Инфоурок / Технология / Конспекты / Конспект урока"Приготовление блюд из рыбы"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 224 курсов со скидкой 40%

Конспект урока"Приготовление блюд из рыбы"

библиотека
материалов

Приготовление блюд из рыбы

Практическая работаГнездышки с рыбой»

Инвентарь и посуда:

Доска разделочная, нож кухонный, противень, ложка, терка. 500 г филе рыбы ( горбуша, минтай, навага и т.д.),400 г батона,200 г лука,500 мл молока,150 г сыра, майонез, зелень по вкусу,соль,перец,растительное масло

Таблица 1.

Инструкционная карта. «Гнездышки с рыбой»

Наименование продукта, количество продукта

Последовательность приготовления

Посуда и инвентарь

200 г лука

hello_html_2c288197.jpg

Лук мелко нарезать.

Доска разделочная, нож кухонный

500 г филе рыбы ( горбуша, минтай, навага и т.д.)

hello_html_265ba70e.jpg

Рыбу мелко нарезать.

Доска разделочная, нож кухонный

зелень

hello_html_m22a6902c.jpg

Зелень мелко нарезать.

Доска разделочная, нож кухонный

150 г сыра

hello_html_m73f5ba50.jpg

Сыр натереть на мелкой терке.

Тарелка,терка

рыба, лук, зелень, соль, перец


hello_html_m948d66a.jpgСмешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.

Тарелка,ложка

400 г батона.


hello_html_4b487b79.jpgБатон нарезать кусочками толщиной 2 см.

Доска разделочная, нож кухонный

батон, молоко

hello_html_47c3f363.jpgКусочки батона пропитать молоком, немного отжать.

Тарелка

Форму смазать маслом, выложить кусочки.

hello_html_3318c893.jpgФорму смазать маслом, выложить кусочки.

Форма

батон


hello_html_m6d9de598.jpgВ каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками

Форма


hello_html_m4be63ebb.jpgВ углубления выложить рыбу с луком.

Форма


hello_html_m36f237d.jpgСмазать майонезом.
Поставить в духовку. 
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–30 минут.

Форма


hello_html_m46926096.jpgЗатем посыпать сыром (можно половину кусочков посыпать сыром, половину — нет), поставить в духовку еще на 5–7 минут.

Форма


hello_html_1d40a0b2.jpgПриятного аппетита!








Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДA-035098

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"