж волнуются.

Приготовим им салат.

Пусть они любуются!



Может это не салат,

А какой-то смузи.

Измельчим мы все подряд.

А шеф- повар будет рад?



Постараемся сегодня

Сделать всё красиво.

Готовим ведь для мамы

Вместе с Михаилом!

III. Игра «Угадай плод!».

Учитель кладёт в коробку плоды фруктов (яблоко, банан, киви, апельсин, мандарин). Учащиеся должны, задавая вопросы, угадать, что находится в коробке. Вопросы ставятся так, чтобы учитель мог ответить только «ДА» или «НЕТ». После того как дети правильно называют плод, учитель его показывает и делает о нем небольшое сообщение.

IV. Просмотр презентации.

БАНАН

В мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями. Витамины группы В незаменимое средство против стресса и бессонницы. Есть в бананах и витамин Е, он делает нашу кожу гладкой и эластичной, а также отвечает за хорошее настроение.

ЯБЛОКО

В яблоках содержится витамин А. Этот витамин необходим для нормального обмена веществ, формирования костей. Витамин С оказывает противовоспалительное действие, увеличивает устойчивость к инфекциям. Витамины группы В, необходимы организму для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Также в яблоках присутствует витамин G. Его еще называют «витамином аппетита». Он необходим для нормального пищеварения и роста.

МАНДАРИН

Плоды мандарина содержат много витамина C и витамин группы B, который необходим для нормальной работы нервной системы, кроме названных в мандарине есть витамин D, особенно необходимый зимой, и витамин K для здоровья сосудов.

КИВИ

Один плод киви способен обеспечить человека суточной дозой витамина С. Кроме того в киви присутствуют витамины Е, А, РР и группы В. Киви помогает нормальному пищеварению и является замечательным антистрессовым средством. Кроме того, этот плод укрепляет иммунную систему организма человека и его кровеносные сосуды.

АПЕЛЬСИН

В апельсинах содержится витамин С, который помогает уменьшить риск болезней сердца. Витамин группы В присутствующий в апельсинах участвует в производстве гемоглобина, который необходим для проведения кислорода в различные части тела.

Итак, вы угадали все плоды! Молодцы! Давайте проверим, насколько внимательно вы меня слушали.

V.Выполнение теста на компьютере.

Мы узнали, что плоды фруктов являются ценными продуктами питания, так как они содержат большое количество разнообразных витаминов. Большинство витаминов не образуется в организме человека, а поступает в него только с пищей. Помните о том, что не все витамины выдерживают температурную обработку, поэтому лучше употреблять фрукты в свежем виде.

VI. Заполнение кроссворда из тетради «Разговор о правильном питании». С. 62

-Какие пословицы о фруктах вы знаете?

Зелень на столе – здоровье на сто лет,
Яблоко на ужин – и врач не нужен. 

-Почему так говорят?

-Что можно приготовить из фруктов?

Мы с вами сегодня будем готовить фруктовый салат.

VII. Изучение технологической последовательности приготовления фруктового салата

 Чтобы правильно и вкусно приготовить фруктовый салат, давайте рассмотрим последовательность его приготовления.

(Учащиеся вместе с учителем называют технологические операции)

 С чего начнем приготовление салата? (с первичной обработки плодов)

  • перебрать, удалить гнилые и поврежденные плоды;

  • промыть проточной водой, ополоснуть кипяченной;

  • удалить несъедобные части (плодоножки, листья), промыть еще раз

Что будем делать с подготовленными плодами?

  • апельсин почистить, разделить на дольки, дольки нарезать кубиками;

  • банан почистить, нарезать кубиками;

  • киви почистить, нарезать кубиками; показать как чистят киви;

  • мандарин почистить, разделить на дольки, дольки нарезать кубиками;

  • яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Что еще необходимо сделать, чтобы получилось готовое к употреблению блюдо?

  • нарезанные фрукты аккуратно соединить и перемешать;

  • положить на порционные тарелки;

  • добавить шарик мороженого или взбить блендером персик и смешать его с апельсиновым соком, заправить салат;

  • подать на стол

  • как можно украсить салат? Просмотр картинок из Интернета.

-Мы с вами фруктовый салат на словах уже приготовили, а сейчас давайте будем готовить на практике.

VIII. Деление на две группы

Для деления на группы используется детская считалка:

Мы делили апельсин,
Много нас, а он один.

IХ. Инструктаж, распределение в группах обязанностей между учащимися по операциям

Из каких продуктов будете готовить салат? (каждая группа называет свои продукты)

Какую посуду будете использовать? (разделочная доска, нож, салатница)

Какие санитарно-гигиенические правила и правила техники безопасности будете соблюдать при приготовлении салата?

  • вымыть руки с мылом;

  • надеть фартук и косынку;

  • Как вы будете пользоваться ножом?

Правила техники безопасности при работе с ножом:

  • нарезать продукты осторожно, чтобы не повредить пальцы;

  • не поднимать нож высоко над разделочной доской;

  • при необходимости передавать нож только ручкой вперед

  • после окончания работы убрать рабочее место, посуду, вымыть руки.

Х. Практическая работа «Приготовление фруктового салата»

XI. Итог урока

Почему фрукты необходимо употреблять каждый день? (В них содержатся витамины и полезные вещества)

Можно ли для приготовления фруктового салата использовать какие-то другие фрукты? (Да)

Я думаю, что вы обязательно дома попробуете приготовить фруктовый салат самостоятельно. Тем более что скоро будет праздник – 8 марта и Вы сможете порадовать свою маму вкусным подарком!

-Как можно назвать наши салаты? («Витаминка», «Чудо», «Весеннее настроение», «Вкусняшка»).

-Почему так говорят: «Ешь, да не жирей - будешь здоровей».

Дегустация готовых блюд. Уборка рабочих мест.









Список использованных источников: 

  1. 1september.ru – сценарий внеклассного мероприятия «Спор овощей и фруктов».

  2. 1september.ru – открытый урок по технологии в 7-м классе на тему "Фрукты и ягоды. Блюда из них".

  3. 1september.ru – урок технологии "Фрукты и ягоды. Декорирование блюд фруктами".

  4. medicall.ru – о пользе фруктов.

  5. sestnoe.ru – рецепт фруктового салата.

  6. viki.rdf.ru – детские презентации.

  7. www.meals.ru – о пользе наших любимых фруктов.

  8. Тетрадь «Разговор о правильном питании» страницы 61-62.

  9. Презентация «Готовим для мамы» из программы «Разговор о правильном питании».













































Приложение

Тесты на компьютере

Название этого фрукта произошло от арабского слова «палец».

a

банан

b

яблоко

c

гранат

d

не знаю











В некоторых языках название этого плода – дуля.

a

лимон

b

груша

c

мандарин

d

киви











Плод растет на траве. Высота этой травы полтора метра. Ещё его называют «Сосновое яблоко».

a

лимон

b

киви

c

ананас

d

не знаю











Фрукт называют «Китайское яблоко».

a

яблоко

b

апельсин

c

мандарин

d

лимон







Кроссворд

C:\Users\8uuser-pc\Desktop\Кроссворд из тетради.jpg

Автор
Дата добавления 08.03.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Конспекты
Просмотров287
Номер материала ДВ-509295
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх