Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Кружковая работа:«Использование фундаментальных знаний в практической деятельности человека»

Кружковая работа:«Использование фундаментальных знаний в практической деятельности человека»

  • Химия
«Урок чистоты и здоровья»
Задание 1. Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы,...
Лаурилсульфат натрия. Задание 2. Вы занимаетесь оптовыми поставками парфюмерн...
Задание 3. Известно, что избыточное потребление сладостей способствует развит...
Задание. Известно, что плохой уход за зубами, особенно несвоевременное удален...
Задание. Какое количество монофторфосфата натрия Na2PO3F Содержится в тюбике...
Задание. Некоторые старые люди до сих пор не признают зубные пасты и чистят з...
Задание. Несмотря на исключительное многообразие выпускаемых зубных паст, в с...
Задание Пот человека содержит 98-99% воды, низкомолекулярные жирные кислоты,...
Задание Все туалетные мыла изготовлены на основе натриевых солей высших жирны...
Задание. Многие шампуни изготавливают на основе производных лаурилового спирт...
Ответ: Мыло плохо мылится в жесткой воде из-за образования нерастворимых соле...
Задание. Дезодоранты по принципу действия делят на два типа. Одни содержат ба...
Задание. В шампуни в качестве образователей и стабилизаторов пены добавляют д...
Задание. Чтобы шампуни оставались прозрачными при любой температуре, в них до...
Задание. Еще совсем недавно, 20-30лет назад, основным средством для чистки зу...
Ответ: Над- приставка в названиях пероксидных соединений. Надборнонатриевая с...
Задание. Почему жирную кожу, склонную к воспалительным процессам, не рекоменд...
Задание. Почему врачи-дерматологи рекомендуют после душа, обязательно принима...
Задание. Почему во все лосьоны для очистки кожи лица, помимо веществ, раствор...
Задание. Всем известно ощущение оскомины после обильного потребления кислых ф...
Задание. Зубную пасту «Oral-B»стоматологи специально рекомендуют тем людям, у...
Задание. К сожалению, большинство людей чистят зубы недостаточно тщательно, н...
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Урок чистоты и здоровья»
Описание слайда:

«Урок чистоты и здоровья»

№ слайда 2 Задание 1. Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы,
Описание слайда:

Задание 1. Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы, когда был дефицит мыла, многие женщины мыли волосы процеженным настоем древесной золы. И сейчас иногда в деревнях принято мыться в бане и мыть голову хотя и с мылом, но не чистой водой, а настоем золы. Особенно это распространено там, где пользуются не речной, а колодезной водой. Как можно объяснить применение золы для этих целей? ОТВЕТ: Зола содержит большое количество карбоната калия K2CO3 , который является солью слабой угольной кислоты Н2CO3 И СИЛЬНОГО ОСНОВАНИЯ KOH, и при растворении в воде гидролизуется: K2CO3 + H2O = KOH + KHCO3 . В растворе накапливаются ионы OH- поэтому среда становится щелочной. Под действием щелочи происходит омыление жиров. Кроме того, зола хорошо смягчает воду, так как карбонат калия осаждает растворимые соли кальция и магния.

№ слайда 3 Лаурилсульфат натрия. Задание 2. Вы занимаетесь оптовыми поставками парфюмерн
Описание слайда:

Лаурилсульфат натрия. Задание 2. Вы занимаетесь оптовыми поставками парфюмерно-косметической продукции в регион, где большие трудности с пресной водой и для бытовых целей часто приходится пользоваться морской водой(например г. Шевченко в Казахстане).Какой шампунь вы будете закупать для реализации в этом регионе- изготовленный на основе лаурилсульфата натрия или на основе лаурилтриметиламмония при условии, что их цена почти одинакова? Ответ: В регионе, где для бытовых целей часто пользуются морской водой, будет лучше продаваться шампунь на основе лаурилтриметиламмония, так как он содержит катионное ПАВ и будет проявлять моющие свойства независимо от присутствия в воде других катионов. Лаурилсерная кислота образует растворимые соли с катионами Ca+2 и Mg+2,которые обусловливают жесткость воды. В морской воде, кроме Ca+2 и Mg+2,содержатся и другие катионы, соли которые с лаурилсерной кислотой могут быть тоже нерастворимы. Поэтому лучше использовать катионное моющее средство.

№ слайда 4 Задание 3. Известно, что избыточное потребление сладостей способствует развит
Описание слайда:

Задание 3. Известно, что избыточное потребление сладостей способствует развитию кариеса. Как это можно объяснить с точки зрения химического разрушения зубной эмали- одной из серьезных причин кариеса? Можете ли вы предложить способ защиты зубов, позволяющий любителям сладостей потреблять их без ограничения? Ответ: Глюкоза, содержащаяся во многих сладостях, легко подвергается процессу молочнокислого брожения: С6H12O6 2CH3 CHOH COOH, Поэтому остатки сладкой пищи в полости рта превращаются в молочную кислоту, которая растворяет зубную эмаль. Любителям сладостей можно посоветовать полоскать рот раствором питьевой соды после каждого приема пищи.

№ слайда 5 Задание. Известно, что плохой уход за зубами, особенно несвоевременное удален
Описание слайда:

Задание. Известно, что плохой уход за зубами, особенно несвоевременное удаление остатков пищи,- одна из причин кариеса. Почему особенно опасны для зубов остатки пищи, которые содержат много углеводов, причем не только сахар, но и белого хлеба, печенья ? Ответ: Углеводы подвергаются молочнокислому брожению с образованием молочной кислоты, разрушающей зубную эмаль.

№ слайда 6 Задание. Какое количество монофторфосфата натрия Na2PO3F Содержится в тюбике
Описание слайда:

Задание. Какое количество монофторфосфата натрия Na2PO3F Содержится в тюбике зубной пасты весом 75 г, если на упаковке сказано: «Содержание активного фтора 0,15%»? Стоматологи рекомендуют для профилактики кариеса ежегодно потреблять в виде зубной пасты примерно 1,5 г активного фтора, т.е фторид-иона, способного диссоциировать и вступать в реакции ионного обмена с зубной эмалью. Сколько тюбиков зубной пасты надо использовать в течение года, чтобы обеспечить эту норму ? Ответ: В 75г пасты содержится (75 *0.15) : 100 = 0,11 г активного фтора. По норме необходимо израсходовать 1.5: 0.11 = 13,6 тюбиков зубной пасты за год, т.е примерно по 1 тюбику в месяц.

№ слайда 7 Задание. Некоторые старые люди до сих пор не признают зубные пасты и чистят з
Описание слайда:

Задание. Некоторые старые люди до сих пор не признают зубные пасты и чистят зубы только мылом. У многих из них зубы хорошо сохранились. Можно ли это объяснить с точки зрения химии ? Ответ: В состав любой, даже самой современной зубной пасты входят моющие и пенообразующие вещества, чаще всего натриева соль лаурилсерной кислоты. Их действие аналогично действию мыла, а преимущество в том, что они не имеют неприятного запаха и вкуса мыла. Поэтому и с помощью мыла можно неплохо чистить зубы. К тому же все зубные пасты содержат абразивные вещества, обеспечивающие механическую очистку зубов, но при этом способствующие истиранию зубной эмали. Мыло лишено этого недостатка. Так что, несмотря на то что этот способ очистки зубов кажется странным, можно признать его вполне удовлетворяющим требованиям гигиены. А если мы обратимся к старым рецептам зубной пасты, то увидим, что мыло было их обязательным компонентом. Например: хорошего нейтрального мыла- 200г, глицерина- 300 г, тончайшего отмученного мела- 500 г.

№ слайда 8 Задание. Несмотря на исключительное многообразие выпускаемых зубных паст, в с
Описание слайда:

Задание. Несмотря на исключительное многообразие выпускаемых зубных паст, в состав любой из них обязательно входят вещества с определенными функциями: абразивы для механической очистки зубов и полировки их поверхности, очищающие пенообразующие вещества с высокой поверхностной активностью, связующие и загустители, обеспечивающие однородность состава и его пластичность. В лечебно-профилактические пасты обязательно добавляют вещества с антисептическими свойствами для профилактики воспаления десен и фториды для профилактики кариеса. На тюбике зубной пасты «pepsodent-plus» указан ее состав: монофторфосфат натрия, оксид титана(IV), карбоксиметилцеллюлоза, вкусовые и ароматические вещества, сахарин, бензойная кислота. Попробуйте объяснить, какую функцию выполняет в этом составе каждый из компонентов. Ответ: Абразивы- оксиды алюминия Al2O3 и титана TiO2 , очищающий пнообразователь-лаурилсульфат натрия , антисептик-бензойная кислота C6H5COOH, фторсодержащий компонент для профилактики кариеса- монофторфосфат натрия , загуститель-карбоксиметилцеллюлоза, точнее, ее натриевая соль [(C6H7O2)(OH)3-x(OCH2COONa)x]n .

№ слайда 9 Задание Пот человека содержит 98-99% воды, низкомолекулярные жирные кислоты,
Описание слайда:

Задание Пот человека содержит 98-99% воды, низкомолекулярные жирные кислоты, лимонную, молочную и пировиноградную кислоты, аммиак, 0,3% хлористого натрия, катионы кальция и магния, фосфат- и сульфат- анионы, следовые количества белков. Какие из этих соединений могут вступать в химическое взаимодействие с мылом ? Ответ: Мыла- натриевые соли высших жирных кислот- стеариновой С17H35COONa и пальмитиновой C15H31COONa. Как все растворимые соли, они могут вступать в реакции обмена с кислотами и другими солями. Образующаяся при гидролизе мыла щелочь взаимодействует с кислотами.

№ слайда 10 Задание Все туалетные мыла изготовлены на основе натриевых солей высших жирны
Описание слайда:

Задание Все туалетные мыла изготовлены на основе натриевых солей высших жирных кислот. Но людям с повышенной жирностью кожи лица и головы врачи-дерматологи рекомендуют умываться и мыть голову жидким мылом, которое изготавливают из калиевых солей жирных кислот или препаратом, который продается в аптеках под названием «зеленое мыло» и представляет собой чистое калийное мыло без ароматизаторов. Как это можно объяснить? Ответ: Калиевые соли высших карбоновых кислот-стеариновой и пальмитиновой- по сравнению с натриевыми лучше растворимы в воде и поэтому обладают более сильным моющим действием.

№ слайда 11 Задание. Многие шампуни изготавливают на основе производных лаурилового спирт
Описание слайда:

Задание. Многие шампуни изготавливают на основе производных лаурилового спирта СH3(CH2)10CH2OH .Это вещество стало основным сырьем для производства современных средств гигиенической косметики-шампуней, зубных паст-не случайно. Известно, что самым лучшим мылом является мыло, приготовленное из кокосового масла, которое на 52% состоит из триглицеридов лауриновой кислоты CH3(CH2)10COOH. Присутствие группировки CH3(CH2)10 в составе моющих средств обеспечивает хорошее пенообразование. Особенно широко используют натриевую соль лаурилсерной кислоты- лаурилсульфат натрия CH3(CH2)10CH2OSO3Na , который получают из лаурилового спирта и серной кислоты с последующей нейтрализацией гидроксидом натрия: O СH3(CH2)10CH2OH + H2 SO4 СH3(CH2)10CH2—O—S-OH + H2O; О Лаурилсерная кислота : СH3(CH2)10CH2—O—SO2—OH + NaOH СH3(CH2)10CH2—O—SO2—ONa + H2O . Часто используют и хлорид лаурилтриметиламмония. Основное преимущество этих соединений заключается в том, что моющие средства на их основе можно использовать в жесткой воде. И хотя оба соединения являются производными лаурилового спирта, механизм их действия в жесткой воде принципиально различается. Попробуйте объяснить это различие.

№ слайда 12 Ответ: Мыло плохо мылится в жесткой воде из-за образования нерастворимых соле
Описание слайда:

Ответ: Мыло плохо мылится в жесткой воде из-за образования нерастворимых солей кальция с высшими карбоновыми кислотами. Лаурилсульфат натрия- соль сложного эфира лаурилового спирта и серной кислоты. В этом моющем средстве, как и в мыле, поверхностно-активный пенообразующий компонент находится в анионной форме, но кальциевые соли этого соединения так же хорошо растворимы, как и натриевые. В шампунях на основе хлорида лаурилтриметилламония поверхностно-активный компонент содержится в виде катиона, поэтому их моющее действие практически не зависит от присутствия в воде катионов металлов.

№ слайда 13 Задание. Дезодоранты по принципу действия делят на два типа. Одни содержат ба
Описание слайда:

Задание. Дезодоранты по принципу действия делят на два типа. Одни содержат бактерицидные вещества, уничтожающие микроорганизмы и таким образом тормозящие бактериальное разложение пота. Препараты второго типа содержат вещества, взаимодействующие с компонентами пота с образованием нерастворимых соединений, которые закрывают каналы потовых желез и таким образом уменьшают потовыделение(например, алюмокалиевые квасцы , формальдегид). Попробуйте определить, к какому способу можно отнести описанные приемы борьбы с запахом пота- к биологическому, химическому или химико-биологическому. И какой из описанных способов можно считать более физиологичным? Ответ: Оба способа следует отнести к химико-биологическим, так как в том и в другом случае имеют место и химические, и биологические процессы. Более физиологичным является первый способ, так как потовыделение- естественный процесс, способствующий терморегуляции организма и выведению продуктов обмена, и лучше ему не препятствовать.

№ слайда 14 Задание. В шампуни в качестве образователей и стабилизаторов пены добавляют д
Описание слайда:

Задание. В шампуни в качестве образователей и стабилизаторов пены добавляют додецилбензол C6H5—C12H25 или вещество, имеющее формулу C11H23—C(O)—NH—CH2CH2OH. Что общего между двумя этими веществами? Ответ: Оба этих вещества содержат длинную углеродную цепь.

№ слайда 15 Задание. Чтобы шампуни оставались прозрачными при любой температуре, в них до
Описание слайда:

Задание. Чтобы шампуни оставались прозрачными при любой температуре, в них добавляют так называемые осветляющие вещества: бутанол С4H9OH, изопропанол CH3—CHOH—CH3, диэтиленгликоль OH—CH2CH2—O—CH2CH2—OH , пропиленгликоль CH3—CHOH—CH2—OH ( не путать с осветляющими шампунями на основе пероксидных соединений, которые применяют для обесцвечивания волос). Можно ли сказать, что свойствами осветлять шампуни обладают химические вещества определенного класса? Ответ: Да. Все эти вещества относятся к классу спиртов, одноатомных или многоатомных.

№ слайда 16 Задание. Еще совсем недавно, 20-30лет назад, основным средством для чистки зу
Описание слайда:

Задание. Еще совсем недавно, 20-30лет назад, основным средством для чистки зубов были зубные порошки. А применять их начали еще в прошлом веке. И составы их были достаточно разнообразны. Приводим состав двух старых зубных порошков: 1)мела очищенного-1,2кг,углекислой магнезии- 200г,надборнонатриевой соли-60г, мятного масла-25г; 2)салола(сложный эфир фенола С6H5OH и салициловой кислоты OH—C6H4—CHOH )-4г, фосфорно-кальциевой соли-20г, мела очищенного-20г, углемагниевой соли-15г, бикарбоната натрия-15г. Обратите внимание на устаревшие названия некоторых компонентов порошков(рецепты воспроизведены дословно): углекислая магнезия, углемагниевая соль MgCO3 , надборнонатриевая соль NaBO3*4H2 ( современное название- перборат натрия, соединение, содержащее пероксидную группу -O—O—O , иногда его формулу пишут как NaBO2*H2O2*3H2O , фосфорно-кальциевая соль CaHPO4 , бикарбонат натрия NaHCO3 . Дайте упомянутым здесь солям современные названия. Попробуйте определить, какой из порошков отбеливает зубы, а какой обладает противовоспалительным действием.

№ слайда 17 Ответ: Над- приставка в названиях пероксидных соединений. Надборнонатриевая с
Описание слайда:

Ответ: Над- приставка в названиях пероксидных соединений. Надборнонатриевая соль, или перборат натрия,- пероксидное соединение и , как все пероксидные соединения, обладает отбеливающими свойствами. Это очень распространенный компонент современных стиральных порошков. Компонент второго порошка- салол, известный лекарственный препарат антибактериального действия. Салол относится к классу сложных эфиров, в щелочной среде, которая создается за счет гидролиза NaHCO3, он разлагается на фенол и салициловую кислоту: O О С6H5—O – C—C6H4—OH + H2O C6H5OH + HO—C—C6H4—OH, а оба этих вещества обладают сильным антибактериальным действием. Так что первый состав обладает отбеливающими свойствами, а второй противовоспалительными.

№ слайда 18 Задание. Почему жирную кожу, склонную к воспалительным процессам, не рекоменд
Описание слайда:

Задание. Почему жирную кожу, склонную к воспалительным процессам, не рекомендуют слишком часто мыть водой с мылом, хотя мыло хорошо удаляет кожное сало и обладает антисептическими свойствами ? Ответ: Верхний тончайший слой кожи имеет слабокислую реакцию(рН≈ 5 ) и за счет этого препятствует проникновению болезнетворных бактерий в более глубокие слои кожи. Частое умывание с мылом изменяет значение рН и приводит к понижению естественной защитной реакции кожи.

№ слайда 19 Задание. Почему врачи-дерматологи рекомендуют после душа, обязательно принима
Описание слайда:

Задание. Почему врачи-дерматологи рекомендуют после душа, обязательно принимаемого перед бассейном, ополаскивать ступни ног раствором слабой кислоты ? Ответ: Верхний роговой слой кожи ступней и ладоней состоит преимущественно из кератина, структуру которого обусловливают и водородные связи. Под действием горячей воды и мыла водородные связи разрушаются, верхний слой кожи разбухает, и в него могут проникнуть болезнетворные бактерии и грибки. Ополаскивание ступней слабокислым раствором способствует восстановлению водородных связей и прочности рогового слоя кожи , а также его естественной слабокислой реакции. Кроме того, в кислотной среде большинство болезнетворных бактерий и грибков размножаются менее активно.

№ слайда 20 Задание. Почему во все лосьоны для очистки кожи лица, помимо веществ, раствор
Описание слайда:

Задание. Почему во все лосьоны для очистки кожи лица, помимо веществ, растворяющих кожное сало и удаляющих слущивающиеся частички рогового слоя кожи, обязательно добавляют слабые кислоты ? Ответ: Протирание кожи лица слабокислым раствором способствует восстановлению водородных связей и прочности рогового слоя кожи, а также его естественной слабокислой реакции(рН≈5). Кроме того, в кислотной среде большинство болезнетворных бактерий и грибков размножаются менее активно.

№ слайда 21 Задание. Всем известно ощущение оскомины после обильного потребления кислых ф
Описание слайда:

Задание. Всем известно ощущение оскомины после обильного потребления кислых фруктов, при этом зубы становятся очень чувствительны к горячей и холодной пище. Но это ощущение проходит, если два раза в день чистить зубы фтористой зубной пастой. Как можно объяснить все эти явления с позиции химии, если знать, что состав зубной эмали очень близок к минералу гидроксилапатиту Са5ОН(РО4)3? Ответ: Зубная эмаль по своему составу относится к классу основных солей, так как содержит гидроксигруппу. Все основные соли легко растворяются в кислотах, даже в таких слабых, как яблочная, лимонная, щавелевая, содержащаяся в кислых фруктах. Частичное растворение эмали и делает зубы чувствительными к горячему и холодному. Фторид-ион, содержащийся в зубных пастах, замещает гидроксид-ион в составе зубной эмали : Са5ОН(РО4)3 + Na2PO3F= Ca5F(PO4)3 + NaOH(PO3).При этом образуется менее растворимый в кислотах фторапатит кальция, и зубы становятся менее чувствительны к кислотам, правда, на короткое время, поэтому процедуру следует повторять ежедневно.

№ слайда 22 Задание. Зубную пасту «Oral-B»стоматологи специально рекомендуют тем людям, у
Описание слайда:

Задание. Зубную пасту «Oral-B»стоматологи специально рекомендуют тем людям, у которых зубная эмаль особенно чувствительна к кислоте. На упаковке указано, что в ее состав входит гидроксилапатит. Фтористых соединений в этой пасте нет. Как можно объяснить ее положительное действие на зубную эмаль, чувствительную к кислотам пищи? Ответ: Входящий в состав этой пасты гидроксилапатит за счет физического процесса-адсорбции- может частично замещать природный гидроксилапатит, разрушающийся при контакте зубов с кислой пищей.

№ слайда 23 Задание. К сожалению, большинство людей чистят зубы недостаточно тщательно, н
Описание слайда:

Задание. К сожалению, большинство людей чистят зубы недостаточно тщательно, не удаляя полностью налет, в котором и размножаются бактерии. Поэтому все чаще зубные врачи проводят в школах уроки правильного ухода за зубами. Чтобы проверить, насколько хорошо очищены зубы, врач смазывает их спиртовым раствором йода или ярким синим раствором красителя- метиленового синего. Если зубы очищены хорошо, они не окрашиваются, а если опасный налет на зубах удален не полностью- они мгновенно окрашиваются в коричневый или синий цвет. Значит, обработку зубов щеткой и пастой, а также зубной нитью и зубочисткой надо повторить. Возможно, и вам уже пришлось подвергнуться этой неопасной, но малоприятной процедуре. Попробуйте объяснить с позиции химии, почему окрашиваются плохо очищенные зубы. Ответ: Мягкий зубной налет состоит из остатков пищи, т.е. органических соединений, а также солей, образованных кальций- и фосфат- ионами, всегда присутствующими в слюне . И йод, и метиленовый синий окрашивают этот налет за счет физического процесса адсорбции, хотя при длительном контакте возможно взаимодействие йода как окислителя с органическими веществами.

Краткое описание документа:

Пояснительная записка к курсу кружка:

 

 «Использование фундаментальных знаний в практической деятельности человека»

Курс содержит разработки прикладных уроков, которые состоят из проблемных заданий для самостоятельной работы учащихся, посвященных определенной сфере нашего быта – стирке, ремонту, уходу за кожей и волосами, эксплуатации автомобиля, борьбе с вредителями сада и огорода. Основная особенность уроков состоит в том, что материал систематизирован не по темам программы, а по применению его в различных сферах повседневной жизни человека. Предлагаемые уроки можно обозначить как «профильное повторение».

Основная цель уроков курса – в занимательной форме повторить и обобщить материал базового курса химии, научить учащихся применять полученные знания для решения бытовых проблем, а также извлекать информацию прикладного характера из учебника химии. К каждому уроку даны рекомендации по его проведению.

 

В курсе всего 14 уроков (темы и график проведения прилагается).

Автор
Дата добавления 30.04.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров450
Номер материала 504945
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх