Инфоурок Другое Другие методич. материалыКонтрольно-измерительные материалы по МДК "Основы управления ассортиментом товаров"

Контрольно-измерительные материалы по МДК "Основы управления ассортиментом товаров"

Скачать материал

Министерство образования и науки Мурманской области

 

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Мурманской области  

«Кандалакшский индустриальный колледж»

(ГАПОУ МО   «КИК»)

 

 

 

 

 

 

 

Контрольно-измерительные материалы к зачету

по   МДК «Управление ассортиментом товаров»

для  специальностей среднего профессионального образования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Декабрь  2016 года

 

 

Инструкция по выполнению  работы

 

Уважаемый  студент!

На выполнение работы Вам даётся 180 минут.

Работа состоит из трёх частей и включает  23 задания:

Часть А – содержит тестовые  задания (№ 1 - № 10).  К каждому заданию дается 3-4 ответа, только один из которых верный. Выберите правильный, на Ваш взгляд ответ, и запишите его на прилагаемом бланке печатными буквами (1А, 2Б, 3В, 4Г).

Часть Б – содержит задания (№  11 - № 18), требующих краткого ответа (в виде одного-двух слов или сочетания цифр).

Часть С – содержит задания (№ 19 - № 23), при выполнении которых требуется записать развернутый ответ в свободной форме или в таблице.

Внимательно прочитайте каждое задание и проанализируйте все варианты предложенных ответов.  Выполняйте задания в том порядке,  в котором они даны. Для экономии времени пропускайте задание, которое не удаётся выполнить сразу, и переходите к следующему. К пропущенному заданию Вы можете вернуться после выполнения всей работы, если останется время.  Результаты оформите необходимой документацией, указанной в задании. За выполнение различных по сложности заданий даётся 1 или более баллов:

Часть А - 10 баллов (по 1 баллу за правильный ответ);

Часть Б – 60 баллов (по 7,5 баллов за правильный ответ);

Часть С – 50 баллов (по 10 баллов за правильный ответ).

Баллы, полученные вами при выполнении заданий, суммируются. Постарайтесь выполнить как можно больше заданий и набрать наибольшее количество баллов.

Максимум - 120 баллов

 


Критерий оценки:    «5» ставится за 91 - 120 баллов;
                                   «4» ставится за 71 - 90 баллов;
                                   «3» ставится за 61 – 70 баллов;
                                   «2» ставится за менее 60 набранных баллов.


                                                    Желаем успехов!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экзаменационная работа

  МДК «Управление ассортиментом потребительских товаров»

I вариант

ЧАСТЬ А

1. Ассортимент товаров – это….

а). набор товаров, объединенный по одному или совокупности признаков  

б). потребности, которые удовлетворяются сегодня;

в). перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной

организацией.

2. Ассортиментный перечень, товарная номенклатура – это …

            а). набор товаров, объединенный по одному или совокупности признаков 

            б). совокупность товаров имеющих аналогичное функциональное назначение

            в). перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной

организацией.

3. Уровни ассортимента – это…

а).разновидность товаров

б).группа, вид, разновидность, подклассы, подгруппы товаров

в).совокупность товаров определенного вида выделенная по ряду частных

признаков

4.Простой ассортимент – это …

а). совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств

б). набор, сформированный товарами, классифицирующимися не более чем по 3 признакам

в). ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности

5.Сопутствующий ассортимент – это…

а). совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств (например, верхняя одежда)

б).дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия.

в). совокупность товаров определенной группы объединенных общим названием и назначением (это то, зачем ходят в магазин, например, хлеб, молоко, ручка, плащ и пр.);

 6. Укрупненный ассортимент (групповой)-это..

а).– ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности (например, молочные, игрушки и т.п.);

б).  ассортимент представленный разновидностями товаров;

в).   дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия;

 

7. Полнота ассортимента – это …

а). общее количество реализуемых разновидностей товаров (наименований/ товарных позиций). Котлер называет это насыщенностью ассортимента.

б).число вариантов товаров на разных уровнях товарной иерархии или это число набора товаров представленного в виде классификационной группировки.  

