Контрольно-измерительные материалы по дисциплине "Экономические и правовые основы профессиональной деятельности" (Повар, кондитер)

Государственное бюджетное образовательное учреждение

профессионального образования города Севастополя

«Севастопольский  колледж сервиса и торговли»

                                                           утверждаю

                                                                           Директор ГБОУПО СКСТ

                                                                                __________ И.Н.Смолякова

                                                                            «____»___________2018 г

Контрольно-измерительные материалы

ОП.04. Экономические и правовые

основы производственной деятельности

43.01.09 Повар, кондитер

г. Севастополь

2018 г.

      Контрольно-измерительные материалы учебной дисциплины ОП.04. Экономические и правовые основы производственной деятельности для обучающихся по профессии среднего профессионального образования разработаны  в соответствии с требованиями ФГОС среднего профессионального образования и профиля профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от «09» декабря 2016 г. № 1569.

Организация-разработчик:

Государственное бюджетное образовательное учреждение профессионального образования города Севастополя «Севастопольский  колледж сервиса и торговли»

Разработчик:

Смолякова Дарья Кирилловна, преподаватель обществознания ГБОУ ПО СКСТ.

Рассмотрен на заседании методической комиссии преподавателей общеобразовательных дисциплин

Протокол №_______ от «_____»_____________20   г.

Председатель предметной цикловой комиссии _________________

Пояснительная записка к контрольно-измерительным материалам по дисциплине

«Экономические и правовые основы производственной деятельности» Спецификация контрольно-измерительных материалов

1.                                     Назначение контрольно-измерительных материалов

Контрольные измерительные материалы позволяют установить уровень освоения образовательных программ обучающимися образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования, в ходе проведения мероприятий по экспертизе качества освоения обучающимися образовательных программ в рамках осуществления федерального государственного контроля качества образования, экспертизы соответствия содержания и качества подготовки, обучающихся образовательного учреждения по заявленным для государственной аккредитации образовательным программам, федеральным государственным стандартам.

2.                      Документы, определяющие содержание контрольно-измерительных

материалов.

Содержание контрольно-измерительных материалов определяется на основе:

-  Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС)

по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии СПО

43.01.09 Повар, кондитер

-  рабочей программы по учебной дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности»

3.                       Структура контрольно-измерительных материалов

КИМ состоит из 10 заданий с выбором ответа: задания 1-6 -базового уровня, задания 7-9 - повышенного уровня, задание 10 - высокого уровня сложности.

Распределение заданий КИМ по основным содержательным разделам

дисциплины.

Содержательные блоки по кодификатору КЭС	Число заданий	Максималь ный балл	Тип заданий
Механизм рыночной экономики.	2	2	С выбором ответа
Регулирование трудовых отношений.	2	2	С выбором ответа
Предпринимательство и его место в современной экономике.	3	3	С выбором ответа
Механизм формирования заработной платы	2	2	С выбором ответа
	1	1	С выбором ответа

4.      Распределение заданий по уровням сложности

Уровень сложности заданий	Число заданий	Максимальный балл
Базовый	6	6
Повышенный	3	3
Высокий	1	1

5.      Продолжительность КИМ

На выполнение работы отводится 45 минут.

№ задания	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Всего
Время, мин	4	3	3	4	4	2	5	5	5	10	45

6.      Система оценивания отдельных заданий и работы в целом

Правильное решение каждого из заданий 1-10 оценивается 1 баллом. Задание считается выполненным верно, если обучающийся указал верный из 4 возможных ответов. В случае если ответ неверный или отсутствует, выставляется 0 баллов.

Максимальный балл за всю работу -10.

№ задания	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Всего	Оценка
Количество баллов	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	10
Объем выполненной работы	60%											«3»
	70-80%											«4»
	90-100%											«5»

Кодификатор элементов содержания по учебной дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности», проверяемых заданиями КИМ

Код элементов		Элементы содержания, проверяемые заданиями КИМ
1	Раздел 1. Механизм рыночной экономики.
	1.1	Введение. Факторы производства.
	1.2	Рыночная цена. Закон спроса и предложения
2	Раздел 2. Регулирование трудовых отношений.
	2.1	Заключение трудового договора.
		Прием на работу и испытательный срок.
3	Раздел 3. Предпринимательство и его место в современной экономике.
	3.1	Создание предприятия, оформление, реорганизация и ликвидация предприятия
	3.2	Предприятие и его признаки. Классификация предприятий.
	3.3	Современные формы предпринимательской деятельности
	3.4	Сущность предпринимательства.
	3.5	Экономическая сущность ПОП и организационно-правовые основы его функционирования.
4	Раздел 4. Механизм формирования заработной платы
	4.1	Нормирование труда. Виды норм.
	4.2	Тарифная система оплаты труда.
	4.3	Сдельная и повременная оплата труда.

Кодификатор требований к уровню подготовки обучающихся для проведения КИМ по учебной дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности»

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

Код требования		Требования, проверяемые заданиями КИМ
		Знать
1	1.1	принципы рыночной экономики;
	1.2	организационно-правовые формы организаций;
	1.3	основные    положения    законодательства,     регулирующие    трудовые отношения;
	1.4	механизмы формирования заработной платы;
	1.5	формы оплаты труда.
2		Уметь
	2.1	ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции;
	2.2	применять    экономические        и    правовые    знания    в    конкретных производственных ситуациях;
	2.3	защищать       свои      трудовые      права      в      рамках      действующего законодательства;

 Вариант № 1

1. Что не является фактором производства: а) земля;

б) капитал; в) время; г) труд.

2         Суть закона предложение заключается в следующем - «Объем предложения товара увеличивается при …»

а) увеличении цены; б) снижении цены;

в) увеличении конкуренции;

г) уменьшении количества покупателей.

3         Определить предприятие по следующей характеристике: «коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество, имущество является не делимым»:

а) акционерное общество;

б) общество с дополнительной ответственностью; в) товарищество на вере;

г) полное товарищество.

4.     К моменту регистрации необходимо иметь:  а) сумму уставного капитала не менее 10 %;

б) сумму уставного капитала не менее 20 %; в) сумму уставного капитала не менее 100 %; г) сумму уставного капитала не менее 50 %.

5.   Результатом какого предпринимательства является производство продукта? а) коммерческого;

б) производственного; в) финансового;

г) консультационного.

6.   Тарифный разряд определяет: а) размер премии;

б) уровень квалификации; в) профессию;

г) размер премии.

7.     При какой форме оплаты труда заработок зависит от результатов деятельности основных рабочих-сдельщиков:

а) косвенно-сдельная;

б) сдельно-прогрессивная; в) повременно-премиальная; г) аккордная.

8.   Определить: «денежное выражение, соответствующее степени износа основных фондов

- …»:

а) заработная плата;

б) амортизационные отчисления; в) физический износ;

г) моральный износ.

9.     По характеристике назвать метод определения сметной стоимости – определение сметной стоимости заключается в калькулировании ресурсов, необходимых для осуществления строительства, в текущих ценах и тарифах:

а) базисно-индексный; б) ресурсно-индексный; в) ресурсный;

г) базисно-компенсационный.

10.   Определить порядок исчисления налога – данный способ предполагает исчисление и изъятие налога у источника образования объекта налогообложения:

а) кадастровый;

б) декларационный; в) административный; г) льготный.

 Вариант № 2

1.    Не является одним из основных вопросов экономики: а) какие?;

б) как?;

в) для кого?; г) где?.

2.  Функция предложения – это взаимосвязь между… :

а) предложением товара и определяющими его факторами; б) ценой на товар и определяющими ее факторами;

в) спросом на товар и определяющими его факторами; г) покупателями и производителями.

3.    Определить признак предприятия: «предприятие несет полную ответственность всем своим имуществом по различным обязательствам»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

4.    Какая из перечисленных целей не относится к главным целям фирмы?: а) выживание;

б) прибыль;

в) перспектива; г) контроль.

