Конспект занятия по этикету "Столовый этикет. Чайная посуда"

Государственное казенное учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Отрадненский социально –реабилитационный центр для несовершеннолетних»

План - конспект
 открытого занятия по теме:
«Столовый этикет. Чайная посуда»

( с применением современных коррекционных технологий)

Воспитатель: Саакян К. С

Ст. Попутная
Отрадненский район

Целевая аудитория: несовершеннолетние 3-7 лет

Форма работы: занятие-игра

Цель:  познакомить детей с правилами столового этикета.

Задачи:

- научить детей сервировать стол для чаепития;

- научить отличать и называть предметы чайной посуды.

Методы работы: практические действия, художественное слово, общение со сказочным персонажем, словесные приемы.

Оборудование:  кукла Маша, игрушечная чайная посуда, скатерть, салфетки, конфеты, пазлы (чашки) для игры «Найди половинки».

План:

1.Ритуал начала:
 - упражнение «Давай познакомимся»;

2.Вводная часть:

- упражнение «Приветствие- пожелание»;
-объявление темы, вступительное слово;

3.Основная часть:
-чтение стихотворения об этикете;

- беседа: «Столовый этикет», чайная посуда»;

-игра: «Обезьянки» (физминутка);

-игра: «Один- много;

-игровое упражнение: «Что из чего»;

-игра: «Найди  половинки»;

-беседа: «Правила поведения за столом»;

-сервировка стола –чаепитие;

- уборка посуды.

4. Заключительная часть:
- упражнение «Бусы»:

- рефлексия «Смайлики».

Ход занятия:

1.Ритуал начала:

- упражнение «Давай познакомимся» (знакомство с куклой Машей).

2.Вводная часть:

-упражнение  «Приветствие-пожелание»

(Работа начинается с высказывания друг другу пожелания на сегодняшний день).
- объявление темы, вступительное слово.

3.Основная часть:
Чтение стихотворения об этикете:

Что такое этикет?
Знать должны мы с детских лет.

Это нормы поведения:

Как ходить на день рождения?

Как знакомиться? Как есть?

Как звонить? Как встать? Как сесть?

Как здороваться со взрослым?

Много разных есть вопросов.

И на них дает ответ

Этот самый этикет.

Беседа: «Столовый этикет, чайная посуда»:

-Какая посуда нужна для чаепития? ( демонсрация предметов)

-Что изменилось? -Чего не стало?(добавить лишние или убрать)

Игра: «Обезьянки» (физминутка).

-Покажите чайник (поставьте правую руку на пояс, левую руку изогните в виде

носика и надуйте животик.

-"Чашку"(присядьте и поставьте левую руку на пояс.)

"Ложки"(встаньте прямо, поднимите руки сомкните их над головой.)

Игра: «Один – много».

- Чтобы накрыть стол для гостей, нам потребуется много посуды. Воспитатель называет предмет посуды в единственном числе, бросает мяч ребёнку и просит изменить слово в множественное число. Называя, ребёнок возвращает мяч воспитателю.
Слова: ложка, нож, тарелка, кастрюля, чашка, сковорода, поварешка.

Игровое упражнение: «Что из чего».

- Изготовлена посуда из разных материалов, давайте скажем, какими бывают предметы посуды.
Стакан из стекла – какой? (Стеклянный стакан)

Тарелка изготовлена из фарфора – какая? (Фарфоровая тарелка)

Нож изготовлен из металла – какой? (Металлический нож)

Сковорода изготовлена из чугуна – какая? (Чугунная сковорода)

Ложка изготовлена из дерева – какая? (Деревянная ложка)

Игра: «Найди  половинки».

-Ах, какая неприятность, чашки раскололись. Внимательно посмотрите на узоры, и соедините половинки чашек.

Беседа: «Правила поведения за столом».

-Известно с детство это всем: когда я ем, я глух и нем.

-Жуешь- закрытым рот держи. Проглоти- потом скажи.

-Блюдо с хлебом далеко, дотянуться нелегко.

Рукавом в салат не лезь, за столом соседи есть.

Попроси их вежливо.

И припомни снова вежливое слово.

-Не вытирай свой рот рукой- салфетка есть перед тобой.

-Облизывать не стоит пальцы, которые за все хватальцы.

Учитесь этикету детки:

-Для рук положены салфетки.

Кто есть научится, в гостях не будет  мучиться.

-Не вертись, спокойно кушай и не чавкай словно хрюша.

-Ложка в чашке -не пропеллер не спеша помешивай.

Чтобы люди не смотрели на тебя насмешливо.

-Чтоб не грохнуться случайно на пол в час веселья,

Ты на стуле не качайся, это не качели.

Сервировка стола –чаепитие.

-Пока мы повторяли  правила к чаепитию приготовился наш главный гость. Кто это?

-Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,

Больше греться не хочу.

Крышка громко зазвенела-

Пейте чай, вода вскипела! (чайник)

Приглашаем детей на кухню.

-Давайте накроем стол для чаепития. Что мы должны сделать в первую очередь?

(расстелем скатерть, салфетки, поставим посуду.)

-Ребята, прежде чем накрыть на стол, давайте красиво сложем  салфетки .

(все дети складывают веером салфетки).

В-ль:  Для чая нам нужна... (чайная посуда).

Вот это чайная посуда? (показывает кастрюлю)

Дети: Нет, это кастрюля.

В-ль:  Вот это чайная? (показывает сковородку)

Дети: Нет, это сковорода.

В-ль: Ну хорошо ,покажите какую посуду надо приготовить для чая?

Дети: чашку, блюдце, ложечку, сахарницу, чайник, тарелочку с конфетами .

В-ль: Правильно, а когда мы расставим посуду, что нужно сделать?

Дети: Налить чай из чайника в чашку, положить сахар в чашку, перемешать ложечкой.

Уборка посуды.

4.Заключительная часть:

- Упражнение «Бусы» (нанизывая на ниточку бусы рассказать о чем говорили на занятии).

-Рефлексия «Смайлики»
- Ребята, если вам  занятие понравилось  и было интересно, выберете « улыбочку», а если было что_то непонятно или трудно_ «грустинку»

Список используемой литературы:

1. Кругляницо Т. «Этикет за столом и на столе». М., 1995.

2. Асамаа И. «Как вести себя». Таллин, 2002.

3.  Богданова Г. Кириченко Г. « Речевой этикет». М.,1997.

4. Насонкина К. «Уроки этикета». Спб., 2001.

5. Подгайская А.  «Азбука хорошего тона». Минск, 1994

6. Интернет ресурсы.