в). процентное соотношение товаров в наборе, выделенного по определенному признаку.

 8.Обновляемость ассортимента – это …

а). степень близости отдельных товарных групп между собой для удовлетворения спроса

б).пополнение набора новыми товарами и изъятие устаревших моделей.

в). степень колебания товаров в наборе (важна для товаров постоянного спроса).

9. Ассортиментная матрица – это  

а). цели, задачи и основные  направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.

б). деятельность, направлен­ная на достижение 'требований рациональности ассорти­мента

в).   перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары, которые могут временно отсутствовать в магазине;  строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. К уровням деления в классификаторе добавятся субкатегории, бренды, свойства и иные единицы учета. 
г). перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени.

 

 
10. Ассортиментный минимум -  это:

а). цели, задачи и основные  направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.

б). деятельность, направлен­ная на достижение 'требований рациональности ассорти­мента

в).   перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары, которые могут временно отсутствовать в магазине;  строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. К уровням деления в классификаторе добавятся субкатегории, бренды, свойства и иные единицы учета. 
г). перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени.

 

ЧАСТЬ Б

 

Задание 11.  Сопоставить широту ассортимента швейных изделий в трех магазинах, рассчитав коэффициент широты (Кш). Базовая широта (Шб) взята по ассортиментному перечню, фактическая широта (Шф) представлена в таблице. Сделайте выводы.

Таблица 1. Показатели широты ассортимента магазинов

пп

Виды

изделий

Широта

Широта ассортимента

базовая

Магазин 1

Магазин 2

Магазин 3

Шб

Шф

Кш

Шф

Кш

Шф

Кш

1

Костюмы

мужские

модель

(фасон)

размер

15

14

 

9

 

6

 

17

6

 

6

 

5

 

2

Брюки

мужские

Волокнистый состав

3

3

 

3

 

3

 

модель

15

8

 

8

 

7

 

размер

7

4

 

4

 

4

 

 

Задание 12.

В двух специализированных магазинах "Сыры" и в трех смешанных магазинах в продаже были сыры следующих наимено­ваний

Таблица 2. Торговый ассортимент сыров

№ магазина

Тип магазина

Наименование сыров

№ 1

Специализированный

Швейцарский, Голландский, Костромской, Литовский, Российский, Чеддер, Пикант­ный, Ярославский

№2

 

Специализированный

Алтайский,   Голландский,  Пошехонский, Чеддер, Латвийский

№3

Смешанный продмаг

Вырусский, Российский, Костромской

№4

Смешанный продмаг

Ярославский, Латвийский

№5

Смешанный продмаг

Российский

Ниже представлена классификация сыров, выпускаемая заводами- поставщиками

 

 

Таблица 3. Производственный ассортимент сыров, выпускаемый заводами-поставщиками

№ п\п

Тип сыра

Признак

Наименование сыра

 

1

Швейцарский

Прессуемые с   высокой    температу­рой второго нагре­вания

Швейцарский, Алтайский

2

Голландский

Прессуемые с низ­кой   температурой второго нагревания

Голландский, Костромской, Степной, Ярославский, Углич­ский, Литовский

3

Чеддер

То же с чеддеризацией сырной массы

Чеддер, Российский, Атлет

4

Латвийский

Самопрессующиеся с низкой температурой   второго нагревания    и   созревающие с сырной слизью

Латвийский, Пикантный

Каков показатель широты по каждому типу сыра? Ответ оформить по следующей форме:

 

Таблица 4. Показатели широты ассортимента сыров

№ пп

Тип сыра

Фактическая широта (Шф) по типам сыра

Коэффициент широты (Kш) по типам сыра

1.

Швейцарский

 

 

2.

Голландский

 

 

3.

Чеддер

 

 

4.

Латвийский

 

 

 

 

Задание 13.

