Конспект по окружающему миру на тему "Наше питание"

№ п/п

Этапы  урока

Содержание этапа,

деятельность учителя

Деятельность учащихся

Примечание

1.

Создание эмоционального

фона урока

(организационный момент).

     Здравствуйте, дорогие телезрители и гости нашей студии. Мы рады снова приветствовать вас на нашей передаче «На здоровье!»

     С вами я, ваша неизменная ведущая Мезенина Татьяна Петровна.

2.

Актуализация знаний. Проверка домашнего задания.

Индивидуальная работа, тестовый опрос учащихся.

     Итак, «Человек – часть природы». Сегодня мы продолжим разговор о человеке. На предыдущей передаче мы говорили о том, как хорошо быть сильными, ловкими, стройными, как выработать правильную осанку.

     Проверим, как вы усвоили материал.

     Перед вами лежат тестовые задания. Ваша задача внимательно прочитать вопрос и выбрать один единственно верный ответ. Время выполнения 3 минуты. Будьте внимательны!

     Время вышло!

Оцените каждый свою работу.

     Если вы считаете, что справились с заданием, поставьте зеленый смайлик, если же вы справились, но  у вас возникали трудности, поставьте желтый смайлик, а если тест показался вам сложным и у вас возникли большие трудности, то поставьте красный смайлик. А я проверю, как вы оценили свои знания и силы.

Микроитог: Я надеюсь, что красных смайликов у нас сегодня не будет!

Выполняют тест «Опора тела и движение»

Самопроверка, оценивание

Приложение 1

Презентация

Слайд 3

(ответы на доске)

3.

Самоопределение к деятельности

- Для чего человек ест?

- Может ли человек обойтись без пищи?

- Как вы думаете, чему будет посвящена наша сегодняшняя передача?

      Правильно! Сегодня мы поговорим о нашем питании и пищеварительной системе. «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Чем больше еды, тем больше болезней» – говорил Бенджамин Франклин.

     Как есть правильно? Что происходит с пищей в нашем организме? На эти и на многие другие вопросы мы постараемся сегодня ответить. Помогут нам в этом специалисты, занимающиеся изучением органов пищеварения.

Предполагаемые ответы детей:

Человек должен есть для того чтобы, ходить, бегать, дышать, играть, работать – в общем, чтобы жить.

Человек может обойтись без пищи только в течение 30-40 дней.

4.

Работа по теме урока

1. Практическая работа № 1

     Человеку нужна пища – как бензин машине. Питательные вещества необходимые для поддержания жизни и работы организма.

- Ребята, а теперь я предлагаю вам игру.  В конвертиках лежат  картинки с продуктами.  Вам нужно распределить их по корзинам.

- Молодцы, сядьте на свои места.

- Давайте посмотрим, что у вас получилось.

Микроитог: Посмотрите, какой вывод можно сделать?

Те продукты, которые вам нравятся, первая группа отнесла в корзину с названием неполезные, вредные, т.е. не всегда то, что нам нравиться, полезно нашему организму.

1 группа: в 1 корзину сложит продукты, которые можно назвать полезными, а во 2 корзину – неполезные, вредные. 2 группа: в 1 корзину сложит вкусные продукты, которые вам нравятся, а во 2 – полезные. У вас на выполнение задания 2 минуты.

Оценивание работы в группе

Приложение 2

2. Беседа. Питательные вещества.

Работа с презентацией

  - Но как, же понять, полезен продукт или нет?

- Пользу продуктов определяют питательные вещества, которые содержатся в них. Всю пищу, которую мы съедаем, наш организм разбирает на части.

- Как вы думаете, много ли частей в нашей пище?

- На все эти вопросы нам ответит врач – диетолог Тарбеева Алина Олеговна

- Знаете ли вы, что означает слово «витамин»?

     Слово «витамин» придумал американский ученый Казимир Функ. Он выяснил, что вещество «амин», содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо человеку. Соединив латинское слово vita «жизнь» со словом «амин», получилось слово «витамин». Витамин – источник жизни.

Расскажет нам о витаминах….рекламная пауза.

Врач – диетолог

     Еда, какая бы она ни была, состоит из трех главных частей: белков, жиров и углеводов.

     Белки - вещества, как кирпичики для строительства дома, нужные для роста и развития организма. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль. Человеку необходимо 100 грамм белков в сутки.

- Что такое жиры? В каких продуктах они содержатся?

     Жиры - вещества, как крыша для нашего домика. Обеспечивают организм энергией. Но избыточное употребление жиров приводит к их отложению во внутренних органах. Жир затрудняет работу мышц  и это вредно. Поэтому их нужно меньше, чем кирпичиков. Жира содержать в сливочном и растительном масле, сметане, молоке и маслянистых растениях, кукурузы, подсолнечника.

Что такое углеводы? И в каких продуктах они содержатся?

     Углеводы -  вещества и двери в нашем домике. Главные поставщики энергии. Мы их получаем в виде крахмала и сахара. Они помогают вырабатывать энергию. Содержатся в хлебе, крупах, картофеле, макаронах.

      А еще человеку нужны кальций, железо, медь, сера, марганец, йод и почти все другие вещества, которые есть в природе. А эти вещества могут попасть в наш организм только с разнообразной, богатой витаминами пищей. Витаминов много в овощах и фруктах.

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7-8

3. Рекламная пауза

Слышал ты о витаминах?
Много их на свете
И едят их с аппетитом
Взрослые и дети
Витамины ободряют
И здоровья всем желают
Овощи и фрукты -
Полезные продукты!
Ви – та – ми – ны!

Микроитог:

Итак, мы с вами узнали об основных веществах, которые нужны для роста и развития нашего организма, они являются строительным материалом. Но ни один продукт не даст всех  питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья, для этого нам нужны разные питательные вещества, значит пища, которую мы употребляем, должна быть разнообразной.

Витамин А

 И морковь, и абрикосы

 Витамин в себе тот носят.

 В фруктах, ягодах он есть.

 Их нам всех не перечесть.

 Помни истину простую -

 Лучше видит только тот.

 Кто жует морковь сырую

 Или пьёт морковный сок.

 Витамин В

 Свекла, яблоко, картофель,

 Репа, тыква, помидор...

 Витамины «В» имеют

 И отдать нам их сумеют.

 «В» - в наружной части злаков,

 Хоть он там неодинаков.

 Это вовсе не беда,

 Группа «В» там есть всегда.

 Очень важно спозаранку

 Есть за завтраком овсянку.

 Черный хлеб полезен нам-

 И не только по утрам.

Витамин С

 А вот «С» едим со щами,

 И с плодами, овощами,

 Он в капусте и в шпинате,

 И в шиповнике, в томате,

 Поищите на земле -

 И в салате, в щавеле.

 Лук, редиска, репа, брюква,

 И укроп, петрушка, клюква,

 И лимон, и апельсин

 Ну, во всем мы «С» едим!

5. Физминутка

Пейте все томатный сок,    

Раз, два, три, четыре,   

Раз, два, три, четыре,  

Кушайте морковку!   

Раз, два, три, четыре,   

Раз, два, три, четыре,  

Все ребята будете       

Раз, два, три, четыре    

Раз, два, три, четыре,     

Крепкими и ловкими

Раз, два, три, четыре,  

Раз, два, три, четыре,  

Грипп, ангину, скарлатину -           

Раз, два, три, четыре,   

Раз, два, три, четыре,  

Все прогонят витамины!    

Раз, два, три, четыре,   

Раз, два, три, четыре.  

И.п. О.с. Ходьба на месте

 И.п. О.с. Руки к плечам, руки вверх.

И.п. О.с., руки на пояс наклоны в сторону

И.п. О.с. руки на пояс приседания.

И.п. О.с. руки на пояс прыжки

И.п. О.с. ходьба на месте.

6. Практическая работа №2

- Представьте, что вы ученые и вам необходимо сделать научное открытие. Ученым ошибаться нельзя.

- Сейчас вам предстоит провести практическую работу по группам. Вам надо узнать, в каких продуктах самое высокой содержание белков, жиров и углеводов.

- У вас на столах есть упаковки различных продуктов. На них указано, какие питательные вещества, и в каком количестве содержатся. Изучите эти этикетки, а результаты исследования занесите в таблицу.

      Сделайте вывод, какие продукты богаты белками, жирами, углеводами.

Учащиеся заполняют таблицы по группам:

Состав продуктов

Полезные вещества

Самопроверка: анализ результатов таблицы.

Приложение 3

7. Игра «Путешествие яблока»

Но куда же делась пища, которую вы съели? Что с ней произошло?
 - На самом деле она лежит в животике, как в сундучке. С нею происходят чудесные превращения. Давайте отправимся открывать тайну исчезновения пищи или тайну пищеварения.

     А теперь отойди и полюбуйся на свой конвейер по переработке пищи в натуральную величину.

«Путешествие яблока»

1.Возьмите 10 метров бельевой веревки и положите ее во всю длину на пол.

1.     2.Из прямоугольников белой бумаги в начале веревки выложите зубы. Здесь будет рот.

2.     3.Отмерьте 40 сантиметров «пищевод» и положите на веревку банку. Это будет желудок.

3.     4.От банки отмерьте 25 сантиметров и положите в этом месте камешек. Это будет 12- пёрстная кишка.

5. Теперь с другой стороны отмерьте 1 метр 50 сантиметров и тоже положите камешек. Это будет толстая кишка, а 7 метров в середине – это тонкая кишка.

Веревка, картинки рта и желудка, два кубика, яблоко.

8. Работа с органами пищеварения.

     Более подробно нам об этом расскажет врач физиолог (Ф.И.О.), который изучает строение и жизнедеятельность нашего организма.

Выступление врача физиолога … Врач физиолог

Макет человека

Пища проходит в организме человека путь длиной в 6 – 8 м.

     Для начала мы кладем пищу в рот, ротовую полость.  Что у нас есть во рту?

     Зубы  работают как жернова: откусывают перемалывают и пережевывают пищу. Это очень важная работа.