5.    Определить предприятие по характеристике - «это добровольное объединение для совместной или иной деятельности, основанной на их личном или ином участии»:

а) полное товарищество; б) акционерное общество;

в) производственный кооператив; г) товарищество на вере.

6.    … - служит для установления соотношения в оплате труда в зависимости от уровня квалификации:

а)  тарифная сетка;

б) доплата к тарифной ставке;

в) тарифный коэффициент; г) тарифная ставка.

7.  Определить показатель производительности труда: «… - характеризует количество продукции в единицу рабочего времени»:

а) выработка;

б) трудоемкость;

в) заработная плата;

г) стоимость произведенной продукции.

8.      «Участвуют во многих производственных циклах, сохраняют свою натуральную форму, переносят свою стоимость на стоимость продукции» (дать название по характеристике):

а) фонды обращения; б) оборотные фонды;

в) основные производственные фонды;

г) основные непроизводственные фонды.

9.    Прямые затраты включают:

а) отчисления на социальные нужды;

б) заработная плата административно-хозяйственного персонала; в) расходы на обслуживание работников строительства;

г) заработная плата рабочих.

10.     По определению дать название ценовой стратегии предприятия – «для привлечения максимального числа покупателей предприятие устанавливает значительно более низкую цену, чем цены на аналогичные услуги конкурентов»:

а) стратегия психологической цены;

б) стратегия проникновения на рынок; в) стратегия «снятия сливок»;

г) стратегия установления престижной цены.

 Вариант № 3

1.   Выбрать характерный признак для рыночной экономики: а) государственная форма собственности;

б) монополия;

в) свободные рыночные цены;

г) единый государственный план.

2.   Объем спроса – это то количество товара, которое …: а) покупатель возможно когда-нибудь приобретет; б) продавец желает продать;

в) покупатель желает приобрести; г) покупатель готов приобрести.

3.       Определить признак предприятия: «предприятие имеет собственное имущество, которое самостоятельно использует в определенных целях»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность;

г) организационное единство.

4.     Определить признак предприятия: «предприятие имеет собственное имущество, которое самостоятельно использует в определенных целях»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

5.       Какое предприятие, на закрепленное за ним имущество, не наделено правом собственности?

а) общество с ограниченной ответственностью; б) унитарное предприятие;

в) полное товарищество;

г) хозяйственное общество.

6.     Единая тарифная система состоит из: а) 16-ти разрядов;

б) 17-ти разрядов; в) 19-ти разрядов ; г) 18-ти разрядов.

7.       При какой форме оплаты труда заработок зависит от результатов деятельности основных рабочих-сдельщиков:

а) косвенно-сдельная;

б) сдельно-прогрессивная; в) повременно-премиальная; г) аккордная.

8.     Амортизация – это …:

а) процесс постепенного накопления средств в фонд потребления;

б) процесс постепенного перенесения стоимости основных фондов на производимую продукцию;

в) процесс постепенного износа основных фондов; г) процесс постепенного производства продукции.

9.     Определить функцию цены по характеристике - «в данной функции отражаются общественно необходимые затраты на производство и реализацию продукции, оцениваются затраты и результаты производства»:

а) стимулирующая; б) учетная;

в) распределительная; г) пассивная.

10.     Определить субъект инвестиционной деятельности в форме капитальных вложений – юридическое или физическое лицо, принявшее на себя функции организации и управления финансовым проектом строительного объекта:

а) инвестор; б) заказчик;

в) застройщик; г) подрядчик.

 Вариант № 4

1.    Цель бизнеса – создать …: а) товар;

б) конкуренцию; в) производство; г) потребителя.

2.  Дефицит действует в сторону …: а) понижения цены;

б) повышения цены;

в) уравновешивания цены;

г) понижения производства товара.

3.      Определить признак предприятия: «предприятие имеет собственное имущество, которое самостоятельно использует в определенных целях»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

4.    Определить вид реорганизации – «из состава фирмы выделяется одна или несколько фирм, причем фирма продолжает существовать»:

а) слияние;

б) разделение; в) выделение;

г) преобразование.

5.    Определить предприятие по характеристике - «это добровольное объединение для совместной или иной деятельности, основанной на их личном или ином участии»:

а) полное товарищество; б) акционерное общество;

в) производственный кооператив; г) товарищество на вере.

6.        Дать название элементу тарифной системы: «показывает, во сколько раз тарифная ставка данного разряда выше тарифной ставки первого разряда»:

а) тарифный разряд;

б) тарифный коэффициент; в) тарифная сетка;

г) тарифная ставка.

7.    Какой показатель учитывается при сдельной оплате труда: а) тарифная ставка;

б) сдельная расценка;

в) фактически отработанное время; г) тарифный разряд.

8.      Основной капитал – это … :

а) стоимостное выражение выполненной работы; б) стоимость выражения средств труда;

в) стоимостное выражение предметов труда;

г) стоимость выражения фактически отработанного времени.

9.    Определить вид себестоимости строительно-монтажных работ – это сумма затрат, производимых конкретной строительной организацией в ходе выполнения заданного комплекса работ в сложившихся условиях производства:

а) сметная себестоимость; б) плановая себестоимость;

в) фактическая себестоимость; г) нормативная себестоимость.

10.    Определить функцию налогов – производится изъятие части денежных средств налогоплательщиков и последующее формирование государственных денежных фондов, создание материальных условий для существования и деятельности государства:

а) фискальная;

б) регулирующая;

в) распределительная; г) нет верных ответов.

 Вариант № 5

1.         Выбрать верную форму предпринимательства:

а) получение минимальной прибыли при минимальных издержках; б) получение максимальной прибыли при минимальном риске;

в) получение максимальной прибыли при максимальных издержках; г) получение минимальной прибыли при минимальном риске.

2.         Суть закона спроса заключается в следующем - «Величина спроса возрастает при …»: а) снижение цены товара;

б) повышение цены товара;

в) увеличение количества покупателей; г) уменьшения количества покупателей.

3.             Определить признак предприятия: «предприятие имеет собственное имущество, которое самостоятельно использует в определенных целях»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

4.             Какая из перечисленных форм юридического лица является коммерческой?: а) общественные и религиозные организации;

б) благотворительные фонды;

в) производственные кооперативы; г) потребительские кооперативы.

5.                     Какая из перечисленных форм юридического лица является коммерческой?: а) общественные и религиозные организации;

б) благотворительные фонды;

в) производственные кооперативы; г) потребительские кооперативы.

6.                 Дать название: «… - определяет размер оплаты труда в единицу рабочего времени»: а) тарифный разряд;

б) тарифный коэффициент;

в) тарифная сетка; г) тарифная ставка.

7.             Для какой формы оплаты труда используют повышенные расценки: а) прямая сдельная

б) косвенно-сдельная; в) аккордная;

г) сдельно-прогрессивная.

8.         Она включает в себя стоимость приобретения основных фондов, транспортные расходы на доставку, стоимость монтажа на месте эксплуатации (дать название данному виду стоимости основных фондов) :

а) восстановительная; б) остаточная;

в) первоначальная; г) ликвидационная.

9.         Какой фактор, влияющий на уровень цен не является внешним: а) потребители;

б) государство;

в) жизненный цикл товара на рынке; г) рыночная среда.

10.          В строительстве НДС облагается …:

а) стоимость реализованной строительной продукции (работ и услуг);

б) обороты от реализации строительных конструкций одними структурными

единицами строительного предприятия для производственных нужд другим структурным единицам;

в) квартирная плата;

г) услуги городского пассажирского транспорта (кроме такси).

 Вариант № 6

1.         Как буквально переводится термин «экономика»: а) домоводство;

б) хозяйство;

в) производство;

г) ведение хозяйства.

2.         Объем предложения – это, то количество товара, которое … в единицу времени при определенных условиях (дополнить фрау):

а) покупатель желает приобрести; б) продавец желает продать;

в) продавец не желает продавать; г) производитель выпустил.