Рассчитать коэффициент полноты ассортимента

               3.1.   Рассчитать  коэффициент полноты ассортимента по следующим данным:

а) В магазинах реализовано 10 моделей телевизоров при плане (согласно договору поставки) 20,

б) в стране выпускается 17 тысяч наименований игрушек, тогда как -100 тысяч наименований;

в) в продаже в течение месяца находилось 3 модели женских сапог, тогда как ассортиментный перечень предусматривал 5 моделей.

Результаты представьте по следующей форме.

Таблица 5. Коэффициенты полноты ассортимента

Вид товара

Фактическая полнота (число разновидно­сти)

Базовая полнота

Коэффициент пол­ноты

телевизоры

 

 

 

игрушки

 

 

 

обувь

 

 

 

Задание 14.

Рассчитать коэффициент полноты ассортимента вареных колбас по следующим условиям

- в течение года в магазине №1 в продаже было 9 наименовании колбас, в магазинах №№ 2, 3, 4, 5 соответственно по 8, 5, 7 и 4 наимено­вании (согласно договорам поставки - 10 наименований).

Задание15.

 Оценить устойчивость ассортимента путем расчета коэффициента устойчивости  

 

           4.1. В магазинах в течение месяца по декадам в продаже находилось следующее число артикулов мужских костюмов: в магазине № 1 в первой декаде - 3, во второй декаде - 4, в третьей декаде - 7, в магазине № 2 в первой декаде - 4, во второй декаде - 5, в третьей декаде - 5.

Сопоставить устойчивость ассортимента в двух магазинах, произве­дя расчет по формулам:

Ку=1-V,                                                                    (1)

где

V - коэффициент вариации признака.

V = S/Xср·100,                                                         (2)

где S - среднее квадратическое отклонение, рассчитываемое формуле:

S=
Х – значение признака;

Xср - среднее арифметическое значение показателей;

n - число декад.

 

Задание16. Заполните таблицу   «Информационные знаки»

 

Знак

Описание

1.

 

2.

DIN

 

 

3.

 

 

 

 

4.

 

 

 

5.

 

6.

Е 200 – Е 1000

 

 

7.

                    

 

 

8.

 

 

 

 

Задание17.Сопоставить устойчивость ассортимента сорочек разного назначе­ния в течение месяца, использовав следующие данные:

 

  Устойчивость ассортимента сорочек

Группа покупате­лей

Модели соро­чек

Число дней, в течение которых модель находилась в продаже

Молодежь

197

122

639

2

3

4

Средний возраст

246

524

161

18

20

12

Пожилой возраст

526

403

523

26

26

21

Расчет произвести по формуле:

Ку = t/T,                                                                     (3)

где Т = 26 дней.

 Задание18.Вставьте пропущенные слова.

 Ассортиментная матрица является результатом изучения и учета таких факторов, как:

·         ………………………………. (кто наш основной потребитель – возраст, уровень доходов, семейное положение, образование, как отдыхает, что покупает чаще всего, зачем совершает покупки в нашем магазине, что хочет получить, какие услуги ожидает от нас или конкурентов);

·         ………………………………. (кто из конкурентов присутствует, какие преимущества имеет, какой уровень цен у конкурентов, какие услуги предлагают, кто из других сетей еще собирается «прийти»);

·         ………………………………. (город с развитой инфраструктурой, промышленный, город-порт или областной центр, столица региона или окраина);

·         ………………………………. (спальный район, в центре города, возле оживленной трассы, рядом рынок и т.п.);

·         ………………………………. (магазин самообслуживания или торговля через прилавок, минимаркет, супермаркет, дискаунтер или бутик, и т.п.)

 

ЧАСТЬ С

 

 Задание19.Выписать примеры из стандартов в таблицу.

  Показатели качества продовольственных товаров

Вид

продук­ции

Наименование и обозначение стандарта

Единичные показатели

Комплексные показа­тели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание20. Выписать примеры из стандартов в таблицу

  Показатели безопасности продовольственных товаров

Виды

продукции

Наименование и обозначение стандарта

Показатели безопасности

Порядок нормирования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание21.

А) Перечислите, какие сопроводительные документы должен предоставит поставщик товаров?

Б) Пропишите алгоритм приемки товара.

В) Сделайте выводы, о соответствии качества поступившего товара используя НТД на соответствующую продукцию.

 

В магазин поступила партия мяса говядины охлажденное. При проведении приемки товара обнаружено, что у мяса   поверхность имеет слизистый налет, мясной сок обильно выделяется.   В сопроводительных документах была представлена следующая информация:

1.Мясо говядины охлажденное высшего сорта 250кг по цене 270рублей за килограмм.

 

Задание22.

Руководство  ООО «Альянс»   фирменного  магазина  ориентированного на продажу элитной алкогольной продукции приняло решение о сертификации предоставляемых торговых услуг. Вам как  молодому и грамотному специалисту поручено определить порядок действий по подготовке к прохождению процедуры сертификации.

Задание23.

Фирма и её конкуренты имеют следующие показатели (табл.1). На основе этих данных требуется провести SWOT- анализ фирмы и подготовить предложения по формированию портфеля новшеств и инноваций, стратегии развития фирмы на ближайшие пять лет. Следует иметь в виду, что по показателям, отсутствующим в таблице, фирмы находятся примерно в одинаковом положении.

 

Таблица 1

Исходные данные для SWOT – анализа

Показатели по конкретному товару данной группы

Значения показателей

Конкуренты

Фирма

1

2

3

1. Число патентов, полученных по конструкции товара

1

-

1

4

2.Полезный эффект (интегральное качество) товара, ед. полезного эффекта

1250

1100

1300

1400

3.Цена товара, руб.

340

320

310

350

4.Затраты на техническое обслуживание и ремонт товара за срок его службы, руб.

4200

4150

5300

3200

5.Интегральный показатель качества сервиса товара

0,95

0,96

0,93

0,9

6.Удельный вес прогрессивной технологии

0,3

0,45

0,25

0,7

7. Средний возраст основных производственных фондов, лет

5,5

8,3

6,4

4,5

8.Удельный вес высококвалифицированных кадров

0,3

0,42

0,35

0,5

9. Количество конкурентов на входе системы менеджмента

4

7

5

9

10.Количество конкурентов на выходе системы менеджмента

5

6

6

7

11.Географическое расположение

Удобное

Среднее

Среднее

Удобное

12.Товарная марка фирмы

Известная

Известная

Известная

Неизвестная

13. Угроза налоговых изменений

Отсутствует

Отсутствует

Отсутствует

Имеется

14. Угроза повышения цен на сырье и материалы

Отсутствует

Имеется

Отсутствует

Имеется

15.Наличный капитал фирмы, млн.руб.

150

60

110

140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экзаменационная работа

по МДК «Основы управления ассортиментом потребительских товаров»

II вариант

ЧАСТЬ А

 

1. Ассортимент товаров – это….

а). потребности, которые удовлетворяются сегодня;

б). перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной

организацией.

в). набор товаров, объединенный по одному или совокупности признаков 

 

2. Ассортиментный перечень, товарная номенклатура – это …

            а). набор товаров, объединенный по одному или совокупности признаков 

            б). перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной

организацией.

в). совокупность товаров имеющих аналогичное функциональное назначение

3. Уровни ассортимента – это…

а).группа, вид, разновидность, подклассы, подгруппы товаров

б).разновидность товаров

в).совокупность товаров определенного вида выделенная по ряду частных

признаков

4.Простой ассортимент – это …

а). ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности

б). совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств

в). набор, сформированный товарами, классифицирующимися не более чем по 3 признакам

5.Сопутствующий ассортимент – это…

а).дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия.

б). совокупность товаров определенной группы объединенных общим названием и назначением (это то, зачем ходят в магазин, например, хлеб, молоко, ручка, плащ и пр.);

в). совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств (например, верхняя одежда)

 6. Укрупненный ассортимент (групповой)-это..

а).  ассортимент представленный разновидностями товаров;

б). ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности (например, молочные, игрушки и т.п.);

в).   дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия;

 7. Полнота ассортимента – это …

а). процентное соотношение товаров в наборе, выделенного по определенному признаку.

