Конспект занятия "Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты" по программе "Разговор о правильном питании"

                                                                                     Учитель начальных классов

                                                      МБОУ «Школа №30» г.о. Балашиха

                                                        Булгакова Елена Николаевна

Занятие по программе «Разговор о правильном питании»

Тема: «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты»

Цель: познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, их значением для организма.

Задачи: расширение знаний о фруктах и ягодах, формирование навыков рационального  питания, развитие творческой деятельности и воображения учащихся.

Оборудование: плакат «Запомните! Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день», картинки ягод и фруктов, яблоки, груши, сливы, шарик для игры, магнитола, аудиозаписи детских песен.

Ход занятия.

Учитель. Здравствуйте, ребята! Сегодня на уроке мы узнаем, почему овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Ученик. Сливы, груши, виноград –

               Все полезно для ребят.

               А приятен как на вкус

               Сладкий, сахарный арбуз.

Учитель. Скажите, ребята, чем полезны ягоды? (Ответы детей).

     Ягоды можно назвать маленькими кладовыми вита­минов. А ещё в ягодах много других полезных веществ. Яго­ды созревают в течение всего лета. Очень важно есть разные ягоды, ведь в каждой есть что-то своё, особенное.

Отгадайте загадки:

На припёке у пеньков

Много тонких стебельков.                                  

Каждый тонкий стебелёк

Держит алый огонёк.

Разгибаем стебельки –

Собираем огоньки.

                             (Земляника)

     Плоды земляники можно употреблять в пищу свежими или делать из них варенье, кисели, желе. В землянике содержится витамин С. Эти ягоды улучшают обмен веществ, используются как болеутоляющее и противовоспалительное средство.

Учитель. А какие ягоды созревают уже под снегом?

Я красна, я кисла,

На болоте я росла,

Дозревала под снежком,

Ну-ка, кто со мной знаком?

                             (Клюква)

     Всем известно, что ягоды клюквы используются при простудных заболеваниях. Клюквенный морс и сироп способствуют снижению температуры, утоляют жажду. Ягоды применяются в кондитерской промышленности. Листья клюквы можно использовать вместо чая.

Чёрных ягод пышный куст

Хороши они на вкус!

                         (Черная смородина)

     Черная смородина содержит сахар, много витаминов, эфирное масло и   другие питательные вещества. Ягоды – поливитаминное средство, применяемое при острых авитаминозах.

Вкус у ягоды хорош,

Но сорви её поди-ка:

Куст в колючках, будто ёж,

Вот и назван... (ежевикой)

     Плоды и сок ежевики хорошо утоляют жажду, являются жаропонижающим средством. Плоды содержат много питательных веществ, витамины С и группы В. Свежие ягоды ежевики употребляются в пищу, используются для варки варенья, начинки для пирогов, сиропов, желе, пастилы  и компотов.

Бусы красные висят,

Из кустов они глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи.

                           (Малина)

     Малина содержит много углеводов, клетчатки, солей. Листья, ягоды и стебли используются как жаропонижающее средство, как витаминный напиток при кашле. Плоды можно использовать для начинки пирогов, варенья, для приготовления ягодных  соков, сиропа, кваса. С молодыми листьями малины заваривают чай.

Что за бусинка вот тут

На стебле повисла?

Глянешь — слюнки потекут,

А раскусишь — кисло!

                               (Брусника)

    Плоды брусники обладают целебными свойствами, повышают остроту зрения, улучшают аппетит, утоляют жажду. Ягоды могут долго храниться, их можно мочить, мариновать без добавления сахара. Из листьев брусники готовят чай. Брусничное варенье и сок могут быть хорошим гарниром для мясных блюд.

Учитель. Давайте отдохнем и поиграем в игру «Горячий картофель».

Игра «Горячий картофель». Представьте, что шарик – это горячий картофель. Пока играет музыка, вы должны избавиться от него, чтобы не обжечься. Как только музыка остановится, шарик окажется у кого-то в руке. Он уже остыл. (В шарике – задание).

1-е задание. Спеть песню, в которой насекомое похоже на огуречик.

2-е задание. О чём идёт речь?

- Это чёрная?
- Нет, красная.
- А почему белая?
- Потому что зелёная.

Ягоды чёрной смородины содержат очень много витамина С. По содержанию этого витамина, она уступает только шиповнику.

В красной и белой смородине витамина С меньше. Эти ягоды содержат витамины А, В, железо, фосфор.

Как используют ягоды смородины?

3-е задание. Назвать пословицы, поговорки, в которых есть названия овощей, фруктов.

4-е задание. Что это за овощ? В нём много калия, железа. В молодой ботве этого овоща много каротина, витаминов С и группы В, поэтому её используют вместо самого корнеплода для приготовления борща.

Учитель. Пришло время поговорить о фруктах. Отгадайте загадки.

Яблоко.

Весною повисло —

Всё лето кисло,                                       

А сладко стало —

На землю пало.

Дети (хором). Яблоко!

Груша.

Я продолговата, сладка и вкусна

И, конечно, всем нужна.

Дети (хором). Груша!                                                         

Фрукты (выстроившись).

Все на белом свете:

И взрослые, и дети —

Любят яблоки и груши,

Любят сливы и арбуз!                                 

Пожалуйста, отведайте,

Какие мы на вкус.

«Фрукты» разносят на подносах яблоки, сливы, гру­ши, угощают всех присутствующих.

Учитель. Большое количество углеводов и минеральных веществ содержится  во фруктах. В грушах, яблоках и сливах много калия, кобальта, марганца, меди, цинка, железа. Арбуз содержит легкоусвояемые сахар, каротин, витамины, минеральные вещества. Вареные и печеные груши применяются при сильном кашле. Теплый яблочный отвар или водный настой яблок  - яблочный чай – оказывает целебное действие при простудном кашле и хрипоте. А сколько вкусных, полезных напитков и блюд можно приготовить из  фруктов: компоты, соки, кисели, пудинги, запеканки, пироги, зефир, оладьи, варенье.

Учитель. Следующий конкурс – на сообразительность. Команды получают текст, в котором зашифрованы названия 14 ягод и фруктов. Задача команды – найти эти названия.

Игра в футбол

Вечер никак не наступал. Ребята продолжали свою игру, шалили. "Мы принесли вам мяч!" – крикнули Моника и Люба. На них были кеды, а на Насте кроссовки. Видимо, они задумали начать игру в футбол. "Давай, Вадик! Беги, Костя! Диман! Диман!" – "Гол!!" – кричали девчонки. Они рады тому, как ловко Костя сделал передачу Димке. Счет уже 4:0! Игра на том и закончилась. "Воды, няня, – попросил дома усталый Дима. – А где же Вика?" – "Она уже спит…"

(Зашифрованы названия: черника, груша, слива, лимон, банан, ананас, киви, малина, айва, манго, кокос, гранат, дыня, ежевика)

Учитель. А сейчас вы на время станете художниками кондитерской фабрики.

Конкурс «Художники». Класс делится на 4 команды. Необходимо нарисовать фантики для конфет с названиям: «Сказочные», «Фруктовые», «Для малышей»,  «Ягодные» и защитить свой проект.

Учитель. Запомните! Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.