Конспект в старшей группе "Напитки"

Конспект занятия.

Дата: 20.12.15.

Возрастная группа: старшая.

Воспитатель: Н.М. Клабукова

Тема: Любимые напитки наших бабушек.

Задачи:

1. Познакомить детей с традиционными русскими напитками: чай, взвар, сбитень, морс, кисель; как они готовились, чем отличались.

2. Расширять знания о том, что натуральные продукты, входящие в состав напитков, положительно влияют на здоровье человека.

3. Воспитывать чувство уважения к традициям народа.

Оборудование: стол, накрытый к чаю, графины с морсом, киселём, квасом, взваром.

Предшествующая работа: выставка «Витаминный стол», вечер загадок «Ягоды и фрукты», модель приготовления блюд, чтение К.Ушинский «История одной яблоньки», дидактические игры «Парочки «Фрукты-ягоды», «С какого дерева плод?», «Вкусные истории».

Ход:

1 часть - вводная.

Воспитатель в русском костюме приглашает детей к столу, накрытому к чаю.

-Здравствуйте, дети, сегодня у нас необычное занятие, я вас буду угощать напитками, да не простыми, а старинными, которые любили ещё ваши бабушки, прабабушки. Они помогали им оставаться красивыми, молодыми и бодрыми до старости. Хотите узнать, что это за напитки?

2 часть - основная.

- Тогда пробуйте первый напиток. Что это? (чай).

-Какой он на вкус? Какой запах у него?

- Как вы думаете, почему он такой ароматный?

- Этот чай не из магазина, он заварен по «бабушкиному» рецепту. Из чего же он заварен?

-Какие травы можно заваривать для чая? (мяту, душицу, зверобой…)

- Чем полезен чай из трав?

-Ещё раньше, когда чай ещё не был известен, русские люди пили взвар, квас, сбитень, морс, кисель. Такие красивые названия были у этих напитков. Горячим сбитнем согревались на улице прохожие, его продавали на шумных базарах, разливая из особых сосудов, похожих на самовары. А продавцы расхваливали его так:

Ай да сбитень-сбитенёк! Кушай, девки, паренёк!

Кушайте да пейте, денег не жалейте!

Сбитень сладкий, на меду, мёд я ложками кладу!

-Попробуйте сбитень, какой у него вкус?

-Чем его подсластили? (мёдом)

-А на Рождество раньше готовили такой напиток. Попробуйте, на что он похож? (на компот)

-Это называется взвар. Его готовили из сушёных плодов и ягод.

-Какие плоды и ягоды могли положить в этот напиток? Чем его могли подсластить?

- Да, его даже сравнивали с мёдом.

-Как вы думаете, почему он полезен для здоровья? (там есть ягоды и фрукты, богатые витаминами)

-Попробуйте следующий напиток. Что это? (морс)

-Из чего мама делала вам морс?

-Как запасти ягоды для морса?

-При каких болезнях может помочь клюквенный морс?

-Какие напитки мы не попробовали из тех, что я называла?

3 часть - заключительная.

-Попросите маму, чтобы она приготовила вам кисель из ягод или варенья и рассказала вам, как его готовят.

-Сейчас назовите напитки, о которых мы узнали сегодня.

-Теперь мы с вами знаем, что очень полезно пить ягодные напитки, чай из трав, а морс из клюквы помогает от простуды.