Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Конспект занятия по биологии на тему "Органические вещества клетки. Липиды."
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Конспект занятия по биологии на тему "Органические вещества клетки. Липиды."

библиотека
материалов

СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ.

Липиды нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях: эфире, бензине, хлороформе и др. Липиды можно условно разделить на:

ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ.

ЖИРЫ (триглицериды) – сложные соединения трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Все жирные кислоты делятся на две группынасыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные жирные кислоты имеют двойные связи, насыщенные — не имеют.

К насыщенным жирным кислотам относятся: пальмитиновая, масляная, стеариновая. К ненасыщенным — олеиновая, линолевая, линоленовая и т. п.

Жиры, которые содержат насыщенные жирные кислоты, имеют высокую t° плавления. По консистенции они твёрдые (животные жиры, кокосовое масло). Жиры, которые имеют в своем составе ненасыщенные жирные кислоты, имеют низкую t° плавления. Такие жиры жидкие или мазеподобные.

МАСЛА – растительные жиры жидкой консистенции (подсолнечное, льняное, конопляное и др).

ВОСКА. Состоят из одноатомных высокомолекулярных спиртов и жирных кислот.

СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ (липоиды).

ФОСФОЛИПИДЫ. Являются соединениями глицерина и жирных кислот + остаток фосфорной кислоты. Это основные компоненты клеточных мембран

ЛИПОПРОТЕИДЫ состоят из белков и липидов. Входят в состав многих клеточных структур, обеспечивают их прочность и стабильность.

ГЛИКОЛИПИДЫ содержат молекулы сахаров, много в тканях мозга и нервах.

СТЕРОИДЫ. Построены на основе спирта холестерола и не содержат высших карбоновых кислот. Очень плохо растворимы в воде (витамин Д, гормоны коры надпочечников, половые гормоны, желчные кислоты, холестерин).

ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ.

1. СТРУКТУРНАЯ. Липиды входят в состав клеточных мембран всех клеток.

2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ.При распаде 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии.

3. ЗАЩИТНАЯ (от ударов, сотрясений, повреждений).

4. ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННАЯ.

5. ПОСТАВЩИКИ ЭНДОГЕННОЙ ВОДЫ. При окислении 100 г жиров выделяется 107 мл воды.

6. РЕГУЛЯТОРНАЯ. Некоторые липиды (гомоны и витамины) регулируют обмен веществ и многие процессы жизнедеятельности.

7. СМАЗЫВАЮЩАЯ И ВОДООТТАЛКИВАЮЩАЯ. Воска покрывают кожу, шерсть, перья. Восковым налетом покрыты листья и плоды многих растений


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Конспект занятия по биологии на тему "Органические вещества клетки. Липиды." может быть использован учителями для подготовки урока по цитологии на соответствующую тему и для подготовки учеников к ЕГЭ. В конспекте описываются простые липиды: жиры, масла, воска. Сложные липиды: фосфолипиды, гликолипиды, липопротеиды. Перечисляются функции липидов.

Автор
Дата добавления 08.05.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров310
Номер материала 271377
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх