Конспект внеклассного занятия Тема: «Правильное питание – ключ к здоровью» (в 8 классе для учащихся VIII вида.)

СОГБОУ  "Общеобразовательный центр "Южный".

    Конспект   внеклассного  занятия   

 Тема:  «Правильное питание – ключ к  

                             здоровью»

         (в 8 классе для учащихся VIII вида.)                             

                           Воспитатель: Попова А.И.              г. Рославль2021 год

 «Правильное питание – ключ к здоровью»

              Цель.    Способствовать закрепления знаний обучающихся о правильном питании, как важной составляющей здоровья человека. Определить основные правила питания, обобщить и углубить знания о питательных веществах, витаминах; отметить их значение.                                                                                                                                  

              Задачи: - воспитывать чувства любви и заботы к собственному организму;

- сформировать представление о правильном питании;                                              - прививать стойкие навыки по гигиене питания;                                                             - способствовать заботливому отношению к собственному здоровью;                        - развивать творческие способности, память, внимание, познавательный интерес;                                                                                                                                - развивать коммуникативные умения, воспитывать культуру общения.

План

 1.Организационный момент                                                                                     2.Введение в тему. (сообщение темы занятия)                                                                         3. Сообщение воспитателя                                                                                                  А.) Переваривание пищи.                                                                                                          Б.) Оптимальное питание.                                                                                                                 В.)Состав пищи.  (Игра «Найди слова».  Загадки.)                                                            4. Минутка отдыха.                                                                                                                5. Актуализация знаний                                                                                             Игра «Полезно, вредно».                                                                                                        6. Информация к размышлению                                                                                         7. Правила здорового питания                                                                                             А.) Игра «Да - нет»                                                                                                                Б.) Памятка «Правила питания»                                                                                       8.) Подведение итогов.

I. Организационный момент

 Здравствуйте,

 - Ребята, а что нужно человеку, чтобы быть всегда в хорошем настроении, в хорошей форме?                                                                                                                      На доске буквы З,Д,О,Р,О,В,Ь,Е.(вперемешку).

Составьте из данных букв слово. ( Дети составляют слово « здоровье»)

– Здоровье человека – одна из основных ценностей в жизни. Не случайно при встрече мы говорим друг другу «здравствуйте», угощая гостей, приговариваем «кушайте на здоровье», а в пожеланиях к празднику, ко дню рождения на первом месте стоят слова именно о здоровье. 

– А что такое здоровье? ( Ответы детей) (Всегда хорошее настроение, ничего не болит, хочется прыгать, играть и учиться, здоровые люди любят природу, видят мир красивым, не ленятся)

Здоровье человека – это главная ценность в жизни. Здоровье не купишь за деньги. Будучи больными, вы не сможете воплотить в жизнь свои мечты, не сможете решать жизненно важные задачи. Быть здоровым – естественное желание человека.

Здоровье – это здоровый образ жизни
Здоровый образ жизни начинается со здорового питания. Правильная диета представляет собой сбалансированное питание, которое обеспечивает функционирование, рост, развитие и восстановление организма человека.

2.Введение в тему.

- Обратимся за помощью к народной мудрости – пословицам.                                                         - Ребята, для того, чтобы узнать, тему сегодняшнего занятия нам необходимо составить пословицы из двух частей.

Завтрак скушай сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу.                        Съеденное на ночь впрок не пойдёт.                                                                              Чем сильнее пожуёшь, тем дольше проживёшь.

Умеренность – лучший врач.

Хлеб-всему голова.                                                                                                                   Щи да каша – пища наша.                                                                                                            – Как вы понимаете смысл этих  пословиц?               

- Вы уже догадались о чем пойдет речь на нашем  занятии? (ответы детей)                           - Тема классного часа: «Правильное питание – ключ к здоровью»

- Очень много факторов, влияющих на здоровье. Но, по мнению врачей, состояние здоровья человека на 50% зависит от его питания и образа жизни. Поэтому можно утверждать, что правильное питание – ключ к здоровью. Это и будет темой нашего занятия.                                                                                                                            

3. Сообщение воспитателя

А.) Переваривание пищи .                                                                                                                      

- Мы едим  в основном сложные молекулы других организмов, и наши клетки не могут использовать их в исходном виде. Сначала надо расщепить эти химические соединения на более простые вещества.                                                                             Пища сначала измельчается зубами и обрабатывается желудочным соком, превращаясь в жидкое пюре – химус. В кишечнике на эту массу действуют пищеварительные ферменты. Они расщепляют сложные молекулы на мелкие части, которые всасываются в кровь и разносятся по всему организму.                                              При нерегулярном питании, если человек периодически пропускает приём пищи, в привычное время выделяется желудочный сок, скапливается в желудке и раздражает его стенки, что может вести к воспалению.                                          Основное требование гигиены питания – приём пищи в строго определённое время. Благодаря этому пища лучше усваивается, и меньшая вероятность развития желудочно-- кишечных заболеваний.                                                                                            Во время еды не следует отвлекаться, заниматься каким-либо посторонним делом, так как это снижает аппетит и ухудшает усвоение питательных веществ. Не следует непосредственно перед завтраком, обедом или ужином есть что-нибудь сладкое. При этом аппетит тоже снижается.                                                                            Только живя в соответствии с ритмами природы (питаясь по часам), можно сохранить своё здоровье. Здоровье – не подарок, который человек получает однажды и на всю жизнь, а результат его сознательного поведения.

Б.) Оптимальное питание

Оптимальным питанием является 4 – 5 – разовый приём пищи: завтрак, обед, ужин плюс полдник и или второй завтрак. Делая выбор между отдельными блюдами, можно руководствоваться следующими правилами:

1.            В рационе не реже 2 раз в день должны присутствовать горячие блюда;

2.            Мясные блюда целесообразно включать в обед, тогда как в ужин – молочно – растительные и/или рыбные блюда;

3.            В обед в качестве первого блюда желателен суп;

4.            Если в обед на первое блюдо школьник выбирает овощной суп, то в качестве гарнира целесообразнее использовать макароны или крупы, и наоборот – если суп с курицей, то гарнир ко второму блюду должен быть овощной;

5.            В качестве гарнира можно использовать  и овощи, и крупы, и макаронные изделия, чередуя их в течение дня в разные дни недели;

6.            Одно и то же блюдо не следует включать в рацион дважды в течение одного и того же дня;

7.            Перед сном можно рекомендовать кефир, йогурт, яблоко, банан   …..;

8.            Желательно, чтобы каждый приём пищи завершался горячим или холодным напитком (какао, чай, компот и.т.д.) и по возможности десертом (фрукты, конфеты, мороженое и др.)

В.)Состав пищи.  

- Зачем человек ест? (ответы детей)                                                                                               -  Без еды человек не  может долго прожить, еда необходима человеку в течение всей жизни.                                                                                                                                - Чтобы человеческий организм нормально работал, его надо регулярно заправлять. Еда даёт нам питательные вещества, то есть топливо для получения энергии, необходимый для деятельности человека, но и стройматериалы для роста и текущего ремонта.- А какие вы узнаете из задания.                                                    

Игра «Найди слова»

вроаорганическиетливнслирсоединениярвмчевкгбелкишаонрсвквисекмя жирыэвнкпенрлуглеводыостввлмрвитаминычывчьлицдамикроэлементыпакд прмзрводатну

Выделяют три главных компонента нашей пищи – это углеводы, жиры и белки. Кроме этого нашему организму необходимы витамины, минеральные вещества, вода и пищевые волокна.                                                                                                  Питание должно быть разнообразным – разнообразие питательных веществ и витаминов обеспечивают сбалансированное (в нужном количестве и правильном соотношении) поступление в организм необходимых веществ. В полноценный рацион должны входить свежие фрукты и овощи, чёрный хлеб, рыба, яйца, сыр, печёнка, разнообразная зелень

Загадки

Отгадайте загадки, и скажите какие компоненты содержатся в продуктах питания?

1 . Я вырос на грядке, характер мой гадкий,                                                                    Куда не приду, всех до  слёз доведу.                                               (Лук)

2.Чистое небо, да не вода,                                                                                                Клейкое, да не смола,                                                                                                        Белое, да не снег,                                                                                                            Сладкое, да не мёд,                                                                                                                От рогатого берут,                                                                                                            Малым детям дают.                                                                                  (Молоко)

3. Чем больше ешь, тем больше остаётся.                                          (Орехи)        

4. Раскололся тесный домик на две половинки                                                                  И посыпались в ладони бусинки – дробинки.                                 (Горох)

5. Среди бахчи зелёные мячи,                                                                                    Налетела детвора – от мячей одна кора.                                          (Арбуз)

6. Комковато, ноздревато,                                                                                                     И губато, и горбато,                                                                                                                 И кисло, и пресно,                                                                                                                    И вкусно, и красно,                                                                                                                  И кругло, и легко,                                                                                                                   И черно, и бело,                                                                                                                                И всем людям мило.                                                                                (Хлеб)

7. Снаружи красная, внутри – белая.                                                        (Редиска)

 - Молодцы, вы внимательно меня слушали  и ответили на все загадки правильно.  

4. Минутка отдыха.

По страницам художественных произведений и мультипликационных фильмов 

 - Для вас вопросы приготовили ваши любимых сказочные персонажи, внимание на экран.

 « Вини-Пух в гостях у Кролика»  А. Милна                                                             «Горшочек каши» Братья Гримм                                                                                                 «Каша из топора» русская народная сказка                                                                         «Мишкина каша» Н.Носов

5. Актуализация знаний

 - В чём разница между вкусной и здоровой пищей? (ответы детей)

 Игра «Полезно, вредно».

- Какие продукты необходимы для полноценного питания?                                           - Какие из них полезны, а какие вредны?

- Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья.                            - Правильное питание – условие здоровья, неправильное – приводит к болезням.                  - Подумайте, какие продукты полезны, а какие вредны? Почему? Распределите данные продукты на две группы: полезные и неполезные.

(Рыба, морковь, сухарики, яблоки, жирное мясо, кока-кола, гречневая каша, чеснок, мясо птицы, торт, молоко, чипсы, капуста, жевательные конфеты, сок, мороженое)                                                                                                                                 – Действительно, продукты второй группы должны встречаться на нашем столе крайне редко и в небольших количествах. А некоторые и вовсе должны быть исключены из рациона.                                                                                                            - Вредные продукты приводят к болезням, разрушают здоровье.                                            - Овощи и фрукты - есть витамины, они укрепляют здоровье.

6. Информация к размышлению 

Слово «витамин» придумал американский учёный – биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо. Соединив латинское слово vita («жизнь») с «амин», получилось слово «витамин». Детям надо съедать в день 500–600 г овощей и фруктов.                                                                                                                                - Какие продукты содержат витамины?

- «Овощи – кладовая здоровья» - почему так говорят?

- Еда бывает разной: вкусная – невкусная, любимая – нелюбимая,  полезная – неполезная.                                                                                                                                   - Недостаток витаминов всегда дает о себе знать. Многие из нас в зимний и весенний период испытывают состояние, вызванное недостатком витаминов.   Это быстрая утомляемость, раздражительность, плохой аппетит, трещинки в  углах рта, сухость и шелушение кожи. Витамины бывают разные. Их существует больше 30. Как у человека, у каждого витамина есть свое имя. Каждый витамин играет в    организме определённую роль..                                                                                   

Витамин А очень важен для зрения. Содержится в моркови, листовых овощах, молоке, яйцах, горохе, сливочном масле

Витамин В способствует хорошей работе сердца, отвечает за хорошее настроение. Встречается в ржаном хлебе, орехах, картофеле,  горохе.

Витамин Д укрепляет организм всего тела, необходим для развития костей и зубов. Встречается в рыбьем жире, яйцах, молоке, сливочном маслею

Витамин С укрепляет организм, оберегает от простуды, делает человека сильным, выносливым, сохраняет здоровыми дёсны и зубы. Встречается в лимонах, апельсинах, сладком перце,  клюкве, капусте и луке. Витамин Е защищает человека от стрессов. Содержится в печени, пророщенных зернах пшеницы, растительном масле, в яичном желтке, овсяной  крупе.

- Важный путь улучшения обеспеченности организма витаминами – увеличение потребления овощей и фруктов.

- Поднимите руку, кто питается правильно? Если нет, постарайтесь поправить дело.

7. Правила здорового питания

- Как принимать пищу?   Правильно и спокойно, в хорошей обстановке. Перед каждым приемом пищи дети непременно должны мыть руки, за столом сидеть ровно, не класть локти на стол, жевать с закрытым ртом, не разговаривать.

Категорически запрещено заниматься чтением книг и прочими делами во  время еды, так как при невнимании к еде вырабатывается мало желудочного сока.

Нельзя торопиться во время приема пищи. Пища должна тщательно пережевываться – пережевывание подготавливает пищу для прохождения по желудочно - кишечному тракту. Измельченная пища легче переваривается.

Не допускать переедания – с избытком пищи не справляется пищеварительная система, пища подвергается брожению и гниению, организм отравляется.

Принимать пищу нужно в одно и то же время. Организм как машина " запоминает" часы приема пищи и заранее "готовит" все органы пищеваренияк работе.

Кушать нужно 4-5 раз в день. Длительные перерывы в приеме пищи отрицательно сказываются на состоянии всего организма(начинает болеть и кружиться голова, быстрое утомление, появляются слабость, тошнота, боли в животе )  

Последний прием пищи должен быть не позднее 2-х часов до сна.

А.) Игра «Да - нет»

- А чтобы пища хорошо усваивалась нужно соблюдать правила питания. Я вам буду сейчас читать правила, а если вы согласны со мной, то говорите – ДА. Если не согласны – то НЕТ.

Перед едой надо всегда мыть руки с мылом.

Есть нужно в любое время, даже ночью.

Надо есть продукты, которые полезны для здоровья.

Есть надо быстро.

Есть надо медленно.

Полоскать рот после еды вредно.

- Мы с вами повторили правила питания.

Б.)  Памятка «Правила питания»

–   Составьте памятку «Правила питания»

1.            Старайтесь есть разнообразную пищу.

2.            Не ешьте много жареного, солёного, острого.

3.            Не увлекайтесь сладостями.

4.            Есть больше овощей и фруктов

5.            Ешьте в одно и то же время.

6.            Тщательно пережёвывайте пищу.

7.            Не переедайте.

8.            Ужинайте не меньше, чем за 2 часа до сна.

9.            Обязательно завтракайте.

10.         Нельзя торопиться во время приема пищи. Пища должна тщательно пережевываться.

11.        Мойте руки перед едой.

8.) Подведение итогов.

– Ребята, теперь вам известны многие секреты здорового питания. 

1. Для чего человеку нужна пища?                                                                                          2. Назовите «Золотые правила питания»                                                                        3. Назовите основной источник витаминов.  

 – И в заключении я хочу вам сказать, что наше состояние, самочувствие, внешний вид во многом зависят от того, что мы едим. Быть здоровыми может каждый из вас. Нужно только очень захотеть. Ведь когда человек здоров, он весел и бодр, его глаза светятся, а на лице играет улыбка.  Поэтому я желаю вам: будьте здоровы! И запомните, пожалуйста, мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.