б). общее количество реализуемых разновидностей товаров (наименований/ товарных позиций). Котлер называет это насыщенностью ассортимента.

в).число вариантов товаров на разных уровнях товарной иерархии или это число набора товаров представленного в виде классификационной группировки. 

8.Обновляемость ассортимента – это …

а).пополнение набора новыми товарами и изъятие устаревших моделей.

б). степень колебания товаров в наборе (важна для товаров постоянного спроса).

в). степень близости отдельных товарных групп между собой для удовлетворения спроса

9. Ассортиментная политика — это:

а). цели, задачи и основные  направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.

б). деятельность, направлен­ная на достижение 'требований рациональности ассорти­мента

      в).   перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары, которые могут временно отсутствовать в магазине;  строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. К уровням деления в классификаторе добавятся субкатегории, бренды, свойства и иные единицы учета. 
     г). перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени.

10. Управление ассортиментом —  это:

а). цели, задачи и основные  направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.

б). деятельность, направлен­ная на достижение 'требований рациональности ассорти­мента

       в).   перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары, которые могут временно отсутствовать в магазине;  строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. К уровням деления в классификаторе добавятся субкатегории, бренды, свойства и иные единицы учета. 
      г). перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени.

 

ЧАСТЬ В

 Задание 11.  Сопоставить широту ассортимента швейных изделий в трех магазинах, рассчитав коэффициент широты (Кш). Базовая широта (Шб) взята по ассортиментному перечню, фактическая широта (Шф) представлена в таблице. Сделайте выводы.

Таблица 1. Показатели широты ассортимента магазинов

пп

Виды

изделий

Широта

Широта ассортимента

базовая

Магазин 1

Магазин 2

Магазин 3

Шб

Шф

Кш

Шф

Кш

Шф

Кш

1

Костюмы

мужские

модель

(фасон)

размер

20

14

 

9

 

6

 

18

6

 

6

 

5

 

2

Брюки

мужские

Волокнистый состав

4

3

 

3

 

3

 

модель

18

8

 

8

 

7

 

размер

8

4

 

4

 

4

 

 

Задание 12.

В двух специализированных магазинах "Сыры" и в трех смешанных магазинах в продаже были сыры следующих наимено­ваний

Таблица 2. Торговый ассортимент сыров

№ магазина

Тип магазина

Наименование сыров

№ 1

Специализированный

Швейцарский, Голландский, Костромской, Литовский, Российский, Чеддер, Пикант­ный, Ярославский

№2

 

Специализированный

Алтайский,   Голландский,  Пошехонский, Чеддер, Латвийский

№3

Смешанный продмаг

Вырусский, Российский, Костромской

№4

Смешанный продмаг

Ярославский, Латвийский

№5

Смешанный продмаг

Российский

Ниже представлена классификация сыров, выпускаемая заводами- поставщиками

 

Таблица 3. Производственный ассортимент сыров, выпускаемый заводами-поставщиками

№ п\п

Тип сыра

Признак

Наименование сыра

 

1

Швейцарский

Прессуемые с   высокой    температу­рой второго нагре­вания

Швейцарский, Алтайский

2

Голландский

Прессуемые с низ­кой   температурой второго нагревания

Голландский, Костромской, Степной, Ярославский, Углич­ский, Литовский

3

Чеддер

То же с чеддеризацией сырной массы

Чеддер, Российский, Атлет

4

Латвийский

Самопрессующиеся с низкой температурой   второго нагревания    и   созревающие с сырной слизью

Латвийский, Пикантный

Каков показатель широты по каждому типу сыра? Ответ оформить по следующей форме:

 

Таблица 4. Показатели широты ассортимента сыров

№ пп

Тип сыра

Фактическая широта (Шф) по типам сыра

Коэффициент широты (Kш) по типам сыра

1.

Швейцарский

 

 

2.

Голландский

 

 

3.

Чеддер

 

 

4.

Латвийский

 

 

 

 

Задание 13.

Рассчитать коэффициент полноты ассортимента

               3.1.   Рассчитать  коэффициент полноты ассортимента по следующим данным:

а) В магазинах реализовано 15 моделей телевизоров при плане (согласно договору поставки) 20,

б) в стране выпускается 17 тысяч наименований игрушек, тогда как -100 тысяч наименований игрушек;

в) в продаже в магазине в течение месяца находилось 7 моделей женских сапог, тогда как ассортиментный перечень предусматривал 15 моделей.

Результаты представьте по следующей форме.

Таблица 5. Коэффициенты полноты ассортимента

Вид товара

Фактическая полнота (число разновидно­сти)

Базовая полнота

Коэффициент пол­ноты

телевизоры

 

 

 

игрушки

 

 

 

обувь

 

 

 

Задание 14.

Рассчитать коэффициент полноты ассортимента вареных колбас по следующим условиям

- в течение года в магазине №1 в продаже было 19 наименовании колбас, в магазинах №№ 2, 3, 4, 5 соответственно по 18, 15, 17 и 14 наимено­вании (согласно договорам поставки - 25 наименований).

Задание15.

 Оценить устойчивость ассортимента путем расчета коэффициента устойчивости  

 

           4.1. В магазинах в течение месяца по декадам в продаже находилось следующее число артикулов мужских костюмов: в магазине № 1 в первой декаде - 6, во второй декаде - 8, в третьей декаде - 14, в магазине № 2 в первой декаде - 8, во второй декаде - 10, в третьей декаде - 10.

Сопоставить устойчивость ассортимента в двух магазинах, произве­дя расчет по формулам:

Ку=1-V,                                                                    (1)

где

V - коэффициент вариации признака.

V = S/Xср·100,                                                         (2)

где S - среднее квадратическое отклонение, рассчитываемое формуле:

S=
Х – значение признака;

Xср - среднее арифметическое значение показателей;

n - число декад.

 

Задание16. Заполните таблицу   «Информационные знаки»

 

Знак

Описание

1.

 

 

 

2.

 

3.

 

4.


 

5.

 

Е 100 – Е 182

 

 

 

6.

 

 

7.

 

 

8.

 

 

 

Задание17.Сопоставить устойчивость ассортимента сорочек разного назначе­ния в течение месяца, использовав следующие данные:

 

  Устойчивость ассортимента сорочек

Группа покупате­лей

Модели соро­чек

Число дней, в течение которых модель находилась в продаже

Молодежь

197

122

639

12

13

14

Средний возраст

246

524

161

28

20

22

Пожилой возраст

526

403

523

26

26

21

Расчет произвести по формуле:

Ку = t/T,                                                                     (3)

где Т = 26 дней.

 Задание18.Вставьте пропущенные слова.

 Ассортиментная матрица является результатом изучения и учета таких факторов, как:

·         ………………………………. (кто наш основной потребитель – возраст, уровень доходов, семейное положение, образование, как отдыхает, что покупает чаще всего, зачем совершает покупки в нашем магазине, что хочет получить, какие услуги ожидает от нас или конкурентов);

·         ………………………………. (кто из конкурентов присутствует, какие преимущества имеет, какой уровень цен у конкурентов, какие услуги предлагают, кто из других сетей еще собирается «прийти»);

·         ………………………………. (город с развитой инфраструктурой, промышленный, город-порт или областной центр, столица региона или окраина);

·         ………………………………. (спальный район, в центре города, возле оживленной трассы, рядом рынок и т.п.);

·         ………………………………. (магазин самообслуживания или торговля через прилавок, минимаркет, супермаркет, дискаунтер или бутик, и т.п.)

 

ЧАСТЬ С

 

 Задание19.Выписать примеры из стандартов в таблицу.

  Показатели качества продовольственных товаров

Вид

продук­ции

Наименование и обозначение стандарта

Единичные показатели

Комплексные показа­тели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание20. Выписать примеры из стандартов в таблицу

  Показатели безопасности продовольственных товаров

Виды

продукции

Наименование и обозначение стандарта

Показатели безопасности

Порядок нормирования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание21.

А) Перечислите, какие сопроводительные документы должен предоставит поставщик товаров?

Б) Пропишите алгоритм приемки товара.

В) Сделайте выводы, о соответствии качества поступившего товара используя НТД на соответствующую продукцию.

Задача.

В магазин поступила партия мяса говядины   мороженого. При проведении приемки товара обнаружено, что  мясо  мороженое имеет на поверхности ярко красную окраску мышц, цвет жировых отложений розоватый. В сопроводительных документах была представлена следующая информация:

 3. Мясо говядины замороженное первого сорта320 кг по цене 240 рублей за килограмм.

 

Задание22.

Руководство  ООО «Альянс»   фирменного  магазина  ориентированного на продажу элитной алкогольной продукции приняло решение о сертификации предоставляемых торговых услуг. Вам как  молодому и грамотному специалисту поручено определить порядок действий по подготовке к прохождению процедуры сертификации.

Задание23.

Фирма и её конкуренты имеют следующие показатели (табл.1). На основе этих данных требуется провести SWOT- анализ фирмы и подготовить предложения по формированию портфеля новшеств и инноваций, стратегии развития фирмы на ближайшие пять лет. Следует иметь в виду, что по показателям, отсутствующим в таблице, фирмы находятся примерно в одинаковом положении.

 

Таблица 1

Исходные данные для SWOT – анализа

Показатели по конкретному товару данной группы

Значения показателей

Конкуренты

Фирма

1

2

3

1. Число патентов, полученных по конструкции товара

1

-

1

4

2.Полезный эффект (интегральное качество) товара, ед. полезного эффекта

1250

1100

1300

1400

3.Цена товара, руб.

340

320

310

350

4.Затраты на техническое обслуживание и ремонт товара за срок его службы, руб.

4200

4150

5300

3200

5.Интегральный показатель качества сервиса товара

0,95

0,96

0,93

0,9

6.Удельный вес прогрессивной технологии

0,3

0,45

0,25

0,7

7. Средний возраст основных производственных фондов, лет

5,5

8,3

6,4

4,5

8.Удельный вес высококвалифицированных кадров

0,3

0,42

0,35

0,5

9. Количество конкурентов на входе системы менеджмента

4

7

5

9

10.Количество конкурентов на выходе системы менеджмента

5

6

6

7

11.Географическое расположение

Удобное

Среднее

Среднее

Удобное

12.Товарная марка фирмы

Известная

Известная

Известная

Неизвестная

13. Угроза налоговых изменений

Отсутствует

Отсутствует

Отсутствует

Имеется

14. Угроза повышения цен на сырье и материалы

Отсутствует

Имеется

Отсутствует

Имеется

15.Наличный капитал фирмы, млн.руб.

150

60

110

140

 

 

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Контрольно-измерительные материалы по МДК "Основы управления ассортиментом товаров""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Специалист по благоустройству

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 661 989 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 08.12.2016 2293
    • DOCX 107.8 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Костюкевич Валентина Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    • На сайте: 7 лет и 11 месяцев
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 118996
    • Всего материалов: 30

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Методист-разработчик онлайн-курсов

Методист-разработчик онлайн-курсов

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 124 человека из 43 регионов

Курс повышения квалификации

Специалист в области охраны труда

72/180 ч.

от 1750 руб. от 1050 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 33 человека из 20 регионов
  • Этот курс уже прошли 153 человека

Курс профессиональной переподготовки

Руководство электронной службой архивов, библиотек и информационно-библиотечных центров

Начальник отдела (заведующий отделом) архива

600 ч.

9840 руб. 5600 руб.
Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 25 человек

Курс профессиональной переподготовки

Организация деятельности библиотекаря в профессиональном образовании

Библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3650 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 282 человека из 66 регионов
  • Этот курс уже прошли 849 человек

Мини-курс

Soft-skills современного педагога

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 44 человека из 19 регионов
  • Этот курс уже прошли 26 человек

Мини-курс

Основы русского языка: морфология, синтаксис, лексика

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 23 человека из 13 регионов
  • Этот курс уже прошли 13 человек

Мини-курс

Налогообложение реализации и доходов физических лиц

2 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 10 человек