Инфоурок Технология ТестыКроссворды и тесты по технологии

Кроссворды и тесты по технологии

Скачать материал

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ 1-тренировочный-тест-по-материаловедению-5-кл.doc

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

5 класс


К волокнам растительного происхождения относятся:

а) хлопок;

б) шелк;

в) лен;

г) шерсть;

д) кенаф;

е) кипрей;

ж) сизаль;

з) конопля.

Этапы производства ткани:

а) прядение – отделка – ткачество;

б) ткачество – отделка – прядение;

в) прядение – ткачество – отделка.

Ткань изготавливают на фабрике:

а) швейной;

б) ткацкой;

в) прядильной.

Пряжу изготавливают на фабрике:

а) швейной;

б) ткацкой;

в) прядильной.

Нити, которые прокладывает челнок в ткацком станке, называются:

а) основа;

б) уток;

в) кромка.

 

Какие нити называют нитями основы?

а) долевые и поперечные;

б) поперечные;

в) долевые.

Нить основы:

а) короткая,

б) гладкая,

в) длинная,

г) пушистая.

Нить утка:

а) короткая,

б) гладкая,

в) длинная,

г) пушистая.

На рисунке изображено условное обозначение переплетения:

а) полотняного;

б) атласного;

в) саржевого.

Самое простое ткацкое переплетение:

а) саржевое;

б) полотняное;

в) сатиновое.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Дефектоскопист

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ 2-тренировочный-тест-по-материаловедению-5-кл.doc

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

Ткань, окрашенная в один цвет, называется:

а) окрашенная;

б) отбеленная;

в) гладкокрашеная;

г) цветная.

Ткань, нити которой были окрашены до ткачества, называется:

а) окрашенная;

б) пестротканая;

в) гладкокрашеная;

г) цветная.

Долевая нить на ткани определяется:

а) по кромке;

б) по рисунку;

в) по растяжимости;

г) по звуку.

Лицевая сторона ткани имеет:

а) яркий рисунок;

б) концы ниток;

в) длинный ворс;

г) блестящую поверхность;

д) бледный рисунок.

К физическим свойствам ткани относятся:
а) прочность;

б) водопроницаемость;

в) усадка;

г) осыпаемость;

д) гигроскопичность;

е) раздвижка нитей в швах;

ж) износостойкость;

з) сминаемость;

и) пылеемкость;

к) скольжение;

л) теплозащитность;

м) драпируемость.

К технологическим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) водопроницаемость;

в) усадка;

г) осыпаемость;

д) гигроскопичность;

е) раздвижка нитей в швах;

ж) износостойкость;

з) сминаемость;

и) пылеемкость;

к) скольжение;

л) теплозащитность;

м) драпируемость.

К гигиеническим свойствам относится:

а) прочность;

б) водопроницаемость;

в) усадка;

г) осыпаемость;

д) гигроскопичность;

е) раздвижка нитей в швах;

ж) износостойкость;

з) сминаемость;

и) пылеемкость;

к) скольжение;

л) теплозащитность;

м) драпируемость.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Класс.doc

Класс______________

 

Фамилия, имя учащегося_________________________________

 

ПРОВЕРОЧНЫЙ ТЕСТ

 

  1. Закончите предложение:

Искусство приготовления вкусной и питательной пищи – это ……………………. .

а) рациональное питание;

б) кулинария;

в) здоровый образ жизни;

г) рукоделие.

Ответ_______________

  1. Какие органические вещества являются источниками энергии для организма человека:

а) углеводы;                                          г) белки;

б) соли;                                                  д) жиры.

в) витамины;                                                                                       Ответ______________

3. Клетки живого организма строятся из:

а) аминокислот;                                    г) белков;

б) солей;                                                д) жиров.

в) витаминов;                                                                                      Ответ______________

4. Дополните определение:

Полноценное, разумное, правильное регулярное питание – это питание ………………. .

5. Белки содержаться в продуктах:

а) растительного происхождения;

б) животного происхождения.

                                                                                                              Ответ______________

6. Подберите принципы рационального питания:

а) частый прием пищи;

б) правильный режим питания;

в) обильный прием пищи:

г) умеренность в употреблении пищи;

д) раздельное питание;

е) разнообразное питание.                                                                 Ответ______________

7. Чтобы похудеть, нужно включить в рацион:

а) пирожные;                                        г) фрукты;

б) сладкие блюда;                                д) соки;

в) овощи;                                              е) жирную пищу.

                                                                                                              Ответ______________

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Копирайтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Контрольные задания по технологии.doc

Контрольные задания по технологии

5 класс

Материаловедение

 

Структура ткани

 Выберите правильный ответ:

  1. Ткань изготавливают на фабрике:

а) швейной; б) ткацкой; в) прядильной.

2. Ровницу получают из волокон на этапе:

а) разрыхления; б) расчесывания; в) вытягивания с подкручиванием.

3. На ткацких фабриках работают:

а) ровничницы; б) ткачихи; в) прядильщицы.

4. Волокно хлопчатника бывает:

а) белым; б) розовым; в) голубым; г) красным.

 

Нити основы и утка.

Выберите правильный ответ:

  1. Долевая нить идет вдоль кромки:

а) да; б) нет.

2. Долевая нить при резком растяжении ткани (хлопок) издает звонкий звук:

а) да; б) нет.

3. Нить утка:

а) короткая; б) гладкая; в) непрочная; г) тонкая.

4. Нить утка длинная и прочная:

а) да; б) нет.

5. Укажите признаки, по которым можно определить нить основы:

а) по звуку; б) по ворсу; в) по кромке; г) по растяжимости; д) по качеству отделки.

 

Лицевая и изнаночная стороны ткани

Выберите правильный ответ.

  1. Ткань имеет технические узелки и ворсинки:

а) на лицевой стороне; б) на изнаночной стороне.

2. Гладкую, блестящую поверхность имеет изнаночная сторона хлопчатобумажной ткани:

а) да; б) нет.

Свойства ткани.

Выберите правильный ответ.

  1. Хлопчатобумажная ткань:

а) мягкая; б) жесткая.

2. Гладкой поверхностью обладают ткани:

а) льняная; б) хлопчатобумажная; в) шерстяная.

3. Выше сминаемость ткани:

а) хлопчатобумажной; б) льняной.

4. Летом холодит, а зимой греет:

а) льняная ткань; б) Хлопчатобумажная ткань.

 5. Льняная ткань обладает:

а) блестящей поверхностью; б) матовой поверхностью.

6. Хлопчатобумажные ткани по внешнему виду:

а) матовые; б) блестящие.

7. Уход за швейными изделиями из хлопчатобумажных и льняных тканей включает:

а) стирку; б) глажение; в) чистку; г) химическую чистку; д) сушку.

 


 



Контрольные задания по технологии

5 класс

работа на швейной машине

 

Устройство швейной машины

1. Вставьте пропущенные слова:

 а) Сидеть за машиной надо … , слегка наклонив корпус и голову … .

 б) Расстояние между работающим и машиной должно быть … .

 в) При работе на швейной машине сидеть надо на … поверхности стула. Стул стоит … .

2. Выберите правильный ответ.

При подготовке машины к работе игла и нитепритягиватель должны находиться:

а) в верхнем положении; б) в нижнем положении.

3. Укажите, в какой последовательности надо проводить операции при подготовке машины к работе:

а) подложить ткань под лапку; б) проколоть ткань иглой; в) привести машину в рабочее положение; г) заправить верхнюю нить; д) заправить нижнюю нить; е) опустить лапку.

4. Укажите последовательность заправки верхней нити:

а) компенсационная пружина; б) нитенаправитель на фронтовой доске; в) катушечный стержень; г) игла; д) верхний направитель на рукаве; е) рычаг нитепритягивателя; ж) регулятор натяжения верхней нити; з) нитенаправитель на игловодителе.

5. Выберите правильный ответ.

При работе на швейной машине ткань продвигается:

а) от работающего; б) на работающего.

6. Назовите деталь, которая прижимает ткань к игольной пластине:

а) игла; б) игловодитель; в) лапка; г) нитепритягиватель.

7. Выберите правильный ответ.

Для заправки нижней нити необходимо приготовить детали:

а) ручной привод; б) шпулька; в) игла; г) шпульный колпачок; д) моталка.

 

Машинные швы.

  1. Укажите, какие машинные швы применяют при выполнении указанных операций:

 

Машинныешвы

Операции

а) стачные

б) вподгибку

в) накладные

1) для настрачивания карманов на основную деталь

2) для соединения основных деталей

3) для соединения мелких деталей между собой

4) для обработки низа изделия

5) для настрачивания тесьмы на основную деталь.

 

  1. Укажите, какие машинные швы относятся к соединительным и краевым:

 

Машинные швы

Ответы

а) краевой

б) соединительный

1) стачной вразутюжку

2) шов вподгибку с открытым срезом

3) шов подгибку с закрытым срезом

4) стачной взаутюжку

5) накладной с открытым срезом

6) накладной с закрытым срезом

 

 

 

 

 

  1. Обозначьте цифрами соответствие терминов содержанию машинных работ:

 

Термины

Машинные швы

1)      стачивание

2)      притачивание

3)      обтачивание

4)      настрачивание

5)      застрачивание

а) соединение двух или нескольких равных по величине деталей

б) соединение двух или нескольких разных по величине деталей

в) соединение двух деталей, одна из которых наложена изнаночной стороной на лицевую сторону другой

г) соединение двух деталей, после выворачивания которых шов располагается внутри по краю детали

д) закрепление машинной строчкой краев деталей

 

 

  1. Обозначьте цифрами соответствие терминов содержанию ручных работ.

Термины

Ручные работы

1)      сметывание

2)      наметывание

3)      заметывание

4)      выметывания

5)      обметывания

а) подогнуть срез детали и закрепить сметочной строчкой на расстоянии 0,5 см от среза

б) соединить две или несколько деталей сметочной строчкой

в) соединить мелкую деталь, наложенную изнаночной стороной на лицевую сторону большей детали сметочной строчкой

г) выправить края деталей и закрепить их сметочной строчкой

д) обработать срезы от осыпания обметочной строчкой

 

 


Контрольные задания по технологии

5 класс

технология изготовления швейных изделий

 

Конструирование

 

  1. Укажите, как записывают мерки длины:

а) полностью; б) в половинном размере.

2. Укажите, какие из перечисленных мерок записывают:

а) полностью;                                               1) Ст;

б) в половинном размере;                           2) Дн;

                                                                       3) Сб;

                                                                       4) Дн.ч.

3. Укажите название мерок для данных обозначений:

1) Дн;                                                             а) полуобхват бедер;

2) Дн.ч;                                                          б) длина нагрудника;

3) Дст;                                                            в) длина спины до талии;

4) Сб;                                                              г) длина нижней части.

4. Определите назначение следующих мерок:

1) Ст;                                                              а) для расчета длины нижней части фартука;

2) Дн;                                                              б) для расчета длины нагрудника

3) Дн.ч;                                                           в) для расчета ширины нижней части фартука;

4) Сб;                                                               г) для расчета длины пояса.

5. Укажите из перечисленных названий линий чертежа фартука соответствующие отрезки:

 

 

 

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

     1) линия верха;                                        а) НН1;

     2) линия низа;                                          б) ТТ1;

     3) линия середины;                                  в) Т1Н1;

     4) линия бока;                                          г) КК1;

     5) линия талии;                                        д) ВВ2;

     6) линия кармана;                                    е) ВН.

 

 

 

 

6.Укажите цифрами последовательность раскроя изделия:

а) обвести выкройку с учетом припусков на швы;

б) выполнить экономную раскладку;

в) обвести выкройку по контуру;

г) приколоть портновскими булавками;

д) отложить припуски на швы.

  1. Укажите из перечисленных правила, необходимые при выполнении раскладки выкройки на ткани:

а) определение долевой нити;

б) учет долевой нити;

в) декатирование ткани;

г) совпадение линии середины детали со сгибом на ткани;

д) учет направления рисунка;

е) определение лицевой стороны ткани;

ж) экономная раскладка;

з) учет припусков на швы.


Контрольные задания по технологии

6 класс

Материаловедение

 

Свойства ткани

 Выберите правильный ответ:

  1. К натуральным волокнам относятся:

а) шерсть;           б) лен;           в) капрон;           г) хлопок;             д) шелк.

2. Признаки шерстяной ткани:

а) мягкая;        б) шероховатая;       в) матовая;        г) блестящая;          д) жесткая.

3. Физико-механические свойства тканей:

а) прочность;  б) осыпаемость нитей;    в) сминаемость;    г) драпируемость.

4. Гигиенические свойства тканей:

а) гигроскопичность;      б) пылеемкость;     в) усадка;     г) теплозащитность;     д) раздвижка нитей.

5. Технологические свойства тканей:

а) усадка;    б) гигроскопичность;      в) сминаемость;     г) осыпаемость нитей;    д) раздвижка нитей.

6. Признаки шелковых тканей:

а) нерезкий блеск; б) шероховатая поверхность; в) мягкость; г) гладкая поверхность; д) малая сминаемость; е) извитость нитей.

7. Глажение ткани из шерсти производят:

а) при t=150-200ºС;             б) при t=150-160ºС;          в) через влажный проутюжильник.

8. Соотнесите свойства тканей с их характеристиками:

 

Свойства

Характеристики

1)      механические

2)      гигиенические

3)      технологические

а) сминаемость

б) осыпаемость

в) гигроскопичность

г) прочность

д) теплозащитность

е) пылеемкость

ж) драпируемость

з) усадка

 

9. Соотнесите виды тканей с их характеристиками:

 

Виды тканей

Характеристики

1)      хлопчатобумажные

2)      шелковые

3)      шерстяные

4)      льняные

а) ткани растительного происхождения

б) ткани животного происхождения

в) ткани с высокой пылеемкостью

г) ткани, имеющие большую прочность.

 

  1. Какие свойства тканей необходимо учитывать:

 

1)      при раскрое

2)      при выборе фасона платья

3)      при выборе ткани для зимнего пальто

4)      при выборе ткани для повседневной юбки.

а) сминаемость

б) осыпаемость

в) гигроскопичность

г) теплозащитность

д) мягкость

е) прочность

ж) усадка

 

Контрольные задания по технологии

6 класс

работа на швейной машине

Устройство швейной машины

1. Укажите части машинной иглы:

 а) короткий желобок;    б) стопор;     в) лыска;       г) шпиндель;      д) колба;      е) штифт;    

ж) острие;    з) защелка;      и) ушко;      к) лезвие;      л) прорезь;     м) длинный желобок.

2. Выберите правильный ответ.

Нить заправляется в иглу со стороны короткого желобка:

а) да;       б) нет.

3. выберите правильный ответ.

При установке иглы, заправке верхней и нижней нити на швейной машине с ножным приводом ноги находятся на педали:

а) да;     б) нет.

Машинные швы

1.Укажите, какие машинные швы относятся к соединительным и краевым:

Название шва

Назначение

а) соединительный

б) краевой

1) стачной

2) двойной

3) обтачной

4) вподгибку

5) накладной

6) запошивочный

2. Выберите из перечисленных операций те, которые необходимы для выполнения двойного шва:

а) сметать и стачать на расстоянии 0,5 см от среза;

б) сложить две детали изнаночной стороной внутрь;

в) подогнуть срез детали и заметать;

г) шов приутюжить;

д) удалить нитки сметывания;

е) вывернуть шов и выправить его;

ж) застрочить срез и закрепить концы;

з) стачать на расстоянии 0,7 см от сгиба.

3. Выберите из перечисленных операций те, которые необходимы при выполнении обтачного шва:

а) вывернуть шов обтачивания;

б) подогнуть срез детали и заметать;

в) шов приутюжить;

г) застрочить срез и концы закрепить;

д) сложить две детали «лицом к лицу» и уравнять срезы;

е) сметать и стачать на расстоянии 0,5 см от среза;

ж) удалить нитки сметывания;

з) шов заутюжить;

и) выправить шов обтачивания и выметать его.

4. Установите соответствие термина содержанию работы:

Термин

Содержание работы

1)                 отутюживание

2)                 разутюживание

3)                 заутюживание

4)                 приутюживание

а) удалить замины на тканях и деталях изделия

б) отогнуть припуски шва на одну сторону и закрепить их в этом положении

в) разложить припуски шва на две стороны и закрепить их в этом положении

г) уменьшить толщину шва сгиба или края детали

 


Контрольные задания по технологии

6 класс

технология изготовления швейных изделий

 

Конструирование

 

1. Выберите из перечисленных изделия, относящиеся к плечевой одежде:

 а) платье;  б) юбка;   в) сарафан;   г) пальто;   д) пиджак;   е) жилет;   ж) шорты;   з) ночная сорочка.

2. Выберите из перечисленных те мерки, которые записываются полностью:

а) Сш;     б) Сг11;     в) Ди;     г) Оп;     д) Дтс;     Ст.

3. Определите соответствие названий мерок и условных обозначений:

 

Условное обозначение

Мерка

1)      Ди

2)      Дтс

3)      Оп

4)      Сг11

5)      Ст

6)      Сш

а) обхват плеча

б) полуобхват талии

в) длина изделия

г) длина спины до талии

д) полуобхват шеи

е) полуобхват груди 11

 

4.      Выберите из перечисленных мерки, необходимые для:

1)      расчета ширины изделия                                                          а) Ди;           б) Дтс;

2)      определения длины изделия                                                    в) Оп;            г) Сг11;

3)      определения ширины изделия                                                 д) Ст;            е) Сш.

5.      Укажите цифрами последовательность раскроя изделия:

а) вырезание деталей;

б) выполнение экономной раскладки;

в) обводка;

г) фиксирование портновскими булавками;

д) обмеловка с припуском на швы.

6. Выберите правильный ответ.

Мерка полуобхват шеи (Сш) снимается следующим образом:

а) от седьмого шейного позвонка до яремной впадины;

б) горизонтально, вокруг шеи;

в) вокруг шеи, сзади, под седьмым шейным позвонком, спереди под яремной впадиной.

7. Выберите правильный ответ.

К нательному белью относятся:

а) ночная сорочка;   б) пижама;   в) колготки;   г) дневная сорочка;   д) халат;   е) футболка.

8. Выберите правильный ответ.

Юбки по конструкции бывают:

а) прямые;   б) клиньевые;   в) диагональные;   г) конические.

Моделирование

Выберите правильный ответ.

1.      Изменить внешний вид изделия без изменения выкройки можно с помощью:

а) фурнитуры;   б) аксессуаров;   в) вышивки;   г) кружев;   д) воланов;   е) молнии;   ж) кокетки.

2. Для круглого лица желательна форма горловины:

а) «каре»;     б) круглая;     в) углом;    г) фигурная.

 


Контрольные задания по технологии

5 класс

Материаловедение

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Секретарь-администратор

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Кроссворд 1.doc

Кроссворд

 

 

По горизонтали:

2 – посуда для сервировки стола; 5 – питательные вещества; 7 – режущий инструмент; 9 – деталь электроарматуры для подсоединения к электросети потребителей тока; 10 – питательные вещества; 11 – моющее средство; 13 – деталь электроарматуры для подсоединения к электросети потребителей тока.

 

         По вертикали:

1 – емкость для жидкости; 3 – питательные вещества; 4 – предмет сервировки стола; 6 – вид консервирования продуктов; 8 – посуда для салатов; 12 – овощ.

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Кроссворд 2.doc

Кроссворд № 2.

 

 

 

 

4

 

6

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

8

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По горизонтали:

  1. Открытый своеобразный итальянский пирог со всевозможными начинками.

  3. Древнейшее лакомство многих народов.

  5. Холодный суп.

  7. Первое блюдо, неотъемлемым компонентом которого является свекла.

  9. Блюдо из теста и мяса, являющееся излюбленным у народов Сибири.

По вертикали:

  2. Слово, происходящее от древнерусского “пир”.

  4. Острый суп, приготовленный на мясном, рыбном и грибном бульонах.

  6. Важнейшая овощная культура разностороннего использования.

  8. Национальное русское блюдо.

  10. Блюда, предназначенные для возбуждения аппетита.

Ответы: 1. Пицца. 2. Пирог. 3. Пряник. 4. Солянка. 5. Окрошка. 6. Картофель. 7. Борщ. 8. Щи. 9. Пельмени. 10. Закуски.

 

 

Кроссворд № 3.

 

 

1

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По горизонтали:

2. Специальность человека, изготавливающего торты, пирожные, печенья, пряники и т.д.

3. Один из способов консервирования.

4. Единица измерения энергетической ценности продукта.

6. Описание приготовления какого-либо блюда.

По вертикали:

1. Подготовка и оформление стола.

3. Перечень блюд и напитков для завтраков, обедов, ужинов.

5. Работник общепита, занимающийся приготовлением блюд.

Ответы: 1. Сервировка. 2. Кондитер. 3. Меню. 3. Маринование. 4. Калорий. 5. Повар. 6. Рецепт.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тест № 1.

Найдите в правой колонке определения, соответствующие понятиям левой колонки.

А. Культура питания

Б. Норма питания

В. Режим питания

Г. Калорийность рациона

1.     Количество ингредиентов питания, удовлетворяющее суточную потребность организма.

2.     Количество калорий, содержащихся в тех или иных продуктах питания.

3.     Умеренность в еде, разнообразии пищи, сбалансированном рационе, экономическом расчете.

4.     Установленный во времени, структуре, объемах и калорийности порядок принятия разнообразной пищи.

 

 

Ответы: А- 3; Б- 1; Г- 2.

 

Тест № 2.

Выберите правильный ответ:

1.     Какие из перечисленных ниже потребностей не входят в понятие “рационального питания”?

а) формирование новых и восстановление отработанных тканей организма;

б) обеспечение организма только витаминами;

в) обеспечение энергетических затрат, необходимых для поддержания жизни и трудовой деятельности человека;

г) регулирование жизненных процессов человека.

2.     Рациональное питание означает:

а) разнообразие;

б) умеренность;

в) разумность;

г) употребление только деликатесных продуктов.

3.     Мясо, рыба, молочные продукты являются источником:

а) минеральных солей;

б) жиров;

в) белков;

г) углеводов.

4.     Энергетическая ценность продукта измеряется:

а) граммами;

б) миллиграммами;

в) калориями;

г) джоулями.

Ответ: 1 - г; 2 - а; б; в; 3 - в; 4 - в.

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Интернет-маркетолог

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Кроссворд Кулинария 5 класс.doc

Кроссворд по предмету Технология. Технологии ведения дома

Раздел «Кулинария»

5 класс

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По горизонтали:

1.      Искусство приготовления пищи

2.      Вид нарезки овощей

3.      Подготовка и оформление стола для приема пищи

4.      Приспособление для взбивания яиц

5.      Человек, занимающийся приготовлением пищи

6.      Название блюда из яйца, сваренное в кипящей воде без скорлупы

7.      Приспособление для заваривания чая, кофе и трав

8.      Крупа, которую необходимо промывать горячей водой, чтобы она не горчила

9.      Овощной салат, приготовленный из вареных овощей

 

По вертикали:

1.        Приспособление для проверки свежести и доброкачественности яиц

2.        Хлеб, намазанный маслом

3.        Источник энергии, улучшающий вкус пищи и вызывающий чувство сытости

4.        Растение, не относящееся к бобовым

5.        Вещества, необходимые для роста и жизнеспособности человека

6.    Не любит света, боится холода и носит «мундир»

7.    Она необходима для сервировки стола или удаления остатков пищи

8.    Название закрытого бутерброда

9.    Приспособление для приготовления бутербродов

 

Ответы:

По горизонтали:

1.    Кулинария

2.    Кружочки

3.    Сервировка

4.    Миксер

5.    Повар

6.    Пашот

7.    Френчпресс

8.    Пшено

9.    Винегрет

 

По вертикали:

1.    Овоскоп

2.    Бутерброт

3.    Жиры

4.    Кукуруза

5.    Витамины

6.    Картофель

7.    Салфетка

8.    Сандвич

9.    Тостер

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Кроссворд.doc

Кроссворд№1 Элементы машиноведения и работа на швейной машинке.

 

 

 

 

 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 3

 

 

 

 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 5

 

 

 

 

 

 

 6

 7

 

 

 

 

 

 8

 

 9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16

 

17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По горизонтали:  2. Деталь ручного привода. 3. Деталь приводного устройства швейной машины. 5. Деталь двигателя ткани. 6. Устройство, приводящее в движение главный вал машины. 10. Приспособление для перемотки ниток. 12. Приспособление для заправки верхней нити. 14. Деталь машины(фрикционный...). 15. Рабочий орган швейной машины. 16. Деталь швейной машины, прижимающая ткань. 18. Деталь, закрывающая челночное устройство швейной машины. 19. Основание машины. 20. Деталь для заправки нижней нити в шпульный колпачок.

 

По вертикали:  1. Корпус швейной машины.  4. Деталь на которой крепится лапка.  7. Деталь ножного привода. 8. Рабочий орган швейной машины. 9. Деталь для заправки нижней нити в челночное устройство. 11. Ящик, на который устанавливается швейная машина. 13. Механизм швейной машины, позволяющий менять натяжение верхней нити. 17. Деталь ножного привода швейной машины.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Тест по технологии обработки пищевых продуктов.doc

Тест по технологии обработки пищевых продуктов

1. Пищевая ценность продуктов и блюд измеряется в:
а) граммах;
б) килокалориях;
в) килограммах;
г) килоджоулях;
д) джоулях.
Ответ: б; г.

23. Яйца «в мешочек» варятся:
а) 1 мин.;
б) 2 мин.;
в) 2,5 мин.;
г) 5 мин.;
д) 10 мин.;
Ответ: 5 мин.

2. Клетки живого организма строятся из:
а) аминокислот;
б) солей;
в)витаминов;
г)белков;
д) жиров.
Ответ: г.

24. По способу приготовления салаты могут быть:
а) овощные;
б) травные;
в) мясные;
г) цветочные;
д) рыбные;
е) диетические;
ж) ассорти.
Ответ: а; в; д; ж.

3. Какие органические вещества являются источниками энергии для организма человека:
а) углеводы;
б) соли;
в) витамины;
г) белки;
д) жиры.
Ответ: а; г.

25. Способы нарезки овощей:
а) соломка;
б) спиральки;
в) шарики;
г) бруски;
д) кубики;
е) бочонки;
ж) груши.
Ответ: а; г; д; е; ж.

4. Какие витамины способствуют росту человеческого организма:
а) витамин А;
б) витамин D;
в) витамин Е;
г) витамин К;
д) витамин В12.
Ответ: а.

26. Методы определения качества продуктов:
а) органолептический;
б) исследовательский;
в) лабораторный;
г) проблемный;
Ответ: а; в.

5. К макроэлементам oтносятся:
а) йод;
б) фтор;
в) железо;
г) калии;
д) фосфор.
Ответ: в; г; д.

27. Молоко по способу хранения может быть:
а) свежее;
б) соленое;
в) пастеризованное;
г) вареное;
д) маринованное;
е) замороженное.
Ответ: в; г; е.

6. К микроэлементам относятся:
а) йод;
б) фтор;
в) вода;
г) железо;
д) фосфор.
Ответ: а; б; в.

28. По способу тепловой обработки рыбные блюда могут быть:
а) отварные;
б) замороженные;
в) припущенные;
г) вяленые;
д) жареные;
е) запеченные.
Ответ: а; в; д; е.

7. Дополните определение:
Полноценное, разумное, правильное, регулярное питание - это
питание .?. .
Ответ: рациональное.

29. По способу приготовления тесто может быть:
а) дрожжевым;
б) скорым;
в) песочным;
г) суточным;
д) воздушным;
е) заварным.
Ответ: а; в.

8. Подберите принципы рационального питания:
а) частый прием пищи;
б) правильный режим питания;
в) обильный прием пищи;
г) умеренность в употреблении пищи;
д) раздельное питание;
е) разнообразное питание.
Ответ: б; г; е.

30. Определите сорт чая:
а) индийский;
б) арабский;
в) турецкий;
г) китайский;
д) японский;
е) цейлонский;
ж) армянский.
Ответ: а; г; д; е.

9. К посуде общего пользования относятся:
а) блюдца;
б) супница;
в) салатник;
г) розетки для варенья;
д) соусник;
е) салфетки.
Ответ: б; в; д.

31. В зависимости от обработки листьев чай бывает:
а) черный;
б) малиновый;
в) зеленый;
г) желтый;
д) коричневый;
е) красный.
Ответ: а; в; г; е.

10. К кофейной посуде относятся:
а) кофейник;
б) чайник;
в) молочник;
г) розетки;
д) вазы для фруктов.
Ответ: а; в.

32. Определить по виду растения приготавливаемый напиток:
-плоды вечнозеленого шоколадного дерева - это ...
а) компот;
б) чай;
в) коктейль;
г) какао;
д) кофе.
Ответ: г.

11. К столовым приборам относятся:
а) кружка;
б) нож;
в) молочник;
г) вилка;
д) салатник;
е) ложка.
Ответ: б; г; е.

33. Родиной кофе являются:
а) Турция;
б) Монголия;
в) Эфиопия;
г) Китай;
д) Япония.
Ответ: в.

12. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей:
а) нарезка;
б) промывание;
в) очищение;
г) мытье;
д) сортировка.
Ответ: д; г; в; б; а.

34. Назовите известный на Руси с древних времен напиток:
- мед, прокипяченный в воде с различными пряностями.
Ответ: сбитень.

13. При первичной обработке макаронные изделия:
а) перебирают;
б) промывают;
в) замачивают;
г) удаляют примеси;
д) нарезают.
Ответ а; г.

35. Соединение охлажденной минеральной воды и газированных напитков с ягодными соками называют:
а) морсом;
б) квасом;
в) крюшоном;
г) коктейлем.
Ответ: в.

14. Определите правильную последовательность первичной переработки рыбы:
а) обмывают или обсушиваю;
б) оттаивают;
в) потрошат;
г) очищают от чешуи;
д) разделывают.
Ответ: б; г; в; а; д.

36. Выберите правильные способы консервирования:
а) соление;
б) сушение;
в) маринование;
г) замораживание;
д) квашение;
е) мочение.
Ответ: а; в; д; е.

15. При первичной обработке бобовых (горох, фасоль, бобы):
а) просеивают;
б) перебирают;
в) промывают;
г) нарезают;
д) замачивают;
е) очищают.
Ответ: б; в; д.

37. Определите последовательность переработки продуктов:
а) пастеризация или стерилизация;
б) приготовление сиропа, маринада, рассола;
в) подготовка продуктов;
г) заполнение тары;
д) подготовка тары;
е) герметическое закрытие тары.
Ответ: в; д; б; г; а; е.

16. Определить правильную последовательность первичной обработки мяса (говядина, свинина, баранина):
а) обмывают и обсушивают;
б) зачищают;
в) разделывают;
г) оттаивают;
д) готовят полуфабрикаты;
Ответ: г; а; в; б; д.

38. При сервировке стола ложку кладут:
а) в тарелку;
б) перед тарелкой;
в) слева от тарелки;
г) справа от тарелки;
д) в специальную укладку.
Ответ: г.

17. При первичной обработке домашнюю птицу:
а) опаливают;
б) промывают и обсушивают;
в) оттаивают;
г) потрошат (удаляют голову, шею, ножки, крылышки, внутренности);
д) нарезают или формуют;
Ответ: в; а; г; б; д.

39. При сервировке стола к обеду вилку кладут:
а) справа от тарелки зубцами вверх;
б) слева от тарелки зубцами вверх;
в) справа от тарелки зубцами вниз;
г) слева от тарелки зубцами вниз;
д) в специальную укладку.
Ответ: б.

18. По способу приготовления бутерброды могут быть:
а) простые;
б) сложные;
в) комбинированные;
г) слоистые;
д) одинарные;
е) закусочные;
ж) закрытые
Ответ: а; б; е; ж.

40. При сервировке стола салфетки кладут:
а) в кольцо;
б) в стакан;
в) на закусочную тарелку;
г) слева от тарелки;
д) справа от тарелки.
Ответ: а; б; в.

19. По виду продукта бутерброды могут быть:
а) рыбные;
б) соленые;
в) мясные;
г) ажурные;
д) гастрономические;
е) горячие.
Ответ: а; в; д.

41. Стол к обеду накрывают:
а) белой скатертью;
б) белой скатертью с прозрачной клеенкой;
в) цветной клеенкой;
г) цветной скатертью;
д) цветной скатертью с прозрачной клеенкой.
Ответ: а.

20. Перечислите недостающие компоненты, входящие в состав яйца:

42. Праздничный стол украшают:
а) невысокими букетами в низких вазах;
б) цветами с длинными стеблями в высоких вазах;
в) цветами с резким запахом;
г) гирляндами из живых цветов.
Ответ: а; г.

1. надскорлупная пленка;
2. скорлупа;
3. ?
4. подскорлупная оболочка;
5. ?
6. ?
7.белок;
8.градинки;
9. ?
10. ?
11 .зародышевый диск.
Ответ:3 - поры; 5 - воздушная камера; 6 - белковая оболочка; 9 - желточная оболочка; 10-желток.

21. По способу приготовления яйца могут быть:
а) всмятку;
б) «в мешочек»;
в) вкрутую;
г) отбивные;
д) глазунья;
е) сырые.
Ответ: а; б; в; д.

43. Определите порядок подачи блюд на стол:
а) супы;
б) горячие вторые блюда;
в) горячие и холодные напитки; г)закуски;
д) десерт.
Ответ: г; а; б; д; в.

22. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:

44. Определите виды праздничных столов:
а) стол обеденный;
б) стол пасхальный;
в) банкетный стол;
г) утренний стол;
д) холодный стол;
е) коктейльный стол.
Ответ: а; в; д; е.

Ответ: 1 уровень - некачественное яйцо;
2 уровень - недостаточно свежее;
3 уровень - свежее яйцо.

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-1-материаловедение-5-кл.doc

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ 5 класс

Тест №1

Вариант №1

1. К волокнам растительного происхождения относятся:

а) хлопок;

б) шелк;

в) лен;

г) шерсть;

д) кенаф.

2. Этапы производства ткани:

а) прядение – отделка – ткачество;

б) ткачество – отделка – прядение;

в) прядение – ткачество – отделка.

3. Ткань изготавливают на фабрике:

а) швейной;

б) ткацкой;

в) прядильной.

4. Нити, которые прокладывает челнок в ткацком станке, называются:

а) основа;

б) уток;

в) кромка.

5. Самое простое ткацкое переплетение:

а) саржевое;

б) полотняное;

в) сатиновое.

6. Нить утка:

а) короткая,              в) длинная,

б) гладкая,                г) пушистая.

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ 5 класс

Тест №1

Вариант №2

1. К волокнам животного происхождения относятся:

а) кипрей;

б) шерсть;

в) джут;

г) шёлк;

д) сизаль.

2. Этапы производства ткани:

а) ткачество – отделка – прядение;

б) прядение – ткачество – отделка;

в) прядение – отделка – ткачество.

3. Пряжу изготавливают на фабрике:

а) швейной;

б) ткацкой;

в) прядильной.

4. Какие нити называют нитями основы?

а) долевые и поперечные;

б) поперечные;

в) долевые.

5. На рисунке изображено условное обозначение переплетения:

а) полотняного;

б) атласного;

в) саржевого.

6. Нить основы:

а) короткая,              в) длинная,

б) гладкая,                г) пушистая.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-2-материаловедение-5-кл.doc

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ 5 класс

Тест №2

Вариант №1

1. Ткань, окрашенная в один цвет, называется:

а) окрашенная;

б) отбеленная;

в) гладкокрашеная;

г) цветная.

2. Долевая нить на ткани определяется:

а) по кромке;

б) по рисунку;

в) по растяжимости;

г) по звуку.

3. Лицевая сторона ткани не имеет:

а) яркий рисунок;

б) концы ниток;

в) длинный ворс;

г) блестящую поверхность;

д) бледный рисунок.

4. К физическим свойствам ткани относятся:
а) прочность;
б) сминаемость;
в) пылеемкость;
г) осыпаемость;
д) скольжение.

5. К технологическим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) водопроницаемость;

в) усадка;

г) осыпаемость.

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ 5 класс

Тест №2

Вариант №2

1. Ткань, нити которой были окрашены до ткачества, называется:

а) окрашенная;

б) пестротканая;

в) гладкокрашеная;

г) цветная.

2. Долевая нить на ткани не определяется:

а) по кромке;

б) по звуку;

в) по рисунку;

г) по растяжимости.

3. Лицевая сторона ткани имеет:

а) яркий рисунок;

б) концы ниток;

в) длинный ворс;

г) блестящую поверхность;

д) бледный рисунок.

4. Технологические свойства ткани это:
а) гигроскопичность;
б) раздвижка нитей в швах;
в) осыпаемость;
г) воздухопроницаемость;
д) усадка.

5. К гигиеническим свойствам относится:

а) прочность;

б) воздухопроницаемость;

в) износостойкость.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Блюда-из-яиц-5-кл.doc

Блюда из яиц

1 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:

а) опустив яйцо в сосуд с водой;

б) кручением яйца на поверхности стола;

в) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;

г) по внешнему виду.

2. Выпишите правильный ответ.

Свежее яйцо в стакане с соленой водой:

а) тонет;

б) плавает на поверхности.

3. Выберите правильные ответы.

Свежесть яйца можно определить при помощи:

а) овоскопа,

б) соленой воды,

в) вращением,

г) на просвет.

4. Выпишите правильный ответ.

Омлет, приготовленный только из яично-молочной смеси, называется:

а) смешанный;

б) натуральный.

5. Выпишите правильный ответ.

Лучше усваивается организмом яйцо:

а) вареное;

б) жареное.

6. Выпишите правильный ответ.

Яйцо «в мешочек» варится:

а) 7-10 мин.

б) 4-5 мин.

в) 2 мин.

Блюда из яиц

2 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Вареное яйцо или сырое можно определить:

а) опусканием в воду;

б) потряхиванием;

в) кручением.

2. Выпишите правильный ответ.

В растворе соленой воды свежее яйцо:

а) всплывает,

б) лежит на дне.

3. Выберите правильные ответы.

Доброкачественное яйцо можно определить:

а) по вкусу;

б) методом просвечивания;

в) путем опускания в горячую воду;

г) путем опускания в соленую воду.

4. Выпишите правильный ответ.

Сырое яйцо крутится:

а) хорошо;

б) плохо.

5. Выпишите правильный ответ.

Яйца в «мешочек» — это:

а) крутой желток и белок;

б) жидкий желток и белок;

в) крутой белок, жидкий желток.

6. Выпишите правильный ответ.

Яйцо всмятку варится:

а) 7-10 мин.

б) 2 мин.

в) 4-5 мин.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Бутерброды-5-кл.doc

Бутерброды

1 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Используется ли печенье в качестве основы для бутерброда:

а) нет;

б) да.

2. Выберите правильные ответы.

По способу приготовления бутерброды могут быть:

а) простые;

б) сложные;

в) комбинированные.

3. Выпишите правильный ответ.

Сколько часов могут храниться в холодильнике готовые бутерброды:

а) не более 1 ч;

б) не более 3 ч.

в) не более 5 ч.

4. Выпишите правильный ответ.

Сэндвич — это бутерброд:

а) открытый;

б) закрытый.

5. Выпишите правильный ответ.

Какой толщиной следует нарезать хлеб для приготовления простых бутербродов:

а) 0,5 см;

б) 1 см;

в) 1,5 см.

6. Выпишите правильный ответ.

Для бутербродов канапе хлеб нарезают:

а) ломтиками;

б) кубиками;

в) дольками;

г) кружочками.

Бутерброды

2 вариант

1. Выпишите правильный ответ.

Является ли бутербродом хлеб с маслом:

а) нет;

б) да.

2. Выберите правильные ответы.

По виду продукта бутерброды могут быть:

а) рыбные;

б) соленые;

в) мясные.

3. Выпишите правильный ответ.

При подаче к столу бутерброды следует укладывать на блюде:

а) в 3 слоя;

б) в 2 слоя:

в) в 1 слой.

4. Выпишите правильный ответ.

Как называется разновидность закусочных бутербродов маленького размера, состоящих из нескольких слоев:

а) сэндвич;

б) канапе;

в) тартинки.

5. Выберите правильные ответы.

По технологии приготовления бутерброды могут быть:

а) холодные;

б) горячие;

в) комбинированные.

6. Выберите правильный ответ.

Для бутербродов канапе хлеб нарезают:

а) ломтиками;

б) кубиками;

в) дольками;

г) ромбиками.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Технолог-калькулятор общественного питания

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Горячие-напитки-5-кл.doc

Горячие напитки

1 вариант

1. Выпишите правильные ответы.

К горячим напиткам относятся:

а) чай;

б) кисель;

в) кофе;

г) какао.

2. Выпишите правильный ответ.

Родиной кофе являются:
а) Турция;
б) Монголия;
в) Эфиопия;
г) Китай;
д) Япония.

3. Выпишите правильный ответ.

Определите сорт чая:
а) индийский;
б) арабский;
в) турецкий.

4. Выберите правильные ответы.

В зависимости от обработки листьев чай бывает:

а) черный;

б) коричневый;

в) зеленый;

г) желтый;

д) красный.

5. Выпишите правильный ответ.

Какая температура воды считается оптимальной для заваривания черного чая:

а) 40-50 о С;

б) 90-100 о С;

в) 60-70 о С.

Горячие напитки

2 вариант

1. Определить по виду растения приготавливаемый напиток. Плоды вечнозеленого шоколадного дерева - это ...
а) компот;
б) чай;
в) коктейль;
г) какао;
д) кофе.

2. Выпишите правильный ответ.

Родиной чая является:

а) Индия;

б) Китай;

в) Япония;

г) Греция.

3. Выпишите правильный ответ.

Определите сорт чая:
а) армянский;
б) цейлонский;
в) турецкий.

4. Выпишите правильные ответы.

В зависимости от обработки листьев чай бывает:
а) черный;
б) малиновый;
в) зеленый;
г) желтый;
д) красный.

5. Выберите правильные ответы.

К кофейной посуде относятся:
а) кофейник;
б) чайник;
в) молочник;
г) розетки.

Горячие напитки

1 вариант

1. Выпишите правильные ответы.

К горячим напиткам относятся:

а) чай;

б) кисель;

в) кофе;

г) какао.

2. Выпишите правильный ответ.

Родиной кофе являются:
а) Турция;
б) Монголия;
в) Эфиопия;
г) Китай;
д) Япония.

3. Выпишите правильный ответ.

Определите сорт чая:
а) индийский;
б) арабский;
в) турецкий.

4. Выберите правильные ответы.

В зависимости от обработки листьев чай бывает:

а) черный;

б) коричневый;

в) зеленый;

г) желтый;

д) красный.

5. Выпишите правильный ответ.

Какая температура воды считается оптимальной для заваривания черного чая:

а) 40-50 о С;

б) 90-100 о С;

в) 60-70 о С.

Горячие напитки

2 вариант

1. Определить по виду растения приготавливаемый напиток. Плоды вечнозеленого шоколадного дерева - это ...
а) компот;
б) чай;
в) коктейль;
г) какао;
д) кофе.

2. Выпишите правильный ответ.

Родиной чая является:

а) Индия;

б) Китай;

в) Япония;

г) Греция.

3. Выпишите правильный ответ.

Определите сорт чая:
а) армянский;
б) цейлонский;
в) турецкий.

4. Выпишите правильные ответы.

В зависимости от обработки листьев чай бывает:
а) черный;
б) малиновый;
в) зеленый;
г) желтый;
д) красный.

5. Выберите правильные ответы.

К кофейной посуде относятся:
а) кофейник;
б) чайник;
в) молочник;
г) розетки.

Ключ «Горячие напитки» 

 

1 вариант

1- а, в, г

2- в

3- а

4- а, в, г, д

5- б

 

2 вариант

1- г

2- б

3- б

4- а, в, г, д

5- а, в

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Технолог-калькулятор общественного питания

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Мерки-7-кл.doc

Конструирование ночной сорочки

Вариант 1

1. Выберите изделия, относящиеся к плечевой одежде:

а) платье;

б) юбка;

в) сарафан;

г) пальто;

д) пиджак;

е) жилет;

ж) шорты;

з) ночная сорочка.

 

2. Выберите мерки, которые записываются полностью:

а) Сш;

б) Сг II;

в) Ди;

г) Оп;

д) Дтс;

е) Ст.

 

3. Выберите мерку, необходимую для расчета ширины изделия:

а) Ди;

б) Дтс;

в) Оп;

г) Сг II;

д) Ст;

е) Сш.

 

4. Чертёж швейного изделия строят в масштабе:

а) 1:1;

б) 1:4;

в) 4:1.

 

5. По какой стороне фигуры снимают мерки:

а) по правой;

б) по левой;

в) по любой.

Конструирование ночной сорочки

Вариант 2

1. Выберите изделия, относящиеся к поясной одежде:

а) платье;

б) юбка;

в) сарафан;

г) пальто;

д) пиджак;

е) жилет;

ж) шорты;

з) ночная сорочка.

 

2. Выберите мерки, которые записываются в половинном размере:

а) Сш;

б) Сг II;

в) Ди;

г) Оп;

д) Дтс;

е) Ст.

 

3. Выберите мерку, необходимую для расчета ширины горловины:

а) Ди;

б) Дтс;

в) Оп;

г) Сг II;

д) Ст;

е) Сш.

 

4. Что означает: М 1:4

а) уменьшение в 4 раза;

б) увеличение в 4 раза.

 

5. Прибавка дается на:

а) обтачку;

б) швы;

в) свободное облегание.

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Овощи-5-кл.doc

Овощи

1 вариант

 

1. Выпишите правильный ответ.

К видам первичной обработки овощей не относится:

а) сушка;

б) нарезка;

в) сортировка;

г) промывание;

д) чистка.

2. Выпишите правильный ответ.

Процесс легкого обжаривания овощей в небольшом количестве жира называется:
а) тушение;
б) пассерование;

в) запекание;

г) припускание.

3. Выпишите правильный ответ.

Какой витамин улучшает зрение и ускоряет рост:
а) А;
б) В;
в) С;

г) РР.

4. Выпишите правильные ответы.

Для украшения салата репчатый лук нарезают:

а) фигурной нарезкой;

б) дольками;

в) колечками;

г) соломкой.

5. Выпишите правильные ответы.

Салатными заправками являются:

а) майонез;

б) сметана;

в) уксус;

г) растительное масло.

Овощи

2 вариант

 

1. Выпишите правильный ответ.

При какой температуре необходимо хранить овощи
а) 0…+50С;
б)
+1…+30С;
в)
–1…+40С;
г)
+1…+60С.

2. Выпишите правильные ответы.

Овощи богаты:

а) белками;

б) жирами;

в) витаминами;

г) минеральными солями.

3. Выпишите правильный ответ.

Почему при приготовлении салатов нельзя соединять теплые и холодные продукты
а) продукты могут слипнуться;

б) продукты могут окраситься;

в) салаты быстро испортятся.

4. Выпишите правильный ответ.

По способу приготовления салаты не могут быть:
а) овощные;
б) травные;
в) мясные;
г) рыбные;
д) ассорти.

5. Выпишите правильные ответы.

Какие способы тепловой обработки продуктов являются вспомогательными:
а) запекание;
б) пассерование;
в) тушение;
г) бланширование.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ тест-Химические-волокна-7-кл.doc

Тесты по материаловедению «Химические волокна»

 

Вариант I

 

1.    Сырьем для производства синтетических волокон является:

А) еловая древесина;

Б) газы;

В) джут;

Г) асбест;

Д) хлопок.

2.    Сырьем для ацетатной ткани служат…волокна.

А) натуральные,

Б) синтетические,

В) искусственные.

3.    Искусственные волокна:

А) хлопок;

Б) вискоза;

В) ацетат;

Г) лавсан;

Д) капрон.

4.    Ткани из синтетических волокон после стирки…глажения.

А) требуют,

Б) не требуют.

5.    Установите соответствие между текстом и рисунками.

 

1. Температура не более 200°С

А)

2. Температура не более 150°С

Б)

3. Температура не более 100°С

В)

4. Влажно-тепловую обработку не применять

Г)

5. Не выжимая, разложить на плоской поверхности

Д)

 

 

 

Тесты по материаловедению «Химические волокна»

 

Вариант II

 

1.    Сырьем для производства искусственных волокон является:

А) еловая древесина,

Б) газы,

В) джут,

Г) асбест,

Д) продукты переработки нефти и каменного угля.

2.    Сырьем для капрона служат…волокна.

А) натуральные,

Б) синтетические,

В) искусственные.

3.    Синтетические волокна:

А) котон;

Б) капрон;

В) лавсан;

Г) вискоза;

Д) ацетат.

4.    Из вискозы рекомендуется шить

А) нательное белье,

Б) верхнюю одежду.

5.  Соотнесите графические символы с процессом ухода за швейными изделиями:

Уход за швейными изделиями

Графические символы

1. Стирка

А)

2. Глажение

Б)

3. Химическая чистка

В)

4. Отбеливание

Г)

5. Сушка

Д)

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Няня

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Выбранный для просмотра документ Тесто.doc

Тесто

Пищевая ценность изделий из теста

            Изделия из теста—важнейший продукт питания человека. Они содержат белки, углеводы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества.

            Изделия из теста очень вкусны и калорийны. Однако употреблять их нужно умеренно: лишний вес у человека набирается незаметно, а вред от избыточной полноты может быть большой.

Виды теста

            В зависимости от вида изготавливаемого изделия тесто по консистенции может быть густое и жидкое, а по способу приготовления—дрожжевое и пресное. В зависимости от количества положенной сдобы тесто бывает несдобное и сдобное.

            Пресное тесто по способу замеса может быть слоёным, песочным, заварным, бисквитным.

            Консистенция теста зависит от вида изделия. Так, для блинов, блинчиков, вафель, бисквита замешивают жидкое тесто; булочки, пироги, рулеты выпекают из более густого теста. Для пельменей, лапши тесто готовят крутое.

Продукты, используемые для приготовления теста

            Основные продукты: мука, вода, дрожжи, соль.

            Вода. В зависимости от вида теста используются различные жидкости—вода, молоко, кефир и др. Наличие в тесте молока повышает питательную ценность хлебобулочных и кондитерских изделий. Простокваша и кефир разрыхляют тесто.

            Дрожжи могут быть прессованные, сухие, жидкие. От качества дрожжей зависит длительность процесса брожения теста и его разрыхленность.

            Соль поваренная пищевая влияет на процессы, происходящие в тесте при брожении, и на его физические свойства, используется как вкусовое вещество.

          Дополнительные продукты: жиры, сахар, яйца.

            Дополнительные продукты вводят в рецептуру для повышения пищевой ценности, придания специфических вкусовых, ароматических и физико-механических свойств хлебу и хлебобулочным изделиям.

            В тесто могут добавляться пряности (тмин, корица, ванилин и др.), варенье, джем, повидло, творог, изюм, мак, орехи и т.д. они придают изделиям из теста специфический вкус и аромат.

           

Разрыхлители теста

            Мука, разведённая водой, образует клейкую массу, которая недостаточно хорошо пропекается и после выпечки становится очень грубой. Изделия из такого теста плохо усваиваются. Чтобы улучшить качество теста и придать ему соответствующую консистенцию, применяют разрыхлители, которые делают тесто пористым. В домашних условиях тесто разрыхляют, главным образом, с помощью дрожжей и пищевой соды. Иногда в качестве разрыхлителя используют кислое молоко и яичные белки.

            Способы разрыхления могут быть различные:

·           Биохимические, основанные на жизнедеятельности дрожжей;

·           Химические—введением двууглекислого натрия (пищевая сода) или углекислого аммония;

·           Механические—с помощью взбивания, переслаивания жиром и т.д.

Тесто, полученное биохимическими разрыхлителями, называют дрожжевым, а химическими и механическими—пресным или бездрожжевым.

Действие дрожжей (микроорганизмов) основано на том, что, попав в благоприятную среду, они могут вызвать распад этой среды—брожение.

Действие химических разрыхлителей основано на том, что они легко растворяются в воде, а при нагревании выделяют: пищевая сода—углекислый газ, а углекислый аммоний—аммиак и углекислый газ. Углекислый газ и разрыхляет тесто. Во избежании привкуса пищевой соды её рекомендуется до введения в тесто «погасить» (растворить) кислотой (уксусной, лимонной), кефиром. Тесто с химическими разрыхлителями не следует долго замешивать, т.к. выделяемый углекислый газ быстро улетучивается и изделия могут получиться плотными.

При механическом разрыхлении в тесто вводят взбитые белки (бисквитное тесто), переслаивают тесто маслом (слоёное тесто), перемешивают муку с маслом (песочное тесто).

Ароматические добавки к тесту

Для ароматизации и улучшения вкуса, запаха изделий из теста применяются ароматические добавки—продукты растительного происхождения, имеющие специфический вкус и аромат благодаря содержанию в них эфирных масел. Чаще всего используют ваниль, корицу, цедру.

Ваниль—это плоды вьющегося растения в виде стручков длиной 20-25 см. В молотом виде—порошок белого цвета. Ваниль вводят непосредственно перед тепловой обработкой теста. В домашних условиях часто применяют ванильный сахар—смесь ванили с сахарной пудрой.

Корица—кора коричного дерева. В молотом виде—порошок светло-коричневого цвета с сладковатым, слегка жгучим вкусом.

Цедра—внешний слой кожуры плодов цитрусовых растений (лимона, апельсина, мандарина). Лимонная цедра—тонко срезанная лимонная корочка без захвата подкоркового белого слоя. Цвет высушенной цедры—лимонно-жёлтый. Апельсиновая цедра—срезанная с апельсина кожура толщиной 2 мм и высушенная при комнатной температуре. Цедра принадлежит к слабым, мягким пряностям, поэтому её можно употреблять в более значительной дозе по сравнению с другими видами пряностей. В тесто цедру вводят в порошкообразном виде.

Отделка пирожных и тортов

Кондитерские изделия после выпечки нуждаются в дополнительной обработке для улучшения вкусовых качеств, а также для придания им красивого внешнего вида. Торты, пирожные, печенье можно украшать кремами—заварным, сливочным, белковым, из сгущённого молока и др., а также посыпкой, глазурью, помадкой, фруктами, ягодами, желе и т.д.

Крошка—самый простой и доступный способ отделки тортов. Готовят её из обрезков различных видов выпеченного теста. Обрезки протирают через сито, обжаривают до золотистого цвета. В крошку можно добавить орехи, сахарную пудру.

Глазурь используют для отделки тортов, кексов, булочек. Её можно подкрашивать, добавляя в неё какао, клюквенный сок, жжёнку. В большинстве случаев используют белую глазурь.

Помадка. Используют её для отделки пирожных, тортов, печенья. Белую помадку подкрашивают крепким кофейным отваром, соком ягод и фруктов.

 

С. р. «Тесто»

№1

1.      Какова питательная ценность изделий из теста?

2.      Какую жидкость используют для замеса теста?

3.      Какое тесто называют дрожжевым?

 

С. р. «Тесто»

№2

1.      Как подразделяется тесто в зависимости от консистенции?

2.      Какие бывают дрожжи?

3.      Какое тесто называют бездрожжевым?

С. р. «Тесто»

№3

1.      Как подразделяется тесто в зависимости от способа приготовления?

2.      Для чего в тесто добавляют разрыхлители?

3.      На чём основано действие дрожжей?

 

 

С. р. «Тесто»

№4

1.      Как подразделяется тесто в зависимости от положенной сдобы?

2.      Перечислите способы разрыхления.

3.      На чём основано действие химических разрыхлителей?

С. р. «Тесто»

№5

1.      Назовите основное сырьё для приготовления теста.

2.      Какие вы знаете ароматические добавки к тесту?

3.      Для отделки каких изделий используют помадку?

 

С. р. «Тесто»

№6

1.     Назовите дополнительное сырьё для приготовления теста.

2.     Для чего украшают торты, пирожные?

3.     Почему при добавлении соды тесто нельзя долго замешивать?

С. р. «Тесто»

№7

1.    Как подразделяется по способу замеса пресное тесто?

2.    Чем украшают торты, пирожные?

3.    За счёт чего разрыхляется тесто при механическом способе разрыхления?

 

С. р. «Тесто»

№8

1.         Для чего применяют ароматические добавки к тесту?

2.         Какие кондитерские изделия украшают глазурью?

3.         Что такое цедра?

 

 

 

С. р. «Тесто»

№1

 

1.       Какова питательная ценность изделий из теста?

 

2.       Какую жидкость используют для замеса теста?

 

3.       Какое тесто называют дрожжевым?

 

 

С. р. «Тесто»

№2

 

1.        Как подразделяется тесто в зависимости от консистенции?

 

2.        Какие бывают дрожжи?

 

3.        Какое тесто называют бездрожжевым?

 

С. р. «Тесто»

№3

 

1.     Как подразделяется тесто в зависимости от способа приготовления?

 

2.     Для чего в тесто добавляют разрыхлители?

 

3.     На чём основано действие дрожжей?

 

 

С. р. «Тесто»

№4

 

1.     Как подразделяется тесто в зависимости от положенной сдобы?

 

2.     Перечислите способы разрыхления.

 

3.     На чём основано действие химических разрыхлителей?

 

С. р. «Тесто»

№5

 

1.     Назовите основное сырьё для приготовления теста.

2.     Какие вы знаете ароматические добавки к тесту?

3.     Для отделки каких изделий используют помадку?

 

 

С. р. «Тесто»

№6

 

1.     Назовите дополнительное сырьё для приготовления теста.

 

2.     Для чего украшают торты, пирожные?

 

3.     Почему при добавлении соды тесто нельзя долго замешивать?

 

 

С. р. «Тесто»

№7

 

1.     Как подразделяется по способу замеса пресное тесто?

 

2.     Чем украшают торты, пирожные?

 

3.     За счёт чего разрыхляется тесто при механическом способе разрыхления?

 

С. р. «Тесто»

№8

 

1.     Для чего применяют ароматические добавки к тесту?

 

2.     Какие кондитерские изделия украшают глазурью?

 

3.     Что такое цедра?

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Кроссворды и тесты по технологии"

Получите профессию

Секретарь-администратор

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Очень удобно использовать тесты, кроссворды для контроля знаний, а также как дополнительный материал для сильных учащихся. С помощью тестов можно выявить слабые стороны, проблемы образовательного процесса по конкретной теме или разделу, что поможет корректировать рабочую программу для более успешной работы.

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 455 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 21.09.2017 5966
    • RAR 439.3 кбайт
    • Рейтинг: 5 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Котова Наталья Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Котова Наталья Васильевна
    Котова Наталья Васильевна
    • На сайте: 8 лет и 1 месяц
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 36438
    • Всего материалов: 18

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Менеджер по туризму

Менеджер по туризму

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 989 человек из 78 регионов

Мини-курс

Современные подходы к преподаванию географии: нормативно-правовые основы, компетенции и педагогические аспекты

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психология общения: от многоплановости до эффективности

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 42 человека из 27 регионов

Мини-курс

Робототехника в школе: конструирование и программирование

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 42 человека из 20 регионов
Сейчас в эфире

Восстановительные и медиативные практики в профилактике кибербуллинга

Перейти к трансляции