Конспект занятия "Откуда хлеб пришёл?"

        Конспект занятия по теме: «От куда хлеб пришёл?».

Воспитатель : Рейзвих О.А.

Цель:

- формирование представлений детей о процессе выращивания хлеба.

Задачи:

- Способствовать формированию  представление детей о развитии растений в разных условиях через эксперимент.-

-Побуждать детей определять  свойства зерна и  муки при помощи исследовательской деятельности.

- Способствовать воспитанию  бережного  отношения  к хлебу и людям, вырастившим хлеб.

Средства:

- хлебные изделия,

- настоящий хлеб на подносе,

- презентация,

-формы организации совместной деятельности.

                                           Ход занятия.

- Воспитатель: «Он всему голова.

Хрустящей корочкой одет

Мягкий черный, белый …(хлеб).

-Воспитатель: Ребята ,что это?

(Дети) - Хлеб.

-Воспитатель: Правильно ребята , хлеб.

Хлеб издавна символизирует  народное благополучие, довольство. Его употребляют все народы мира. Хлеб – непременный участник и повседневной еды, и праздничного застолья. Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой булки на столе просто невозможно. Об этом говорят пословицы и поговорки. Вспомните поговорки о хлебе.

(На доске).

“Без соли, без хлеба – половина обеда”,

«Будет хлеб, будет песня»

“Гречневая каша – матушка наша, хлебушек ржаной - отец наш родной”

«У кого хлеб родится, тот всегда веселиться»

“Худ обед, когда хлеба нет”.

Воспитатель: -Сегодня мы поговорим о хлебе. Без хлеба не обходилось ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси встречали всегда хлебом и солью. Послушайте  стихотворение про хлеб Сатанович Романа:

  Хлеб насущный

 Не напрасно народ

С давних пор и поныне

 Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

 «Хлеб всему голова!»

 — В поле, в доме, в державе!

Воспитатель:- Ребята, а кто знает, как хлеб попадает к нам на стол?

(Ответы детей: из магазина).(слайд 1)

Воспитатель: - В магазине продается много хлебобулочных изделий. Назовите их.

(Ответы детей) - Белый хлеб, черный хлеб, булки, пирожки, ватрушки, пирожные, сухари,сушки, печенье.

Воспитатель: А хотите я расскажу, как он попал в магазин?

-Из зёрен получают муку. Но, чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Воспитатель: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. (слайд2.)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?(слайд3)

(Ответы детей): Комбайнёр.

Воспитатель: Что же делает комбайн?

(Ответы детей): Собирает колосья.

Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. (слайд 4)

А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

(Ответы детей): На мельницу(слайд5)

Воспитатель: Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

(ответы детей): На хлебозавод, пекарню.

Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его пекари.(слайд6)

Воспитатель: Ребята, послушайте  стихотворение:

 Кто-то сказал однажды

Что хлеб всему голова

— знает наверное каждый

Что это не просто слова.

В городе пахнет хлебом,

Сдобных булок во всю аромат,

Я скажу еще между делом

Кто в этом во всем виноват.

Это пекарь воюет с сжаром

Доставая хлеб из печи,

Тежелый труд его не даром

Нужен и днем и в ночи.

Отрезая краюшку хлеба

Спасибо пекарям скажу!

За жаркое, трудное дело

— я хлебом всегда дарожу!

                                                   Бахур Саша.

          Воспитатель: - Ребята давайте повторим, какой же путь проделывает хлеб, прежде чем попасть к нам на стол.

 (Ответы детей) Длинный путь .

Воспитатель:Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикасались к хлебу?

(Ответы детей)  Руки агронома, тракториста, комбайнера, грузчика, водителя, мельника, пекаря.Слайд7)

Воспитатель: А сейчас давайте поиграем.

Игра «Новые слова».

Образуйте новые слова от слова «хлеб».

Крошки хлеба (какие?) -  хлебные.

Посуда для хлеба (что это?) – хлебница.

Квас из хлеба (какой)  - хлебный. 

Человек, который печет хлеб – хлебопек.

Прибор для резки хлеба – хлеборезка.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, почему хлеб бывает белый и черный, и имеет разный вкус? Оказывается, все дело в том, из какого зерна вырос колосок.

Игра «Какой колосок»

Колосок из зерна пшеницы (какой?) – пшеничный.

Колосок из зерна ржи (какой?) – ржаной.

Колосок из зерна овса (какой?) – овсяный.

Колосок из зерна гречихи (какой?) – гречишный.

Колосок из зерна ячмень (какой?) – ячменный.

Колосок из зерна кукурузы (какой?) – кукурузный.

Воспитатель: - Ребята, наше занятие подходит к концу, о чем мы сегодня говорили?

- Как надо относиться к хлебу?  Получить хлеб – это долгая и трудная работа, которой занимается много людей . Поэтому нам всем очень надо бережно относиться к хлебу.

Запомните правила: 

 -Берегите хлеб, он дорого достается.

- Брать хлеба нужно столько, сколько сможешь съесть.

 -Никогда не бросайте хлеб.

 - Поднимите брошенный кусок, отдайте птицам, но не оставляйте на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Итог занятия:

Воспитатель:-Продолжите, пожалуйста, фразу: “Сегодня я узнал,что…”

 (Ответы детей) Хлеб всему голова!