Круглый стол для старших классов: "Польза и вред поста".

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа р.п. Жадовка»

муниципального образования «Барышский район»

Ульяновской области.

«Диалоги о вкусном и полезном.

Польза и вред поста».

Сценарий круглого стола с элементами тренинга

для старших классов.

                                        Подготовила

Л.А. Сергеева- учитель истории.

«Польза и вред поста или диалоги о вкусном и полезном».

Круглый  стол для старших классов с элементами тренинга.

Цели:    Обогатить представления старшеклассников  о правильном рациональном питании, о полезных продуктах и их значении для здоровья каждого человека.

Задачи:

·        Сформировать знания о том, какие продукты полезные, а какие вредные для здоровья, подвести к пониманию, что не все вкусное полезно.

·        Дать знания о роли Православного поста в правильном питании и продуктов в профилактике заболеваний.

·        Формировать интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания.

·          Развивать творческие способности, их интересы, познавательную деятельность.

·          Развить умения самостоятельно формулировать и выражать свои мысли и идеи.

Оборудование: ноутбук и мультимедиапроектор, интерактивная доска, таблички с надписями,  презентации, плакаты, буклеты подготовленные старшеклассниками.

Подготовка: учащиеся разделены на группы по 4 – 5 человек. В каждой группе распределены роли и задания.

№ и название группы	Список	роли	Конечный продукт
Газета «Православный вестник».	1. Карапетян Анна 2. Блохина Анастасия 3. Бочарова Екатерина 4. Луканин Вячеслав 5. Новиков Вадим	Эксперт Журналист Оформитель Аналитик Редактор	Презентация «Польза поста»
Газета «ЗОЖ»	1. Егоров Владислав 2. Куркина Анна 3. Чекушкин Денис 4. Липатова Екатерина 5. Ахмеров Вадим	Эксперт Журналист Оформитель Аналитик Редактор	Буклет «Как правильно поститься детям»
Журнал «Питание детей»	1. Пархоменко Александра 2. Кузьмина Юлия 3. Бутракова Анна 4. Шуркина Марина 5. Меднов Степан	Эксперт Журналист Оформитель Аналитик Редактор	Стенгазета Зачем нужен пост. Пост и дети.
Сайт: «Здоровые  и продукты»	1. Белянина Наталья 2. Коптилов Максим 3. Телегина Анастасия 4. Шуякова Анастасия 5. Сафронов Анатолий	Эксперт Журналист Оформитель Аналитик Редактор	Статья «Значение поста»

Обязанности:

Эксперт     -  руководитель группы, выступает с докладом

Журналист -  задаёт и готовит вопросы

Оформитель – оформляет проект

Аналитик -  делает выводы, отбирает материал для выступления.

Редактор -  готовит печатный  и электронный материал

Ход круглого стола.

1.     Вступительное слово ведущего:

Здравствуйте, дорогие друзья! Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я желаю вам всем здоровья.. Сегодня речь, как вы поняли пойдёт о здоровье. Только здоровый человек по-настоящему радуется жизни.

Риторические вопросы: сколько лет вы хотите прожить? А сколько по статистике живёт человек? В чём причины снижения продолжительности жизни? Как же увеличить продолжительность жизни? Сегодня мы постараемся найти ответы на данные вопросы, но с опорой на опыт поколений людей. Для начала представлю присутствующих.

Представление присутствующих: среди гостей сегодня заместители директоров по ВР всего нашего района, представители школьных объединений, эксперты проектных групп и СМИ в их роли учащиеся 10-11 классов.

Правила круглого стола:

1.Толерантность по отношению ко всем участникам и их точке зрения.

2.Не спорить.

3.Высказывать своё мнение и слушать мнения других.

4. Никого не осуждать и не перебивать.

5. Соблюдать тишину, не пользоваться телефонами и другими мобильными устройствами.

6. Конфиденциальность: всё сказанное остаётся здесь.

7. Только ведущий имеет право призвать к тишине, прервать речь участника, предоставить слово или нет.

Ведущий: Основой  многовекового отношения к питанию во многих религиозных системах служат обычаи  поста. Пост это слово люди воспринимают неоднозначно.  О питании во время поста его вреде и пользе пойдёт речь. Система чередования постов и мясоедов возникла много веков назад и имеет важный смысл: переход от постной пищи к мясной и наоборот укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и продуктов распада, улучшает состав крови, работу внутренних органов, самочувствие и здоровье в целом. Пост очень полезен — это факт. Но вот поститься по всем правилам можно не всем. Мы решили поговорить об оздоровительной силе поста и о правилах предосторожности во время его соблюдения.

2.     Что такое пост? Слово эксперту группы «Здоровые продукты»

Пост вообще есть добровольное воздержание от наслаждения и от наслаждения от принимаемой пищи.

 Пост называется добровольным воздержанием потому, что можно воздерживаться от желаемой пищи или по нужде, т.е. по причине скудости, как это бывает с бедными неимущими людьми, или по причине немощи, как это бывает с больными, или по причине тщеславия, это не совсем пост. Пост бывает четырех видов: духовный, нравственный, естественный и церковный.

Первый пост, духовный, есть воздержание и удаление себя от грехов: призывающий нас к воздержанию от неправды и от всех злых дел вообще. Второй пост, нравственный, касающийся исправления нравов, состоит в умеренном употреблении пищи и пития ради самой благочестивой жизни. Многие из древних эллинских философов придерживались такового поста, и ныне магометане его соблюдают. Третий пост, естественный, по определению богословов, состоит в том, чтобы совершенно ничего не есть и не пить. Такой пост соблюдается нами перед принятием церковных таинств . Четвертый пост, о котором мы будем говорить, заключается в воздержании от пищи сообразно закону веры.

Вопрос к эксперту: зачем нужен пост?

 Ответ: Пост нужен для очищения души. Святитель Иоанн Златоуст говорил: «ошибается тот, кто считает, что пост лишь воздержание от пищи, истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».  Пост смягчает нравы, бодрит ум, сдерживает порывы плоти, приносит спокойствие душе.

Вопрос к эксперту: что главное в посте?

Ответ: . Пост это не просто отказ от некоторых продуктов, это очищение души и тела человека. Душа и тело едины, душа прибывает в теле, поэтому нужно заботиться о чистоте тела и очищать душу. В здоровом теле - здоровый дух, говорят ёще с древних времён.

Ведущий: Сегодня, пожалуй, уже никто не сомневается в том, что умеренность в питании крайне необходима каждому человеку. Если бы не было  повреждающих факторов, человек мог бы спокойно доживать до 150 лет, ибо именно на такую продолжительность жизни рассчитан его организм. Какие причины сокращают продолжительность жизни? Слово эксперту от группы  газеты «ЗОЖ»

Выступление эксперта газеты «ЗОЖ»: Сегодня, пожалуй, уже никто не сомневается в том, что умеренность в питании крайне необходима каждому человеку. Медики единодушно утверждают, что главными первопричинами всех без исключения болезней являются нервное истощение, переедание и отравление токсинами и ядами. Эмоциональная неустойчивость, различные страхи, волнения и неуверенность в завтрашнем дне чрезмерно изматывают нервную систему человека и ослабляют запасы его нервной энергии. Чтобы как-то успокоить себя и заодно взбодрить, люди начинают принимать в огромных количествах кофе, чай, шоколад, различные кофеиносодержащие, газированные напитки, табак, алкоголь, а иногда даже наркотики, чем наносят себе огромный вред. К отравлению ядами также приводит присущее почти всем современным людям неправильное и несбалансированное питание. Питание однообразной бедной витаминами и минералами пищей типа фастфудов  и полуфабрикатов приводит к тому, что человек, пытаясь восполнить этот недостаток, ест гораздо больше, чем ему необходимо. В результате излишек пищи не может полностью перевариться и усвоиться, и потому частично откладывается в виде жировых отложений, а частично так и остается непереваренным и откладывается в виде шлаков и токсинов, вызывая отравление всего организма и приводя ко многим болезням.

Вопрос к эксперту: говорят, что к болезням приводит и малое употребление воды, это правда?

Ответ:  Кроме неправильного питания, к зашлакованности приводит тот факт, что люди стали пить слишком мало. Человеку жизненно необходимо выпивать в день не менее 2-х литров обыкновенной чистой воды, чтобы восполнить ежедневные физиологические потери. Вода как наилучший природный растворитель является самым простым и идеальным средством очистки от шлаков и ядов, но для этого она должна поступать регулярно и в достаточном количестве.

Ведущий: Почему организму нужен пост?

 Слово эксперту группы «Питание детей». Мы живем в регионах с сомнительной экологией. Естественно, организм каждой из нас в той или иной степени зашлакован чужеродными веществами, которых нет в чистой природе: токсические газы, тяжелые металлы, нитраты, лекарственные средства. Все это поступает к нам с воздухом, с пищей, с водой. Кроме того, питание наше в большинстве случаев довольно однообразно — в каждой семье есть свой привычный набор продуктов и блюд, отступают от которого крайне редко. Чтобы насытиться, мы едим избыточно, ввиду необходимости преодолевать большие расстояния и благодаря широким транспортным возможностям двигаемся мало. Так, постепенно, перегружаем не только желудочно-кишечный тракт, но и сердце, сосуды, весь организм. Элементы пищи не успевают полноценно перерабатываться, обмен веществ замедляется, и постепенно мы «зашлаковываем» себя полностью. Происходит как бы отравление всего организма, снижается иммунитет. Организм не грязная чашка, по стенкам которой прошелся губкой — и все очистилось. Единственная природная «щетка» для него — растительная клетчатка, а также пектины фруктов и растений. Если бы мы питались по правилам, то есть, две трети нашей тарелки при каждом приеме пищи занимал салат из свежих сырых овощей, то зашлакованность не была бы такой выраженной.

Ведущий: поговорим о пользе поста.

 Слово эксперту  группы «Православный вестник» Не будем касаться религиозной составляющей поста, поговорим о его воздействии на организм.

·         Постная пища производит мягкое, щадящее очищение, аккуратно выводя вредные вещества и шлаки, устраняет процессы гниения и брожения в кишечнике, позволяет ему заселиться полезным бактериям, создает благоприятную для них микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

·         Обладает лечебным действием — в период соблюдения поста снижается уровень сахара в крови, доказательно уменьшается уровень «плохого» холестерина. Выводится лишняя жидкость, что благотворно влияет на общее состояние здоровья.

·         В пост изменяется психологический настрой человека — даже просто внушая себе, что после ограничений станете здоровее и крепче, вы действительно приносите себе ощутимую пользу.

·         В последнее десятилетие выросло количество молодых, страдающих  ожирением, сахарным  диабетом, гипертонической болезнью, бесплодием и другими неприятностями. Двести  дней в году, посвященных посту, идеальны для профилактики и предотвращения развития этих грозных осложнений.

·         Древние традиции долгих постов не только очищают душу, но и помогают сохранить здоровье. Избыточное питание, несомненно, связано с развитием злокачественных клеток. Это видно на примере США, где высок процент людей с лишним весом и онкологическими заболеваниями. Исследователи из Кембриджа обнаружили, что ограничение жиров, а следовательно, калорийности пищи помогает бороться с некоторыми видами раковых опухолей. Сократив калорийность дневного рациона на 60%, можно добиться уменьшения опухолей на продвинутых стадиях заболевания. Сейчас ведутся дальнейшие исследования по выявлению типов опухолей, которые можно вылечить и предотвратить с помощью этого метода.

Вопросы к эксперту: Как начать поститься?

Ответ: Соблюдение постов поначалу кажется очень трудным, но лучше начинать постепенно. В один из постов отказаться только от мясных продуктов, а рыбные и молочные оставить в рационе. Затем постепенно убрать рыбу, уже в следующий пост. А там отказаться и от молочных продуктов.

Ведущий: Древние традиции долгих постов не только очищают душу, но и помогают сохранить здоровье. А чего опасаются противники поста? Они говорят, что нельзя отказываться от мяса и животных жиров надолго, да еще и зимой. Ведь на холодное время выпадают два самых длительных поста: Рождественский и Великий. Организм, уверяют они, много энергии тратит на выработку тепла. И быстрее всего, и больше всех питательных веществ для сгорания и выработки тепла содержится в продуктах животного происхождения.

Ответ эксперта группы «ЗОЖ».  Запрещается есть все кроме пищи растительного происхождения. Казалось бы опасно для истощенного холодной темной зимой организма. Но если вдуматься, то все что нужно в этот период – это употреблять побольше натуральных витаминов, аминокислот и всеготого чем богаты овощи, фрукты, крупы, орехи, ягоды, меды, грибы и растительные масла. Разнообразие этих продуктов представлено огромным ассортиментом на прилавках магазинах и базарах и, конечно, в домашних закромах. Не зря в традициях нашей кухни делать запасы солений, квашений, маринадов, моченых ягод и фруктов. Провинция по-прежнему закладывает на зиму овощи, орехи, корнеплоды, мед. Все полезности находятся в растительной пище в удобоваримой и легкоусвояемой форме и организму нужно совсем немного энергии, чтобы извлечь их из еды. Гораздо меньше, чем из мяса. Вот пост и стимулирует человека питаться именно так, как действительно нужно организму. А весеннее солнце, пробуждающаяся природа заряжают его бодростью и легкостью.

Эксперт группы: Строгий пост предназначен для практически здорового организма. Таких людей сейчас мало, поэтому разнообразные «послабления» в пост возможны, а иногда и необходимы. Нанести вред своему организму неуемным рвением гораздо хуже, нежели не соблюдать посты. Поэтому больным людям, беременным, кормящим, детям до 7 лет, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, а также тем, кто часто в разъездах, пост можно соблюдать, не ограничивая себя в пище, а например, отказавшись от развлечений и удовольствий. Но если вы относитесь к одной из вышеперечисленных категории людей, и все равно хотите соблюдать пост по всем правилам, предварительно стоит обратиться к врачу для консультации.

Показ презентации:

1 слайд: Анемия. Без мяса не обойтись, но в этом случае мясо будет выступать в роли лекарства — готовьте его максимально просто, чтобы сохранить полезные вещества.

Инфекция. Если вы перенесли любое инфекционное заболевание, которое и так ослабило организм, пост соблюдать не нужно. Питайтесь полноценно, рационально, чтобы не навредить организму еще больше.

 2 слайд: Болезни пищеварения.  Ни в коем случае нельзя резко «переходить» на пост в период обострения болезни. Начинайте пост только с разрешения врача. Несколько советов:

·         Если эти заболевания присутствуют у вас в хронической форме, начинайте день со стакана кипятка и чайной ложечки лимонного сока. Выпейте маленькими глотками. Кипяток расслабит желчевыводящие пути, лимонный сок подтолкнет желчь к выходу.

·         Если по каким-то причинам вы не переносите лимонный сок, то же самое можно проделать с оливковым маслом — чайную ложку катайте во рту языком в течение 5−15 минут, потом выплюньте. Желчные ходы рефлекторно откроются, и печень начнет активно работать.

·         Еще один способ — 5 слабосоленых маслин разжевать вместе с косточками. Для переваривания именно косточек необходимо много желчи. Так вы очистите свою печень от застоявшейся за ночь желчи, процесс пищеварения пойдет легко.

·         При хроническом панкреатите с осторожностью употребляйте грибы.

3 слайд:Малоподвижный образ жизни. В вашем случае начало поста может сопровождаться запорами. Поставьте на стол вазочку с пшеничными отрубями, предварительно прокаленными в духовке. Добавляйте столовую ложку в суп или второе блюдо, посыпайте бутерброд, кашу. Вы получите дополнительное количество витаминов группы В и клетчатки, которая заставит работать ваш кишечник.

Сахарный диабет. Можно исключить только мясо, остальные продукты — молоко, сыры, творог, рыба должны поступать в организм ежедневно. Категорически противопоказаны дни строгого поста (голодания).

Проблемы с кальцием. При заживающих переломах, остеопорозе, а также, если у вас в прошлом было три и более беременности, не рекомендуется исключать молочные продукты, особенно творог и твердые сыры.

Дисбактериоз. При дисбактериозах, возникших после приема антибиотиков, молочнокислые продукты исключать также нельзя.

Вопросы к эксперту: как же быть детям в пост?

Ответ: нужно быть рассудительными и поступать умно. Вместо мяса можно есть рыбу. От молока можно не отказываться.  В школе ребёнок должен кушать всё, что дают, а дома можно постными вкуснятинами порадовать детей. Посты принято считать испытанием, а они помощники наши в правильном и рациональном питании. Так к ним и надо относится. Готовить вкусные и разнообразные блюда и не думать о том, как тяжело без мяса. Еда в пост отличается особенной продуманной пользой для организма. Считается, что только мясное блюдо дает ощущение сытости. Ерунда. Часто чувство голода у нас в голове, а не в желудке. Давайте менять стереотипы и питаться согласно законам природы, а не моды. А тысячелетний народный опыт давно вывел ответ на вопрос: вегетарианство “за” и “против”. А именно освоил практику постов.

Ведущий: Вывод: Одному мудрецу задали вопрос: «Что для человека важнее – богатство или слава?» Он ответил: «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее больного короля». А другой предупреждал: «Мы замечаем, что самое ценное для нас – это здоровье, только когда его у нас уже нет». Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните, что надежнее всех о своем здоровье можешь позаботиться только ты сам.

Одним из правил сохранения здоровья является здоровое питание. Есть такая пословица: «Человек есть то, что он ест». Вот какое важное место в жизни человека занимает еда. Если человек питается разнообразной, здоровой пищей, то он остается здоровым до глубокой старости, но вокруг нас столько разнообразных вкусностей, что просто трудно выбрать здоровые правильные продукты. Поэтому задумаемся о сказанном сегодня и возмём всё лучшее для себя. Только здоровый человек по-настоящему радуется жизни. И что бы вы вышли из этих стен в хорошем настроении выполним упражнение. Звучит музыка для релаксации.

Тренинговое упражнение «Внутренний  луч».

Упражнение выполняется индивидуально; помогает снять утомление, обрести внутреннюю стабильность.......

Для того чтобы выполнять упражнение, надо принять удобную позу, сидя или стоя в зависимости от того, где оно будет выполняться (в учительской, на уроке, в транспорте).

Представьте, что внутри Вашей головы, в верхней ее части, возникает светлый луч, который медленно и последовательно движется сверху вниз и медленно, постепенно освещает лицо, шею, плечи, руки теплым, ровным и расслабляющим светом. По мере движения луча разглаживаются морщины, исчезает напряжение в области затылка, ослабляется складка на лбу, опадают брови, “охлаждаются” глаза, ослабляются зажимы в углах губ, опускаются плечи, освобождаются шея и грудь. Внутренний луч как бы формирует новую внешность спокойного, освобожденного человека, удовлетворенного собой и своей жизнью, профессией и учениками.

Выполните упражнение несколько раз - сверху вниз.

Выполняя упражнение, вы получите удовольствие, даже наслаждение. Заканчивайте упражнение словами: “Я стал новым человеком! Я стал молодым и сильным, спокойным и стабильным! Я все буду делать хорошо!”

3.     Спасибо за внимание. Желаем здоровья и хорошего настроения.

До свидания!

Краткое описание документа:

«Польза и вред поста или диалоги о вкусном и полезном».

Круглый стол для старших классов с элементами тренинга.

Цели:Обогатить представления старшеклассников о правильном рациональном питании, о полезных продуктах и их значении для здоровья каждого человека.

В разработке дан план и раскрыта методика подготовки круглого стола. Дан подробный сценарий проведения с расписанными словами для групп учащихся.

материал будет полезен классным руководителям и преподавателям ОРКСЭ, модуль "Основы Православия"

Учитель истории, классный руководитель Л.А. Сергеева..