Инфоурок / Другое / Конспекты / Конспект воспитательного занятия на тему "Овощи на столе-здоровье на сто лет"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Конспект воспитательного занятия на тему "Овощи на столе-здоровье на сто лет"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

ТЕМА: «Овощи на столе- здоровье на сто лет»

Цель: Создание условий для формирования у воспитанниц функциональной грамотности в бытовой сфере.

Задачи:

Образовательные: Расширять и закреплять знания воспитанниц об овощах их пищевой ценности, значении в питании человека. Познакомить с понятием «салат» и их разнообразием. Совершенствовать умения и навыки самостоятельно делать овощные салаты.

Коррекционные: Способствовать развитию и коррекции логического мышления, через игры, выполнение заданий, рефлексию. Формировать словесно- логическую память через запоминание понятий. Развивать внимание через данную воспитателем установку. Активизировать и пополнять словарный запас воспитанниц. Развивать диалогическую через вопросно-ответную форму и монологическую речь через выступления детей.

Развивать эстетический вкус,пространственную ориентировку, мелкую моторику рук, творческие способности через выполнение практической работы.

Воспитательные: Воспитывать культуру питания, здоровый образ жизни, умение работать в парах,проявляя уважение друг к другу; любовь к труду, ведению домашнего хозяйства.

Оформление и оборудование: электронная презентация к занятию, корзина с овощами,таблицы с набором букв к игре «Найди слово», для приготовления маски «Морковная»: морковь, желток, мед,ложка, тарелка,для показа овощей в народной медицине: лук,мед, тертый картофель, тарелки. Памятки «На память», карточки с набором букв к игре «Составь предложение», карточки по 2 штуки со словами: помидор, огурец, лук, картошка для игры «Овощи», буквы слова салат, карточки с ингредиентами салатов для выполнения практической работы, инвентарь для выполнения практической работы: набор посуды,ложки, майонез, растительное масло, лимоный сок, соль, зелень,помидор (3шт.),сыр, чеснок, колбаса,яйцо, огурец (2шт.),болгарский перец (2шт.), лук, брынза, маслины, листья салата,4 фартука, 4 косынки, влажные салфетки, скатерть.

Предварительная работа: Помощь в подборе информации «Все об овощах».

Ход занятия:

1.Вводная часть

1.1 Психолого-педагогический настрой

Воспитанницы заходят в игровую комнату и встают полукругом.

Воспитатель: Здравствуйте, наши уважаемые гости и дорогие девочки!

Воспитанница:

«Здравствуйте!»
Добрая ласковость слова
Стерлась на нет
В ежедневном привете,
«Здравствуйте!» - 
Это же – будьте здоровы,
Это же – дольше живите на свете!

Воспитатель: Все правильно!Девочки, давайте произнесем это вечное и доброе слово и поздороваемся с гостями. Мы начинаем наше открытое занятие. Сегодня начнем его не совсем обычно- с упражнения.

1.2 Упражнение «Тепловые лучики»

Воспитатель: Я предлагаю всем встать в круг. За окном осень, но солнце нас радует своим присутствием и теплом. Представьте себя каждый солнышком, руки- теплые лучики. Сначала протяните их друг другу вперед, вверх а затем в стороны, взявшись за руки. Согрейте своим теплом друг друга, закройте глаза и почувствуйте это. Глубоко вдохните и выдохните 3 раза. Откройте все глаза.

Я заметила, что во время выполнения упражнения вы все улыбались и относились к друг другу с теплотой и нежностью. Желаю вам эту теплоту сердец и нежность пронести через все занятие и весь день.

Спасибо,садитесь все на свои места.

Всем спасибо! Занимайте свои места!

1.3 Введение в тему: Игра « Найди слово»

Воспитатнль: Перед каждой из вас таблица с набором букв.Найдите в этом прямоугольнике слова. Называете слово и переводите его на казахский язык.


т

т

к

т

о

т

п

т

к

т

п

т

л

т

ы

с

а

с

г

с

о

с

а

с

е

с

у

с

к

о

п

о

у

о

м

о

р

о

р

с

к

о

в

е

у

е

р

е

и

е

т

е

е

е

е

е

а

н

с

н

е

н

д

н

о

н

ц

н

н

н

г

г

т

г

ц

г

о

м

ф

г

г

б

г

г

м

м

а

м

м

м

р

м

е

о

о

а

о

г

м

м

м

м

м

м

р

м

л

о

о

к

о

о

ч

е

с

н

о

к

р

м

ь

о

о

л

о

р

т

т

т

т

т

к

р

м

т

т

т

а

т

о

с

в

е

к

л

а

р

м

а

а

а

ж

а

ш

г

г

г

г

г

к

р

м

а

а

а

а

а

е

м

о

р

к

о

в

ь

м

а

а

а

н

а

к

и

и

и

и

и

и

и

и

и

и

и

и

и

и

у

у

у

у

у

к

а

б

а

ч

о

к

у

у

Воспитанницы должны назвать и перевести следующие слова:

Тыква- асқабақ

Капуста- орамжапырақ

Огурец-қияр

Помидор- қызанақ

Картофель- картоп

Перец- бұрыш

Лук- пияз

Чеснок- сарымсақ

Свекла- қызылша

Морковь-сәбіз

Баклажан- баклажан

Горошек- бұршақ

Кабачок- кәді

Воспитатель: Правильно! Как можно одним словом назвать найденные слова.

Воспитанница: Овощи. На казахском языке- Көкөністер.

Воспитатель: Сегодня на нашем занятии мы с вами будем говорить об овощах, их пищевой ценности, значении в питании человека.

Тема нашего открытого занятия: «Овощи на столе- здоровье на сто лет».

2.Основная часть

2.1 Беседа

Воспитатель:Это занятие из серии «Секреты домоводства».

К какому разделу мы можем его отнести?

Воспитанница: «Кулинария для всех».

Воспитатель:Правильно. Каждый из нас должен знать все об овощах. О том, что здоровое питание человека невозможно без овощей, пищевая ценность овощей зависит от содержания в них полезных веществ и витаминов, это просто незаменимый и полезный продукт в питании человека

А вы знаете, когда человек начал выращивать первые овощи?

Воспитанница:Овощи человек начал приручать давно, более 4 тыс. лет назад. Сначала люди собирали то, что давала природа: листья, плоды, семена. Затем стали сохранять отдельные виды кустарников, трав, деревьев, которые давали им пищу. А когда же возникло примитивное земледелие, то люди стали разбрасывать семена нужных растений и собирать урожай… Иными словами, все овощные растения имеют свои многовековые корни.

Воспитатель: Что такое овощи?

Воспитанница: Овощи – это части растений, которые мы употребляем в пищу: корни, стебли, листья.

Воспитатель:Назовите самые распространенные виды овощей.

Воспитанница:Самыми распространенными видами овощей являются огурцы, томаты (помидоры), капуста, морковь, свекла, кабачки, баклажаны, тыква ну и, конечно же, картофель.

Воспитатель: Что содержится в овощах?
Воспитанница:В овощах содержится огромное количество витаминов, минеральные вещества и умеренное количество калорий. Они легко усваиваются организмом.

Воспитатель: Спасибо за ответы.А сейчас мы обратимся к толковому словарю.

2.2 Словарная работа

В толковом словаре С.И.Ожегова

Овощи- выращиваемые на грядах корнеплоды, луковичные, листовые и некоторые другие растения. 

Воспитатель: Сколько слогов в слове овощи? (3 слога)

На какой слог падает ударение? (на 1 слог-о)

Подберите однокоренные слова к слову «овощи» (овощной, овощерезка, овощник, овощеводство).

А мы продолжаем наше занятие.Вашим домашним заданием было найти интересный материал об овощах

Вам слово.

2.3. Домашнее задание. Выступлениявоспитанниц «Все об овощах»:

1. А вы знаете что:

- Врач Пифагор писал о капусте: «Капуста представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое настроение духа».

-На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия», благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца.

-Огурцы употребляются в пищу уже около 6000 лет! Мы употребляем в пищу плоды незрелыми, а спелые желтые огурцы идут на семена.

-Морковь - едва ли не самый древний из всех культурных корнеплодов. Остатки моркови были найдены в свайных постройках, относящихся к каменному веку. В моркови содержится весь витаминный алфавит (В1,В2,С,К,Д,Е) и микроэлементы-железо, йод,медь.

-Лук в Древней Греции считался священным растением. Луковица воспринималась как символ устройства Вселенной. Позже лук применяли при многих болезнях. Это нашло отражение в поговорке: «Лук от семи недуг».

