|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7
|
|
|
|
|
|
|
|
|
14
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5
|
|
8
|
10
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15
|
|
|
|
|
|
|
9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кроссворд по теме «Кулинария»
По горизонтали:
1.подготовка
и оформление стола к приему пищи;
3.вид
тепловой обработки, при котором продукт нагревается в сковороде в небольшом
количестве жира;
6.вид
тепловой обработки, при котором продукт готовят в собственном соку;
7.комбинированный
способ обработки, при котором сначала продукт обжаривают, а затем тушат;
8.питание,
при котором организм получает питательные вещества, необходимые для выполнения
своих функций;
9.
сладкое жидкое кушанье;
13.
схематическое изображение принципов здорового питания;
15.
вид тепловой обработки, при котором продукт готовят в большом количестве
жидкости;
16.вес
пищевых продуктов без тары.
По
вертикали:
2.
определение на вкус качества пищи;
4.способ
приготовления кулинарного блюда;
5.рациональное
распределение приема пищи во времени;
6.легкое
обжаривание овощей в небольшом количестве жира;
10.ощущение
потребности в еде;
11.ошпаривание
плодов и овощей кипятком или паром;
12.органические
вещества, необходимые для обмена веществ;
14.состояние
полного физического, душевного и социального благополучия человека.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11б
|
|
|
|
2д
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
л
|
|
|
1с
|
е
|
р
|
в
|
и
|
р
|
о
|
в
|
к
|
а
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а
|
|
|
|
г
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
н
|
|
|
|
у
|
|
|
|
|
4р
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ш
|
|
|
|
с
|
|
|
|
|
е
|
|
|
6п
|
р
|
и
|
п
|
у
|
с
|
к
|
а
|
н
|
и
|
е
|
|
|
т
|
|
|
|
|
ц
|
|
|
а
|
|
|
|
|
|
|
|
|
р
|
|
|
3ж
|
а
|
р
|
е
|
н
|
ь
|
е
|
|
|
с
|
|
|
|
|
|
|
|
|
о
|
|
|
|
ц
|
|
|
|
|
п
|
|
|
с
|
|
12в
|
|
|
|
|
|
|
в
|
|
|
|
и
|
|
|
|
|
7т
|
у
|
ш
|
е
|
н
|
и
|
е
|
|
|
14з
|
|
|
а
|
|
|
|
я
|
|
|
|
|
|
|
|
р
|
|
т
|
|
|
|
д
|
|
|
н
|
|
|
|
|
|
5р
|
|
8р
|
10а
|
ц
|
и
|
о
|
н
|
а
|
л
|
ь
|
н
|
о
|
е
|
|
и
|
|
|
|
|
|
е
|
|
|
п
|
|
|
в
|
|
м
|
|
|
|
р
|
|
|
е
|
|
|
|
|
|
ж
|
|
|
13п
|
и
|
р
|
а
|
м
|
и
|
д
|
а
|
|
о
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и
|
|
|
е
|
|
|
н
|
|
н
|
|
|
|
15в
|
а
|
р
|
к
|
а
|
|
|
9к
|
о
|
м
|
п
|
о
|
т
|
|
|
и
|
|
ы
|
|
|
|
ь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и
|
|
|
е
|
|
|
|
|
16н
|
е
|
т
|
т
|
о
|
|
|
|
|
|
|
|
|
т
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По горизонтали:
|
По вертикали:
|
|
1. сервировка
3. жаренье
6. припускание
7. тушение
8. рациональное
9. компот
13. пирамида
15. варка
16. нетто
|
2. дегустация
4. рецепт
5. режим
6. пассерование
10. аппетит
11. бланширование
12. витамины
14. здоровье
|
