Инфоурок / Дошкольное образование / Конспекты / Конспект занятия по познавательному развитию в подг.гр. «Откуда пришёл хлеб»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Конспект занятия по познавательному развитию в подг.гр. «Откуда пришёл хлеб»

библиотека
материалов

МАОУ ДС № 210 «Ладушки» корпус 4

г.о. Тольятти









Конспект проведения открытого занятия

по познавательному развитию

в подготовительной группе № 81

«Откуда пришёл хлеб»






Подготовил: воспитатель Гринес Е.А.










2015 год.

Программное содержание:

1.Познакомить детей с некоторыми особенностями выращивания хлеба, с трудом хлеборобов в настоящее время, о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания, о том, что его очень трудно вырастить. 2.Продолжать знакомить детей со злаковыми культурами (пшеница, рожь). 3.Развивать исследовательские умения. Расширять словарный запас.

4.Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола; с разнообразием хлебобулочных изделий;

5. Воспитывать у детей уважение к людям труда (хлеборобам) бережное отношение к хлебу.

Словарная работа: хлеборобы, пшеничная, ржаная, пашня, нива, жатва, элеватор.

Оборудование: картины, колосья, мука, зерна, разные виды хлеба и хлебобулочных изделий, тесто, каравай, рушник.

Музыкальное сопровождение:


Предварительная работа: Чтение стихов, пословиц, рассказов оформление мини – музея «Все о хлебе».

Ход занятия:

Воспитатель: Послушайте загадку:

« Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый».

(Хлеб).


- Правильно, это хлеб. Этот продукт мы все очень любим, и он всегда есть у нас на столе. Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб.

Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появился на полке в магазине.

Я вам сегодня расскажу, как раньше на Руси выращивали хлеб.

«К севу готовились заранее. Мылись в бане, надевали чистую рубаху и с лукошком на груди выходили в поле. В лукошке лежали семена пшеницы и ржи. Вот идет сеятель по полю и через каждые два шага разбрасывает пригоршню зерна веером, слева направо. Давайте представим, что мы сеятели. (Дети показывают, как разбрасывать зерно).

- А как вы думаете, какая должна быть погода в этот день? ( Безветренная). Почему?

- Дети, а что необходимо для жизни и роста растений? (Солнце, дождей в меру). Вот и кликали люди дождик.

« Дождик, дождик, поливай –

Будет хлеба каравай,

Будут булки, будут сушки,

Будут вкусные ватрушки».

- Но русский народ не только пел «заклички» про хлеб, но и сложил много пословиц о хлебе.

- А вы знаете пословицы о хлебе? (Ответы детей).

«Хлеб – батюшка, водица матушка»

«Хлебец ржаной - отец родной»

«Хлеб – наше богатство»

«Хлеб – наша сила


- Молодцы. Ну что ж, выросли пшеница и рожь, и пришла пора убирать урожай. В старину это делали так. Брали мужчины в руки косы, а женщины серпы и шли в поле. Я принесла на занятие серп, чтобы вы посмотрели на это орудие труда и запомнили, что им на Руси убирали хлеб. Срезали колосья и собирали их в снопы. Но колосья надо было еще обмолотить, то есть вынуть из колосьев зерна, а для этого люди брали «цеп» – ручное орудие для молотьбы – и били им по колосьям.

Затем зерно просеивали и везли на мельницу, там мололи, и получалась мука, а из нее, мы знаем, готовили много вкусного, а самое главное – хлеб.


Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением.

Гостя встречали всегда хлебом и солью.

(звучит музыка « .» и ребёнок вносит каравай и предлагает гостям отведать хлеб-соль)

(Чтение стихотворения С. Погореловского)

Вот он - хлебушек душистый.

Вот он - теплый, золотистый,

В нем – здоровье

В нем - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

охраняло, берегло!


А какие ещё вы знаете пословицы о хлебе?

(Ответы детей)

«Хлеб - всему голова!»

«Без хлеба - нет обеда!»

«Будет хлеб - будет и песня»

«Без хлеба не вкусно и не сытно»


Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время Великой Отечественной войны хлеб пекли из шелухи, травы лебеды и т.д. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125г на весь день. (показать кусочек хлеба в 125 гр) Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.


-А сейчас послушайте загадку:

«Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, пять плугов тащит»

(Трактор)

Сейчас мы с вами посмотрим на картину, где изображена частица труда колхозников выращивающих хлеб. Расскажите, что вы видите на ней.

(На поле работает трактор, пашет земли)

-Что делает трактор? (Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна).

-А кто управляет «стальным копьем» - (тракторист).

-А для чего пашут землю?

(Ответы детей.)

- Ведь недаром говорят: «Весенний день год кормит».

Труд земледельцев начинается со вспашки земли. И вот наступает ответственная пора. Какая? ( Да, сев).

-Как проводится сев?

- Какая техника помогает хлеборобам? (Рассказ детей дополняет воспитатель.)

К трактору прицепляют сеялки в ряд. В бункер сеялки насыпают зерно и рассеивают рядом по полю. Какие зерна сеют? (Пшеницу, рожь, овес, ячмень).

- А что необходимо для роста зерновых культур? (ответы детей)

(Обращаю внимание на следующую картинку, где изображен агроном). Участие принимает в выращивании хлеба агроном. Он следит за тем, как развиваются, растут зерновые культуры, не поедают ли их вредители, не пора ли начать жатву.

Зерновые культуры растут, развиваются, начинают колоситься, в колосе образуются мучнистые зерна.

Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет.

«Самолет над полем кружит

Следом вьюга вьет и кружит.

Летчик сверху всюду - всюду

Сыпет белый порошок»

Порошок этот от вредителей. Но вот пришла осень, вышел в поле агроном и решил, что пшеница созрела, пора жать.

Физ. минутка:

Колоски золоченые

На ветру качаются

На ветру качаются

Низко наклоняются

Загадка:

Он идет волну сечет, из трубы зерно течет?

(Комбайн)

Найдите картинку комбайна.

Кто работает на комбайне?

(Комбайнер)

Хоть и собрано зерно

Да не хлеб еще оно.


Зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его нужно сушить? (Ответы детей)


А затем на мельницу.

Здесь такое с ним твориться,

В оборот его берут,

В порошок его сотрут!

-Что это за порошок?

(Мука)

Человек, который работает на мельнице, называется мукомол.

Дальше муку везут в пекарню.

Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает тесто.

На большом хлебозаводе

Станет тестом та, мука,

Хлебу путь теперь недолгий,

Вот в булочной на полке,

Вот уже к тебе на стол

Он пожаловал - пришел.


А сейчас кто может нарисовать алгоритм «хлебного пути»? (ребёнок выполняет задание)

А мы поиграем в игру "Цепочка"

-Откуда хлеб пришел?

(Из магазина)

-В магазин откуда попал?

(Из пекарни)

-Что делают в пекарне?

(Пекут хлеб)

-Из чего пекут хлеб?

(Из муки)

-Из чего мука?

(Из зерна)

-Откуда зерно?

(Из колоса)

-Откуда пшеница?

(Выросла в поле)

-Кто вырастил пшеницу

(Агроном)


Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук к нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикоснулись к хлебу? (агронома, тракториста, пекаря, мельника, продавца и т.д.)

Прежде, чем продолжить наш разговор, давайте рассмотрим зерна пшеницы, ржи, овса.

-Как называют эти зерна? (хлебные).

-Из пшеницы получают какую муку? (белую муку, пшеничную),

-Из ржи?- (ржаную).

Посмотрите и скажите, где мука пшеничная, а где ржаная?


(Появляется блюдо с хлебобулочными изделиями)

-Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, назовите, какой бывает хлеб? (Ответы детей: пшеничный, ржаной, пышный, мягкий аппетитный, хрустящий)

- А что ещё можно приготовить из муки и теста? (ответы детей)

Хлеб нужен каждому из нас, каждый день. Без хлеба не проживешь. Вот почему нужно к хлебу, относится с большим уважением, дорожить каждым кусочком хлеба.

«Ты кусочек доедай, а в корзинку не бросай»

«Сколько съешь, столько и отрежь»


А давайте попробуем сами приготовить и испечь булочки?!

( из готового теста показываю детям как слепить булочки, и предлагаю повторить самим, готовые булочки относятся на кухню для выпечки)


Литература:

Арефьева Л.Н. Лексические темы по развитию речи детей 4 - 8 лет: Методическое пособие. - М.: ТЦ Cфера, 2005. - 118 с.




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-005920

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"