Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Контрольно-оценочные средства охрана труда по специальности 19.02.10Технология продукции общественного питания

Контрольно-оценочные средства охрана труда по специальности 19.02.10Технология продукции общественного питания



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Министерство образования и науки Краснодарского края

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края

«Крымский индустриально-строительный техникум»









Комплект оценочных средств

для проведения промежуточной аттестации

по дисциплине ОП.08 Охрана труда

в рамках основной профессиональной образовательной программы (ОПОП)

по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания














Крымск

2014

Рассмотрено: Утверждаю:

Методической комиссией «Сферы

обслуживания» Директор ГБПОУ КК КИСТ

Протокол №___ от _________2014 г. _____________ Н.В.Плошник

Председатель МК _______Кожевникова В.К. «____»___________2014 г.




Комплект оценочных средств для проведения промежуточной аттестации по дисциплине ОП.08 Охрана труда разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, утверждённого приказом Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 г. № 384 (зарегистрирован в Минюсте РФ от 23.07.2014 г. № 33234), рабочей программы ОП.08 Охрана труда, утвержденной директором ГБПОУ КК КИСТ



Организация-разработчик: государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Крымский индустриально-строительный техникум»




Разработчики:

Кожевникова В.К. преподаватель ГБПОУ КК КИСТ




Рецензенты:


Меркулова И.В._________ преподаватель ГБПОУ КК КИСТ


(Ф.И.О.) (подпись (должность) (место работы)


Дасаева Г.В. __________ инженер-технолог Комбинат школьного питания г.Крымск

(Ф.И.О.) (подпись) (должность) (место работы)








I. Паспорт комплекта оценочных средств

1.1. Область применения комплекта оценочных средств

Комплект оценочных средств предназначен для оценки результатов освоения ОП.08 Охрана труда.

1.2. Сводные данные об объектах оценивания, показателях и критериях оценивания, типах заданий; формах аттестации

Таблица 1

Результаты освоения

(объекты оценивания)


Основные показатели оценки результата и их критерии

Тип задания;

задания


Форма аттестации

(в соответствии с учебным планом)

- уметь выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

-использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности

-знать фактические или потенциальные последствия

собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;







-возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);


-порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

-поиск опасных и вредных производственных факторов и соответствующих им рисков, связанных с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

-выбор необходимых средств коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности

-понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработки овощей;

- понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработке мяса и рыбы;

-понимание, объяснение безопасности работы при тепловой обработке кулинарной продукции.

-перечисление возможных последствий несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций работниками



-называние порядка хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

тесты
































дифференцированный зачет

- уметь участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

-проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

-разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

-вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

-вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

- знать системы управления охраной труда в организации;


-законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;

-обязанности работников в области охраны труда;



-порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);


-проведение аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивание условий труда и уровня травмобезопасности


-участие в проведении вводного инструктажа подчиненных работников на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ



-четкое разъяснение подчиненным работникам содержания установленных требований охраны труда

-демонстрирование и контролирование навыков, необходимых для достижения требуемого уровня безопасности труда

-соблюдение требований и сроков заполнения и условий хранения документации по охране труда

-перечисление систем управления охраной труда в организации

- обзор законов и нормативных правовых актов по охране труда







-соблюдение требований к составлению должностных инструкций для работников в области охраны труда

-сообщение порядка и периодичности инструктирования работников














2. Комплект оценочных средств

2.1. Задание для проведения дифференцированного зачета

Текст задания: тесты по дисциплине ОП.08 Охрана труда


Задание 1

Уровень А

1.Что подразумевается под понятием «Охрана труда»:

а) система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности;

б) система организационных и технических мероприятий, предотвращающих воздействие опасных производственных факторов;

в) условия труда по созданию безопасности трудовых процессов.


2.Кто осуществляет управление охраной труда:

а) государство;

б) работодатель;

в) профсоюзы


3.Обязан ли работодатель обеспечивать требования законодательства об охране труда на каждом рабочем месте:

а) да;

б) нет;

в) только на государственном предприятии


4.Кто несет ответственность за состояние условий труда на предприятии:

а) работодатель;

б) главный инженер;

в) инженер по охране труда


5.Какой орган имеет право осуществлять государственный надзор и контроль за соблюдением законодательства о труде и охране труда:

а) Федеральная инспекция труда;

б) органы Госгортехнадзора;

в) органы Госсанэпидемнадзора.


6.Допускаются ли лица моложе 18 лет к выполнению работ, к которым предъявляются дополнительные требования безопасности труда:

а) не допускаются;

б) допускаются;

в) допускаются при непосредственном надзоре опытных рабочих






7.Какая предельно допустимая нагрузка при подъеме и перемещению тяжестей вручную при чередовании с другой работой (до 2 раз в час) установлена для женщин:

а) 20 кг;

б) 10 кг;

в) 7 кг


8. Какая предельно допустимая нагрузка при подъеме и перемещению тяжестей вручную постоянно в течение рабочей смены установлена для женщин:

а) 25 кг

б) 15 кг

в) 7 кг


9.На каких работах запрещается применение труда женщин:

а) на работах с вредными или опасными условиями труда;

б) на тяжелых работах;

в) на всех вышеперечисленных


10.Какая предельно допустимая нагрузка при подъеме и перемещению вручную груза постоянно в течение рабочей смены ( для юношей достигших 17 лет) установлена для юношей моложе 18 лет:

а) 20 кг

б) 10 кг

в) 4 кг


11.Сколько времени могут находиться на рабочих местах в течение дня обучающиеся среднего профессионального образования во время прохождения ими производственной практики или проведения работ по договору:

а) не более 3 ч. в течение рабочего дня;

б) не более 4 ч. в течение рабочего дня;

в) не более 6 ч. в течение рабочего дня;


12.Кто является ответственным за обеспечение работников спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты работающих:

а) профсоюзы;

б) трудовой коллектив;

в) работодатель

13.На какие категории в зависимости от характера применения подразделяются средства защиты работающих:

а) средства защиты от падения с высоты;

б) средства защиты от поражения электрическим током;

в) средства коллективной и индивидуальной защиты.


14. Кто проводит вводный инструктаж:

а) заведующая производством

б) бригадир

в) инженер по охране труда.


15. С кем проводится вводный инструктаж:

а) со всеми вновь поступающими работниками;

б) только с рабочими

в) с контингентом вновь поступающих, определенным приказом по предприятию и согласованным с профсоюзным комитетом или иными уполномоченными работниками органом.


16. Кто проводит инструктаж на рабочем месте:

а) заведующая производством;

б) бригадир (мастер производственного обучения);

в) инженер по охране труда.


17.В каком случае проводится внеплановый инструктаж:

а) при ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий;

б) при введении в действие новых или переработанных стандартов, правил по охране труда, инструкций по охране труда;

в) по требованию инженера по охране труда.


18.В каком случае проводится первичный инструктаж на рабочем месте:

А) при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями;

Б) при производстве работ, на которые оформляется наряд-допуск;

В) со всеми принятыми на работу, переводимыми из одного подразделения в другое.


19.В течении какого периода проводится повторный инструктаж:

а) один раз в год;

б) один раз в три месяца;

в) два раза в год.


20.С какой целью проводится повторный инструктаж:

а) проверка и повышение уровня знаний при нарушении работниками требований безопасности труда;

б) проверка и повышение уровня знаний правил и инструкций по охране труда;

в) проверка и повышение уровня знаний при переводе работника с одного цеха в другой


21.Какие производственные факторы являются опасными:

а) которые приводят к заболеваниям

б) которые приводят к травмам

в) которые приводят и к заболеваниям и к травмам


22.Какие производственные факторы являются вредными:

а) которые приводят к заболеваниям

б) которые приводят к травмам

в) которые приводят и к заболеваниям и к травмам


23. Кто должен организовывать расследование учет несчастных случаев, вести учет несчастных случаев, профессиональных заболеваний и аварий?

а) инженер по охране труда

б) руководитель предприятия

в) начальник участка



24. В какой срок с момента окончания расследования работодатель должен выдать потерпевшему или другому заинтересованному лицу один экземпляр акта расследования несчастного случая, профессионального заболевания или аварии?

а) в трехдневный срок

б) по требованию

в) на следующий день с момента окончания расследования



25. Специальное расследование группового несчастного случая проводится в течении не больше:

а) трех дней

б) 15 дней

в) по требованию





Уровень В



1.Метеорологические условия в рабочей зоне и микроклимат производственных помещениях определяется:

а) Температурой воздуха;

б) Скоростью движения воздуха;

в) Относительной влажностью;

г) Атмосферным давлением;

д) Сейсмичностью.

2. Высокая температура оказывает неблагоприятное влияние на жизнедеятельность человека (что может привести к производственной травме):

а) Вызывает нарушение нормального функционирования сердечно-сосудистой системы;

б) Нервной системы;

в) Вызывает нарушение нормального функционирования органов пищеварения;

г) Вызывает ослабление и снижение внимания;

д) Повышает аппетит.

3. Переохлаждение организма работников возникает при:

а) Выполнении работ вне помещений;

б) Повышенной влажности;

в) Повышенном движении воздуха;

г) Пониженном давлении воздуха.

4.Основными признаками переохлаждения являются:

а) Бледность кожи;

б) Ощущения холода;

в) Замедление частоты пульса и дыхания;

г) Повышение кровяного давления;

д) Понижение кровяного давления.

5. Влажность воздуха непосредственно влияет на терморегуляцию организма человека:

а) При низких температурах высокое содержание водяных паров в воздухе вызывает усиленное отведение теплоты;

б) При высоких температурах происходит перегрев;

в) При низких температурах вызывает сонливость.

6. Как влияет на жизнедеятельность человека быстрое снижение атмосферного давления по отношению к его нормальной величине (745мм рт. ст.)

а) Вызывает болезненные ощущения;

б) Вызывает диарею;

в) Вызывает тошноту.

7. Характер воздействия пыли на организм человека зависит от:

а) Её химического состава;

б) Физического состава;

в) Биологического состава.

Ключи

ответ

ответ

ответ

1

а

9

в

17

б

2

а

10

в

18

в

3

а

11

б

19

б

4

а

12

в

20

а

5

а

13

в

21

б

6

а

14

в

22

а

7

б

15

а

23

а

8

в

16

б

24

а




Оценка знаний, умений и навыков по результатам итогового контроля производится в соответствии с универсальной шкалой:

Процент результативности

(правильных ответов)


Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

Балл (отметка)

Вербальный аналог

30-35 баллов (89-90 %)

25-30 баллов (78 - 88%)

20-25 баллов (67 - 77%)

Менее 20 баллов ( 66 %)

5

4

3

2

отлично

хорошо

удовлетворительно

неудовлетворительно


Задание 2

Уровень А

1.Охрана труда включает в себя:

а) Вопросы трудового законодательства;

б) Вопросы уголовного законодательства;

в) Вопросы техники безопасности;

г) Вопросы пожарной безопасности;

д) Вопросы производственной санитарии и гигиены труда.

2. Что является основными законодательными актами в области охраны труда?

а) Федеральный закон от 17.07.1999.№181ФЗ об основах охраны труда в РФ;

б) Трудовой кодекс РФ (ТК РФ);

в) Уголовный кодекс.

3. Что устанавливает трудовой кодекс РФ (ТК РФ)

а) Правовые основы регулирования отношений в области охраны труда;

б) Уголовные основы регулирования отношений;

в) Деловые основы регулирования отношений в области охраны труда.

4. На что направлен трудовой кодекс РФ?

а) На создание условий труда, соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности;

б) На создание условий отдыха, соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности;

в) На создание условий сна соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.

5. Законодательство об охране труда содержит:

а) Положения об организации управления охраной труда, трудового процесса;

б) Положения о требованиях безопасности;

в) Положения об ответственности за состояние условий труда;

г) Положения о нормировании труда;

д) Положения о спортивных соревнованиях.

6. На кого распространяется действие законодательства РФ?

а) На работодателей;
б) Работников, состоящих с работодателями в трудовых отношениях;
в) Членов кооперативов, участвующих в совместной производственной и мной хозяйственной деятельности, основанной на их личном трудовом участии;
г) Военнослужащих;
д) На безработных;
е) На всех граждан РФ.

7. Законодательство об охране труда содержит:

а) Положения об организации управления охраны труда, трудового процесса;

б) Положения о требованиях безопасности;

в) Положения об ответственности за состояние условий труда;

г) Положения о нормировании труда;

д) Положения о спортивных соревнованиях.

8.Ответственность за состояние условий и охраны труда на предприятии возлагается:

а) На работодателя (руководитель предприятия);

б) На работника предприятия;

в) На инспектора по О.Т.

9.Ответственность за состояние условий и охраны труда в подразделения предприятия несут:

а) Руководитель подразделения;

б) Руководитель предприятия;

в) Инспектор по О. Т.

10. К какой ответственности привлекаются руководители предприятий

автомобильного транспорта, их заместители, главные специалисты предприятий, а так же начальники цехов, их заместители, начальники производственных участков и мастера, за нарушение об охране труда?

а) К дисциплинарной ответственности;

б) К административной ответственности;

в) К уголовной ответственности.

11. Случай на производстве в результате которого на работающего произошло воздействие опасного производственного фактора, называется:

а) Профессиональным заболеванием;

б) Несчастным случаем на производстве.

12. Несчастные случаи в зависимости от места, причин и характера их возникновения делятся:

а) На произошедшие на производстве (производственные);

б) Произошедшие вне производства, но связанные с работой;

в) Произошедшие вне производства, не связанные с производством

г) Бытовые.

13. Травма, полученная работающим на производстве и вызванная не соблюдением требований безопасности труда называется:

а) Несчастным случаем;

б) Производственной травмой;

в) Профессиональным заболеванием.

14. К несчастным случаям, произошедшим вне производства, но связанные с работой относятся те случаи, которые произошли с работником:

а) Во время следования на работу (с работы) на личном или общественном транспорте;

б) При исполнении гражданского долга (по заданию государственных или общественных организаций, по спасению человеческой жизни, охране правопорядка) ;

в) При выполнении трудовых обязанностей и иных действий в интересах производства хотя бы и без поручения администрации (работодателя) ;

г) Вблизи предприятия, учреждения или иного места работы в течение рабочего времени, если нахождение работника там не противоречило требованиям правил внутреннего распорядка, а так же во время установленных перерывов на отдых;

д) Бытовые.

15. Расследованию и учёту как несчастные случаи подлежат травмы, в том числе полученные в результате нанесения тяжких телесных повреждений другим лицом

а) Острое отравление;

б) Тепловой удар;

в) Ожог;

г) Обморожение;

д) Утопление;

е) Поражение электрическим током;

ж) Молнией или модернизирующим излучением;

з) Укусы насекомых и пресмыкающихся;

и) Телесные повреждения, нанесенные животными;

к) Повреждения в результате взрывов, аварий;

л) Разрушения зданий сооружений и других конструкций, стихийных бедствий и других чрезвычайных ситуаций повлекшие за собой необходимость перевода работника на другую работу, временно или стойко утраты и трудоспособности либо его смерть и происшедшие с работникам при выполнение своих трудовых обязанностей на территории организации или вне её , а также во время следования к месту работы или с работы на транспорте, представлены организации;

м) Нанесение тяжких повреждений в период трудового отпуска в результате ссоры;

н) Нанесение тяжких повреждений во время выходного дня.

16. При возникновении несчастного случая работодатель или им уполномоченное лицо обязан:

а) Обеспечить незамедлительное оказание помощи пострадавшему;

б) Обеспечить незамедлительное оказание пострадавшему первой помощи, а при необходимости доставку его в учреждение скорой медицинской помощи или любое иное лечебно-профилактическое учреждение;

в) Принять неотложные меры по предотвращению развития аварийной или иной чрезвычайной ситуации и воздействие травмирующих факторов на других лиц;

г) Обеспечить сохранение до начала расследования обстоятельств и причин несчастного случая, обстановки на рабочем месте и оборудования такими, какими они были на момент происшествия;

д) Организовать формирование комиссии по расследованию несчастного случая;

е) Сообщать в течение суток по установленной форме о каждом групповом или тяжелом несчастном случае, а также несчастном случает со смертельным исходом в вышестоящие органы.

17. Какая запись о проведение вводного инструктажа должна быть в журнале?

а) Ф.И.О инструктируемого;

б) Профессия инструктажа;

в) Разряд для рабочих;

г) Возраст и дату рождения инструктируемого;

е) Краткое содержание и дату инструктажа;

ж) Ставят подписи проводящий и получивший инструктаж.

18. Первичный инструктаж на рабочем месте:

а) Проводит мастер или другое ответственное лицо индивидуально с каждым принятым на работу;

б) Показывает на практике безопасные приемы и методы труда в соответствии с инструкциями по охране труда руководитель предприятия;

в) Показывает на практике безопасные приемы, повышающие производительность труда работник

19. В программу первичного инструктажа на рабочем месте входит ознакомление:

а) С технологическим процессом на данном участке, конструкцией оборудования, приспособлений, оградительных и защитных устройств;

б) С порядком подготовки к работе (проверкой исправности оборудования, пусковых приборов, заземляющих устройств, приспособлений и инструментов);

в) С требованиями надлежащего содержания рабочего места;

г) С основными правилами безопасности при индивидуальном или совместном с другими рабочими выполнении работ;

д) С перерывами для отдыха на рабочем месте.


20. Повторный инструктаж проходят:

а) Все работающие независимо от их квалификации, образования и стажа работы не реже 1 раза в 3 месяца.

б) Лица, для которых не проводится первичный инструктаж на рабочем месте

21. Внеплановый инструктаж проводится в случаях:

а) При изменении правил охраны труда;

б) Изменении технологического процесса, замене или модернизации оборудования , приспособлений , инструментов , исходного сырья , материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда;

в) Нарушения работающими требований безопасности труда, которые могут привести или привели к травме, аварии взрыву или пожару, отравлению;

г) Перерывах в работе на 30 календарных дней или более для работ, к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования безопасности труда; для остальных работ – до 60 дней и более.

д) Перерывах в работе на 15 календарных дней и менее для работ, к которым предъявляются дополнительный (повышенные) требования безопасности труда.

22.Результаты обучений и проверки знаний вводного и других инструктажей регистрируются:

а) В личной карточке (храниться в личном деле работников в отделе кадров);

б) В журнале учёта рабочего времени.

23. Оформление первичного повторного и внепланового инструктажа ведется:

а) В журнале с обязательными подписями инструктируемого и инструктирующего

( храниться у руководителя работ, после заполнения сдаются в отдел охраны труда);

б) В журнале учёта рабочего времени.

24. Целевой инструктаж проводиться:

а) При выполнении разовых работ, связанных с прямыми обязанностями по специальности;

б) При ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий и катастроф;

в) При производстве работ, на которые оформляются наряд - допуск, разрешение или другие документы;

г) При проведении экскурсий на предприятии;

д) При организации массовых мероприятий с учащимися.





Ключи

ответ

ответ

ответ

1

авгд

9

а

17

абвеж

2

аб

10

а

18

аб

3

а

11

б

19

абвг

4

а

12

абг

20

а

5

абвг

13

б

21

абвг

6

абвг

14

абвг

22

а

7

абвг

15

абвгдежзикл

23

а

8

а

16

абвде

24

бвгд



Уровень В


1. Как влияет пыль на организм человека?

а) Вызывает пневмокониоз;

б) Вызывает силикоз, антракоз, сидероз;

в) Вызывает бронхит;

г) Конъюнктивит;

д) Дерматит;

е) Экзему;

ж) Образует в организме человека ядовитые вещества;

з) Вызывает повышенное давление.

2. В зависимости от химического состава пыль подразделяют на:

а) Раздражающую;

б) Засоряющую;

в) Токсическую.

3. Мерами борьбы с производственной пылью являются:

а) Устранения источников пыли;

б) Локализация источников пыли;

в) Замена «пыльных технологий» чистыми;

г) Механизация и автоматизация производственных процессов;

д) Снижения влажности в производственных помещениях.

4. Какие очистные устройства и средства индивидуальной защиты вы знаете?

а) Пылеуловители, фильтры;

б) Респираторы, противогазы;

в) Марлевые повязки;

г) Спецодежда;

д) Аэрозоли.

5. Назовите процесс удаления загрязнённого или нагретого воздуха из помещения и подачи чистого воздуха, для осуществления которого используется комплекс специальных устройств:

а) Вентиляция;

б) Концентрация.

6. Обмен воздуха внутри помещения (проветривание), происходящий за счёт разности температур воздуха в помещении и вне его, действия ветра и диффузии газов называется:

а) Принудительной вентиляцией;

б) Естественной вентиляцией.

7. Вентиляция, которая создает обмен воздуха посредством специальных воздуховодных механизмов и приспособлений (вентиляторов, эжекторов) называется:

а) Искусственной вентиляцией;

б) Механической вентиляцией;

в) Естественной вентиляцией.


Ключи Задание 1,2 Вариант В

ответ

ответ

1

абвг

1

абвгде

2

абвг

2

ав

3

абв

3

абвг

4

абвг

4

абвг

5

аб

5

а

6

а

6

б

7

а

7

аб


Оценка знаний, умений и навыков по результатам итогового контроля производится в соответствии с универсальной шкалой:

Процент результативности

(правильных ответов)


Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

Балл (отметка)

Вербальный аналог

30-32 баллов (89-90 %)

25-30 баллов (78 - 88%)

20-25 баллов (67 - 77%)

Менее 20 баллов ( 66 %)

5

4

3

2

отлично

хорошо

удовлетворительно

неудовлетворительно



2.2. Подготовка и защита проекта


Тема проекта: не предусмотрена


Основные требования:

Тематика проекта должна соответствовать содержанию дисциплиныи быть согласована с руководителем.

Требования к структуре и оформлению проекта:

Требования к защите проекта: не предусмотрен


2.3.Подготовка и защита портфолио


Перечень документов, входящих в портфолио: грамоты, благодарственные письма, положительные отзывы работодателей, фотографии, рефераты, доклады, проекты


Основные требования

Требования к оформлению портфолио: портфолио состоит из трех частей:

-личные данные учащегося,

-опись,

-документы.

Портфолио оформляется в виде папки, каждый документ в отдельном файле

Требования к презентации и защите портфолио: не предусмотрено



2.4. Пакет экзаменатора


ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Задание 1: Охрана труда

Результаты освоения

(объекты оценки)

Критерии оценки результата

(в соответствии с разделом 1 «Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств)

Отметка о выполнении

уметь выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

-использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности

-знать фактические или потенциальные последствия

собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;




-возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

-порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

-поиск опасных и вредных производственных факторов и соответствующих им рисков, связанных с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;




-выбор необходимых средств коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности


-понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработки овощей;

- понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработке мяса и рыбы;

-понимание, объяснение безопасности работы при тепловой обработке кулинарной продукции.

-перечисление возможных последствий несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций работниками



-называние порядка хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты



- уметь участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

-проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

-разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

-вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

-вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

- знать системы управления охраной труда в организации;

-законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;

-обязанности работников в области охраны труда;


-порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);

-проведение аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивание условий труда и уровня травмобезопасности


-участие в проведении вводного инструктажа подчиненных работников на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ




-четкое разъяснение подчиненным работникам содержания установленных требований охраны труда


-демонстрирование и контролирование навыков, необходимых для достижения требуемого уровня безопасности труда



-соблюдение требований и сроков заполнения и условий хранения документации по охране труда


-перечисление систем управления охраной труда в организации

- обзор законов и нормативных правовых актов по охране труда





-соблюдение требований к составлению должностных инструкций для работников в области охраны труда

-сообщение порядка и периодичности инструктирования работников


Условия выполнения заданий

Время выполнения задания мин./час. 40 мин

Требования охраны труда:

Оборудование:

Литература для экзаменующихся: нет

Дополнительная литература для экзаменатора: нет



17




57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 18.02.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров486
Номер материала ДВ-467605
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх