Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Контрольная практическая работа по учебной дисциплине "Калькуляция и учет"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Контрольная практическая работа по учебной дисциплине "Калькуляция и учет"

библиотека
материалов

Контрольная практическая работа «Калькуляция и учет»



Задание №1: рассчитать розничную цену1 порции цыплят в горшочке.

Наименование


Брутто, гр


Нетто,гр

Розн.цена за 1кг

стоимость

1

Цыпленок

209

140

250-00


2

Картофель

137

105

95-00


3

Лук репчатый

48

30

65-00


4

Морковь

25

20

65-00


5

Кулинарный жир

10

10

250-00


6

Грибы белые суш.

5

5

450-00


7

Сметана

75

75

80-00(100гр)


8

Мука пшеничная

5

5

65-00


9

Сыр

7,7

7

450-00


10

Петрушка

4

3

550-00



Итого






Итого + 40%






Цена одной порции


200гр




Цена одной порции


150гр









Задание№2: рассчитать розничную цену1 порции каши пуховой

Наименование


Брутто, гр


Нетто,гр

Розн.цена за 1кг

стоимость

1

Крупа гречневая

70

70

95-00


2

Изюм

5,1

5

450-00


3

Молоко

225

225

98-00


4

Сахар

15

15

68-00


5

Масло сливоч.

50

50

250-00


6

Яйца

1/2шт

1/2шт

80-00(1дес)



Итого






Итого + 35%






Цена одной порции


200гр




Цена одной порции


125гр






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 22.04.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров74
Номер материала ДБ-047307
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх