Конспект занятия по теме "Этикет" для детей средней группы

Конспект ООД по этикету

(социально коммуникативное + речевое развитие познавательное развитие)

Тема: «Сервировка стола для чаепития».

Цель: совершенствовать навыки подготовки стола к приёму пищи с учётом санитарно – гигиенических, эстетических и практических требований.

Задачи: совершенствовать навыки аккуратного приёма пищи;

Напомнить детям о необходимости здороваться;

Развивать умение дифференцировать предметы в пределах одного рода (посуда – чайная, столовая, кухонная);

Развивать навыки диалоговой речи путём обобщения знаний по правилам сервировки стола для чаепития.

Воспитывать аккуратность во время приёма пищи.

Оборудование: предметы сервировки стола, корректурные таблицы, схемы сворачивания салфеток.

Предварительная работа: знакомство с правилами сервировки стола для чаепития, просмотр иллюстраций, презентации.

Ход ООД:

1.     Орг. Момент

Сюрпризный момент

Заходит Винни Пух, ни с кем не здоровается.

Винни Пух: О, сколько туту детишек собралось. Наверное, какой ни будь праздник. А если праздник, значит будет угощение. А угощение – это конфетки, печенье, мёд и другие вкусные вещи. А я всё это очень люблю. По-моему, так. Хорошо детишки, я готов, угощайте меня.

Воспитатель: Ну, во-первых, Винни Пух, ты зашёл к нам в группу и даже не поздоровался, а требуешь угощение. Это очень невежливо.

Винни Пух: Чего я не сделал? Не поздоровался. Какое странное слово. А как это поздоровался.

Воспитатель: Ребята, нужно срочно объяснить Винни Пуху, что это за такое волшебное слово. И просто необходимо научить Винни Пуха здороваться.

2.     Основная часть.

Дети читают стихотворение:

1 Ребёнок: - Здравствуйте,

Слово какое чудесное,

Красивое, доброе, чуточку нежное.

2 Ребёнок: Здравствуйте!

Скажем мы новому дню!

Здоровья желаем, всем и всему.

3 Ребёнок: Здравствуй – это пожелание, просьба – будь здоров. А когда человек здоров, то у него хорошее настроение, он весел. Когда мы здороваемся, желаем друг другу что-то хорошее. А если вокруг будет много здоровых, счастливых людей, то и мир вокруг нас будет добрым и счастливым.

Винни Пух: Я и не знал, что это такое замечательное слово. Теперь обязательно буду со всеми здороваться. Здравствуйте, ребята! Здравствуй воспитательница!

Воспитатель: Здороваться, можно тоже по-разному. Не только говорить слово «здравствуй».

Винни Пух: Вы меня совсем запутали.

Воспитатель: Научим Винни пуха здороваться по-разному.

1 Ребёнок: Можно сказать, добрый вечер, доброе утро. Если встретил друга, можно сказать привет или салют.

2 Ребёнок: А можно поздороваться с помощью жестов: пожать друг другу руки, кивнуть головой, поднять руку и помахать, снять головной убор, обняться, если люди давно не виделись. (двое детей показывают всё практически)

Винни Пух: Ребята, а скажите мне, что это за предметы у вас на столе.

Воспитатель: Это посуда. Ребята, что такое посуда, и для чего он нужна людям?

(Ответы детей: посуда – это то без чего культурный человек не может принимать пищу.)

Чтение стихотворения «Если б не было посуды?»

Если б не было посуды,

Нам пришлось бы очень худо.

Мы бы тут же из людей,

Превратились в дикарей.

Брали мясо бы руками,

Разгрызали бы зубами,

Пили воду бы в реке,

Или в грязном ручейке.

И до твоего появления, Винни Пух, мы собирались сервировать стол для чаепития.

Винни Пух: А можно мне тоже остаться и поучиться, вот удивлю Пятачка, научусь быть культурным.

Воспитатель: Прежде, чем приступить к сервировке, необходимо узнать какая посуда нам понадобится.

Работа с таблицами:

Воспитатель загадывает загадки, дети отгадки накрывают фишками в таблице.

Я пыхчу, пыхчу,

Больше греться не хочу.

Крышка громко зазвенела:

«Пейте чай, вода вскипела!»

(Чайник)

Носит воду

Хозяину в угоду;

При нем живет,

Пока не упадет.

(Чашка)

Неприступная на вид,

Подбоченившись стоит,

А внутри-то, посмотри

Угощение внутри!

(Сахарница)

Если я пуста бываю,

Про себя не забываю,

Но когда несу еду,

Мимо рта я не пройду.

(Ложка)

Она бывает глубока.

Она бывает мелка.

Однако, это не река.

(Тарелка)

Хрустальная Птица

Боится разбиться.

Стоит на столе.

Играет солнце в хрустале.

А Салфеток хвост

Ярок, марок, пёстр.

(Салфетница.)

Из горячего колодца,

Через нос заварка льётся

(Заварник)

Воспитатель: молодцы ребята, все с заданием справились, посуду для сервировки стола выбрали.

Воспитатель: хочется познакомить вас ещё с одним видом посуды, а какой сейчас узнаете, поможет нам таблица.

Работа с корректурной таблицей

Воспитатель: Поставьте пальчик на картинку с изображением кастрюли. Опуститесь на два квадратика вниз. Передвиньтесь на два квадрата влево. Как вы думаете, что изображено на картинке? Ребята – это тортовница. (дети проговаривают с воспитателем) Как вы думаете, по названию, для чего она?

(ответы детей).

Воспитатель: Ребята, Винни Пух совсем заждался, когда мы будем пить чай, пора приступать к сервировке. Но сначала предлагаю немного размяться. Винни Пух, зарядку ты умеешь делать.

Вини Пух: Это точно я могу

Воспитатель: Тогда присоединяйся

Физкультминутка «Это точно я могу».

Дети повторяют движения воспитателя, сопровождая их словами: «Это точно я могу».

Кто, скажите, сможет, дети,

Повторить движенья эти?

Руки вверх я подниму.

Это точно я могу.

Вправо-влево разведу

Это точно я могу.

И, как птица полечу.

Это точно я могу.

Головою поверчу.

Это точно я могу.

А потом присяду, встану.

Это точно я могу.

И нисколько не устану.

Это точно я могу.

Я попрыгаю немного.

Это точно я могу.

И пешком пойду в дорогу.

Это точно я могу.

Все на свете я смогу!

Воспитатель: И сервировать стол к чаю, мы сможем красиво и по правилам.

Воспитатель: Ребята, работать будем по группам. Необходимо выбрать фишку любимого вами цвета (на столе фишки красного, синего, жёлтого цветов).

Дети выбирают фишку определённого цвета и подходят к столу с конусом такого же цвета на средине стола.

Продуктивная деятельность:

Воспитатель: предлагаю всем вместе вспомнить, что и как необходимо делать чтобы сервировать стол для чаепития?

(ответы детей: стол покрываем красивой скатертью на стол ставятся чашки по количеству гостей, под ними блюдца, ручка чашки смотрит вправо, на блюдце под чашкой ложка, так как у нас не будет торта, то нам не нужна ещё одна тарелка, на средину стола мы ставим сахарницу, под каждое блюдце укладываем салфетку).

Прежде, чем преступить к работе, необходимо вымыть руки. Дети моют руки

1 группа (красный) – сервирует стол к чаепитию.

2 группа (синий) – складывает салфетки по схеме.

3 группа (жёлтый) – раскладывает красиво сладости на тарелку.

Воспитатель: пока наши группы работают, ты, Винни Пух поможешь мне заваривать вкусный чай, потому, что ребятам нельзя этого делать без помощи взрослых, так как чай необходимо заваривать очень горячей водой -  кипятком

 - Ребята сворачивают разноцветные  салфетки, и вставляют их в специальные стакнчики. В помощь у детей на столах картики. Воспитатель помогает детям в случае необходимости.

                                                                                                                                   

                                                                                                                                              

- Третья группа раскладывает на тарелки печенье и конфеты, проявляя фантазию. Воспитатель не оказывает давление. Дети ставят готовые тарелки на стол.

- Пока дети работают. Воспитатель заваривает чай в заварнике. По окончании работы воспитатель приглашает детей и Винни Пуха к столу.

Воспитатель: Ребята, если вы не против, я возьму на себя роль хозяйки. Посмотрите, как красиво у нас сервирован стол. Все на месте, всем всего хватает. Чай готов. Предлагаю начать наше чаепитие.

3.     Итог 

Воспитатель разливает чай, дети самостоятельно учатся накладывать себе сахар. Воспитатель учит детей мешать сахар, не ударяя ложку о чашку. Кратко обсуждают всё ли правильно на столе приготовлено для чаепития.  Винни Пух благодарит детей за науку. Все вместе угощаются чаем