Контрольная работа по темам «Пищеварение, обмен веществ, выделение»

Контрольная работа № 4 по темам «Пищеварение, обмен веществ, выделение»

Вариант 1

Часть 1 (10 баллов)

А1. В ротовую полость открываются протоки:

а) печени

б) поджелудочной железы

в) надпочечников

г) слюнных желез

А2. В состав желудочного сока входит

а) азотная кислота

б) серная кислота

в) соляная кислота

г) уксусная кислота

А3. Самая широкая часть пищеварительного тракта

а) глотка

б) желудок

в) пищевод

г) двенадцатиперстная кишка

А4. Определите последовательность отделов пищеварительной системы

а) рот – пищевод – глотка – желудок – кишечник

б) рот – глотка – пищевод – желудок – кишечник

в) рот – глотка – желудок – пищевод – кишечник

г) рот – желудок – пищевод – кишечник – глотка

А5. Обеззараживающим действием в слюне обладает:

а) желчь

б) муцин

в) лизоцим

г) амилаза

А6. Энергетический обмен в организме направлен на

а) синтез веществ, специфичных для данного организма

б) биологическое окисление с освобождением энергии

в) удаления продуктов распада из организма

г) сбор и использование организмом информации

А7. Отсутствие какого витамина у маленьких детей вызывает рахит?

а) витамина А                                        

б) витамина С

в) витамина В                                        

г) витамина D

А8. Основным структурно-функциональным элементом почек является:

а) нефрон

б) нейрон

в) извитой каналец

г) почечная лоханка

А9. Первичная моча отличается от плазмы крови тем, что в первичной моче:

а) нет глюкозы;

б) нет белков;

в) нет солей.

г) нет воды

А10. В результате какого процесса образуется вторичная моча?

а) фильтрация крови

б) энергетический обмен

в) обратное всасывание

г) потоотделение

Часть 2

В1. Вставьте в текст «Преобразование пищи в пищеварительной системе человека» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Ответ запишите в виде цифр в порядке вставки в текст. (3 балла)

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩИ В ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЕ ЧЕЛОВЕКА

В пищеварительной системе человека происходит механическое и химическое преобразование пищи. Уже в ротовой полости пища пережёвывается и начинает перевариваться, здесь начинают расщепляться ______(А). Под действием желудочного сока белки превращаются 
в _____(Б). В двенадцатиперстную кишку поступает сок поджелудочной железы и ______(В) печени, которая разбивает _____(Г) на мелкие капельки.

1.      глюкоза                             5. углеводы

2.      аминокислоты                  6. желчь

3.      жирные кислоты              7. белок

4.      жиры                                  8. кишечный сок

В2. Установите соответствие (3 балла)

Ферменты	Функция расщепления
1) амилаза 2) липаза 3) пепсин	А) жиры Б) белки В) углеводы

В3. Сделайте подписи к рисунку. Какова роль эмали в строении зуба? (4 балла)

I
II
III
IV
1
2
3
4
5
6
7

Часть 3

С1. Изучите таблицы 1 и 2 и выполните задание (6 баллов)

Алексей и Иван – страстные поклонники спокойных  пеших прогулок. В один из солнечных летних дней они решили совершить очередной выход на природу. Второпях ребята забыли  приготовленный с вечера сухой  паёк. Ребята пробыли в лесу около 4 часов и, голодные, смогли добраться до ближайшего придорожного кафе только к вечеру.

 Используя данные таблиц 1 и 2, предложите одному из них оптимальное по калорийности, с максимальным количеством углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков, которые помогут компенсировать затраты от многочасовой пешей прогулки. При выборе учтите, что каждый из ребят обязательно закажет Фреш МакМаффин и апельсиновый сок, но при этом откажется от мороженого с шоколадным наполнителем. 

В ответе укажите: энергозатраты пешей прогулки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время прогулки, и количество углеводов в нём.

Таблица 1

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Блюда и напитки	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Двойной МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)	425	39	33	41
Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)	380	19	18	35
Чикен Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)	355	13	15	42
Омлет с ветчиной	350	21	14	35
Салат овощной	60	3	0	10
Салат «Цезарь» (курица, салат, майонез, гренки)	250	14	12	15
Картофель по-деревенски	315	5	16	38
Маленькая порция картофеля фри	225	3	12	29
Мороженое с шоколадным наполнителем	325	6	11	50
Вафельный рожок	135	3	4	22
«Кока-Кола»	170	0	0	42
Апельсиновый сок	225	2	0	35
Чай без сахара	0	0	0	0
Чай с сахаром (две чайные ложки)	68	0	0	14

Таблица 2

Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергетическая стоимость
Спокойная прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка в быстром темпе – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный)	5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика; быстрая ходьба – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки – 15 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин

Нормы оценки:

0 - 12 баллов - «2»

13 - 17 баллов - «3»

18 - 22 балла - «4»

23 - 26 баллов - «5»

Контрольная работа № 4 по темам «Пищеварение, обмен веществ, выделение»

Вариант 2

Часть 1 (10 баллов)

А1. В тонкий кишечник открываются протоки:

а) печени

б) поджелудочной железы

в) надпочечников

г) слюнных желез

А2. В состав кишечного сока  входит

а) лизоцим

б) трипсин

в) соляная кислота

г) муцин

А3.Всасывание воды завершается в

а) желудке

б) тонком кишечнике

в) толстом кишечнике

г) печени

А4. В процессе пищеварения зубы обеспечивают

а) выделение слюны

б) механическое измельчение пищи

в) вкусовую чувствительность

г) определение температуры пищи

А5. В основном всасывание продуктов расщепления происходит в

а) желудке

б) пищеводе

в) тонкой кишке

г) толстой кишке

А6. Пластический обмен в организме направлен на

а) синтез веществ, специфичных для данного организма

б) биологическое окисление с освобождением энергии

в) удаления продуктов распада из организма

г) сбор и использование организмом информации

А7. Нехватка какого витамина в организме вызывает развитие цинги?

а) витамина А                                       

б) витамина С

в) витамина В                                       

г) витамина D

А8. Какой элемент не входит в состав структурно-функциональной единицы почек?

а) капсула;

б) извитой каналец;

в) собирательная трубочка;

г) почечная пирамида.

А9. Какого вещества нет во вторичной моче, в отличии от первичной мочи?

а) вода

б) глюкоза

в) белки

г) мочевина

А10. Где образуется первичная моча?

а) в почечной капсуле;

б) в мочевом пузыре;

в) в извитых канальцах;

г) в мочеточниках

Часть 2

В1. Вставьте в текст «Пищеварение» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Ответ запишите в виде цифр в порядке вставки в текст.   

(3 балла)                                                                 

ПИЩЕВАРЕНИЕ

Человек, являясь _______(А) организмом, получает необходимые ему вещества с пищей. Сначала пища попадает в ротовую полость, где начинается её обработка слюной, содержащей ферменты, расщепляющие сложные углеводы. Далее по _______(Б) пища попадает в желудок, в котором содержится ________(В) и ферменты, расщепляющие белки. Затем пищевой комок попадает в тонкий кишечник, в котором заканчивается расщепление полимеров и происходит _______(Г). Клетчатка переваривается в толстом кишечнике, который пища проходит перед тем, как непереваренные остатки будут выведены из организма.

1.      ферменты                          5. гетеротрофный

2.      всасывание                       6. двенадцатиперстная кишка

3.      выделение                         7. автотрофный

4.      пищевод                            8. соляная кислота

В2. Установите соответствие (3 балла)

Органические вещества	Распадаются до
1) жиры 2) белки 3) углеводы	А) глюкозы Б) аминокислот В) глицерина и жирных кислот

В3. Сделайте подписи к рисунку. Какова роль желчи в процессе пищеварения? Где она образуется? Как попадает в пищеварительный тракт? (4 балла)

 

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Часть 3

С1. Изучите таблицы 1 и 2 и выполните задание (6 баллов)

Ольга, мастер спорта по большому теннису, находится на тренировочных сборах, где каждый день в течение четырех часов (утром и вечером) активно тренируется. В свободное время между двумя тренировками девушка решила пообедать в ресторане быстрого питания.

Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Ольге оптимальное по калорийности и соотношению белков меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты утренней двухчасовой тренировки.

При выборе учтите, что Ольга любит сладкое и обязательно закажет мороженное с шоколадным наполнителем, а также сладкий напиток. Однако тренер просил Ольгу потреблять блюда с наибольшим содержанием белка. В ответе укажите энергозатраты утренней тренировки, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество белков в нем.

Таблица 1

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Блюда и напитки	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Двойной МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)	425	39	33	41
Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)	380	19	18	35
Чикен Фреш МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)	355	13	15	42
Омлет с ветчиной	350	21	14	35
Салат овощной	60	3	0	10
Салат «Цезарь» (курица, салат, майонез, гренки)	250	14	12	15
Картофель по-деревенски	315	5	16	38
Маленькая порция картофеля фри	225	3	12	29
Мороженое с шоколадным наполнителем	325	6	11	50
Вафельный рожок	135	3	4	22
«Кока-Кола»	170	0	0	42
Апельсиновый сок	225	2	0	35
Чай без сахара	0	0	0	0
Чай с сахаром (две чайные ложки)	68	0	0	14

Таблица 2

Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергетическая стоимость
Спокойная прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка в быстром темпе – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный)	5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика; быстрая ходьба – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки – 15 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин

Нормы оценки:

0 - 12 баллов - «2»

13 - 17 баллов - «3»

18 - 22 балла - «4»

23 - 26 баллов - «5»