1276783
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияКонспектыКонспект занятия по обслуживающему труду для умственно отсталых детей на тему: "Путешествие в страну Бутербродия"

Конспект занятия по обслуживающему труду для умственно отсталых детей на тему: "Путешествие в страну Бутербродия"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Конспект занятия по обслуживающему труду для умственно отсталых детей.

Инструктор по труду Тухватшина Альфия Фаниловна



Тема занятия: «Путешествие в страну Бутербродия»

Задачи занятия.

Образовательные:

Закрепить имеющиеся понятия о кулинарии и навыки работы с кухонным инвентарём, научить самостоятельно решать проблемные ситуации, используя творческий подход и анализировать свой труд.

Воспитательные:

Воспитывать трудолюбие, ответственность за порученное дело, способствовать развитию эстетических качеств личности, чувства коллективизма.

Развивающие:

Способствовать развитию речи учащихся, познавательного интереса к предмету, овладению учащимися всеми видами памяти. Развивать кругозор учащихся, эрудицию.

Методическое оснащение урока.

Материально-техническая база: кабинет трудового обучения, печь- УВЧ, кухонный инвентарь, посуда, мультимедийный проектор, ПК, экран, презентация, продукты.

Дидактическое обеспечение: маршрутный лист, карточки-задания.

Методы обучения:

Объяснение учителя, беседа, работа с карточками, все виды инструктажа, проблемное изложение, самостоятельная работа учащихся, практическая работа.

Формы организации занятия:

индивидуальная;

фронтальная;

групповая.

Объекты труда: различные виды бутербродов.

Форма проведения урока: практическое занятие –закрепление пройденного материала.

Ход занятия:

1. Организационный момент. (1-2 мин.)

- Здравствуйте, девочки! Сегодня у нас будет необычное занятие. Мы с вами отправимся в путешествие, в страну Бутербродию, где все дома в этой стране напоминают бутерброды и ни один не похож на другой, по улицам ездят невиданные бутербродные машины, в порту стоят великолепные бутербродные корабли, а правит городом наш старый знакомый- важный и упитанный Шеф-повар. Мы уже не раз с вами бывали в этой замечательной стране, многое вы уже знаете о ней и сегодня нас снова ждет встреча с её чудесными жителями: Канапе, Бутербродом, Сандвичем и многими другими. Давайте проведем интересную экскурсию по улицам и аллеям волшебной страны и познакомим наших гостей с её обитателями.

А в путешествие отправимся вот на этом замечательном паровозике! Устраивайтесь поудобнее, мы отправляемся. Поехали!!! (звучит гудок паровоза и музыка из мультфильма «Паровозик из Ромашково»).

Бутерброды вносят разнообразие в меню, позволяют красиво и аппетитно сервировать различные продукты. Их подают как самостоятельное блюдо, как закуску перед обедом или ужином, к супу, чаю или кофе, в виде красивой закуски к холодному столу, а также берут с собой на пикники, в походы и т.д. Можно приготовить бутерброды и когда неожиданно приходят гости.

2. Вводный инструктаж.

-Сделаем остановку на первой станции.

1-я станция – «Угадай-ка»

-Перед вами на доске таблица «Виды бутербродов».

Задание. Вы должны заполнить ее с помощью вот этих картинок. Но сначала давайте вспомним какие бывают бутерброды.

-Открытые (простые, сложные)

-Закрытые

-Закусочные

-Горячие

-Сейчас каждый из вас вытянет из корзинки листочек на котором записан вид бутерброда, к которому вы должны подобрать соответствующую картинку и сделать небольшое сообщение об этом виде. (девочки вытягивают по очереди листочки, находят подходящую картинку и заполняют таблицу)

-Молодцы!!! Поехали дальше.

2-я станция - «Отвечай-ка».

Задание. Каждая участница по очереди вытаскивает из корзины свёрнутый в трубочку листок с вопросом и отвечает на него.

1. Какие продукты можно использовать для бутербродов?

2. Какие приспособления нужны нам для приготовления бутербродов?

3. Чем отличаются холодные бутерброды от горячих?

4. Где нужно хранить бутерброды?

5. Сколько часов можно хранить бутерброды?

6. Для чего используют шпажки?

7. Что такое сандвич?

8. Что является основой любого бутерброда?

9. Что такое канапе?

11. Назовите продукты, которые несовместимы по вкусу при приготовлении бутербродов?

12. Из каких продуктов готовят сладкие бутерброды?

13. Как необходимо передавать нож?

14. Что в переводе с нем. языка означает бутерброд?

15.

Физкультминутка.

А теперь давайте немного отдохнем и поиграем в такую игру:

- Если я буду называть вам правила личной гигиены вы должны будете хлопать в ладоши.

-Если назову правила безопасности при работе с осторежущими инструментами вы топаете ногами.

Запомнили?

(повторение правил техники безопасности при работе с осторежущими инструментами и правил личной гигиены)



3. Текущий инструктаж. Практическая работа.

3-я станция «Сделай-ка».

Задание. Перед вами на столе лежат различные продукты. Из них вам нужно будет сделать бутерброды, а какие мы сейчас узнаем. Каждая из вас должна взять из корзинки листочек, на котором будет указан вид бутерброда, который вам необходимо будет сделать. ( девочки по очереди вытягивают листочки с названиями бутербродов - открытый простой, открытый сложный, закрытый, закусочный, горячий).

-Вы должны приготовить бутерброды и красиво оформить их.

- Приступаем к работе. Вы можете использовать любые продукты, которые вам будут необходимы.

(Девочкам дается вводный инструктаж по выполнению практической работы, инструктаж по правилам безопасности труда, текущий инструктаж проводится при затруднениях в работе).

Анализ работы (учитывается внешний вид бутербродов).

4. Заключительный инструктаж.

- Вот наше путешествие подошло к концу. Мы с вами побывали в удивительно-сказочной стране, но вы еще не раз вернетесь в эту страну.

Учитель анализирует работу детей, показывает успехи и недостатки.

Дегустация бутербродов.



Общая информация

Номер материала: ДБ-333264

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.