Кос по теме Продажа продовольственных товаров с использованием ККМ (2ч)

Дисциплина: УП.ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

Группа: ПР19-1от

Преподаватель: Соболева Наталья Викторовна

Электронная почта: [e-mail]

Дата и время выдачи задания: 17.06.2020; 9-00ч

Дата и время предоставления выполненного задания преподавателю: 17.06.2020; 14.00

Тема занятия: Продажа продовольственных товаров с использованием ККМ Задание:

прочитайте теоретический материал и заполните таблицу «Сходство и отличие правил торговли продовольственных и непродовольственных товаров»

	Продовольственные товары	Продовольственные товары
Сходство
1
2
3….
Отличия
1
2
3…

Правила продажи продовольственных товаров

Правила продажи продовольственных товаров регулируются Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Законом РФ «О защите прав потребителей», а также Правилами продажи отдельных видов товаров (утв. постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55).

Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.
Продавец - индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.

Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем.
Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах.

Продавец должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателями товаров.
Продавец при осуществлении своей деятельности обязан соблюдать обязательные требования к организации и осуществлению торговой деятельности, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации.

!Важно отметить, что в соответствии со ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые:

·                 не соответствуют требованиям нормативных документов;

·                 имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации;

·                 не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли;

·                 имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации.

Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку.

Для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале на доступном месте должно быть установлено соответствующее измерительное оборудование.

Продавец обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется покупателю по его требованию.

Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием:

·                 наименования товара;

·                 сорта (при его наличии);

·                 цены за вес или единицу товара;

·                 подписи материально ответственного лица или печати организации;

·                 даты оформления ценника.

Информация о продовольственных товарах в обязательном порядке должна содержать:

·                 наименование товара;

·                 место нахождения (адрес) и фирменное наименование (наименование) изготовителя;

·                 сроки годности;

·                 наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки;

·                 сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), весе или объеме;

·                 назначение, условия и область применения (для продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок);

·                 способы и условия приготовления (для концентратов и полуфабрикатов) и применения (для продуктов детского и диетического питания);

·                 условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения);

·                 дату изготовления и дату упаковки товара;

·                 противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний (для товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний);

·                 сведения о государственной регистрации (для пищевых продуктов, подлежащих государственной регистрации).

Товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены. Продавец обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров.

Пищевые продукты непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.

Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции, до подачи алкогольной продукции в торговый зал проверяют подлинность федеральных специальных марок и акцизных марок визуально, а также с использованием доступа к информационным ресурсам Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка.

В случае предпродажного фасования и упаковки развесных товаров, производимых продавцом, объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли.

На расфасованном товаре указывается:

·                 наименование;

·                 вес;

·                 цена за килограмм;

·                 стоимость отвеса;

·                 дата фасования;

·                 срок годности;

·                 номер или фамилия весовщика.

При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится.

Развесные продовольственные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы.

Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто.

По просьбе покупателя гастрономические товары могут быть проданы ему в нарезанном виде.

Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания.

Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.

В местах торговли продовольственными товарами могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары и оказываться услуги общественного питания. При этом торговля сопутствующими товарами и оказание услуг общественного питания не должны приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи.

Правила розничной торговли непродовольственными товарами

Торговая деятельность в РФ развивается активными темпами, что позволяет предпринимателям расширить масштабы своей специализации и обеспечить общественность необходимыми товарами. Законодатель, в свою очередь, в целях защиты потребительских прав, постоянно разрабатывает новые нормы и правила, регулирующие торговлю непродовольственными товарами в 2020 году на федеральном и региональном уровне.

Что относится к непродовольственным товарам?

В 2020 году непродовольственные товарные позиции представлены в широком ассортименте. Представительные группы этой продукции способны удовлетворить самые разные нужды потребителей. Поскольку разнообразие их достаточно большое, классификация осуществляется не по отдельным видам товарных единиц, а по категориям. Итак, к непродовольственным товарам относятся следующие вещи:

·                                 хозяйственные принадлежности (мебель для быта, посуда, строительные материалы, пластиковые конструкции, моющие, чистящие составы и т. д.);

·                                 продукты переработки нефтяного сырья;

·                                 обувь, предметы гардероба, включая аксессуары;

·                                 товарные позиции парфюмерно-косметической группы;

·                                 ювелирные изделия;

·                                 объекты техники и электроники;

·                                 предметы культурно-бытового значения;

·                                 галантерея;

·                                 продукция промыслов народного характера.

ВНИМАНИЕ

Этот список постоянно обновляется и совершенствуется по мере устаревания одних товаров и появления других. В Постановлении Правительства №55 от 19.01.1998 г. прописан перечень непродовольственных товарных позиций, которые не подлежат обмену и возврату.

Нормативная база

Правила ведения торговой деятельности в ходе реализации непродовольственных товарных позиций в 2020 году подразумевают обязательное соблюдение со стороны продавца норм, которые регулируются законодателями страны. К ним относятся следующие элементы.

1. Информирование потребителя о товаре и продавце. Лицо, реализующее товар, имеет обязательство по предоставлению сведений о наименовании и адресе компании, а также режиме ее работы. Они должны наличествовать на входе в торговый объект. Более точный перечень данных, которые должен предъявить продавец, указан в законе о Защите прав потребителей (№2300-1 от 07.02.1992 г.), ст. 8-12.

2. Предоставление информации о сотрудниках, а также оформление помещения и пространства около него специальными указателями, вывесками. Каждый работник предприятия обязан носить бейдж, содержащий информацию о ФИО, должности.

3. Правильное оформление ценника. Регламент по этому вопросу – Постановление правительства №55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении правил продажи…». К постановлению №55 впоследствии было издано Постановление правительства №1406 от 23.12.2015 г., которое внесло в него определенные изменения (в частности, речь пойдет о п. 19).

ВНИМАНИЕ

Согласно новым правилам, за продавцом закрепляется обязательство по обеспечению единообразных ценников с четким оформлением. На них указывается название товарной позиции, стоимость. В качестве базы допускается использование бумажного и электронного носителя информации – грифельных досок, табло, стендов. При этом за любым покупателем сохраняется право требования предоставления продавцом сертификата о достоверности указанных данных.

4. Соблюдение качественных характеристик товара. Регламент – закон о Защите прав потребителей (далее – закон о ЗПП). Каждая непродовольственная товарная позиция должна сопровождаться набором товарно-сопроводительных документов.

ВНИМАНИЕ

Согласно правилам торговли непродовольственными товарами в 2020 году факт сделки по купле-продажи товара фиксируется посредством специального документа – договора, чека. Однако новые поправки, внесенные в закон о ЗПП, свидетельствуют о том, что потребитель вправе предъявлять в адрес продавца претензии даже без наличия подтверждающего документа (ст.18 п.5 закон о ЗПП).Каждая непродовольственная товарная позиция должна сопровождаться набором товарно-сопроводительных документов.

В ходе осуществления розничной торговли продавцы принимают оплату наличностью или безналичными средствами. По итогу сделки продавец выдает покупателю кассовый чек. Требования к его оформлению прописаны в ФЗ№54 от 22.05.2003 г. «О применении ККТ в РФ» (ст. 4.7). Согласно п. 1, чек включает следующие сведения:

·                                 наименование документа;

·                                 номер за смену;

·                                 дата, время и точное место осуществления расчетных операций;

·                                 название фирмы;

·                                 ИНН;

·                                 система обложения налогами;

·                                 расчетный признак;

·                                 название купленной/проданной товарной позиции;

·                                 сумма к оплате;

·                                 форма принятия средств;

·                                 должность и ФИО лица, которое произвело расчет;

·                                 регистрационный номер ККТ;

·                                 — заводское номерное значение накопителя.

Наряду с кассовым чеком выдается товарный документ как инструмент подтверждения состоявшейся сделки.

ВАЖНО

Если в деятельности торгового объекта, осуществляющего реализацию непродовольственных товаров, будут обнаружены нарушения, это повлечет за собой необходимость несения ответственности по ст. 14.5 КоАП РФ. На индивидуальных предпринимателей возлагается штраф в размере 3-4 т. р., на юридических лиц – 7 МРОТ.

Где возможна торговля непродовольственными товарами?

Ограничений по местам, в которых можно осуществлять торговую деятельность, реализуя непродовольственные товарные позиции, на самом деле, не так уж много. Торговлю непродовольственными товарами можно осуществлять в стационарных и передвижных торговых объектах. Занимаются этим универсамы, их подразделения и филиалы, торговые центры, павильоны.

Допустима реализация непродовольственных товарных позиций через выставки, ярмарки, рынки. Обязательное условие – наличие специального разрешения от контролирующих служб – санитарно-эпидемиологической станции, службы противопожарной безопасности.

В 2020 году в процессе осуществления торговой деятельности необходимо обеспечить соблюдение ряда правил:

·                                 помещение должно иметь условия, пригодные для осуществления торговой деятельности (оптимальный метраж, присутствие торгового оборудования, расчетной техники и т. д.);

·                                 условия хранения продуктов должны быть надлежащими и соответствовать санитарно-гигиеническим нормам, как в целом, так и по реализации отдельных видов товаров (ч. 1 п. 6 Постановления 55).

Несмотря на фактическое отсутствие ограничений по ведению торговой деятельности, требуется обязательное соблюдение всех правил и условий.

Общие правила предоставления информации в торговом помещении

Эти правила регулируются частью «Общие положения» Постановления №55. В п. 10 сказано, что продавец обязуется донести до потребителя следующий набор сведений:

·                                 государственная регистрация и наименование органа, ее осуществившего;

·                                 срок действия лицензии.

Эти материалы размещаются в местах, в которые доступ покупателя не затруднен.

В целях обеспечения правильного выбора товарных позиций потребителем продавец обязан дать ему информацию о следующих аспектах:

1.                             название;

2.                             место нахождения производителя;

3.                             документы, подтверждающие соответствие товаров;

4.                             ключевые потребительские свойства;

5.                             правила эксплуатирования;

6.                             срок гарантии;

7.                             продолжительность службы;

8.                             стоимость в национальной валюте;

9.                             дефекты (если таковые имеются).

К СВЕДЕНИЮ

В п. 12 Постановления №55 сказано, что продавец на основании требований потребителя обязан произвести его ознакомление с товарно - сопроводительными документами.

Требования к маркировке

Ранее маркировка товаров регулировалась положением ГОСТ Р 51121 – 97. В настоящее время этот документ отменили по той причине, что в нем не устанавливалось каких-либо конкретных требований к маркировке, а содержались исключительно общие положения. В 2020 году основным регламентом по информации, которую включает в себя маркировка, является закон о ЗПП (ст. 8-10). Для отдельных категорий непродовольственных товаров разработаны индивидуальные стандарты.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Под маркировкой непродовольственного товара принято понимать условное обозначение, графическое или текстовое. Оно нанесено на упаковку товара или вспомогательное средство. Ключевая цель заключается в обеспечении потребителя информацией о товарной позиции, а также ее идентификации.

В общем понимании маркировка промтоваров в 2020 году обязательно должна включать в себя следующие данные:

·                                 название;

·                                 практическое назначение;

·                                 имя производителя;

·                                 юридический адрес;

·                                 страна, изготовившая товар;

·                                 потребительские качества;

·                                 условия безопасного хранения и использования товарной позиции;

·                                 ссылка на нормативно-техническую базу, по которой произведен продукт;

·                                 сведения, подтверждающие соответствие.

К СВЕДЕНИЮ

Изготовитель наносит на товар специальный маркировочный рисунок, обладающий мотивационной функцией, однако это требование не является обязательным. Маркировка непродовольственных товаров может быть торговой и производственной. Первый вид наносится производителем, второй – продавцом/поставщиком.

Правила предоставления информации

В ст. 8  (п. 1) закона о ЗПП сказано, что потребитель сохраняет за собой право на получение достоверных данных об изготовителе и товаре. В п. 2 прописано, что информация должна быть предъявлена в наглядной доступной форме в процессе заключения договора на государственном языке субъекта РФ. В ст. 10 (п. 1) отмечено, что производитель обязуется своевременно давать потребителю сведения о товарах, которые позволяют сделать правильный выбор. В п. 2 прописан перечень сведений, которые должен знать потребитель, прежде чем приобрести товар. В п. 3 сказано, что все эти сведения должны быть преподнесены потребителям в рамках технической документации и маркировки.

Измерительные приборы при торговле

Через объекты торговли к потребителям поступает невероятно огромное количество всевозможных товарных позиций. Их учет осуществляется в финансовом и штучном выражении, а также в мерах длины, объема, массы.

Для проверки товаров продавцом в процессе приемки от поставщика и потребителем в ходе покупки используется специальное измерительное оборудование:

·                                 гири, весы, способствующие моментальному определению массы товара;

·                                 специальные мерные кружки, позволяющие измерить объем;

·                                 метры в целях выявления длины.

Практическое использование измерительного оборудования способствует точному учету непродовольственных товаров, сохранению товарно-материальной ценности и совершенствованию культурного уровня торговли. Основной измерительный прибор – весы. Они могут быть механическими и электронными. В силу развития прогрессивных технологий первая группа отходит на второй план, уступая место цифровым приборам. Тем не менее, во многих государственных и даже частных торговых объектах РФ можно встретить механические приспособления. Они бывают двух видов:

·                                 напольные устройства (используются для массивных тяжелых грузов);

·                                 настольные изделия (применяются для продажи небольших изделий и малых партий).

Наиболее совершенными являются электронные весы, встречающиеся в нескольких разновидностях:

·                                 для реализации с прилавка (обладают двусторонним экраном);

·                                 для применения на полу в целях продажи крупногабаритных товарных позиций;

·                                 механизмы с опцией чековой печати;

·                                 устройства для обеспечения контрольного взвешивания.

К СВЕДЕНИЮ

Сами предприниматели и государственные контролирующие органы должны осуществлять проверку оборудования, котороя может быть первичной, периодической, внеочередной, инспекционной. Приборы, вышедшие из строя или имеющие поломки, подлежат ремонту/замене.

Правила розничной торговли непродовольственными товарами

Основной регламент регулирующий правила розничной торговли непродовольственными товарами в 2020 году – постановление Правительства №55 от 19.01.1998 г.

1.                             В гл. 3 речь идет о тонкостях реализации текстильных изделий. Они должны пройти предпродажную подготовку. Позиции для взрослых и детей, а также мужчин и женщин должны размещаться по отдельности (п. 40). Отмеривание не расфасованных изделий осуществляется с применением стандартного метра (п. 43).

2.                             В гл. 4 речь ведется об особенностях реализации сложных технических товаров бытового пользования.
К СВЕДЕНИЮ

В п. 51 сказано, что в комплектации должен быть список вспомогательные предметов, установленный изготовителем товара, а также документы, такие как технический паспорт продукта, инструкция по эксплуатации и др.

3.                             В гл. 5 регламентируются нюансы продажи парфюмерно-косметических товаров. Здесь описаны требования к флакону, маркировке, правила проверки качества и т. д.

4.                             В гл. 6 регулируются нюансы реализации автомобилей, мотоциклов и прочих предметов техники.

5.                             В гл. 7 рассматриваются особенности реализации ювелирных изделий. В п. 61 сказано, что продажа допустима только при наличии государственных клейм.

6.                             В гл. 8 даны законодательные рекомендации по реализации фармацевтических товаров.

7.                             В гл. 9 рассматриваются нюансы по животным и растениям.

8.                             В 10-й главе описываются тонкости реализации химии бытового назначения.

9.                             В 11-й главе регулируются нормы реализации химикатов для сельскохозяйственной отрасли.

10.                         В 12-й гл. описываются нюансы продажи вычислительных машин.

11.                         В 13-й – оружия и патронов.

12.                         В 14-й – стройматериалов.

13.                         В 15-й – мебели.

Так, нормы реализации непродовольственных товаров вариабельны, в зависимости от конкретной группы и категории. Тем не менее, есть ряд общих правил розничной торговли непродовольственных товаров в 2020 году:

·                                 проведение предпродажной подготовки;

·                                 предварительная проверка качества;

·                                 соблюдение правил хранения и размещения в торговом зале;

·                                 предоставление потребителю полноценной информации;

·                                 обеспечение возможности самостоятельной проверки качества покупателем посредством измерительных приборов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Нормы продажи товаров дистанционным способом регулируются Постановлением Правительства №612 от 27.09.2007 г.

Критерии оценивания:

Оценка «отлично». Работа выполнена в полном объеме с соблюдением необходимой последовательности. Учащиеся работают полностью самостоятельно: подбирают необходимые для проведения практической работы теоретические знания, практические умения и навыки. Работа оформляется аккуратно, в наиболее оптимальной для фиксации результатов форме.

Оценка «хорошо». Самостоятельная работа выполняется учащимися в полном объеме и самостоятельно. Допускаются отклонения от необходимой последовательности выполнения, не влияющие на правильность конечного результата. Студенты  используют указанные преподавателем источники знаний, включая страницы учебника, таблицы из приложения к учебнику, страницы из справочных сборников. Работа показывает знание учащихся основного теоретического материала и овладение умениями, необходимыми для самостоятельного выполнения работы. Могут быть неточности и небрежности в оформлении результатов работы.

Оценка «удовлетворительно». Самостоятельная работа выполняется и оформляется учащимися при помощи преподавателя или хорошо подготовленными и уже выполнивших на «отлично» данную работу студентов. На выполнение работы затрачивается много времени (можно дать возможность доделать работу дома). Студенты показывают знания теоретического материала, но испытывают затруднение при самостоятельной работе с формулами, допускают ошибки в вычислениях/

Оценка «неудовлетворительно» выставляется в том случае, когда студенты не подготовлены к выполнению этой работы. Полученные результаты не позволяют сделать правильных выводов и полностью расходятся с поставленной целью. Показывается плохое знание теоретического материала и отсутствие необходимых умений. Руководство и помощь со стороны преподавателя и хорошо подготовленных студентов неэффективны по причине плохой подготовки.