- 10.03.2016
- 605
- 0
ГБПОУ Заинский политехнический колледж
КРОССВОРД НА ТЕМУ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ
Разработала Ахметзянова Айгуль Фоатовна
мастер производственного обучения,
преподаватель специальных дисциплин
Данный кроссворд предназначен для проверки знаний по ПМ 01 Приготовление блюд из овощей и грибов по профессии Повар, кондитер
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
По горизонтали:
5. Сложная форма нарезки моркови.
10. Картофель, жареный во фритюре соломкой.
12. Корнеплод.
14. Луковый овощ.
16. Способ тепловой обработки овощей.
17. Плодовый овощ.
21. Пряный овощ.
22. Овощ, семейства капустных
23. Простая нарезка клубнеплодов и корнеплодов.
24. Простая форма нарезки клубнеплодов.
27. Земляная груша.
28. Десертный овощ.
30. Сладкий картофель.
31. Способ нарезки зеленого лука.
33. Очень ядреный корнеплод.
36. Бобовый овощ.
37. Способ тепловой обработки овощей.
39. Картофель, жареный во фритюре.
40. Пряный овощ.
По вертикали:
1. Запеченное блюдо из овощей.
2. Способ тепловой обработки овощей.
3. Удаление посторонних примесей из овощей.
4. Луковый овощ.
6. Способ нарезки репчатого лука.
7. Сложная форма нарезки моркови.
8. Блюдо из овощей однородной консистенции.
9. Листовой овощ.
11. Способ тепловой обработки овощей.
13. Способ нарезки репчатого лука.
15. Способ нарезки капусты.
19. Бобовый овощ.
20. Распределение овощей по размерам.
21. Капустный овощ.
22. Томатный овощ.
25. Тушеное блюдо из овощей.
26. Клубнеплод.
29. Способ тепловой обработки овощей, применяемое при приготовление рагу.
32. Простая форма нарезки овощей.
34. Десертный овощ.
35. Сложная форма нарезки картофеля.
38. Жареное блюдо из овощей.
Ответы
По горизонтали
По вертикали:
5. Гребешки
10. Пай
12. Пастернак
14. Чеснок
16. Пассерование
17. Тыква
21. Крапива
22. Брокколи
23. Соломка
24. Брусочки
27. Топинамбур
28. Артишок
30. Батат
31. Шпалки
33. Хрен
36. Бобы
37. Запекание
39. Фри
40. Эстрагон
1. Запеканка
2. Припускание
3. Сортировка
4. порей
6. колечки
7. Шестеренки
8. Пюре
9. Шпинат
11. Жарка
13. Крошка
15. Шашки
18. Дольки
19. Фасоль
20. Калибровка
21. Кольраби
22. Баклажан
25. Рагу
26. Картофель
29. Тушение
32. Кубики
34. Ревень
35. Шарики
38. Зразы
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 661 668 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Ахметзянова Айгуль Фоатовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
8 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.