Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Контрольно-оценочные средства по ОП "Санитария и гигиена"
Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение на курсах повышения квалификации прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40%. По окончании курсов Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Открыт приём заявок на новые курсы повышения квалификации:

- «Профилактическая работа в ОО по выявлению троллинга, моббинга и буллинга среди подростков» (108 часов)

- «Психодиагностика в образовательных организациях с учетом реализации ФГОС» (72 часа)

- «Укрепление здоровья детей дошкольного возраста как ценностный приоритет воспитательно-образовательной работы ДОО» (108 часов)

- «Профориентация школьников: психология и выбор профессии» (108 часов)

- «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе» (72 часа)

- «Патриотическое воспитание дошкольников в системе работы педагога дошкольной образовательной организации» (108 часов)

- «Психолого-педагогическое сопровождение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)» (72 часа)

- «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС» (108 часов)

- «Специфика преподавания русского языка как иностранного» (108 часов)

- «Экологическое образование детей дошкольного возраста: развитие кругозора и опытно-исследовательская деятельность в рамках реализации ФГОС ДО» (108 часов)

- «Простые машины и механизмы: организация работы ДОУ с помощью образовательных конструкторов» (36 часов)

- «Федеральный государственный стандарт ООО и СОО по истории: требования к современному уроку» (72 часа)

- «Организация маркетинга в туризме» (72 часа)

Также представляем Вашему вниманию новый курс переподготовки «Организация тренерской деятельности по физической культуре и спорту» (300/600 часов, присваиваемая квалификация: Тренер-преподаватель).

Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Контрольно-оценочные средства по ОП "Санитария и гигиена"

библиотека
материалов

1. Общие положения

Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины Санитария и гигиена.

КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированного зачета.

КОС разработаны на основании положений:

основной профессиональной образовательной программы по
специальности НПО) 100116.01 Парикмахер;

программы учебной дисциплины Санитария и гигиена



2. Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке



Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Основные показатели оценки результатов

Умение соблюдать санитарные требования;


- соблюдение санитарных норм и правил

- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

Умение предупреждать профессиональные заболевания;

- верный выбор способов профилактики профессиональных заболеваний

- соблюдение мер безопасности для предупреждения профессиональных заболеваний

Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских

Знание профилактики профессиональных заболеваний;

- точная ориентация в видах профессиональных заболеваний

- верное знание причин профессиональных заболеваний

- соответствие в выборе метода профилактики профессиональных заболеваний действительности


Знание основ гигиены кожи и волос


- формулировка строения кожи и волос

-описание физиологических процессов кожи и волос

- Классификация целей мытья головы


3. Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля


Наименование элемента умений или знаний

Виды аттестации

Текущий контроль

Промежуточная аттестация

У1. Умение соблюдать санитарные требования;

Практическая работа, устный ответ

устный ответ

У2. Умение предупреждать профессиональные заболевания;

Практическая работа, устный ответ

устный ответ

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

Практическая работа, устный ответ

устный ответ

З 2. Знание профилактики профессиональных заболеваний;

Практическая работа, устный ответ

устный ответ

З 3. Знание основ гигиены кожи и волос

Практическая работа, устный ответ

устный ответ



4. Распределение типов контрольных заданий по элементам знаний и умений.

Содержание учебного материала но программе УД



Тип контрольного задания

У1

У2

З1

З2

33


Раздел 1. Тема 1.1 Основные понятия о гигиене и санитарии

Практическая работа 6.1


Устный ответ 6.2



Раздел 1. Тема 1.2 Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг

Практическая работа 6.4


Устный ответ 6.3



Раздел 2. Тема 2.1 Правила гигиены


Практическая работа 6.5




Раздел 3. Тема 3.1 Строение и функции кожи и волос





Практическая работа 6.6

Раздел 3. Тема 3.2 Микробиология и эпидемиология


Практическая работа 6.7




Раздел 4. Тема 4.1 Предупреждение и профилактика профессиональных заболеваний.


Практическая работа 6.8


Устный ответ 6.9


Раздел 4. Тема 4.2 Медицинский и производственный осмотры



Практическая работа 6.10






5. Распределение типов и количества контрольных заданий по элементам знаний и умений, контролируемых на промежуточной аттестации.

Содержание учебного материала но программе УД



Тип контрольного задания

У1

У2

З1

З2

33


Раздел 1. Тема 1.1 Основные понятия о гигиене и санитарии

Зачетный вопрос (устный ответ)


Зачетный вопрос (устный ответ)



Раздел 1. Тема 1.2 Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг

Зачетный вопрос (устный ответ)


Зачетный вопрос (устный ответ)



Раздел 2. Тема 2.1 Правила гигиены


Зачетный вопрос (устный ответ)




Раздел 3. Тема 3.1 Строение и функции кожи и волос





Зачетный вопрос (устный ответ)



Раздел 3. Тема 3.2 Микробиология и эпидемиология


Зачетный вопрос (устный ответ)




Раздел 4. Тема 4.1 Предупреждение и профилактика профессиональных заболеваний.


Зачетный вопрос (устный ответ)


Зачетный вопрос (устный ответ)


Раздел 4. Тема 4.2 Медицинский и производственный осмотры



Зачетный вопрос (устный ответ)




































ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Основные понятия о гигиене и санитарии


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.







6. Структура контрольного задания

6.1. Текст задания

Практическая работа № 1,2

Тема: Разработка инструкции режима парикмахерских услуг

Ход работы:

Ознакомиться с должностными обязанностями парикмахера:

1. Общие положения

1.1. Парикмахер является рабочим салона красоты «***» и подчиняется непосредственно директору.

1.2. Парикмахер должен знать:

виды оказываемых услуг;

правила бытового обслуживания населения;

современные формы и методы обслуживания в парикма­херских;

правила, приемы и способы выполнения работ по видам парикмахерских услуг;

направление моды, современные виды модельных стри­жек, причесок (женских, мужских, детских);

основы моделирования прически;

способы оформления прически;

технологию изготовления пастижерных изделий;

устройство и правила эксплуатации аппаратуры, инстру­мента, приспособлений;

виды, ассортимент материалов, используемых в парикма­херской практике, их назначение и применение;

состав и свойства препаратов, составов, растворов специ­ального назначения, парфюмерно-косметических средств, их воздействие на кожу и волосы;

требования к качеству материалов, препаратов;

нормы расхода материалов, препаратов, парикмахерско­го белья;

основы физиологии кожи и волос;

правила санитарии и гигиены;

правила организации рабочего места;

правила обслуживания и профессиональной этики;

указания по безопасному содержанию рабочего места;

способы и приемы безопасного выполнения работ;

порядок извещения руководителя о всех недостатках, об­наруженных во время работы;

правила оказания первой помощи пострадавшим при травмировании и внезапном заболевании;

правила внутреннего трудового распорядка;

правила охраны труда, производственной санитарии и лич­ной гигиены, пожарной безопасности;

2. Обязанности

2.1. Парикмахер перед началом рабочего дня:

проходит периодические медицинские осмотры;

проходит инструктаж по охране труда;

принимает рабочее место;

подготавливает к работе аппаратуру, инструмент, приспо­собления;

2.2. В процессе работы парикмахер:

соблюдает требования личной гигиены и производствен­ной санитарии;

соблюдает правила обслуживания и профессиональную этику;

немедленно ставит в известность непосредственного ру­ководителя о всех недостатках, обнаруженных во время работы;

оказывает первую помощь пострадавшим при травмировании и внезапном заболевании;

осуществляет дезинфицирование, чистку и проверку ин­струмента;

2.3. В течение рабочего дня парикмахер:

определяет по внешним признакам вид, структуру, со­стояние волос и кожи;

осуществляет мытье и массаж головы;

производит стрижку волос (простую и модельную);

выполняет укладку волос в соответствии с направлением современной моды и индивидуальными особенностями лица заказчика парикмахерских услуг;

производит завивку волос на бигуди, щипцами и элект­рическим способом (перманент);

осуществляет химическую завивку и окраску волос раз­личными способами с корректировкой лица;

делает биологическую пробу на чувствительность при хи­мической завивке и окраске волос;

определяет качество специальных препаратов, материалов;

выполняет обесцвечивание, блондирование, мелирование волос;

осуществляет укладку феном или на бигуди, покрытие во­лос лаком;

разрабатывает модели причесок и участвует в демонстра­ции их на конкурсах;

производит стрижку бороды и усов;

осуществляет бритье с учетом свойств кожи;

выполняет обработку кожи лица после бритья;

накладывает компрессы и выполняет массаж лица;

выполняет работы с накладками и париками;

оформляет прически в соответствии с направлением моды и индивидуальными особенностями клиента с применением современных парфюмерно-косметических средств для модели­рования, фиксации и др.;

использует декоративные элементы (предметы) при офор­млении прически: цветы, банты, заколки и др.;

осуществляет расчесывание и укладку постижерных изделий;

применяет специальные препараты, растворы, другие мате­риалы в соответствии с назначением и правилами использования;

- выполняет другие родственные обязанности;

2.4. Парикмахер в конце рабочего дня:

осуществляет уборку рабочего места;

сдает рабочее место;

3. Ответственность

3.1. Парикмахер привлекается к дисциплинарной ответствен­ности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за:

некачественное и несвоевременное исполнение работ и обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции;

- незнание документов и материалов, перечисленных в на­стоящей инструкции;

правонарушения, ставшие основанием для наложения на салон «Гламур» штрафов и иных административных взысканий;

3.2. Парикмахер несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материаль­ных ценностей.

3.3. Парикмахер за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий несет гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность в порядке, установленном законодательством.

Задание. Переписать инструкцию в тетрадь для практических работ.

6.1. 2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 40 мин.;

оформление и сдача 40 мин.;

всего 1 час 25 мин.


6.1.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У1. Умение соблюдать санитарные требования;

- соблюдение санитарных норм и правил

- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

5 баллов

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских


За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.












ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для контрольной работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Основные понятия о гигиене и санитарии


Критерии оценки:


  • оценка «отлично» выставляется учащемуся, если набрано 5 баллов;

  • оценка «хорошо» …………………………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «удовлетворительно» ……………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «неудовлетворительно» …………… если набрано 5 баллов











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.







6.2 Устный ответ

6.2.1 Текст задания


  1. Что такое гигиена?

  2. Что такое санитария?

  3. Каковы задачи гигиены и санитарии?

  4. Какие методы дезинфекции вы знаете?

  5. Какими методами дезинфицируются расчески? Ножницы?


6.2.2. Время на выполнение: 20 мин.


6.2.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели оценки результата

Оценка

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских

5 баллов

За правильный ответ на вопросы выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.
















ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.3 Практическая работа

6.3.1 Текст задания

Практическая работа № 3

Тема: Разработка санитарно-технических инструкций в парикмахерской

Ход работы:

Ознакомиться с санитарно-техническими инструкциями:

1. Общие положения

1.1. Государственные санитарные правила и нормы (далее - Правила) предназначены для администраций парикмахерских разных типов, работников парикмахерских, сотрудников проектно-конструкторских организаций, отделов охраны труда и техники безопасности, профсоюзных работников, а также специалистов санэпидстанции и лечебно-профилактических учреждений.

1.2. Правил необходимо придерживаться при проектировании и строительстве новых парикмахерских, эксплуатации и реконструкции существующих.

1.3. Ввод в эксплуатацию только что построенных или реконструированных парикмахерских осуществляется в установленном порядке государственной комиссией.

1.4. Ответственность за соблюдение требований санитарно-противоэпидемического режима возлагается на руководителей парикмахерских согласно действующему законодательству Украины.

1.5. Контроль за выполнением Правил осуществляется органами и учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы.

1.6. Все виды парикмахерского обслуживания разрешается проводить только в специально оборудованных помещениях - парикмахерских.

1.7. Только построенные и существующие парикмахерской после проведения в них ремонта или работ по реконструкции помещений могут быть введены в эксплуатацию только при наличии разрешения учреждений государственной территориальной санэпидслужбы.

2. Требования к расположению и оборудованию помещений парикмахерских

2.1. Парикмахерские располагаются в отдельных зданиях или в зданиях общественных и торговых центров, бытовых услуг, вокзалах, банях; первых и цокольных этажах жилых домов с оборудованием входа, отдельного от входов в квартиры, при условии обеспечения нормативных уровней физических, химических и биологических факторов в помещениях смежных квартир.

2.2. В вестибюле или холле парикмахерских допускается устройство буфета или бара для обслуживания клиентов по согласованию с территориальной организацией государственной санэпидслужбы.

2.3. В вестибюле или зале ожидания допускается устройство мест для продажи парфюмерии, косметических, а также сопутствующих (фены, расчески, ножницы и т.п.) товаров по согласованию с территориальной организацией государственной санэпидслужбы.

2.4. Состав и площадь основных, рабочих и вспомогательных помещений парикмахерских рекомендуется определять по приложению 1 Правил. Парикмахерской на одно-два рабочих места допускается устраивать в одном помещении площадью не менее 15 м2 с выделением подсобного отсека легкой перегородкой высотой не менее 1,8 м и наличием минимального набора вспомогательных помещений.

2.5. Высота помещений парикмахерских, проектируемых должна быть не менее 3,3 м. Высота помещений встроенных парикмахерских должна быть не ниже межэтажного высоты этих домов.

2.6. Парикмахерские должны иметь минимальный набор вспомогательных помещений: санузел, комната отдыха и принятия пищи, кладовая и другие подсобные помещения.

2.7. В парикмахерских допускается наличие женских, мужских и смешанных залов для обслуживания, а также кабинетов косметолога.

2.8. Комната отдыха и принятия пищи должна быть оборудована умывальником, холодильником, необходимой мебелью и т.д.

2.9. Парикмахерские оборудуются мебелью, имеющих влагостойкое покрытие и позволяют влажную уборку и дезинфекцию поверхностей.

2.10. Подсобные помещения парикмахерской оборудуются:

а) раковиной для мытья инструментария с подводкой холодной и горячей воды;

б) шкафами для хранения инструментария;

в) баком для сбора сухого мусора, емкостями для сбора отстрижена волос (мешок из крафт-бумаги, полиэтиленовый пакет и др.);

г) шкафами для личного и рабочей одежды;

д) стеллажами и т.п.;

е) инвентарем для уборки.

3. Требования к внутренней отделке помещений

3.1. Материалы для внутренней отделки помещений должны быть только из числа разрешенных МОЗ Украины для применения в строительстве общественных зданий.

3.2. Стены и потолки всех помещений должны иметь равное гладкую поверхность, быть доступными для санитарной обработки и дезинфекции. Допускается устройство подвесных потолков.

3.3. Для окраски или иной обработки поверхностей стен в парикмахерских рекомендуется использовать светлые тона с коэффициентом отражения не менее 40%. Рекомендуется использовать нейтральные тона, не мешающие различению оттенков цветов при окрашивании волос и других видах обслуживания.

3.4. Стены подсобных помещений рекомендуется покрывать влагостойкими материалами.

3.5. Полы в залах ожидания, рабочих залах, подсобных помещениях должны быть гладкими, ровными, что позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции.

3.6. Полы в душевых, туалетах, кладовых для белья должна быть из влагостойких покрытий.

3.7. Дверная и оконная фурнитура должна быть гладкой, легко очищается.

3.8. Восстановление покрытия стен и потолка помещений парикмахерской осуществляется в соответствии износ материалов в соответствии с инструкциями по их применению и с учетом гарантийного срока их эксплуатации.

4. Требования к организации, устройства и оборудование рабочих мест

4.1. Рабочие залы оборудуются рабочими местами, состоящие из стенного зеркала с полкой, тумбочки (тележки для инструментария, парикмахерского кресла с регулируемой высотой и подставкой для ног.

4.2. В парикмахерской разрешается использование передвижных сушилок для волосы. Рекомендуется устанавливать их из расчета: одна сушилка не более чем на три кресла в женском зале и одна сушилка на пять кресел в мужском зале.

4.3. Для детей должны быть предусмотрены специальные кресла или накладные сиденья можно устанавливать на кресла.

4.4. При расположении рабочих мест параллельными рядами расстояние между ними принимается не менее трех метров.

4.5. Расстояние между креслами (по оси) не менее 1,8 м, от крайнего кресла до стены не менее 0,7 м.

4.6. Рабочее место для маникюра оборудуется специальным маникюрным столом высотой от пола не менее 0,7 м. Поверхность стола должна быть сделана из влагостойкого материала, выдерживающего многократную дезинфекцию.

4.7. Неподалеку от стола для маникюра оборудуется раковина для мытья рук и инструментария.

4.8. Косметологический кабинет оборудуется косметологическим креслом, столиком (тележкой) для инструментария, стулом вращающейся тумбой для косметологических препаратов, умывальной раковиной, настенным зеркалом, физиотерапевтическим оборудованием, стеллажами для чистого белья, приборами для проведения дезинфекции и стерилизации. Все оборудование косметологических кабинетов должно иметь положительное заключение государственной санитарно-гигиенической экспертизы.

5. Санитарно-техническое оборудование

5.1. Парикмахерские оборудуются всеми видами инженерного оборудования: водопроводом, канализацией, отоплением, вентиляцией, электроснабжением.

5.2. В парикмахерской должно быть предусмотрено заземление оборудования в соответствии с "Правилами устройства электроустановок".

5.3. Санузлы в парикмахерской оборудуются умывальной раковиной, в которую подводится холодная и горячая вода.

5.4. Вода, подаваемая в парикмахерскую для технологических целей, должна соответствовать ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством".

5.5. Вентиляционные системы парикмахерских, встроенных в жилые здания, устраиваются отдельно от вентиляции этих домов. Попадание газообразных веществ, образующихся при окраске, завивке и других видах парикмахерского обслуживания, в жилые помещения не допускается. Воздуховоды не должны проходить через помещения жилых квартир, расположенных на следующих этажах жилого дома.

5.6. В парикмахерских, которые стоят отдельно, при количестве рабочих мест до 3-х, допускается естественная вентиляция через форточки и фрамуги.

5.7. В парикмахерских рекомендуется кондиционирования воздуха.

5.8. При отсутствии централизованного горячего водоснабжения обязательно установление электрических проточных обогревателей или других нагревательных-отопительных систем. Запрещается нагрева воды в открытых емкостях.

5.9. Кратности обмена воздуха для всех рабочих залов следует принимать с расчетом на ассимиляцию тепла и выделения влаги от посетителей и обслуживающего персонала, солнечной радиации, электроприборов и освещения, а также отвод влаги и газообразных веществ, образующихся при окраске, завивке и других видах парикмахерского обслуживания.

5.10. Концентрация вредных веществ в воздухе основных и вспомогательных помещений парикмахерской не должна превышать предельно допустимой концентрации загрязнения для рабочей зоны.

5.11. Показатели температуры, влажности и скорости движения воздуха в помещениях парикмахерской следует определять по приложению 2.

6. Требования к естественного и искусственного освещения помещений парикмахерской

6.1. Во всех помещениях парикмахерских рекомендуется с максимальной эффективностью использовать естественное освещение. Минимальный коэффициент естественной освещенности (Кео) в педикюрных и маникюрных кабинетах должен быть не менее 1,5%, а в других производственных помещениях не ниже 1%.

6.2. Производственные помещения парикмахерских, расположенных в 3 и 4 климатических районах, не рекомендуется ориентировать на юго-восток и запад. Окна ориентированы на солнечную сторону, должны иметь солнцезащитные приспособления (козырьки, жалюзи, шторы и др.). Световые проемы запрещается загромождать материалами, оборудованием и другими предметами.

6.3. При выполнении отдельных видов работ, требующих высокого разрешения цветов (окраска волос, использование декоративной косметики и т.д.), рекомендуется использовать люминесцентные осветители. Освещенность на рабочих местах при выполнении этих работ должна быть не менее 1000 лк. Для предотвращения ослепление и зрительном дискомфорта следует применять светильники закрытого типа со сплошными рассеивателями. Освещенность рабочих мест и помещений рекомендуется определять по приложению 3.

6.4. На рабочих местах в маникюрных и педикюрных кабинетах следует предусмотреть комбинированное освещение. Как местный источник света следует использовать лампы накаливания, галогенные лампы в колбе из молочного стекла, не вызывают выраженного ослепляющего эффекта. Применяются осветители местного освещения на гибких кронштейнах, позволяющих изменить направление светового потока, и с арматурой, обеспечивающий защитный угол не менее 30 град.C.

Задание. Переписать инструкцию в тетрадь для практических работ.


6.3. 2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 25 мин.;

оформление и сдача 15 мин.;

всего 45 мин.


6.3.3. Перечень объектов контроля и оценки

Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У1. Умение соблюдать санитарные требования;

- соблюдение санитарных норм и правил

- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

5 баллов

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских

За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для контрольной работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг


Критерии оценки:


  • оценка «отлично» выставляется учащемуся, если набрано 5 баллов;

  • оценка «хорошо» …………………………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «удовлетворительно» ……………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «неудовлетворительно» …………… если набрано 5 баллов











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.4 Устный ответ

6.4.1 Текст задания


  1. Группы помещений парикмахерских

  2. Освещение в парикмахерских

  3. Отопление и вентиляция в парикмахерских

  4. Санитарные дни в парикмахерских

  5. Правила гигиены в работе парикмахерских


6.2.2. Время на выполнение: 20 мин.


6.2.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели оценки результата

Оценка

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских

5 баллов

За правильный ответ на вопросы выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.















ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Правила гигиены


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.5 Практическая работа

6.5.1 Текст задания

Практическая работа № 4, 5

Тема: Разработка инструкций первой медицинской помощи

Ход работы:

Ознакомиться с инструкциями:

Искусственное дыхание 
Техника 1. 
Уложите пострадавшего строго горизонтально на спину, расстегнув или сняв стесняющую тело одежду. 
Под плечи подложите что - либо. 
Встаньте справа от пострадавшего, подведите правую руку под его шею, а левую руку наложите на лоб, и максимально разгибайте голову (рис. 2). 
Откройте рот пострадавшего большим пальцем или обеими руками. 
Оказывающий помощь делает глубокий вдох, затем выдувает воздух через марлю или платок из своего рта в рот (или нос) пострадавшего. При вдувании воздуха необходимо следить за движениями грудной клетки. 
При способе "рот в рот" герметичность достигается путём закрывания носа, при способе "рот в нос" - закрывании рта. 
Вдувание воздуха производят 12 - 15 раз в минуту у взрослых, 20 - 30 раз у детей. 
Выход пострадавшего происходит пассивно. 

Непрямой массаж сердца. 
Техника 2. 
Пострадавшего положите на жёсткую поверхность на спину, расстегните или снимите стесняющую одежду. 
Встаньте слева от пострадавшего. 
Определите правильно место расположения рук при проведении непрямого массажа сердца. 
Наложите на нижнюю треть грудины ладонь одной руки, а на тыльную поверхность её - другую руку. 
Надавливание осуществляется путём ритмичного сжатия сердца (60 - 80 раз в минуту) между грудиной и позвоночником. 
После каждого сдавливания позволяют грудной клетке расправиться (для наполнения полостей сердца из вен), не отрывая от неё рук. 
В момент вдоха массаж сердца прерывают. 

При кровотечении 
При сильном артериальном кровотечении (кровь имеет ярко - красный цвет), наложите выше раны жгут, ближе к месту ранения, подложив под него чистую ткань, и затяните его до полной остановки кровотечения. 
Подложите под жгут записку с указанием времени его наложения (не более чем на 1 - 1,5 часа). 
Жгут нельзя закрывать повязками, одеждой. 
При венозном кровотечении (кровь имеет тёмный цвет) - для временной остановки кровотечения конечность поднимают вверх и на рану накладывают давящую повязку. 
При носовом кровотечении 
Не запрокидывать голову назад, а наклонить её вперёд удерживая при этом корпус в прямом положении, расстегнуть воротник и пояс. 
Высморкаться. Прочистить носовую полость от слизи и сгустков свернувшейся крови, но лучше проделать это под струёй воды. 
Зажать ноздри пальцами, большим и указательным минут на десять. 
Положить холодный компресс на нос и затылок. 
Можно вложить в нос ватный или марлевый тампон. 
Если спустя 5 - 7 минут кровотечение продолжается, зажмите ноздри опять и вызывайте врача. 

При ушибе 
Обеспечить пострадавшему полный покой. 
Наложите на место ушиба холодный компресс (смоченный холодный платок, полотенце) или пузырь со льдом. 

После термического или электрического ожога 
Ликвидируйте воздействие на тело человека опасного фактора. 
Нецелесообразно поливать обожжённые поверхности кожи водой. 
Наложите на обожжённый участок кожи сухую стерильную повязку. 
При ожоге глаза, сделайте холодные примочки из чая, немедленно вызывайте врача. 

Что никогда не нужно делать при сильных ожогах: 
- обрабатывать кожу спиртом, одеколоном ; 
- прокалывать образовавшиеся пузыри; 
- смазывать кожу жиром, зелёнкой, крепким раствором марганцовки; 
- срывать прилипшие к месту ожога части одежды, прикасаться к нему рукой; 
- разрешать пострадавшему самостоятельно двигаться; 
- поливать пузыри и обугленную кожу водой. 


При переломе конечностей 
Обеспечьте покой места перелома. 
Зафиксируйте место перелома любым жёстким предметом (палка, стальной прут и т.д.), для ограничения подвижности места перелома. 
При открытом переломе и наличии кровотечения остановите его при помощи давящей повязки или наложением жгута. 

При попадании инородного тела в дыхательные пути 
Прежде всего, освободите рот от остатков пищи пальцем, обёрнутым марлей, платком, повернув голову набок. 
Ударьте пострадавшего в межлопаточную область ладонью (не кулаком!) для освобождения проходимости дыхательных путей. 

При обмороке 
Уложить на спину с опущенной головой и приподнятыми ногами. Расстегнуть воротник и пояс, Обрызгать лицо водой. 
Дайте вдохнуть пары нашатырного спирта, одеколона, уксуса. 
В душном помещении откройте окно, обеспечьте доступ свежего воздуха. 

При поражении электрическим током (молнией) 
Освободите пострадавшего от действия электрического тока, используя подручные средства (доска, палка, сухая одежда, предметы, не проводящие ток), выключите напряжение рубильником. 
Если пострадавший в сознании, без видимых тяжёлых ожогов и травм, положите его на спину, расстегните стесняющую дыхание одежду. 
Не позволяйте двигаться. Не давайте пить - Это вызовет рвоту и нарушение дыхания. 
При отсутствии сознания, но сохранившемся дыхании уложите пострадавшего на бок на твёрдую горизонтальную поверхность, обеспечьте приток свежего воздуха. Обрызгайте водой, разотрите и согрейте тело. 
Если нарушено дыхание и сердцебиение, немедленно приступайте к проведению искусственного дыхания и непрямому массажу сердца, не прекращайте до полного появления самостоятельного дыхания и сужения зрачков или до прибытия врача. 

Задание. Переписать инструкцию в тетрадь для практических работ.


6.5.2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 40 мин.;

оформление и сдача 40 мин.;

всего 1 час 25 мин



6.5.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У 2. Умение предупреждать профессиональные заболевания;

- верный выбор способов профилактики профессиональных заболеваний

- соблюдение мер безопасности для предупреждения профессиональных заболеваний

4 балла

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских


За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.



ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Строение и функции кожи и волос


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.6 Практическая работа

6.6.1 Текст задания

Практическая работа № 6, 7

Тема: Изучение строения и функций волос

Ход работы:

Строение и функции волос

Волосяной фолликул является уникальной структурой, производящей волосы. В отличие от эпидермиса и других придатков кожи он подвергается повторным циклам роста и регресса. Имеются различные типы волос, каждый из которых имеет свой цикл и свойства (например, волосы на коже волосистой части головы, в подмышечной области, волосы бороды и тела и др.). Факторы, управляющие началом, продолжительностью и концом роста волос, являются важными для биологии клетки волосяного фолликула.

hello_html_755c7352.jpg

Типы волос волосистой части головы
I - Зрелый волос; II - Зона ороговения; III - Зона пролиферации (волосяная матрица); 1 - Пушок (1 мм длиной); 2 - Зрелый волос (до 1 м длиной)

Большинство млекопитающих, за исключением некоторых водных видов, имеют волосы, которые служат для:
• защиты кожи;
• обеспечения теплоизоляции;
• окраски, обеспечивающей сексуальную привлекательность или камуфляж;
• принимая вертикальное положение, передают угрожающее поведение или испуг;
обеспечивают специализированную чувствительность, например, вибриссы («усы») у кота.

У людей большая часть этих функций утрачена. Защитные функции остались у волос бровей, ресниц, носа и уха. Большинство волос на теле стало крошечными и явно не способны служить теплоизоляцией. Однако определенные пушковые волосы, при стимуляции гормонами в период полового созревания, становятся длинными волосами, как волосы кожи головы. Тем не менее, волосы покрывают все тело, исключая веки, ладони, подошвы, губы, соски и гениталии.

Эмбриология волос

Развитие волосяных фолликулов начинается к концу первого триместра беременности. Группы ничем не отличающихся от остальных базальных клеток начинают формировать очаговые скопления и, образуя вырост, продвигаются к лежащим в дерме фибробластам, которые позже станут сосочком фолликула. Как и у более низких млекопитающих, развитие волос у людей начинается на голове (в области бровей, верхней губы и подбородка) и перемещается вниз. По мере роста плода возникают новые первичные зачатки между уже существующими. Чем больше развивается волосяных фолликулов, тем их распределение становится более случайным.

hello_html_m4d499b71.jpg

Фолликул постепенно удлиняется, на нем появляется вздутие, на уровне которого позже будет развиваться сальная железа и мышца, поднимающая волос. Указанное вздутие или выпуклось (bulge), выдается больше, чем во взрослом фолликуле и содержит пул недифференцированных кератиноцитов. Более низкий конец фолликула приобретает форму луковицы и в виде конуса частично прикрывает дермальный сосочек. Эпителиальные клетки луковицы начинают дифференцироваться и формируют слои внутреннего корневого влагалища и появляющегося стержня волоса.

Каждый фолликул в период эмбрионального развития производит два волоса. Первые тонкие волосы (lanugo – зародышевые волосы) развиваются в течение третьего триместра и выпадают приблизительно на 8 месяце беременности. Вторые выпадают приблизительно на 3-4 месяце после родов. Рост этих первых двух волос происходит синхронно, в противоположность волосам, развивающихся позднее, когда они начинают расти асинхронно. Lanugo волосы более длинные и более темные, чем волосы тела, сформированные после родов. Считается, что новые волосяные фолликулы после рождения больше не развиваются.

Анатомия волосяного фолликула

Волосы растут внутри эпителиального канала в волосяном фолликуле, расположенном в дерме, к которому прилежат сальные железы. Длина фолликула изменяется в зависимости от типа волос. Самые длинные фолликулы у волос на коже головы, они могут простираться в подкожный жир.

Волосяные фолликулы лежат под углом к поверхности. Утолщенная часть фолликула расположена со стороны, которая формирует наклонный угол к эпидермису; пучок гладких мышц, поднимающих волос, также прилежит к этой области. Таким образом, волосы имеют тенденцию лежать горизонтально поверхности, за исключением тех случаев, когда они принимают вертикальное положение вследствие сокращения мышцы поднимающей волос в результате адренэргического возбуждения.

hello_html_m7b9f3684.jpg

1 - Сальная железа; 2 - Мышца поднимающая волос;3 - Чувствительные нервные волокна; 4 - Луковица волоса

Фолликул обеспечен богатым сплетением артерий, капилляров и вен, которые происходят из дермального сосудистого сплетения. Многочисленные взаимосвязи и шунты формируют корзиноподобную сеть вокруг нижней части фолликула и внутри дермального сосочка, ориентированные по длинной оси фолликула.

Когда стадия роста (анаген) заканчивается большая часть кровеносных сосудов спадается, но часть из них остается, пока не начнут развиваться новые волосы и не восстановится вся сосудистая сеть.

Волосяные фолликулы также обеспечены нервной сетью, происходящей из дермальной нервной сети. Она представлена чувствительными нервами, которые могут простираться до базальной мембраны эпидермиса. Возможно, что нервы влияют на регуляцию цикла волос, не это точно не известно.

Структура волосяного фолликула. Функционально, волосяной фолликул состоит из двух частей: постоянной части, которая остается по окончании периода роста, и нижней трети фолликула, которая разрушается после прекращения роста волос. Нижняя треть волосяного фолликула начинается от луковицы, которая имеет форму перевернутого кубка, состоящего из скопления эпителиальных клеток. Фолликулярная стенка простирается вверх от луковицы и присоединяется к постоянной части волосяного фолликула.

hello_html_m730db6ff.jpg

1 - Стержень волоса; 1a - Мозговое вещество; 1b - Кора;1c - Кутикула; 2 - Внутреннее волосяное влагалище; 3 - Оболочка Хаксли; 4 - Оболочка Генле; 5 - Наружное волосяное влагалище;6 - Базальная мембрана фолликула волоса;7 - Соединительнотканное влагалище

В верхней части, соответствующей эпидермису, фолликул формирует воронку с отшелушивающимся роговым слоем, в основании постоянной части фолликула находится выпуклость с прилежащей к ней гладкой мышцей. Анатомически, выпуклость является утолщенной частью стенки фолликула, которая, как полагают, является местом хранения стволовых клеток, от которых зависит регенерация волосяного фолликула.

Далее, около основания эпидермиса, располагается канал, который открывается в сальную железу, прилежащую к каждому фолликулу. Размер и деятельность сальной железы зависят от местоположения, типа фолликула и его чувствительности к гормональной стимуляции.

Фолликулярная стенка состоит из двух различных слоев: внешнего корневого влагалища, которое простирается на всю длину фолликула, и внутреннего корневого влагалища, в которое вкладывается стержень волоса до момента его появления на поверхности.

Корневое влагалище формируется из клеток волосяной луковицы, которая также дает начало стержню волоса.

Луковица, как и внешнее корневое влагалище, окружена базальной мембраной, на которой лежат базальные клетки. Большинство клеток луковицы занято формированием волосяного влагалища. В течение анагена (стадии роста) базальные клетки быстро делятся и дифференцируются; деление клетки происходит каждые 2-3 дня без дневных колебаний. Клетки пространственно ориентированы для воспроизведения концентрических слоев влагалища. Поскольку они двигаются вверх, они начинают кератинизироваться в так называемой кератогенной зоне, расположенной в нижней части фолликула.

hello_html_m25037084.jpg

1 - Луковица волоса; 2 - Матричные клетки; 3 - Меланоциты;4 - Кутикулярные клетки; 5 - Внутреннее волосяное влагалище;6 - Оболочка Хаксли; 7 - Оболочка Генле; 8 - Наружное волосяное влагалище; 9 - Волосяной сосочек

Наружные клетки стержня волоса формируют кутикулу. Кутикула состоит из пяти-десяти накладывающихся клеточных слоев, каждый толщиной 350-450 нм. Зрелые клетки имеют тонкие чешуйки, состоящие из плотного кератина, в которых обнаружены внешняя и внутренняя зоны с различной плотностью. Между клеточными границами имеется узкий промежуток (30 нм), содержащий плотную центральную межклеточную пластинку. С внешней стороны чешуйки могут располагаться черепицеобразно, подобно плиткам на крыше. В недавно сформированной части волос, края чешуек не повреждены, но когда волос появляется из кожи, они становятся зубчатыми, прогрессивно ломаются кнаружи «наслаиваясь» и лежат противоположно кутикуле внутреннего волосяного влагалища. Кнутри от кутикулы находятся клетки коры. Считается, что она имеет белковую природу и цементирует клетки вместе.

Самый внутренний слой представляет собой пространство, называемое мозговым веществом (medulla), которое представлено прерывисто или вообще отсутствует в некоторых волосах. Мозговое вещество обычно обнаруживается в более толстых волосах. Роль мозгового вещества остается неизвестной.

Характеристики человеческих волос существенно варьируют. Имеются отличия по форме, цвету, длине, плотности и длительности цикла роста. Некоторые из этих параметров связаны с расой, локализацией, возрастом и гормональными эффектами. Генетические детерминанты имеют глубокое влияние на характеристики волос. Однако, несмотря на имеющееся сходство или различие перечисленных характеристик, каждый волосяной фолликул после эмбриональной жизни функционирует как независимая единица.

Типы волос

hello_html_m1a1e450.jpg

1 - Terminal; 2 - Indeterminate; 3 - Vellus; 4 - Lanugo

Terminal (длинные) волосы - самый толстый тип волос, они присутствуют на скальпе с 2-х летнего возраста, а также на бровях и ресницах новорожденных, на других частях тела - конечностях, туловище, бороде, подмышечной и лобковой областей после периода полового созревания. Волосы ноздрей и ресниц выполняют сенсорные функции и участвуют при чихании и мигании.

Indeterminate (недетерминированные) волосы - тип волос, который развивается на скальпе младенцев приблизительно в 3-х месячном возрасте. Они плохо сформированы и хрупкие. К 2-х летнему возрасту обычно заменяются нормальными длинными волосами.

Vellus волосы – тип волос, присутствующих на большей части поверхности тела: они короткие (менее 1 см), тонкие и слегка окрашены. После периода полового созревания, вторичные сексуальные «терминальные» волосы развиваются из vellus волос в ответ на андрогены. Человеческие vellus волосы действуют как очень чувствительные и тонкие осязательные окончания нерва.

Lanugo волосы - первые волосы, которые растут в эмбриональном периоде, они имеют две последовательных волны синхронного роста волос. Короткие (около 1 см), темные и не имеют мозгового вещества.

Цикл жизни волос

Волосы являются продуктом уникального процесса, при котором орган производит свой рост, дифференцировку, формирует стержень из ороговевающих клеток (волос) и, через некоторое время, умирает. Сформированные волосы теряются только для того, чтобы быть замененными новыми волосами, поскольку орган, производящий волосы, восстанавливается. В этом, волосяной фолликул отличается от эпидермиса, который только теряет свои мертвые и ороговевшие клетки, в то время как базальные клетки размножаются и дифференцируются.

У этого циклического поведения есть преимущества, которыми не наделены другие придатки кожи, типа потовых и сальных желез. Если бы волосы росли, непрерывно, то они, в конечном счете, вредили бы функциональным способностям своего хозяина. Напротив, ногти (близкие родственники волос) цикла не имеют.

Стадии цикла волос

Анаген является стадией роста. Он инициируется сигналами, которые стимулируют образование нового волосяного фолликула, поддерживают его нисходящий рост на определенную глубину, формируют новую волосяную луковицу и рост новых волос. Длина волос зависит от длительности периода роста, в то время как окружность зависит от размера луковицы.

Катаген представляет собой короткий период в несколько дней, в течение которого происходит инволюция луковицы и переменной части фолликула. Переменная часть фолликула сокращается, поскольку ее клетки умирают.

Телоген является стадией, в течение которой волосы не производятся. Переменная часть фолликула (транзитный фолликул) отсутствует и волосы, которые были предварительно произведены, или все еще присутствуют со своей атрофированной луковицей в пределах фолликула или выпадают. Фолликулы короткое время остаются бездействующими, что документально подтверждено только для волос скальпа. В этом периоде около 3-х месяцев может большая часть волос, например, после родов, высокой лихорадки, сильного стресса и после приема лекарств.

hello_html_3cf3606c.jpg

Цикл развития волоса I - Анаген (фаза активного роста 3-6 лет);II - Катаген (переходная фаза 1-2 недели); III - Телоген (фаза покоя 5-6 недель); IV - Возвращение к Анагену; 1 - Клубковый волос; 2 - Вторичные зародышевые клетки; 3 - Кожный сосочек;4 - Волосяная матрица формирует новый волос

Длина, до которой волосы могут расти, зависит от продолжительности анагена (стадии роста) этих волос. Волосы скальпа растут со скоростью примерно 0,35 мм в день, продолжительность их анагена 2-5 лет. Волосы скальпа самые толстые, со средним диаметром 70 мкм (в диапазоне 40-120 мкм). Самый большой диаметр волос скальпа у азиатов и самый маленький у европейцев. Длинные волосы бороды, подмышечных областей и лобка имеют более короткий анаген (стадию роста) и меньшую скорость роста, поэтому короче волос скальпа.

На скальпе у взрослых приблизительно 85% волос находится в анагене (стадии роста) и 15% в телогене (стадии замирания). Число волос в анагене увеличивается во время беременности и снижается в пожилом возрасте. Брови и ресницы имеют намного более короткий период роста, чем волосы скальпа, и проводят большую часть своего времени в телогене.

В исследованиях роста волос на конечностях обнаружена продолжительность анагена в течение 28 дней и телогена в течение 80 дней на руках у мужчин, 54 и 100 дней соответственно – на бедре. У женщин обнаружен более короткий анаген (22 дня). Это совпадает с другим сообщением, что 50% волос на конечностях находится в телогене. В своем исследовании Pinkus 6 лет наблюдал отдельный волосяной фолликул в невусе на тыльной поверхности своей руки, в течение этого времени фолликул сформировал 12 волос. Средняя продолжительность жизни каждого волоса была 180 дней, тогда как телоген был более вариабельным: 25-92 дня. Отмечается сезонная периодичность циклов роста волос. Обнаружено увеличение числа телогеновых волос на скальпе в конце лета. Такая сезонная периодичность регулярно отмечается у животных, которые отращивают более густую шерсть в ожидании зимнего холода.

hello_html_ma65009c.jpg

Плотность волос

Среднее количество волос на коже волосистой части головы (скальпе) - 100000. У новорожденного на 1 см2 приходится более 1000 фолликулов. Их количество снижается приблизительно до 800 фолликулов/см2 к концу первого года и приблизительно до 600 фолликулов/см2 к 30 годам. Эти изменения соответствуют росту головы и растяжению кожи между фолликулами. Существенная потеря волосяных фолликулов происходит с возрастом на коже волосистой части головы; у взрослых в возрасте 20-30 лет было зарегистрировано среднее число 615 на см2, между 30 и 50 годами средняя плотность падает до 485, и к 80-90 годам составляет только 435 на см2. Несомненно меньшее количество фолликулов присутствует в андрогензависимых областях, поскольку андрогенетическая алопеция развивается с начала молодого до среднего и пожилого возраста. При сравнении лысых и волосатых скальпов во всем диапазоне 30-90 лет соответствует плотности фолликулов от 306 до 459 на см2. Имеются расовые различия цвета, формы и распределения волос. Европейцы имеют намного больше волосы на теле, чем азиаты или чернокожие, у которых волосы на туловище и конечностях могут быть редкими или вообще отсутствовать. У европейцев волосы могут быть коричневые/черные, белокурые или рыжие, в то время как другие расы имеют только коричневые или черные.

hello_html_m370d8185.jpg

Форма и размер длинных волос также отличаются среди рас. Волосы скальпа - круглые и прямые у азиатов, овальные и вьющиеся - у чернокожих, эти параметры варьируют у европейцев. Волосы тела у большинства людей преимущественно круглые, в то время как лобковые и волосы бороды преимущественно овальные.

Факторы, контролирующие цикл роста волос

За исключением первых нескольких циклов роста волос, у человека каждый волосяной фолликул следует своим собственным биологическим часам. Таким образом, хотя они все вместе начинают расти одновременно, синхрония утрачивается через какое-то время. Таким образом, в любой данной области, волосяные фолликулы формируют мозаичный образец относительно стадии цикла волос. То, что каждый фолликул имеет свою собственную программу, может быть доказано тем, что: волосы могут быть пересажены на лысеющие области скальпа и продолжать расти; кожа, пересаженная из одной области тела на другую будет поддерживать характеристики пересаженных донорских волос. Их этого следует, что сигналы для индукции, обслуживания и завершения роста волос являются эндогенными для каждого фолликула. При этом не исключаются эффекты влияния экзогенных факторов (гормонов, продуктов метаболизма, витаминов и макро- и микроэлементов и т.д.) на рост волос.

Задание: зарисовать строение и фазы роста волос.

6.6.2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 40 мин.;

оформление и сдача 40 мин.;

всего 1 час 25 мин



6.5.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У 1. Умение соблюдать санитарные требования;


- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

5 баллов

З 3. Знание основ гигиены кожи и волос


- формулировка строения кожи и волос

-описание физиологических процессов кожи и волос

- Классификация целей мытья головы


За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.




















ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Строение и функции кожи и волос


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.







6.7 Практическая работа

6.7.1 Текст задания

Практическая работа № 8,9

Тема: Изучение строения и функций кожи

Ход работы:


Кожа с ее поверхностью в 1,5 – 2 квадратных метра представляет собой самый большой орган тела человека. Она выполняет многочисленные функции. Внешний вид ее выдает как телесное, так и душевное состояние человека. Особенно это касается кожи лица, потому что на ней сильнее сказываются все вредные воздействия окружающей среды. К тому же она всегда на виду. Поэтому легко понять интерес женщин в первую очередь к уходу за кожей лица.

Рассмотрим:

Слои кожи и их функции

Как кожа дышит и чем питается

Как кожа обновляется
Кожа — превосходное климатическое устройство 
Кожа как демпфер от толчков и убийца бактерий
*
 Роговой слой и защитная кислотная мантия 
Кожа — орган пятого чувства 
Кожа — химическая лаборатория

hello_html_m1cff4fe0.png

Стилизованный поперечный срез кожи, изображающий три ее слоя. Самый нижний — подкожа с подкожным жировым слоем, нервными окончаниями и луковицами волос.
Над ним — дерма толщиной около 2 миллиметров, состоящая из волокон соединительной ткани.

hello_html_mb3065b9.jpg

Дерма пронизана кровеносными и лимфатическими сосудами, в ней размещаются потовые железы, корни волос, сальные железы и нервные волокна. В дерму внедряется отростками верхний слой кожи, толщина которого на лице составляет от десятой до четвертой доли миллиметра.

СЛОИ КОЖИ И ИХ ФУНКЦИИ

На иллюстрации вы видите стилизованный поперечный срез трех слоев кожи.
Самый нижний слой — подкожа, по латыни субкутис. Он состоит из более или менее крупных жировых клеток, которые чередуются с волокнами соединительной ткани, нервами, лимфатическими и кровеносными сосудами. Эта подкожная жировая ткань служит в качестве смягчающей прокладки. термоизолирующей прослойки, а также для запаса калории на черный день. 
Средний слой—дерма, по латыни кутис или кориум. Он состоит из прочных соединительных тканей. В сложном переплетении коллагенных и эластичных волокон пролегают тонкие разветвления кровеносных и лимфатических сосудов, многочисленные нервные окончания, осязательные и прочие рецепторы. В довольно толстом слое дермы размещаются потовые и сальные железы, а также корни волос. Кроме того, этот слой отвечает за эластичность, прочность и податливость кожи на растяжение. Его состояние определяет, как выглядеть коже: упругой и юной или старой и морщинистой. Существенное участие и этом принимают коллагенные волокна, которые в молодости способны набухать и накапливать влагу. С годами и под влиянием вредных воздействий среды (прежде всего от избытка ультрафиолетового облучения) они становятся более хрупкими. Насыщенная влагой прослойка соединительных тканей усыхает, и кожа постепенно утрачивает юношескую упругость. 
Наружный роговой слой называется верхней кожей, по латыни эпидермис. Он тесно соединен с дермой, прорастая в нее отростками в виде сосулек. 
Верхняя кожа — биологически наиболее активный из трех слоев, поскольку она состоит из клеток с различными функциями и задачами. Например:кератиновые клетки, которые уже ороговели и служат в качестве защиты,пигментные клетки, которые реагируют на раздражение светом, образуя красящее вещество меланин; а также иммунные клетки, которые обезвреживают бактерии и другие возбудители болезней. 
И в самой нижней части верхнего слоя, примыкая к дерме, располагается так называемый зародышевый слой.

КАК КОЖА ДЫШИТ И ЧЕМ ПИТАЕТСЯ

Ровно четвертая часть всей крови циркулирует в коже, поставляя ей все необходимое для образования молодых клеток и для поддержки активных: кислород для “дыхания” кожи (точнее, в качестве топлива для обмена веществ в коже), энергопоставляющие углеводы (например, гликоген), пептиды и аминокислоты для образования протеина, жиры (называемые также липидами), витамины и микроэлементы. В принципе кожа может обойтись и без внешней подкормки. Однако есть тут одна тонкость — во всяком случае, в отношении верхней кожи. Поскольку эпидермис, в отличие от нижних слоев, не имеет собственных кровеносных сосудов, ему приходится получать питание от капилляров в сосковидном пограничном слое дермы. Тесное зубчатое сцепление обоих слоев кожи, гарантирующее хорошее снабжение, с годами становится все более плоским и слабым. Это может привести к недостаточному поступлению в верхнюю кожу кислорода и питательных веществ.Компенсировать этот дефицит — одна из важнейших задач косметики.



КАК КОЖА ОБНОВЛЯЕТСЯ

Зародышевый слой особенно важен, поскольку именно здесь постоянно возникают молодые клетки. В течение 28 дней они продвигаются к поверхности кожи, теряя при этом клеточное ядро. И уже плоскими, “мертвыми” шелушинками кератина они образуют наконец видимый поверхностный слой кожи, так называемый роговой слой. Ороговевшие клетки отпадают в процессе ежедневных трений при мытье, вытирании и т. п. (каждый день по два миллиарда!) и постоянно заменяются снизу другими. Этот процесс называется регенерацией. В течение трех-четырех недель вся верхняя кожа полностью обновляется. Если этот цикл действует бесперебойно и без помех, верхняя кожа превосходно защищает нижние слои — дерму и подкожу.

hello_html_1ff85598.jpg

Деталь иллюстрации: поверх дермы располагается слой верхней кожи, который, в свою очередь, подразделяется на пять различных слоев. В самом низу зародышевый слой образует молодые кератиновые, пигментные и иммунные клетки.

В течение 28 дней они перемещаются вверх и становятся при этом все более плоскими. И наконец в виде сухих шелушинок без ядра они образуют защитный роговой слой толщиной примерно 0,03 мм

КОЖА — ПРЕВОСХОДНОЕ КЛИМАТИЧЕСКОЕ УСТРОЙСТВО

Хотя косметика ,главным образом, озабочена кожей лица, немаловажно знать задачу кожи как органа для здоровья организма в целом. Тем более, что на коже лица всегда сказывается нарушение ее функций. Коже мы обязаны, например, тем, что температура тела здорового человека остается постоянной на уровне около 37 градусов — независимо от температуры окружающей среды. Она делает это при помощи двух механизмов: первый действует сужением и расширением мельчайших кровеносных сосудов. Температурные сенсоры обеспечивают сужение сосудов при наружном холоде. Циркуляция замедляется и не допускает охлаждения крови на поверхности кожи. На жару кровеносные сосуды реагируют расширением, так что избыточная теплота отводится. Впрочем, эта “гимнастика сосудов” может привести к появлению на лицекрасных прожилочек, а именно когда кожа нежная и соединительные ткани слишком слабы, чтобы подпирать снаружи тонкие стенки сосудов. Сосуды остаются расширенными и просвечивают сквозь кожу. Вторую возможность регулирования температуры дают потовые железы. Влага, вырабатываемая этими железами, охлаждает тело, испаряясь. Насколько эта регуляционная система производительна, видно летом и при больших физических нагрузках: потовые железы могут вывести на поверхность кожи до 10 литров “охлаждающей жидкости” в день, чтобы спасти тело от перегрева.

КОЖА КАК ДЕМПФЕР ОТ ТОЛЧКОВ И УБИЙЦА БАКТЕРИЙ

Тесно переплетенные ткани кожи, настолько же эластичные, насколько и прочные, прекрасно защищают кости и внутренние органы от повреждений и толчков, давлений и трений. И она является защитой от химических субстанций и болезнетворных бактерий, находясь, что называется, на переднем фронте. Специальные иммунные клетки так же обильно насыщают кожу, как и кровь. Кожа продуцирует даже интерлейкин 1, гормоноподобное рассыльное вещество, которое мобилизирует защитные силы организма. Вывод: кожа защищает нас не только как пассивная оболочка, но и активно заботится о том, чтобы мы были здоровы.

РОГОВОЙ СЛОЙ И ЗАЩИТНАЯ КИСЛОТНАЯ МАНТИЯ

Роговому слою мы обязаны тем, что наше тело не высыхает и внутрь не проникают чужеродные вещества и возбудители болезней. Существенную помощь в этом оказывает так называемая защитная кислотная мантия (называемая также гидро-липидной мантией), которая покрывает поверхность кожи тонкой пленкой. Она состоит из жира сальных желез, из пота и из составных частей вязких субстанций, которые связывают отдельные роговые клетки. Защитную кислотную мантию можно рассматривать в качестве собственного крема кожи. Она слегка кисловата (по сравнению со щелочной средой, потому и называется кислотной) — химическая среда, в которой обычно погибают бактерии и грибки. Хорошие косметические эмульсии усиливают эту защитную пленку, а острые моющие средства могут повредить ее на целые часы. Второй защитный вал образует “барьеры” в нижней части рогового слоя. Он действует как стена, через которую просто не проходят чужеродные вещества. Для очень маленьких молекул с определенным электрическим зарядом он все же прозрачен. Благодаря чему некоторые косметические средства — но также и вредные вещества — могут проникнуть в кожу.

КОЖА — ОРГАН ПЯТОГО ЧУВСТВА

Вместе с глазами, ушами, ртом и носом кожа принадлежит к пяти органам чувств. Она не только самый большой, но и самый чувствительный орган среди них. Она молниеносно оповещает нас о горячем, колком и остром. Именно на первом этапе жизни впечатления, передаваемые кожей, важнее всех остальных. Но и в последующей жизни состояние человека зависит не в последнюю очередь от чувствительности кожи: зуд становится причиной нервозности, нежные поглаживания расслабляют.
Своей невероятной чувствительностью кожа -обязана крошечным осязательным тельцам, рецепторам давления, холода и теплоты, свободным нервным волокнам и прочим сенсорам в соединительной ткани и дерме. Они напрямую связаны через нервные пути с головным и спинным мозгом. Там доставленная информация молниеносно оценивается, преобразуя в ощущения, а при необходимости и в действия.


КОЖА — ХИМИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

Под воздействием солнечного света кожа синтезирует витамин Д. Он отвечает за то, чтобы в организме было достаточно кальция для образования костей, а также для многих других процессов обмена веществ. Под воздействием раздражения светом другие специальные клетки преобразуют аминокислоты и до тех пор, пока не возникнет красящее вещество меланин. Этот пигмент в качестве “природного зонтика” защищает кожу от ультрафиолетового облучения и от его разрушительного воздействия на клетки.
Если повреждения все-таки произошли вследствие того, что “солнечный зонтик” был неразумно перегружен, кожа может хотя бы частично поправить дело при помощи биохимической ремонтной программы. Как при современном гентехнологическом процессе, энзимы, подобно “химическим ножницам”, вырезают поврежденные участки и заменяют их здоровым материалом. 
Дальнейшее умение кожи — способность некоторых ее энзимов активизировать подходящие гормоны. Например, кортизон в коже превращается в еще более действенное вещество гидрокортизон, а мужской половой гормон тестостерон — в дигидро-тестостерон. В этой форме он сенсибилизирует корни волос и сальные железы и может стать причиной выпадения волос, засаливания кожи и образования угрей (болезнь, называемая акне). 
Хотя кожа доступна, как никакой другой орган, она все еще далеко не до конца исследована. По этой причине химики-косметики и дерматологи часто вступают в спор, когда дело касается действия или бездействия косметических продуктов. Ни та, ни другая сторона часто не могут представить несомненные доказательства своей правоты или неправоты противника. Но в любом случае кожные врачи сегодня — несмотря на все возражения против обещаний волшебного действия некоторых косметических средств — придерживаются того мнения, что хорошее средство по уходу за кожей — одновременно является и оздоровительным средством. Кожа отблагодарит вас за заботливый уход своим лучшим видом.

Задание: зарисовать строение кожи в тетрадь для практических работ.

6.7.2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 40 мин.;

оформление и сдача 40 мин.;

всего 1 час 25 мин



6.7.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У 1. Умение соблюдать санитарные требования;


- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

5 баллов

З 3. Знание основ гигиены кожи и волос


- формулировка строения кожи и волос

-описание физиологических процессов кожи и волос

- Классификация целей мытья головы


За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.




















ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для практической работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Микробиология и эпидемиология


Критерии оценки:


- оценка «зачтено» выставляется учащемуся, если умение соответствует показателю результата;

- оценка «не зачтено» если умения не соответствуют показателям результата











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.







6.8 Практическая работа


6.8.1 Текст задания


Практическая работа № 9,10

Тема: Составление журнала регистрации и контроля работы бактерицидной установки и порядок его ведения

Ход работы:

ФОРМА ЖУРНАЛА РЕГИСТРАЦИИ И КОНТРОЛЯ БАКТЕРИЦИДНОЙ УСТАНОВКИ

1. Назначение и порядок ведения журнала

1.1. Журнал является официальным документом, подтверждающим работоспособность и безопасность эксплуатации бактерицидной установки.

1.2. В журнале должны быть зарегистрированы все бактерицидные установки, находящиеся в эксплуатации в медицинских учреждениях, в производственных и служебных помещениях, а также служб быта.

1.3. Контрольные проверки состояния бактерицидной установки осуществляются представителями органов или служб Госсанэпиднадзора не реже одного раза в год. Результаты проверки фиксируются в протоколе и заносятся в журнал с заключением, разрешающим дальнейшую эксплуатацию. В случае отрицательного заключения составляется перечень замечаний с указанием срока их устранения.

1.4. Ответственность за правильное ведение журнала и его сохранность несет администрация, в чьем ведении находится помещение с бактерицидной установкой.

2. Журнал состоит из двух частей

2.1. В первой части заносятся следующие сведения.

2.1.1. Наименование и габариты помещения, номер и место расположения.

2.1.2. Номер и дата акта ввода бактерицидной установки в эксплуатацию.

2.1.3. Система обеззараживания (облучатели или приточно вытяжная вентиляция).

2.1.4. Наличие средств индивидуальной защиты (лицевые маски, очки, перчатки).

2.1.5. Условия обеззараживания (в присутствии или отсутствии людей).

2.1.6. Длительность и режим облучения (непрерывный или повторно - кратковременный и интервал между сеансами облучения).

2.1.7. Объект обеззараживания (воздух или поверхность или то и другое).

2.1.8. Вид микроорганизма (санитарно - показательный или иной).

2.1.9. Срок замены ламп (прогоревших установленный срок службы).

2.2. Во второй части журнала содержится перечень контролируемых параметров согласно таблице 1.






Таблица 1

ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛИРУЕМЫХ ПАРАМЕТРОВ

Наимено-

Дата

Бактерицид-

Концентра-

Содержание

Облученность

 вание

про-

ная эффек-

 ция озона

   ртути,

 на рабочем

помеще-

верки

 тивность,

 мг/куб. м

мкгр/куб. м

   месте,

 ния и


    %



  Вт/куб. м

катего-










  рия


нор-

факт.

нор-

факт.

нор-

факт.

норма

факт.



 ма


 ма


 ма




3. Заключение:



6.8.2. Время на подготовку и выполнение:

Подготовка 5 мин.;

Выполнение 40 мин.;

оформление и сдача 40 мин.;

всего 1 час 25 мин



6.8.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели

оценки результата

Оценка

У 1. Умение соблюдать санитарные требования;


- соответствие выполняемых действий санитарным нормам и правилам

-умение организовать свое рабочее место в соответствии с санитарными нормами и правилами

5 баллов

З 3. Знание основ гигиены кожи и волос


- формулировка строения кожи и волос

-описание физиологических процессов кожи и волос

- Классификация целей мытья головы


За соответствие показателю результата выставляется положительная оценка - 1 балл.

За не соответствие показателю результата выставляется отрицательная оценка - 0 баллов.














ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для контрольной работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Предупреждение и профилактика профессиональных заболеваний.


Критерии оценки:


  • оценка «отлично» выставляется учащемуся, если набрано 5 баллов;

  • оценка «хорошо» …………………………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «удовлетворительно» ……………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «неудовлетворительно» …………… если набрано 5 баллов











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.9 Устный ответ

6.9.1 Текст задания


  1. Гнойничковые заболевания кожи

  2. Себорея. Дерматиты. Токсидермии

  3. Грибковые заболевания кожи

  4. Сифилис.

  5. ВИЧ-инфекция, СПИД


6.9.2. Время на выполнение: 20 мин.


6.9.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели оценки результата

Оценка

З 2. Знание профилактики профессиональных заболеваний;

- точная ориентация в видах профессиональных заболеваний

- верное знание причин профессиональных заболеваний

- соответствие в выборе метода профилактики профессиональных заболеваний действительности


5 баллов

За правильный ответ на вопросы выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.










ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для контрольной работы


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)


Тема Медицинский и производственный осмотры


Критерии оценки:


  • оценка «отлично» выставляется учащемуся, если набрано 5 баллов;

  • оценка «хорошо» …………………………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «удовлетворительно» ……………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «неудовлетворительно» …………… если набрано 5 баллов











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.10 Устный ответ

6.10.1 Текст задания


  1. Что такое медицинский осмотр?

  2. Что такое производственный осмотр?

  3. Периодичность проведения медицинского осмотра для парикмахеров

  4. Медицинская книжка

  5. Для чего проводится медицинский осмотр?


6.10.2. Время на выполнение: 20 мин.


6.10.3. Перечень объектов контроля и оценки


Наименование объектов контроля и оценки

Основные показатели оценки результата

Оценка

З 1. Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

- Верный выбор алгоритма поведения по соблюдению санитарных норм и правил

- четкая ориентация в правилах санитарно-гигиенического режима парикмахерских

5 баллов

За правильный ответ на вопросы выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.














ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ №34 Г. БОРИСОГЛЕБСКА»

«Утверждаю»

Зам.директора по УПР

___________ Н.А.Рубцова





Комплект заданий для дифференцированного зачета


по дисциплине санитария и гигиена

(наименование дисциплины)



Критерии оценки:


  • оценка «отлично» выставляется учащемуся, если набрано 5 баллов;

  • оценка «хорошо» …………………………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «удовлетворительно» ……………… если набрано 5 баллов;

  • оценка «неудовлетворительно» …………… если набрано 5 баллов











Составитель ________________________ Дзюрман М.С

(подпись)

«____»__________________20 г.








6.11 Вопросы для дифференцированного зачета


  1. Строение кожи

  2. Строение волоса

  3. Характеристика волос

  4. Основные формы микроорганизмов

  5. Инфекция

  6. Иммунитет

  7. Дезинфекция

  8. Стерилизация

  9. Пиодермии

  10. Вирусные заболевания кожи

  11. Бородавки

  12. Чесотка

  13. Педикулез

  14. Микоз

  15. Кандидоз

  16. Дерматиты

  17. Аллопеция

  18. Сифилис

  19. Вирусный гепатит

  20. СПИД

  21. Размещение парикмахерских

  22. Санитарно-технические условия в парикмахерских

  23. Медицинские осмотры

  24. Личная гигиена парикмахера

  25. Первая медицинская помощь


















7. Шкала оценки образовательных достижений


Процент результативности (правильных ответов)

Оценка уровня подготовки



балл (отметка)

вербальный аналог

45 - 50

5

отлично

40-44

4

хорошо

30-39

3

удовлетворительно

менее 30

2

неудовлетворительно


8. Перечень материалов, оборудования и информационных источников, используемых в аттестации

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета медико-биологических дисциплин.

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- комплект учебно-наглядных пособий « Санитария и гигиена парикмахерских»


Технические средства обучения:

- аудиовизуальные, компьютерные и телекоммуникационные средства, мультивидеопроектор

Литература:

  1. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии.. 4-е издание Матюхина З.П.184 стр, ISBN: 5769533234 2006 г.: ACADEMIA

2.Технология парикмахерских работ: учеб. Пособие для нач. проф. Образования / И.Ю. Одинокова, Т.А. Черниченко. – 3-е изд., стер. – М. : Издательский центр «Академия», 2007. – 176 с., [24] с. цв. ил.

3.Технология и оборудование парикмахерских работ: учебник для нач. проф. Образования / О.Н. Кулешкова. – 3-е изд., испр. – М. : Издательский центр «Академия», 2007. – 144 с.

4.Моисеев Н.Г. Искусство парикмахера. Учебное пособие. – М. : Издательство ГНОМ и Д, 2002. – 304 с.

5. СанПин 2.1.2.2631-10




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-221096

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"