Предмет:
окружающий мир
Тема урока:
Как из зерна получилась булка.
Класс:
1
Тип урока:
усвоение новых знаний (урок-исследование)
Дидактическая
цель:
формирование новых знаний о том, как делают хлеб, формирование
уважительного отношения к хлебу и людям, его производящим.
Задачи:
- Расширять
знания о процессе создания хлеба;
- Закрепить
представление детей о значимости хлеба в рационе питания;
- Воспитывать
бережное отношение к хлебу;
- Расширять
кругозор учащихся, знания о профессиях;
- Учить
детей работать в группах.
Оборудование:
Учебник Н.Ф. Виноградова «Окружающий мир», тетрадь «Окружающий мир» для 1
класса, 2010г., презентация PowerPoint.
Ход урока.
I.
Организационный момент.
II. Целеполагание
и мотивация.
Сегодня у нас необычный
урок. Урок научного исследования, на котором мы с вами как настоящие учёные
будем проводить опыты, находить ответы на свои вопросы.
III. Актуализация
опорных знаний.
- Тему сегодняшнего
занятия вы узнаете, если внимательно прочитаете слова. Халат,
ладонь, ель, белка.
Слайд 2.
- Назовите первую
букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб).
- Сегодня мы
поговорим о хлебе. Мы каждый день едим хлеб, но никому в голову не приходит
мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку
ценой больших усилий.
Знаете ли вы, что
хлебу не менее 15 тысяч лет и “изобрели” его египтяне. Хлеб – очень полезный
продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным
блюдом.
Слайд 3.
- А знаете ли вы,
откуда к нам на стол приходит хлеб?
Вот хлеб – высок,
румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной.
Пшеничный любишь и ржаной.
Не забывай же никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну.
Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если дождь иль град?!
Их много- всяческих преград –
Преодолеть нам суждено,
Запомни же как дважды два,
Народной мудрости слова:
“Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит”.
И если ты не глуп, не слеп,
Цени народный, трудный хлеб. Слайд 4.
- Есть в мире
ценности, которые никогда не утратят своего значения. Это воздух, земля, вода,
солнце, жизнь человека.
- В один ряд с
этими словами можно поставить и слово “хлеб” - древний и вечно необходимый
продукт человеческого труда. Мы ежедневно употребляем хлеб в пищу. Без него не
обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.
Хлеб – это вечный
символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.
-Откройте учебники
на стр.31,прочитайте рассказ. Почему засмеялись дети? Слайд 6-7.
IV.
Физминутка.
V. Первичное
усвоение новых знаний.
Подведение к
проблеме (от известного к неизвестному) Слайд 9. -Все
ли названия хлебобулочных изделий вы знаете?
-Люди каких
профессий выращивают хлеб?
- Существует ли
хлебное дерево?
Формулирование
проблемы.
- Раз сегодня мы с
вами учёные – исследователи, то мы определим тему исследования. Как она будет
звучать? (как тема урока - Как из зерна получилась булка)
- Я как более
опытный учёный выдвигаю гипотезу нашего исследования. Считаю, чтобы узнать, как
из зерна получилась булка, нужно назвать этапы выращивания и
приготовления хлеба. Выяснить откуда хлеб начал свое путешествие.
- Какова же цель
нашей работы в ходе исследования? (Установить этапы выращивания и
приготовления хлеба)
Составление
плана исследования. Слайд 11.
Приступаем к
доказательству нашей гипотезы. Как это можно сделать? (Прочитать в книгах,
понаблюдать, провести практическую работу, спросить у
взрослых) -
Как будем мы собирать информацию о
хлебе? -
Вы правы, ученые, прежде всего, чем приступить к исследованиям, продумывают
методы исследования. Они помогают составить план своей работы.
Проведение
исследования.
-Итак.
Учёные-исследователи нашего класса попробуют доказать мою гипотезу, какова
она? (Чтобы
узнать, как из зерна получилась булка, нужно назвать этапы
выращивания и приготовления хлеба)
Знакомство
с профессиями.
-А сейчас
предлагаю разделиться на группы. Каждая группа будет проводить своё
исследование
I группа выяснит, что
хлебу на стол прийти помогают.…Посмотрите, на слайд 12, на названия
различных профессий. Выберите, пожалуйста, те профессии, которые на ваш взгляд,
имеют отношение к хлебу. Объясните свой выбор.
(Артист,
пианист, шофер, тракторист, повар, пекарь, учитель, комбайнер, портной,
мельник).
- Отгадайте
загадку. Слайд 13.
Ты
не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю теплую уйду,
К солнцу колоском взойду.
В нем тогда таких, как я,
Будет целая
семья.
(Зерно).
Издавна кормит людей матушка-земля.
Но кто первым догадался сеять зерно? Об этом история умалчивает, но есть
предположение о том, как это случилось. Во времена, когда люди еще не умели
пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды,
орехи, грибы, сочные стебельки, съедобные корешки. Случалось и так, что вместе
с грибами, корешками человек случайно приносил спрятавшиеся в корзине зернышки.
Упадут они на землю возле дома – на этом вместе вырастет несколько колосков.
Попробовал человек зернышки- они оказались вкусными. Тогда люди поняли, что
можно не случайно, а специально приносить с собой с поля зерна и сеять их возле
дома. Вот и появились первые колоски. Сначала ячменя, потом – пшеницы, ржи. Слайд 14.
II
группа выяснит, какие хлебобулочные изделия существуют. Слайд 15.
Самостоятельная работа учащихся. VI.
Первичное закрепление.
Подведём итог
групповой работы.
Обращаюсь к I
группе:
-Что удалось вам
сделать в ходе групповой работы? (собрали информацию о тех профессиях, которые
имеют отношение к хлебу)
Выбрали профессии:
шофер, комбайнер, пекарь, мельник, тракторист
-Рассмотрите
рисунок в тетради на стр.17. Поставь цифры в нужном порядке: что сначала, что
потом. Слайд 16.
Обращаюсь к II
группе:
- Рассмотрите
рисунок в тетради на стр.17. Назови хлебные изделия. Подпиши их названия.
VII.
Подведение итогов
исследования.
С незапамятных
времён хлеб стал главной едой людей: сытно, полезно и вкусно.
Откуда
же хлеб берётся? Оказывается,
чтобы хлебу на стол попасть, нужно пройти длинный путь. Слайд 17 -20. Многие
профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка. Слесарь проверяет
и ремонтирует тракторы, комбайны. Агроном выбирает лучшие, сильные зёрна и
принимает решение – когда и где их посадить. Тракторист пашет землю, сеет
зёрна. Через некоторое время появляются всходы. Затем выходят на уборку
комбайны. Убрали, надо отвезти в хранилище. Сушить, да проветривать, чтобы сохранить
урожай. А потом – на мельницу. Оттуда – на хлебозавод. И только там рождается
хлеб.
Вот он – хлебушко
душистый. Слайд 21.
С хрусткой корочкой витой!
Вот он – тёплый – золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл!
В нём здоровье наше, сила,
В нём – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло! Ведь
не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на
столе,
Люди долго и упорно потрудились на земле.
- Рассмотрите в
учебнике на стр.32 картинки. Выясни, какой рисунок пропущен?
- Теперь, после
исследований вы можете ответить на вопрос: существует ли хлебное дерево?
Есть только одно
слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть
важнее
хлеба?!
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с
мизинец. Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала
страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба
на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но
и победить.641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода. На Пискаревском
кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча, плачут. На могиле
лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его
тогда». Слайд 23.
VIII. Рефлексия.
-
Что вы сегодня узнали на уроке?
- Что понравилось на уроке?
- Смогли ли мы доказать поставленную гипотезу: чтобы узнать, как
из зерна получилась булка, нужно назвать этапы выращивания и
приготовления хлеба?
IX.
Информация о домашнем задании, инструктаж по его
выполнению. Попробуйте дома подобрать несколько
пословиц о хлебе.
Литература
1.Сергей
Погореловский «Урожай».
2.В. Д.
Кармазин “Наш хлеб” Москва, “Правда”, 1986 г.
3. С. Михалков
«Булка».
аудиоформат
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.