Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока "Сладкие блюда и напитки"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Конспект урока "Сладкие блюда и напитки"

библиотека
материалов


Раздел: Сладкие блюда и напитки.

Дата

Класс

Учитель

Директор

Тема: «Виды мороженого».


Цель: Знакомство с технологией изготовления мороженого и его составом.

Образно представлять отдельный обычай приготовления и подачи мороженного. Формировать умения на практике.

Воспитывать интерес и уважение к труду, профессии и к продуктам.. Быть бережливыми, экономными.

Наглядность: журналы, книги, плакаты, слайды

Оборудование: миска, холодильник, миксер, эл плита,

Тип урока объяснение нового материала,

Метод: рассказ, практический

М\связь: санитария, история, технология,


Ход урока


1.Оранизационный момент

  • Приветствие и отметка явки учащихся

  • Сообщение темы и цели урока

  • Настрой на урок

2.Вводный инструктаж

  • Проверка по прошедшей теме

а) какие виды чая вы знаете?

Классификация чая?

Б) влияние чая, кофе, какао, шоколада на организм человека

В) особенности подачи напитков:

  1. Кофе по-восточному

  2. Кофе по-венски

  3. Кофе гляссе


4.Объяснение новой темы:

  • Что учащиеся знают о мороженом?

  • История появления мороженного , Родина его изготовления

  • Как появилось мороженное ,

  • Чем полезно мороженное и что оно содержит

  • Разновидности мороженого

  • Технология приготовления мороженного



  • Вкусовые и ароматизирующие вещества

  • отпуск мороженого и упаковка


5. Закрепление


1. составить алгоритм мороженого «Сюрприз»

2. сколько стадий приготовления мороженного вы знаете?

3. кикие способы приготовления вы узнали и можете применить дома?

4.Что является главным при приготовлении мороженого

5.Подача мороженого и оформление на ПОП.


5. Итог урока

  • Что понравилось, и что нового узнали на уроке? Полезны ли полученные сведения для вас?

  • Оценка и комментарии

  • д\з составить сканворды, рефераты, ребусы на тему «Мороженное»


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 07.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров152
Номер материала ДВ-424118
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх