Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Конспект урока по химии для 10 классов на тему "Глюкоза"

Конспект урока по химии для 10 классов на тему "Глюкоза"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Кувшинова Лариса Алексеевна

МОУ лицей № 51 г.о.Тольятти

10 класс

Цель урока: познакомить учащихся с общим понятием углеводов. Развивать умения учащихся проводить эксперимент для получения новых знаний о сложных органических веществах; уметь делать выводы, опираясь на знания о функциональных группах и способах установления строения молекул, формулировать проблему и анализировать ее причины.
Реактивы: глюкоза (кристаллическая), растворы: сульфата меди (II), гидроксида натрия, нитрата серебра, аммиака, уксусный альдегид, гексанол, капроновая кислота.
Оборудование: индикаторная бумага, спиртовка, штатив с пробирками, пробиркодержатель.
Ход урока.
На доске эпиграф:
Тот настоящий химик,
который на основании опытных данных
может делать теоретические выводы.
М. Ломоносов
1. Организационный момент.
2. Введение в тему.
- Как вы думаете, почему я взяла эти слова эпиграфом к сегодняшнему уроку?
- Чем мы будем заниматься, исходя из этого эпиграфа?
2.1. Ученическое целеполагание.
- Сегодня у нас будет не проведение опытов, а проведение эксперимента.
- Чем на ваш взгляд различаются опыт и эксперимент?
На доске фиксируются ответы учащихся.
- Что бы вы хотели узнать сегодня на уроке?
2.2. Работа над терминами.
- Дайте определение понятий «опыт» и «эксперимент»
- Опытом называется воспроизведение какого-нибудь явления экспериментальным путем, создание чего-нибудь нового в определенных условиях с целью исследования, испытания.
- Эксперимент предполагает выдвижение гипотезы, затем ее проверку с помощью опыта и наконец, вывод, подтверждающий или отвергающий данную гипотезу. (Гипотеза – предположение, требующее подтверждения).
- Чем различаются данные понятия?
3. Повторение ранее изученного материала.
- Чтобы грамотно провести эксперимент, необходимо вспомнить ряд теоретических вопросов, на которые мы будем опираться в ходе эксперимента.
- Вспомните основные положения теории химического строения А.М.Бутлерова.
- Какие классы органических соединений содержат кислород? (Спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, эфиры – ответы записывают на доске).
- С помощью каких качественных реакций можно распознать альдегид и многоатомный спирт? (Качественная реакция на многоатомный спирт – взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди(II). Признак реакции – изменение цвета с голубого на ярко-синий. Качественная реакция на альдегид – взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра. Признак реакции – образование осадка серебра – «серебряного зеркала» - на стенках пробирки.)
4. Создание проблемной ситуации.
4.1. Повторение правил техники безопасности.
4.2. Создание проблемной ситуации и выполнение практической работы.
- Перед вами три пробирки с растворами веществ, все они кислородсодержащие органические вещества. С двумя из них вы уже встречались. Это альдегид и многоатомный спирт, а третье – неизвестное вещество, свойства которого нам неизвестны, так как неизвестны функциональные группы. Наша задача – обнаружить, в какой пробирке находится это неизвестное вещество, зная качественные реакции на альдегид и многоатомный спирт, сделать вывод о природе неизвестного вещества на основании проведенного эксперимента. Под природой вещества будем понимать:

свойства       ->       состав       ->       строение

Схему закрепляем на доске.
5. Исследование.
5.1. Проведение эксперимента.

      Делим содержимое пробирок пополам. В первую часть пробирок добавляем свежеприготовленный гидроксид меди (II) и проводим нагревание. В двух пробирках выпадает ярко-синий осадок.
      Во вторую часть пробирок добавляем по порядку аммиачный раствор оксида серебра и нагреваем. В двух пробирках образуется «серебряный» налет на стенках.
      Результаты заносим в таблицу.

Таблица №1

пробирки

Реактив 1

Изменения

Реактив 2

Изменения

  1.





  2.





  3.





- Какие выводы можно сделать по данным экспериментальных наблюдений?
- Какие свойства проявляет неизвестное вещество, находящееся в третьей пробирке?
- Можем ли мы предположить, какие функциональные группы содержит это вещество?
- Действительно, это несколько гидроксогрупп и альдегидная группа.
5.2. Определение формулы неизвестного вещества, путем решения задач.
- Чтобы узнать формулу, решим задачи.

