|
- Здравствуйте
ребята. Тема нашего сегодняшнего занятия будет такой: «Умей
в гости звать, умей и встречать».
-
На Руси всегда умели принимать гостей и любили
ходить в гости. Недаром из уст в уста люди передают пословицы и поговорки о
гостях. Составьте из этих слов пословицу (раздаю набор слов, из которых нужно
составить пословицу «Умей в гости звать – умей и встречать»).
- Молодцы! Этими
словами мы и обозначим тему нашего занятия. Цель наша – научиться принимать
гостей и обобщить уже изученные нами правила поведения в гостях.
- Проговорим
новые слова, которые нам сегодня встретятся:
-
гостеприимство
- сервировка
- дизайнер
- дизайн
- интерьер.
Объясните, что
они обозначают, приведите примеры употребления.
- Большую
радость в дом приносят семейные праздники. Назовите ваши семейные праздники!
Но как
подготовиться к приему гостей?
1. получить
разрешение у родителей (как мы должны это сделать?);
2. составить
список гостей (кого и как мы позовем? Какие могут быть этические ошибки при
приглашении человека в гости);
3. оформить и
раздать приглашения (что лучше – купить готовые открытки или сделать их
самому? обоснуйте свое мнение);
4. украсить
интерьер (чем можно украсить комнату, от чего зависит выбор украшений?);
5. составить
меню (чем мы руководствуемся при составлении меню?);
6. продумать
сервировку стола (зачем это необходимо?);
7. составить
развлекательную программу.
И конечно,
купить нужные продукты и приготовить вкусный ужин.
- Провести
обсуждение-инструктаж по пунктам 3-6 (составить план действий по каждому
пункту):
А) учимся
заполнять приглашения (что необходимо указать в приглашении? с чего его нужно
начать? Когда и каким способом его можно вручить). Работа в парах –
заполнение приглашения для соседа по парте.
Б) с помощью
элементов украшения (воздушные шары, плакаты, цветы из лент) создать
праздничный дизайн интерьера (работа в командах, защита своего проекта
«праздничного интерьера»);
В) составить
примерное меню праздничного ужина. Какие блюда должны присутствовать на ужине,
что необходимо учитывать при составлении меню, как правильно заполнить меню.
Оформление примерного меню (индивидуальная работа);
Г) выполнить
сервировку стола к праздничному ужину. Рассмотреть наглядные пособия.
Проговорить названия столовых приборов и способы сервировки стола. Какие
нужно соблюдать санитарно-гигиенические, эстетические и практические
требования при сервировке стола? Какими способами можно сложить салфетки, и
для чего они нужны? Что поможет на правильно рассадить гостей? В какой последовательности
необходимо подавать блюда?
Сервировать стол
одним из способов (работа в командах на время).
-
Самым приятным является день рождения.
Не поздравить своих близких (маму, папу, дедушку, бабушку, сестру, подругу,
брата, друга) считается очень неприличным. В этот день вы дарите им подарки,
открытки, оказываете повышенное внимание, желаете всего самого хорошего.
- Подумайте,
какой подарок вы можете выбрать маме или бабушке? А папе или дедушке? Брату
или сестре? Друзьям? Чем выбудете руководствоваться при выборе подарка? Как
вы думаете, а что нельзя дарить близким людям (какие подарки могли бы их
обидеть)? Подумайте, что лучше – сделать подарок самому или купить его в
магазине? Почему?
- Подарки дарят
для того, чтобы доставить другому радость, удовольствие, принести ему
какую-то пользу. Лучший подарок тот, который сделан от души и учитывает
интересы того, которому он предназначен. Подарок нужно красиво упаковать. Это
придаст ему загадочности и торжественности. Проведем практикум по упаковке
подарка под руководством учителя.
Учащиеся
проговаривают, что они выбрали в подарок подруге(другу) и почему.
Проговаривают поздравления в устной форме (или письменной).
- Итак, как
можно упаковать подарок? Какие есть способы упаковки? Какие цвета оберточной
бумаги хорошо и красиво сочетаются? Давайте посмотрим, как следует
упаковывать подарок в квадратной коробочке. Теперь повторите это,
самостоятельно выбрав цвета упаковочной бумаги и декоративных элементов.
Я очень хочу,
чтобы вы подарили друг другу свои подарки с наилучшими пожеланиями и
обязательно с улыбкой на устах.
- Итак, правила
поведения в гостях мы изучали на каждом уроке. Проверим с помощью теста,
хорошо ли вы их усвоили (тесты раздаются каждому индивидуально, ответы
проверяются в парах):
- правильно откусывать
кусочек побольше или поменьше?
- можно ли
разговаривать с набитым ртом?
- какие звуки
за столом нельзя издавать (нельзя прихлебывать чай, стучать ложкой по блюду,
чавкать)?
- можно ли
нарезать кусочками сразу всю порцию мяса? Почему?
- как нужно
есть вареную или жареную птицу?
- как можно
есть рыбу?
- можно ли есть
ложкой то, что едят вилкой?
- почему нельзя
есть с ножа?
- как стоит
есть рыбу, сырники, котлеты, заливное?
- в какой руке
нужно держать нож, а в какой вилку?
- Итак, давайте
проведем мини-викторину:
- в настоящее
время еда бывает разной формы и расцветки, и для того, чтобы подать ее на
стол, есть ряд вещей, которыми обычно все пользуются. Эти вещи выполняются из
фарфора, стекла, металла и других материалов. Назовите их (посуда);
- они украсят
любой стол, но принципиально важно, чтобы они были не мешали общаться гостям
и были свежими, приятно пахнущими (цветы);
- как одним
слово можно назвать нож, вилку, ложку (прибор);
- накрывая
стол, ее кладут на закусочную тарелку или справа от нее, а бумажные ставят в
специальный стакан (салфетка);
- Она – основа
композиции стола. Ложки, салфетки, цветы должны с ней гармонировать;
классический материал для нее – лен, хлопчатобумажные ткани (скатерть).
Что нового вы
узнали на этом уроке? Понравился ли вам урок? Чему вы научились?
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.