Конспект занятия «Овощи, ягоды и фрукты — самые полезные продукты».

Конспект занятия «Овощи, ягоды и фрукты — самые полезные продукты».

Цель:

- формировать у детей представление о том, что в овощах и фруктах содержится большое количество витаминов.

Задачи:

- систематизировать и расширить знания об овощах и фруктах их характерных признаках: форма, цвет, размер, их разнообразие;

- познакомить детей с витаминами, раскрыть их значение для человека как кладовой здоровья;

- развивать любознательность, наблюдательность, память.

- сохранение и укрепление здоровья с помощью овощей и фруктов.

Оборудование:

- иллюстрации с изображением овощей, фруктов, ягод;

- иллюстрации витамина. А, В, С.

Содержание:

Наше с вами здоровье бесценно. Значит, его необходимо беречь. Что же нам поможет его сберечь?

Сегодня мы поговорим о фруктах, ягодах, и овощах и об их полезных свойствах для здоровья человека. Фрукты, ягоды и овощи –любят все и дети и взрослые. Их спелый, сочный и сладкий вкус всегда приятен и поэтому в питании они всегда в почете.

Сейчас в магазинах можно найти яблоки, апельсины, мандарины, виноград, и много других разных фруктов. Кроме того, что они вкусные, они ещё и полезные. В овощах, фруктах и в ягодах содержится много витаминов и минеральных веществ, необходимых для роста и развития человека. Поэтому их нужно употреблять каждый день в любом виде.

Фрукты являются источниками многих витаминов и минеральных веществ. Зимой употребляют кроме свежих фруктов, ещё и сушеные. Они тоже очень богаты витаминами. Сухофрукты можно использовать для приготовления компотов, а также их добавляют в каши и запеканки.

В грушах, яблоках и сливах много калия, кобальта, марганца, меди, цинка, железа. Вареные и печеные груши применяются при сильном кашле. Теплый яблочный отвар или водный настой яблок - яблочный чай – оказывает целебное действие при простудном кашле и хрипоте. А сколько вкусных, полезных напитков и блюд можно приготовить из фруктов: компоты, соки, кисели, пудинги, запеканки, пироги, зефир, оладьи, варенье.

Загадки

Он оранжевого цвета.

И зимой, и тёплым летом.

Очень много витаминов.

В этом круглом… (апельсине)

Этот вкусный жёлтый плод.

К нам из Африки плывёт,

Обезьянам в зоопарке

Пищу круглый год даёт. (Банан)

Жёлтая и сладкая

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые.

И маленькие детки. (Груша)

Само с кулачок,

Красный бочок,

Потрогаешь - гладко,

А откусишь - сладко. (Яблоко)

Задание работа с картинками: назвать плод, какой он на вкус, каков плод бывает по окраске, форме, величине, чем полезен .

Ягоды можно назвать маленькими кладовыми витаминов в них много полезных веществ. Ягоды созревают в течение всего лета. Очень важно есть разные ягоды, ведь в каждой есть что-то своё, особенное.

Например:

Землянику можно употреблять в пищу свежей или делать из неё варенье, кисели, желе. В землянике содержится витамин С. Эти ягоды улучшают обмен веществ, используются как болеутоляющее и противовоспалительное средство.

Малина содержит много углеводов, клетчатки, солей. Листья, ягоды и стебли используются как жаропонижающее средство, как витаминный напиток при кашле. Плоды можно использовать для начинки пирогов, варенья, для приготовления ягодных соков, сиропа, кваса. С молодыми листьями малины заваривают чай.

Ягоды клюквы используются при простудных заболеваниях. Клюквенный морс и сироп способствуют снижению температуры, утоляют жажду. Ягоды применяются в кондитерской промышленности. Листья клюквы можно использовать вместо чая.

Черная смородина содержит сахар, много витаминов, эфирное масло и другие питательные вещества. Ягоды – поливитаминное средство, применяемое при острых авитаминозах.

Две сестры летом зелены,

К осени одна краснеет,

Другая чернеет. (Смородина)

Стоит Яшка,

В красной рубашке,

Кто мимо пройдет.

Всяк ему поклонится (клубника, земляника)

Он большой, как мяч футбольный.

Если спелый, все довольны.

Так приятен он на вкус!

Что это за шар? (Арбуз)

Он на юге вырастал,

В гроздь свои плоды собрал,

А суровою зимою

Придет изюмом к нам домой. (Виноград)

Ничем так не славятся наши огороды, как овощами. Овощи являются завсегдателями нашего стола. Овощи настолько стали привычными, что сейчас трудно представить день, чтобы не съесть картофель, помидоры, огурцы и т. п. Тем более что овощи не только способствуют утолению голода, но и наполняют нас витаминами, минеральными веществами и другими полезными элементами.

Что копали из земли,

Жарили, варили?

Что в золе мы испекли,

Ели да хвалили? (картофель)

Уродилась я на славу,

Голова бела, кудрява.

Кто любит щи,

Меня ищи. (Капуста)

Красна девица. Росла в темнице,

Люди в руки брали,

Косы срывали. (Морковь)

В огороде вырастаю.

А когда я созреваю,

Варят из меня томат,

В щи кладут и так едят. (Помидор)

- Ребята, кто из овощей самый полезный и вкусный?

- Как влияет употребление овощей на наш организм?

-Должны ли овощи присутствовать на нашем столе ежедневно? Почему так считаете?

Игра «Доскажи словечко».

1. На грядке привалился на бочок

Солидный, крутолобый. (Кабачок).

2. Хвост зелёный, красная головка,

Это остроносая. (Морковка).

3. От частой поливки едва не промокла

Мохнатая тёмно-лиловая. (Свекла).

4. Он красный, как глаз светофора,

Среди овощей нет сочней. (Помидор).

5. Наш огород в образцовом порядке:

Как на параде, построились грядки.

Словно в защиту ограда вокруг -

Пики зелёные выставил. (Лук).

6. Круглый бок, жёлтый бок,

Сидит на грядке колобок.

Что же это, дети? (Репка).

7. Вырастаю всем на диво,

Высока, стройна, красива,

Прячу в светлые перчатки

Золотистые початки.

Пусть не слаще я арбуза,

Но сытнее я. (кукуруза).

Игра «Вершки и корешки».

(Если едим подземные части продуктов, надо присесть, если наземные - встать во весь рост и вытянуть руки вверх.)

Ребята в овощах, ягодах и фруктах содержаться вещества которые называются Витамины - это вещества, необходимые для нормальной работы организма. Витамины оказывают большое влияние на самочувствие человека. Недаром слово витамины происходит от латинского слова «ВИТА», что означает «ЖИЗНЬ». Витамины играют в жизни человека огромную роль. Но Большинство витаминов не образуется в организм человека, и не накапливаются, а поступают только с продуктами питания.

У витаминов, как и у вас, есть имена. Зовут эти витамины так: "А", "В" и "С". Все эти витамины живут в домиках. А домиками для них являются разные продукты, о которых мы с вами сегодня говорили. Во всех продуктах находятся наши витамины "А", "В" и "С". Но больше всего витаминов в овощах и фруктах Давайте поближе познакомимся с ними.

Витамин А запомнить просто, он – витамин роста,

Скорее вырасти хотите? Тогда вы с ним дружите!

А еще он помогает вам. Сохранить зрение.

Витамин В укрепляет организм, даёт энергию. Если вы слабы, у вас плохой аппетит, вы часто огорчаетесь, плачете по пустякам – вам не хватает именно его.

Витамин С – самый популярный витамин. Он содержится во всех свежих овощах, фруктах и ягодах. Без него вы можете болеть часто и продолжительно, а ваш организм не будет сопротивляться. Витамины крепко дружат между собой, в продуктах содержится не один витамин, а несколько сразу

Игра «Совершенно верно!»

1. Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,

И тогда ты точно будешь очень строен и высок.

2. Если хочешь стройным быть, надо сладкое любить

Ешь конфеты, жуй ирис, строен, стань как кипарис.

3. Чтобы правильно питаться, вы запомните совет:

Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу мед и виноград.

4. Нет полезнее продуктов - вкусных овощей и фруктов.

И Сереже и Ирине всем полезны витамины.

5. Наша Люба булки ела и ужасно растолстела.

Хочет в гости к нам прийти, да в дверь не может проползти.

6. Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,

Ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся.

И в конце нашей беседы, давайте вспомним, о чём мы с вами говорили сегодня.

-Какие полезные продукты нужно употреблять в пищу?

-Что содержат эти продукты?

-Для чего нужны витамины человеку