Инфоурок / Биология / Конспекты / Конспект урока по биологии на тему "Гигиена питания. Предупреждение желудочно – кишечных заболеваний. Пищевые отравления и их профилактика". 8 класс.

Конспект урока по биологии на тему "Гигиена питания. Предупреждение желудочно – кишечных заболеваний. Пищевые отравления и их профилактика". 8 класс.

Выбранный для просмотра документ Гигиена питания. Предупреждение желудочно – кишечных заболеваний. Пищевые отравления и их профилактика. 8 класс..docx

библиотека
материалов

hello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m579e0529.gifhello_html_m579e0529.gifhello_html_m6c432a38.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m2a7690f7.gifВолкова Татьяна Викторовна,

учитель биологии,

специалист высшей категории высшего уровня, ГУ «Средняя школа № 19 отдела образования акимата города Костаная»

Класс 8.

Гигиена питания. Предупреждение желудочно – кишечных заболеваний. Пищевые отравления и их профилактика.

Цель: воспитывать личность:

Образовательные: сформировать знания о функциях и строении системы органов пищеварения, сформировать представления о гигиенических условиях нормального пищеварения, о гигиене и режиме питания;

Развивающие: развивать умения рассуждать, систематизировать информацию, рассказывают по рисунку и таблице, делать выводы;

Воспитательные: воспитывать сформированные чувства бережного отношения к своему организму.

Оборудование: таблица «Пищеварительная система», рисунки, «Открытая биология», «Электронное пособие по биологии» (ISBN 978-601-7438-01-2), видеофильм.

Ход урока:

I. Организационный момент.

Здравствуйте ребята! Садитесь! Сейчас повернитесь друг другу и улыбнитесь, вот с таким хорошим настроением начнём урок

II. Актуализация опорных знаний.

1. Восстановите текст «Строение зуба»; Объясните, как вы это понимаете?


З





Ж


В


Й

О


Г


Н


2. Рассмотрите рис «Внешнее строение зуба», назовите части зуба, обозначенные на нём цифрами 1 – 3. Какие типы зубов обозначены буквами

а, б, в, г. Что общего в строении их?

hello_html_299a777f.gif

Рис «Внешнее строение зуба».

3. Заполните схему «Внешнее строение зуба»::

Внешнее строение зуба



4.От чего зависит прочность зуба?

5). Вставьте пропущенные слова:

Функцию захвата и измельчения пищи выполняют …. У человека различают 3 типа …: …, … и … …. … построен из …, одетого на коронке …, а на шейке и корне - …. … и … - видоизменённая костная ткань. Основными видами поражения зубов являются пародонтоз и ….

6. Почему пища  (например, молоко или куриный бульон), введённая шприцём прямо в кровь, вызывает гибель человека, а,  пройдя через пищеварительную систему, становится безопасной и усваивается клетками? Что происходит с пищей в пищеварительной системе человека?

7. Почему на сухари отделяется слюны больше, чем на хлеб, а на воду почти вообще её не отделяется?

III. Изучение нового материала:

(Использование ИСЭТа «Гигиена питания. Предупреждение желудочно – кишечных заболеваний. Пищевые отравления и их профилактика»).

1. «Пища, которая не переваривается, съедает того, кто её съел» (Абуль – Фаорадж).

  Характер питания влияет на рост, физическое и нервно – психическое развитие  человека, обеспечивает нормальное кроветворение, зрение, половое развитие, защитные   реакции организма.  Рис.78,79.

C:\Documents and Settings\test\Рабочий стол\image002.jpg

Рис.78. Правильно организованное питание всегда содержит много овощей.

C:\Documents and Settings\test\Рабочий стол\image002 (1).jpg

Рис.79. Казахские блюда.

2. Правила питания:

  • питаться надо регулярно, не меньше 4 – 5 раз в день, в одно и то же время;

  • умеренное потребление пищи («Пища, которая не переваривается, съедает того, кто её съел»). (Абуль – Фаорадж);

  • принимать пищу в спокойной обстановке, не спешить. Это поможет ощутить вкус, а также увлажнить её слюной. «Кто долго жует – тот долго живет» - гласит народная мудрость;

  • рацион должен быть разнообразным и полноценным по составу (на 15 – 20% из белков, на 20 – 30% - жиров, 50 – 55% на углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах, злаках, орехах).

3. В любом возрасте питание должно быть сбалансированным, разнообразным и включать различные продукты. Придерживайтесь правила: «Разнообразно, питательно, но в меру».

4. Здоровая диета – это ограничение в жирах и соли, значительное увеличение доли фруктов, овощей, круп, изделий из муки грубого помола. Источником полезного белка служат бобовые, нежирные молочные продукты, рыба или постное мясо.

5. Виды пищевых отравлений: отравления бактериального происхождения (бутулизм), стафилококковые отравления, отравления химического происхождения. Рис. 80

C:\Documents and Settings\test\Рабочий стол\image002 (2).jpg

Рис. 80. Возбудители кишечных инфекций.

6. Инфекционные желудочно – кишечные заболевания (дизентерия, холера, брюшной тиф) и глистные (аскаридоз, энтеробиоз и др.), их причины возникновения и профилактика.

7. Влияние алкоголя на органы пищеварения – панкреатит, цирроз печени, язва  желудка,  невриты, психофизическое истощение. Рис.81

C:\Documents and Settings\test\Рабочий стол\image002 (1).jpg

Рис. 81. Печень здорового (слева) и страдающего алкоголизмом (справа) человека.

III. Закрепление:

1. «Кто хорошо жуёт, тот долго живёт»- говорят в народе. Ответ поясните

2. Извечные вопросы о питании – как, когда, сколько и что мы едим – интересуют каждого человека. Как вы думаете, почему?

3. Почему добавляют в продукты пищевые добавки, если они вредят здоровью?

4. Можно привести много фактов, которые доказывают, что питаться пищей, не подвергнутой тепловой обработке. – самая хорошая забота о своем здоровье. Ведь пища пережевывается дольше и медленнее и поэтому хорошо усваивается . Но безвредно ли это? Свой ответ обоснуйте.

Д/З: конспект.



Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Цель:  

Образовательные:  сформировать знания  о функциях и строении системы органов пищеварения, сформировать представления о гигиенических условиях нормального пищеварения, о гигиене и режиме питания;

Развивающие:развивать умения  рассуждать, систематизировать информацию, рассказывают по рисунку и таблице,  делать выводы;

Воспитательные: воспитывать  сформированные чувства бережного отношения к своему организму.

 На этапах актуализации опорных знаний и закреплении предлагаю учащимся задания разного характера: "Восстановите текст", заполните схему, "Вставьте пропущенные слова" и другие, способствующие развитию познавательного интереса учащихся.

Общая информация

Номер материала: 344695

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG