Тест
«Кулинария»
6
класс
1
четверть
А1. Молоко нагретое до температуры 72-750С:
1) Кипяченое
2) Пастеризованное
А2.
Как нужно правильно оттаивать мороженную рыбу?
1) На
воздухе
2) В
холодной воде
3) В
горячей воде
А3.
Какая операция не выполняется при первичной обработке рыбы?
1) Удаление
внутренностей
2) Разрезание
брюшка
3) Оттаивание
4) Промывание
5) Очистка
от чешуи
6) Варка
А4.
Укажите название крупы, получаемой из пшеницы ?
1) Перловая
2) Ядрица
3) Толокно
4) Манная
А5. Укажите название крупы, которую не моют
перед приготовлением ?
1) «Геркулес»
2) Рис
3) Пшено
А6. Перед замешиванием муку:
1) Обжаривают
2) Просеивают
3) Перебирают
А7. Из жидкого теста готовят?
1) Песочное
печенье
2) Пельмени
3) Блинчики
При выполнении заданий В1- В допишите
правильный ответ.
В1. Процесс усвоения
организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности -
……
В2. Перечислите
питательные вещества, которые содержатся в продуктах
1)
2)
3)
4)
5)
6)
В3. Назовите консистенции
каш ?
В4. Найдите
соответствие минеральных веществ и продуктов:
Минеральные вещества
|
Продукты
|
1.Натрий
2.Йод
3.Фосфор
4.Кальций
5.Фтор
6.Железо
|
А. Поваренная соль
Б. Гранаты
В. Морепродукты
Г. Молочные продукты
Д. Рыба
Е. Морская капуста
|
В5.Вставьте пропущенную часть
фразы:
1.Желирующим веществом для
киселей является __________.
2.Компот готовят из ________ .
3.Чтобы на поверхности киселя
не образовалась пленка, _______________.
Лоскутная
пластика
6класс
2четверь
1 Традиционные
ткани для лоскутной техники
а)
ситец; в) лен;
б) шелк;
г) шерсть.
2
Оборудование, инструменты, приспособления для лоскутной техники
а) ножницы; в) утюг;
б) пяльцы; г) игла.
3 Геометрические фигуры, используемые для
создания лоскутных композиций
а) квадрат; в)
круг;
б) треугольник; г) прямоугольник.
4 Лоскутная техника, в которой используется
геометрическая фигура - треугольник
а) «Колодец»; в) «Звезда»;
б) «Мельница»; г) «Шахматка».
5.
Назови, что включает техника лоскутного шитья "Пэчворг".
- Шитье из
квадратиков
- Шитье из
окружностей
- Шитье из ниток
- Шитье из
треугольников
- Шитье из полосок
- Шитье из
многоугольников
6. С какого века
стало развиваться лоскутное шитье в России?
a) 18 век
b) 17век
c) 19 век
d) 20 век
7. В какой
среде зародилось лоскутное шитье?
a) в городской
b) в крестьянской
c) в рабочей
d) вкупеческой
8. Какой предмет домашнего обихода долгое время считался частью приданного?
a) лоскутное одеяло
b) коврики из лоскутуов
c) коврики из уголков
d) прихватки
9. В какой стране
лоскутное шитье имеет статус национального искусства?
a) в Англии
b) в Америке
c) в России
d) в Швеции
5. Рассчитать
размеры деталей кроя прихватки
Длина стороны
квадрата:
а) 4 см;
б) 5 см.
Ширина полос:
а) 3 см;
б) 4 см.
Проектирование
и изготовление швейного изделия (юбки)
6
класс
3
четверть
Укажите
один верный ответ:
1.Создание
нового образца изделия, включающее подготовку эскиза модели и построение
чертежей изделия, называется:
17.при чтении
чертежа прямой юбки
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
|
а)заднее
полотнище
б)переднее
полотнище
в)линия
талии
г)линия
бедер
д)линия
низа
е)линия
бока
ж)линия
середины переднего полотнища
з)линия
середины заднего полотнища
|
Тест по этапам творческого проекта
4 четверть
6 класс
1.Что
называется творческим проектом?
а)
это самостоятельная творческая итоговая работа учащихся.
б)
это технологическая операция по разработке конструкции изделия.
в)
это реклама изготовленного изделия.
2. Из
каких этапов состоит проект?
а)
титульный лист, содержание, литература.
б)
подготовительный, технологический, заключительный.
в)
расчёта себестоимости изделия.
3. Что
выполняют на подготовительном этапе?
а)
разрабатывают конструкцию изделия.
б)
выполняют чертежи, эскизы, шаблоны.
в)
выбор и основание проблемы, конструкции, материала, инструментов, технологии
изготовления,
экономики и экологических требований.
4. Что
включает в себя технологический этап?
а)
выполнение фотографии изделия.
б)
разработка технологии изготовления.
в)
исследование на безопасность применения.
г)
изготовление разработанного проекта.
5.
Заключительный этап (защита проекта).
а)
разработанная пояснительная записка.
б)
изготовленное изделие.
в)
реклама изделия, себестоимость изделия.
г)
вывод: самоанализ.
д)
пункты: а, б, в, г.
6.Учебный творческий проект – это…………
7. Выполнение
проекта завершается:
а)
изготовлением изделия;
б)
оформлением описания проекта;
в)
оценкой и самооценкой проекта;
г)
защитой проекта, презентацией.
8. Укажите
цифрами правильную последовательность выполнения защиты проекта:
1)
описание изделия и его эскиз;
2)
собственная оценка выполненной работы;
3)
выбор инструментов и оборудования;
4)
экономическое и экологическое обоснование;
5)
обоснование выбора модели;
6)
разработка технологической документации;
7)
обоснование выбора материалов;
8)
последовательность изготовления изделия;
9. Этапы
выполнения проекта:
А)
…………; Б) …………; В) ………….
9.Установите
соответствие между технологическим понятием и его определением:
1.
Технологическая карта
|
а)
Совокупность технологических операций, которые выполняются в определенной
последовательности при изготовлении изделия
|
2.
Технологический процесс
|
б)
Часть технологического процесса, выполненная одним рабочим на одном
рабочем месте
|
3.
Технологическая операция
|
в)
Производственный документ, в котором даются изображения предмета и
указывается последовательность его изготовления, оборудование и инструменты
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.