Конспект занятия "Физические и химические явления"

Урок 5. Физические и химические явления

Цель урока. Сформировать представления о химической реакции и признаках, отличающих химическую реакцию от физического явления.

Основные понятия. Физические явления. Химические явления (химические реакции).

Планируемые результаты обучения

Предметные. Знать определение химической реакции, признаки и условия протекания химических реакций. Уметь отличать физические процессы от химических реакций.

Метапредметные. Формировать умения ставить вопросы, аргументировать собственную позицию, формулировать выводы и заключения.

Личностные. Формировать мировоззрение, соответствующее современному уровню развития науки. Развивать коммуникативную компетентность, проявлять готовность к уважению

иной точки зрения при обсуждении результатов выполненной работы.

Основные виды деятельности учащихся. Учиться наблюдать физические и химические превращения изучаемых веществ в ходе демонстрационного и лабораторного экспериментов. Пользоваться лабораторным оборудованием и химической посудой.

Демонстрации. Примеры физических и химических явлений: изменения, происходящие при растворении сахара в воде, при нагревании сахара, при плавлении и горении парафина, при взаимодействии сульфата натрия с хлоридом бария.

Лабораторные опыты. Изучение физических и химических явлений.

Ход урока:

I.       В природе с момента ее зарожденья:

Всегда с веществами идут превращенья.
Про эти природные измененья
Мы с вами сказали бы: “Это явления!”
Явленья бывают различными,
Рассмотрим химические и физические.
Должны научиться мы их наблюдать,
А самое главное их различать.

С веществами происходит разнообразные изменения или явления.

 

   

 

                                          

Например: испарение воды, конденсация водяных паров и выпадение дождя составляют круговорот воды в природе.

Это все, одно и то же вещество – вода в трех агрегатных состояниях (жидкое, газообразное, твердое)

Например: пластмассовые предметы (ручку, линейку, игрушку).

В промышленном производстве  металлам, пластмассам и другим материалам придают определенную  форму, в результате получают разнообразные  предметы.

Все эти приведенные примеры относятся к физическим явлениям.

Экспериментальная часть №1. Необходимо  проделать работу и определить – относится ли это явление к физическому. Посмотрите опыт, отметьте свои наблюдения и на основании наблюдений сделайте вывод. Для этого предлагается текст описания опыта, в который необходимо вставить пропущенные  слова.

Опыт 1.  Плавание парафина.

Внимательно посмотрите на парафиновую свечу.  Отметьте, в каком агрегатном состоянии находится парафин. После этого зажгите свечу. После  расплавления парафина потушите пламя. Когда свеча остынет, рассмотрите парафин. Запишите наблюдения (заполните пропуски в предложениях). Какое это явление?

Наблюдения. До нагревания свечи парафин _____________. При нагревании парафина, он ________, переходит в ____________состояние.

Вывод: Это _____________явление.

Опыт 2. Сгибание проволоки.

Возьмите в руки железную проволоку. Согните ее пополам.

Наблюдения: Проволоку мы согнули, при этом изменяется ее ________________.

Вывод: Это _________________ явление.

На основании выполненных опытов, сделайте вывод, какое явление  называется физическим.

Физическими   называют  такие  явления, при которых   данные вещества не  превращаются в другие, а обычно изменяется только агрегатное состояние или  форма.

Приведите примеры физических явлений.

II. Химические явления- это явления, в результате которых из одних веществ образуются другие. Например, сгорание топлива, ржавление железа, скисание молока. Химические явления так же называют химическими реакциями.

Приведите примеры химических явлений.

О том, что это химическое явление можно судить по признакам химических реакций. Признаками химических реакций являются:

- выделение тепла (иногда света);

- изменение окраски;

- появление запаха;

- образование осадка;

- выделение газа.

Экспериментальная часть №2

Опыт 1. «Растворение мела».

К белому кристаллическому  веществу (мелу) добавим кислоту. При этом наблюдается бурное выделение _______________. Призрак превращения – выделение ….

Вывод. Это __________________________явление.

Почему это явление не относится к физическому? Потому, что образовалось новое газообразное вещество – углекислый газ.

Опыт 2. «Взаимодействие  растворов».

К раствору медного купороса прибавим по каплям раствор аммиака (нашатырного спирта). Наблюдаем выпадение синего осадка гидроксида меди (II). При дальнейшем приливании раствора аммиака мы наблюдаем растворение осадка. Это происходит в следствии образования нового вещества сульфата тетраамина меди.

К раствору ___________________цвета добавили _________раствор. Выпал _____________  _________________цвета.

            Вывод:  Признак  превращения выпадение ________________

Значит это___________________явление.

Опыт 3. «Взаимодействие  растворов».

К раствору крахмала прибавим спиртовой раствор иода. В результате реакции раствор крахмала окрасится в синей цвет. Данная реакция является качественной реакцией на крахмал.

К раствору ___________________цвета добавили ____________раствор. Произошло _____________ цвета на _________________.

            Вывод:  Признак  превращения выпадение ________________

Значит это___________________явление.

Опыт 4. «Выделение теплоты и света».

Зажжем свечу. Мы наблюдаем пламя, которое излучает __________. Поднесем к пламени свечи ладошку. Мы ощущаем ________________.

Вывод. Признаки превращения______________________

Значит это __________________________явление.

Благодаря химическим явлениям и химическим реакциям, каждый день  создается что-то новое, полезное для человечества. Все, что нас окружает в природе и в быту, дома и все что мы едим, все, что  носим на себе, чем пользуемся, моемся, красимся, все предметы быта окружающее нас - все это создается в ходе всевозможных химических явлений (реакций). Вот такое большое значение имеет наука химия.

Определить, к физическим или химическим относятся следующие явления:

• кипение воды;
• образование на деревьях инея;
• скисание молока;
• ржавление гвоздя;
• таяние льда;
• горение бенгальских огней;
• гниение растений;
• приготовление сахарного сиропа;
• приготовление сахарной пудры из сахара;
• горение свечи.

Заполните таблицу