Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Тесты / Кроссворд по дисциплине "Технохимический контроль растениеводческой продукции" по теме Растительные масла
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Кроссворд по дисциплине "Технохимический контроль растениеводческой продукции" по теме Растительные масла

библиотека
материалов

hello_html_1b9d283.gif



Вопросы к кроссворду

1. Комплекс белковых веществ, способных при набухании в воде образовывать связную эластичную массу.

2. Способность клейковины восстанавливать форму.

3. Цельное или дробленое зерно, употребляемое в пищу.

4. Перемолотое зерно.

5. Блюда из разваренного в воде зерна, с добавлением соли, сахара, приправы, молока, фруктов и сухофруктов.

6. Культура семейства Злаковых.

7. Запасающая ткань семени растений, в которой откладываются питательные вещества.

8. Совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности потребителя.

9. Контроль, обеспечивающий выпуск с предприятия продукцию в строгом соответствии с требованиями стандарта.

10. Способность муки давать хлебобулочные изделия определенного качества.

11. Свойства, заключающиеся в возможности получить высокий выход муки.

12. Чашка из гладкого твердого материала, в которой перетираются или измельчаются более мягкие вещества.

13. Определенное количество вещества, используемое для лабораторного анализа.

14. Химический элемент черно-серого цвета.

15. Основная характеристика клейковины, характеризующая её способность растягиваться на определенную длину.

16. Степень нагретости чего-либо.

17. Густая масса из муки, замешанная на жидкости.

18. Мучнистый углевод, добываемый из растений.

19. Твёрдое зерно, характеризующееся прозрачностью и твёрдостью.

20. Содержание гидроскопической жидкости в зерне.

21. Способ приготовления блюда в жидкой или парообразной среде.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 24.02.2016
Раздел Другое
Подраздел Тесты
Просмотров151
Номер материала ДВ-479986
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх