Конспект занятия по развитию речи на тему " Хлеб - всему голова"

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы

"Школа № 1371 "Крылатское"

Непосредственной образовательной деятельности по развитию речи

На тему: «Хлеб -всему голова» для детей старшей группы.

                                                                                                                    Составила: Саматова Л.П.

Москва 2021г.

Конспект по развитию речи в старшей группе «Хлеб - всему голова»

Цель:

·        Знакомить детей со злаковыми растениями. Дать представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека;

·        Воспитывать бережное отношение к хлебу;

·        Учить сравнивать, анализировать делать выводы, обобщения;

·        Развивать сенсорные навыки;

·        Обогащать словарный запас, развивать связную речь;

Задачи:

 Обучающие: формировать преставления у детей о том, как выращивают и пекут хлеб. Знакомить детей со злаковыми культурами. Учить анализировать, делать выводы. Совершенствовать диалогическую форму речи воспитателя с детьми.

Развивающие: развивать умение поддерживать беседу, высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей.

Воспитательные: воспитывать бережное отношение к хлебу, уважительное отношение к труду работников сельского хозяйства.

Предварительная работа.

Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок, чтение литературных произведений по теме. Просмотр презентации на тему: «Как выращивают хлеб, как он попадает в магазины».

Ход занятия.

Воспитатель: Дети, приглашаю вас посмотреть выставку хлеба, его экспонаты помогут узнать много нового об этом продукте питания. 

Колосок как будто дом,

Много комнат в доме том.

В каждой комнате - зерно.

Спелой зрелостью полно.

(Дети рассматривают через лупы колосья пшеницы и ржи.)

Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками. Это колос пшеницы (показывает) – пшеничный колос.

Мука из зерен пшеницы - (пшеничная мука.)

Мука из зерен ржи - (ржаная мука)

Тесто из пшеничной муки – (пшеничное тесто).

Тесто из ржаной муки – (ржаное тесто).

Какой хлеб пекут из пшеничной муки? (пшеничный, белый)

А из ржаной? - (ржаной, черный)

Игра «Угадай на вкус»

Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.

Воспитатель: Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного    ржаного.   

Какой он хлеб? Подберите для описания этого продукта слова, чтобы все поняли, как вы его любите (аппетитный, вкусный, свежий, ароматный, душистый, мягкий).

Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб, но и готовить множество других блюд.

Игра: «Кто назовет больше блюд?»

Дети перечисляют известные им блюда, при    приготовлении которых используются крупы и мука.

Воспитатель: С давних времен на Руси употребляли в пищу разнообразные каши. (Хлеб   да каша - пища наша), - говорили люди.  И каких только каш не варили!   Да и сейчас это вкусное и полезное блюдо варят и повара нашего детского сада и мамы у вас дома.

  Игра «Из чего сварили кашу?»  

Воспитатель показывает зерна злаков, образцы круп, которые из них получают. Дети называют каши, которые   готовят из этих круп, которые из них получают. Дети называют каши, которые готовят из этих круп.

Воспитатель: из гречихи варят кашу (гречневую). Из овса - (овсяную). Из риса - (рисовую). Из пшена - (пшённую)

Обратите внимание на то, как выглядят крупы. Чем они похожи и чем различаются? (Ответы детей).

Игра «Угадай на ощупь».

Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках.

Хлеб-главный продукт питания, он ежедневно должен быть в рационе каждого человека, ведь «без хлеба   нет обеда»

Какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

«Где хлебно и тепло, там жить добро»

«Будет хлеб - будет и песня»

«Хлеб – наше богатство».

«Без соли не вкусно, без хлеба   не сытно»

«Каша-мать наша, хлеб-отец-кормилец)

Многие писатели и поэты с уважением говорят о хлебе в своих произведениях. Вспомните и назовите их.

(«Лисичкин хлеб» М.Пришвин, «Хлеб» М. Глинской.)

Каждому   знакомы 

Мудрые слова:     

«Хлеб-хозяин дома,

Всему он голова»?

Он дороже злата,

Серебра ценней,

Крепкого булата

Хлебушек сильней.

Воспитатель: к сожалению, иногда можно увидеть, как вместе с мусором люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом.

Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену и поэтому берегут его.

Взял кусок хлеба - съешь его, не хочешь есть - не бери. «Хлеба к обеду в меру бери, он -драгоценность, им не сори»

Хотели бы вы сами попробовать вырастить злаки?

Давайте представим, что вы превратились в ученых.

Проведем     эксперимент

Посадите зерна пшеницы в три горшочка - с песком, опилками и землей, ухаживайте за посевами и понаблюдайте в какой емкости быстрее и дружнее прорастут зерна.

Дети    выполняют задание, затем ухаживают за посевами, проводят наблюдения и опыты (рассматривают грунт в микроскоп, регулируют освещение)