     Язык перемешивает пищу и продвигает
её в глотку.

- ребята, а вы заметили, что во рту постоянно мокро, почему? (там есть слюна). Слюна  постоянно выделяется в небольшом количестве, смачивает пищу и проглотить её будет нетрудно.

     После того, как пища превратилась в кашицу, она отправляется по пищеводу в  желудок.

     Желудок похож на мешок. Этот мешок у каждого человека расположен под ребрами. Когда ребенок рождается размер его желудка 5 см, а взрослых любителей поесть желудок размером с футбольный мяч, а тех, кто мало кушает с кулачек. Желудок  своими стенками мнет, растирает и перемешивает пропитанную желудочным соком пищу. Желудочный сок выделяется у человека регулярно несколько раз в сутки. Поэтому лучше питаться в одно и тоже время. Тогда желудок будет работать четко по графику!  Как будто варит ее. Вот и называется этот процесс пищеварением - варением пищи.

     А дальше начинается длинный извилистый коридор кишечника. Он тянется почти на восемь метров! Но свёрнут он так плотно, что целиком помещается в животе. Только после того как пища пройдёт этот путь от начала до конца, она превратится в прозрачные растворы, которые может впитать в себя кровь и разнести по всему организму.

Кишечник состоит из  толстой и тонкой кишки. Большую роль в пищеварении играет печень. Она выделяет в тонкий кишечник особую жидкость, необходимую для пищеварения – желчь, которая растворяет жиры.

     Вот так за 5- 6 часов наш организм извлекает из продуктов питательные вещества. А не переваренные остатки пищи удаляются из кишечника.

Слайд 9

5

Закрепление изученного материала

1.Работа в тетрадях по окружающему миру.

(индивидуальная)

      А сейчас мы проверим, как вы запомнили строение и работу пищеварительной системы.

     Работа в тетради стр. 79, № 3, 4.

Рефлексия: Оцените свою работу. Если вы справились с заданием верно, поставьте зеленый смайлик, если же вы справились, но  допустили некоторые неточности, поставьте желтый смайлик, а если задание показалось  вам сложным и у вас возникли трудности, то поставьте красный смайлик.

Один ученик выполняет задание на компьютере, остальные в тетради стр. 79, №3.

Самопроверка.

Рабочие тетради

Рассказ о правильном питании

- А сейчас я приглашаю профессора института питания Сарафанову Дарью Тимуровну, она расскажет о правильном здоровом питании людей

Профессор института питания

     Здравствуйте! Чтобы было понятно, я принесла с собой пирамиду здоровья.

     В ее основании хлеб, макароны и рис. В рационе любого человека, хотя бы один раз в день должна быть любая каша. На завтрак полезна овсянка, сваренная на воде или молоке, ешьте ее чаще, ведь в ней есть слизь, которая обволакивает стенки желудка и препятствует воздействию раздражающих факторов.

     Вторая ступень пирамиды – это овощи, фрукты и ягоды. В это трудно поверить, но каждый из нас должен съедать за год 180 килограмм фруктов и овощей. Ягоды кладезь витаминов, а соки полезны любому из нас круглый год.

     Следующая ступень  - мясо, рыба, птица и молочные продукты. В течение дня отдавайте предпочтение отварным и тушеным мясу, рыбе, птице. Но не забудьте сосиски, сардельки и другие мясные деликатесы содержат много разных добавок и  консервантов и не приносят пользу.

     На вершине пирамиды соль, сахар и сладости. Как мало их на пирамиде, так мало их должно быть и в рационе.

     Ужин должен быть легким. Обязательно включите в него фрукты и что-нибудь кисло - молочное – кефир, простоквашу, йогурт.

      А еще я хочу каждому дать памятку вредных пищевых Е – добавок, проверяйте продукты прежде, чем их купить в магазине.

      А вот так должен выглядеть ваш дневной рацион, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь. Будьте здоровы!

Слайд 10

Приложение 4

Слайд 11

6.

Итог урока.

Итоговая рефлексия.

     Ну что ж, наша передача «На здоровье!» подходит к завершению. – Что же при помощи специалистов мы узнали нового?

- Какое значение имеет питание для человека.

     Уважаемые зрители, подсчитайте все набранные вами смайлики, оцените себя.

      А  для определения успеха нашей передачи выберите один из жетонов и прикрепите его на стенд: красный – «мне было не интересно», зеленый – «мне было интересно».  

Учитель угощает детей фруктами

Предполагаемые ответы учащихся:

      Узнали, что с пищей человек получает питательные вещества, которые нужны всем органам тела для работы, а детям для роста и развития.

Ученики выставляют смайлики на наборное полотно

7.

Домашнее задание.

     Наша передача объявляет конкурс: «Книга здорового питания», в неё войдут лучшие рецепты и фотографии.

     Что ж, итог подведен. Желаем вам здоровья! В следующий раз мы поведем разговор о дыхании, дыхательной системе. До свидания! До новых встреч!

Записывают домашнее задание,

проект «Школа кулинаров».