-Помидор с итальянского языка значит «золотое яблоко». Их долгое время выращивали для красоты, как цветы на клумбе. Только в 1850 году отведали плоды и стали выращивать на огородах.

-Горошек был первым овощем, закрытым в консервную банку.

-Установлено, что систематическое употребление свеклы успокаивающе действует на детскую нервную систему.

2. Овощи в косметологии:

Зная о пользе овощей как о полезных продуктах питания, мы должны не забывать, что они могут являться и прекрасными косметическими ингредиентами, которые могут обеспечить достойный уход за кожей лица и в подростковом возрасте. Полные витаминов и микроэлементов, маски из овощей легко приготовить дома: это не займёт много времени и не станет обузой для кошелька.

Приготовление маски для лица «Морковная»:

Необходимо взять морковь, мелко натертую, яичный желток и мед. В пропорции1:1. Все перемешать, нанести на лицо, оставить на 15 минут, затем смыть теплой водой.

При нанесении приготовленной смеси не стоит забывать делать гимнастику для лица, для того чтобы кровь больше приливала к нему, тем самым обеспечивая здоровый цвет и хороший вид.

Гимнастика для лица молодой кожи:

1. Выпускайте струю воздуха через губы, меняя ее «направление». Повторите 5 раз.

2. Большим и указательным пальцами оказывайте сопротивление окологлазным мышцам при

смыкании век. Повторите 5 раз.

3.Втягивайте щеки между верхними и нижними зубами, затем расслабляйте. Повторите 5 раз.

3. Из книги рекордов Гиннеса:

-Американец Крис Стивенс вырастил самую большую тыкву на планете, весом более 820 килограмм.

-Самая большая картофелина в мире весила 8кг.

4. Овощи в народной медицине:

Применение овощей в народной медицине позволяет не только избежать многих болезней, но и многие излечить.

-При простуде лук мелко натереть на терке и отжать через марлю. 1 ст.л. сока репчатого лука смешать с1 ч.л. меда. Принимать такое лекарство нужно 3 раза в день запивая теплой водой.

-Сырой тертый картофель, который прикладывают к месту ожога, заменяет крем от ожога.

5.К чему снятся овощи:

Овощи во сне могут иметь разное значение.

Видеть во сне овощи, растущие в огороде, — знак того, что ваши желания все исполнятся.

Также благоприятен сон, в котором вы увидите овощи на базаре- удача в задуманном.

Готовить овощи на обед во сне — знак ссоры с подругой.

Видеть во сне овощи, приготовленные для салата, означает, что вас ждут препятствия в делах, но все равно все будет хорошо.

Воспитатель: Спасибо! Очень интересный материал вы подготовили. А мы продолжаем наше занятие.

2.4. Игра «Составь предложение»

У каждой из вас карточка с набором букв. Задача- необходимо составить предложение в котором каждое слово начинается с указанной буквы. Но в предложениях должны использоваться названия овощейили слово-овощи.

ОСВ- Овощи содержат витамины.

ОЛУ-Овощи легко усваиваются.

ЛОПС-Лук обладает полезными свойствами.

КНВХ-Картошку называют вторым хлебом.

ПХПА-Помидоры хорошо повышают аппетит.

ОСОХОС-Огуречный сок очень хорошее очищающее средство.

ПЕНХМО-Перед едой нужно хорошо мыть овощи.

ОИДПРС- Овощи используют для приготовления разных салатов.

Воспитатель: Правильно.Асейчас мы с вами немного отдохнем и поиграем в игру.

2.5Динамичная пауза: Игра «Овощи»

Воспитатель:Я предлагаю всем встать и образовать круг. Каждый участник выбирает карточку с названием овощей ( по 2 штуки: помидор,огурец,лук,картошка). После этого воспитатель- ведущий называет, например: «помидоры». 2 помидора должны быстро поменяться местами. Ведущий старается занять какое-либо из освободившихся мест, а участник, оставшийся без места становится ведущим. Если ведущий выкрикивает «Овощи», то все должны поменяться местами.

Воспитатель: Весело поиграли в игру. Теперь настраиваемся на работу.

Воспитатель: Мы продолжаем наше занятие.

А какому блюду будет посвещена следующая часть нашего занятия вы узнаете если выполните следующее задание

2.6 Игра «Составь слово»

Воспитатель: У меня в руках карточки с буквами. Вы их получите в том случае, если правильно ответите на вопросы, посовещавшись между собой.

1.Какой овощ называли «земляным яблоком»? (картофель)

2. Какого больше витамина содержится в моркови? (витамин А)

3. Какой овощ предотвращает дисбактериоз? (чеснок)

4. В каком овоще содержится больше витамина В? (капуста)

5.Закончите правильно пословицу «Овощи-слава докторов и ....(гордость поваров).

Можете составлять слово.

Воспитатель: Какое слово получилось?

Воспитанница: Салат. На казахском языке-салат.

2.7 Рассказ воспитателя о салатах:

Воспитатель:Всем знакомое слово.

Слово «салат», salato или salata (солёный),  взято из итальянского языка и означает блюдо, приготовленное из листьев салатных растений с использованием соли, уксуса и растительного масла, одним словом  блюдо с заправкой.

Салатом называют холодное блюдо из одного или нескольких видов овощей, заправленных сметаной или майонезом.
Салаты и в наше время остаются востребованным блюдом на нашем столе каждый день. Разнообразные по виду и сочетаниям вкусов, салаты содержат так необходимые нашему организму минеральные и питательные вещества, клетчатку и  витамины.Салаты незаменимы для тех, кто хочет иметь стройную фигуру и хороший цвет лица.
Два основных преимущества салата остались подкупающими и на сегодняшний день:
  – во-первых, быстрота приготовления и отсутствие подогрева.
  – волшебное слово – витамины.

Салат украсит и праздничный и ежедневный стол. А если добавить немного фантазии — салат можно превратить в настоящее произведение искусства.

Как легко приготовить  салат
Ничего в этом трудного нет,
Это проще простого,
Это раз и готово!

Покажите свое мастерство!

2.8. Практическая работа: «Приготовление салатов» (работа в парах и по карточкам).

Воспитатель: Вы должны разделиться на пары по классам. Каждая пара получит карточку с заданием т.е. какой салат должны приготовить. На столе лежат нарезанные и нашинкованные овощи, дополнительные продукты и зелень,вы должны выбрать продукты по рецепту, приготовить салат.В паре вы должны договориться кто будет делать салат, а кто представлять. Не забудьте дать название своему приготовленному салату.

Карточки: 1 пара

Ингредиенты салата: помидоры, сыр,чеснок, майонез-2ст.л.

2 пара

Ингредиенты салата: помидор, колбаса, яйцо, соль, майонез-2ст.л.

3 пара

Ингредиенты салата: огурец, помидор, болгарский перец, масло растительное-2ст.л.,зелень, соль.

4 пара

Ингредиенты салата: помидор, огурец, лук, перец сладкий, брынза, маслины, зелень,оливковое масло - 2 ст.л, лимонный сок - 1 ст.л.

Перед работой повторим с вами правила личной гигиены:

-Протереть руки влажными салфетками.

-Одеть фартук и косынку.

Выполнение заданий. Представление салатов. Подведение итогов.

Воспитатель: Вы сейчас побывали в роли повара. Частично познакомились с трудной, но интересной профессией. Некоторые наши выпускницы получили в колледжи эту профессию. А первые навыки и умения они получили на наших занятиях по домоводству. Надеюсь, что и вы выберете эту замечательную, нужную и вкусную профессию.

3. Заключительная часть

Воспитатель: Наше занятие подходит к концу. А как вы усвоили материал, полученный на занятии, мы сейчас проверим через упражнение.

Рефлексия:

3.1 Упражнение «По опорным словам»

Воспитатель: Перед вами опорные слова: вместе, овощи, маска, рассказала,игра,салат, по парам,занятие.

Вы должны составить предложения с этими словами по нашему занятию.

3.2 Беседа:

Воспитатель: Понравилось занятие?

О чем мы сегодня говорили?

Как звучала тема занятия?

Какие секреты домоводства мы сегодня раскрыли?

Как вы считаете, полезно ли наше занятие? Почему?

Что еше вы хотели бы узнать по данной теме?

Воспитатель: Мне понравилось как вы работали на занятии. Вы хорошо отвечали во время беседы, весело играли, с интересом выполняли задания. Я думаю, что полученные и закрепленные знания на нашем занятии пригодятся вам в жизни. Эту тему мы будем продолжать изучать.

Я хотела бы вам подарить огуречный лосьон, чтобы ваша кожа выглядела хорошо.

Вручение подарков. Занятие окончено. Всем спасибо.




Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-554882

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>