3.             Определить признак предприятия: «предприятие несет полную ответственность всем своим имуществом по различным обязательствам»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

4.         Определить процедуру банкротства – «это достижение договоренности между

должником и кредиторами относительно отсрочки и (или) рассрочки причитающихся кредиторам платежей или скидки с долгов»

а) внешнее управление;

б) конкурсное производство; в) мировое соглашение;

г) наблюдение.

5.         Какое предприятие, на закрепленное за ним имущество, не наделено правом собственности?

а) общество с ограниченной ответственностью; б) унитарное предприятие;

в) полное товарищество;

г) хозяйственное общество.

6.         Тарифный коэффициент 1-го разряда равен: а) 0;

б) 3;

в) 2;

г) 1.

7.         Определить показатель производительности труда: «… - характеризует количество продукции в единицу рабочего времени»:

а) выработка;

б) трудоемкость;

в) заработная плата;

г) стоимость произведенной продукции.

8.             Назвать характеристику основных производственных фондов: а) возмещаются после первого производственного цикла;

б) постепенно переносят свою стоимость на производимую продукцию;

в) после первого производственного цикла изменяют свою натуральную форму;

г) полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию после первого производственного цикла.

9.         Определить вид затрат “данные затраты связаны непосредственно с изготовлением определенной продукции (сырье, материалы, заработная плата производственных рабочих»:

а) прямые затраты; б) косвенные;

в) накладные;

г) комплексные.

10.              В чем заключается ценность товара по мнению покупателя; а) в его прибыльности;

б) в его полезности; в) в его убыточности; г) в его перспективе.

Вариант № 7

1.         Определить вид экономического продукта « материально-вещественный и

информационный продукт, созданный в процессе производства, т.е. произведенный продукт»:

а) товар; б) услуги;

в) продукция; г) ресурс.

2.         Суть закона денежного обращения «количество денег, обслуживающих товарооборот, должно находиться в прямой пропорциональной зависимости от …» (продолжить фразу):

а) количества производственных единиц; б) количества покупателей;

в) от суммы цен товарной массы;

г) от суммы количества произведенного товара.

3.             Определить признак предприятия: «предприятие имеет собственное имущество, которое самостоятельно использует в определенных целях»:

а) определенный комплекс средств производства; б) обособленное имущество;

в) имущественная ответственность; г) организационное единство.

4.         Определить внутренний фактор банкротства: а) увеличение цен на ресурсы;

б) низкие предпринимательские способности; в) сильная конкуренция;

г) преобразование.

5.         Определить тип производства «это производство характеризуется изготовлением отдельных видов продукции в больших количествах»:

а) многопрофильное; б) единичное;

в) серийное; г) массовое.

6.         … - определяет размер оплаты труда в единицу рабочего времени: а) тарифный разряд;

б) тарифная сетка; в) тарифная ставка; г) заработная плата.

7.             Какая форма заработной платы используется для обслуживающего персонала? а) прямая сдельная

б) косвенно-сдельная; в) аккордная;

г) сдельно-прогрессивная.

8.     Что не входит в состав оборотных производственных фондов: а) готовая продукция на складах;

б) производственные запасы;

в) незавершенное производство; г) расходы будущих периодов.

9.         Определить составляющую системы сметного нормирования – это сметный норматив, устанавливающий размер прямых затрат в денежном выражении на единицу конструктивного элемента или вида строительных работ:

а) сметный норматив; б) сметная норма;

в) единичные расценки;

г) сметное нормирование.

10.          Фискальная функция налогов заключается в том, что

а) налоги обеспечивают государство необходимыми финансовыми ресурсами;

б) собранные в бюджете налоги идут на финансирование нужных обществу программ; в) снижая или повышая налоги, государство стимулирует или сдерживает развитие

определенных сфер;

г) собранные налоги идут на благотворительность.

Ключ к КИМ

№ ответа № варианта	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	в	а	б	г	б	б	а	б	в	в
2	г	а	в	г	в	а	а	в	г	б
3	в	г	б	б	б	г	а	б	б	б
4	г	а	б	в	в	б	б	б	в	а
5	б	а	б	в	в	г	г	в	в	а
6	а	б	в	в	б	г	а	б	а	б
7	в	в	б	б	г	в	б	а	в	а