Задача №1. Вещество в пробирке №3 имеет следующий качественный состав: W ( C ) = 40%; W ( H ) = 6,7%; W (O ) = 53,3%. Молярная масса неизвестного вещества равна 180 г/моль. Найдите формулу неизвестного вещества.
Задача №2. При сгорании органического вещества массой 1,8г, образовалось 2,64г оксида углерода (IV) и 1,08г воды. Найдите формулу сгоревшего вещества, если молярная масса этого вещества равна 180г/моль.

6. Выдвижение гипотез. Обработка информации.
- Зная формулу С
6Н12О6 и химические свойства вещества на основании экспериментальных данных, попробуем составить его структурную формулу.
Помните:
        1. Атом углерода 4-валентен,
        2. Вещество содержит одну альдегидную группу,
        3. Несколько гидроксильных групп.
- Это вещество называется глюкоза. Она является одним из представителей класса «Моносахаридов».
- Вы обратили внимание, что в начале урока не была сформулирована тема. Я предлагаю вам сделать это самостоятельно. Запишите варианты тем на рабочих листах.
      Наиболее четко сформулированная тема записывается на доске: «Моносахариды. Глюкоза – спирт и альдегид».
- К моносахаридам относят также: фруктозу, рибозу и дезоксирибозу.
7. Подведение итогов урока и выставление оценок.
- Вспомните, какие цели были поставлены перед вами в начале урока?
- Какой результат вы получили?
- Что еще нуждается в дальнейшем исследовании?
8. Рефлексия.
- Есть ли среди вас такие ученики, кто сделал для себя маленькое открытие?
9. Домашнее задание.
      Подготовить сообщения о практическом значении глюкозы; о строении, свойствах и значении фруктозы, рибозы и дезоксирибозы. Составить план-конспект.



Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Краткое описание документа:

Цель урока: познакомить учащихся с общим понятием углеводов. Развивать умения учащихся проводить эксперимент для получения новых знаний о сложных органических веществах; уметь делать выводы, опираясь на знания о функциональных группах и способах установления строения молекул, формулировать проблему и анализировать ее причины.
Реактивы: глюкоза (кристаллическая), растворы: сульфата меди (II), гидроксида натрия, нитрата серебра, аммиака, уксусный альдегид, гексанол, капроновая кислота.
Оборудование: индикаторная бумага, спиртовка, штатив с пробирками, пробиркодержатель.
Ход урока.
На доске эпиграф:
Тот настоящий химик,
который на основании опытных данных
может делать теоретические выводы.
М. Ломоносов
1. Организационный момент.
2. Введение в тему.
- Как вы думаете, почему я взяла эти слова эпиграфом к сегодняшнему уроку?
- Чем мы будем заниматься, исходя из этого эпиграфа?
2.1. Ученическое целеполагание.
- Сегодня у нас будет не проведение опытов, а проведение эксперимента.
- Чем на ваш взгляд различаются опыт и эксперимент?
На доске фиксируются ответы учащихся.
- Что бы вы хотели узнать сегодня на уроке?
2.2. Работа над терминами.
- Дайте определение понятий «опыт» и «эксперимент»
- Опытом называется воспроизведение какого-нибудь явления экспериментальным путем, создание чего-нибудь нового в определенных условиях с целью исследования, испытания.
- Эксперимент предполагает выдвижение гипотезы, затем ее проверку с помощью опыта и наконец, вывод, подтверждающий или отвергающий данную гипотезу. (Гипотеза – предположение, требующее подтверждения).
- Чем различаются данные понятия?
3. Повторение ранее изученного материала.
- Чтобы грамотно провести эксперимент, необходимо вспомнить ряд теоретических вопросов, на которые мы будем опираться в ходе эксперимента.
- Вспомните основные положения теории химического строения А.М.Бутлерова.
- Какие классы органических соединений содержат кислород? (Спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, эфиры – ответы записывают на доске).
- С помощью каких качественных реакций можно распознать альдегид и многоатомный спирт? (Качественная реакция на многоатомный спирт – взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди(II). Признак реакции – изменение цвета с голубого на ярко-синий. Качественная реакция на альдегид – взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра. Признак реакции – образование осадка серебра – «серебряного зеркала» - на стенках пробирки.)
4. Создание проблемной ситуации.

Автор
Дата добавления 29.05.2015
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров256
Номер материала 549077
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх