Кроссворд по теме Консервирование овощей для 9 класса

Кроссворд по теме КОНСЕРВИРОВАНИЕ»

													8			5
												6								7		3
									13						4										2
																								9
					12
				14														1
		17				11
								15
	10
															20
														19
16														18

Кроссворд по теме КОНСЕРВИРОВАНИЕ»

													8			5
												6								7		3
									13						4										2
																								9
					12
				14														1
		17				11
								15
	10
															20
														19
16														18

Задания к кроссворду «Консервирование»

По горизонтали:

1 – один из параметров, который необходимо соблюдать при хранении овощей в свежем виде;

4 – микроорганизмы, вызывающие порчу  

6 – способ переработки овощей и фруктов, при котором происходит удаление влаги из продуктов; 

9 – тара для засолки овощей;

10 – способ переработки овощей и фруктов для длительного хранения;

12 – различные части растений, обладающие специфическим и устойчивым ароматом и вкусом; 

13 – протёртая масса овощей или фруктов;

16 – предмет кухонной утвари, который может пригодиться при бланшировании;

18 – способ консервирования;

19 – руководство по приготовлению чего-либо;

20 – название продукта, получаемого при консервировании с низким содержанием сахара.

По вертикали:

2 – кратковременная обработка продукта кипятком или паром;

3 – концентрированный сахарный раствор;

5 – название овоща;

7 – одно из важнейших условий, обеспечивающих сохранность продуктов при консервировании тепловым способом;

8 – способ маринования;

11 – один из этапов первичной обработки овощей;

14 – тара для консервирования;

15 – продукт, полученный из цельных или разрезанных плодов или ягод, сваренных в сахарном сиропе;

17 –  продукт, используемый в кулинарии в качестве приправы и консерванта.

8

5

6

с

у

ш

к

а

7

3

т

а

г

с

13

п

ю

р

е

4

б

а

к

т

е

р

и

и

2

р

а

р

р

9

б

о

ч

к

а

12

п

р

я

н

о

с

т

и

ч

м

о

л

14

л

о

1

т

е

м

п

е

р

а

т

у

р

а

17

б

11

и

к

т

н

у

а

п

15

з

и

ш

10

к

о

н

с

е

р

в

и

р

о

в

а

н

и

е

ч

и

с

к

р

а

ц

н

р

у

а

е

р

и

20

к

о

м

п

о

т

о

с

б

е

я

с

в

о

н

19

р

е

ц

е

п

т

а

р

ь

ь

н

к

е

и

16

д

у

р

ш

л

а

г

18

м

а

р

и

н

о

в

а

н

и

е