Инфоурок Технология Другие методич. материалыКТП МОП 7 класс

КТП МОП 7 класс

Скачать материал

 

   Календарно-тематическое планирование

                                        

п/п

Темы

Кол - во часов

Кол-во уроков

 

Дата проведе-ния

Оборудование, материалы

Базовые учебные действия

I  ЧЕТВЕРТЬ – 50 ч

 

 

 

 

 

Раздел 1. Вводное занятие- 2 ч

 

 

 

 

1-2

План работы и задачи на четверть. Правила безопасной работы

2

2

1.09

Инструкции по ТБ Предметно-иллюстративная инструкции

Умение перспективного планирования предстоящей работы с дозированной помощью учителя

Знание и применение правил техники безопасности

Раздел 2. Работа на пришкольном участке – 12ч

 

 

 

 

3-4

Строение дерева. Основные породы деревьев на пришкольном участке. Инструктаж по ТБ

2

2

5.09

Хозинвентарь, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Приемы работы при выполнении уборки пришкольного участка и помещения

Навыки диспута и самоанализа Знание сезонных изменений в природе, содержания осенних  работ на пришкольном участке. Соблюдение правил безопасной работы инвентарем при выполнении работ по сбору опавших листьев, обрезке деревьев секатором, очистке ствола скребком  и побелке известью

5-6

Осенний уход за деревьями. Приствольный круг. Правила вскапывания приствольного круга. Инструктаж по ТБ

2

2

6.09

7-8

Сбор опавших листьев и укладка их в кучи граблями. Инструктаж по ТБ

2

2

8.09

9-10

Секатор: устройство, наладка и правила безопасной работы. Инструктаж по ТБ

2

2

12.09

11-12

Обрезка ветвей деревьев секатором. Инструктаж по ТБ

2

2

13.09

13-14

Выполнение вскапывания приствольного круга с ориентировкой на образец. Инструктаж по ТБ

2

2

15.09

Раздел 3. Уборка лестницы в помещении – 16 ч

 

 

 

 

 

15-16

Лестница в школе: устройство, материалы. Инструктаж по ТБ

2

2

 

19.09

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Дифференцирование лестниц по материалам производства, уметь проводить уборочные работы моющими средствами в соответствии с видом поверхности. Умение выполнять сухую уборку лестницы

17-18

Моющие средства для уборки лестницы в помещении Инструктаж по ТБ.

2

2

20.09

19-20

Правила безопасности при уборке лестницы. Инструктаж по ТБ

2

2

22.09

21-22

Резиновые перчатки: назначение, правила бережного обращения. Инструктаж по ТБ

2

2

 

26.09

23-24

Составление алгоритма при уборке лестницы в помещении Инструктаж по ТБ

2

2

27.09

25-26

Подметание лестницы. Инструктаж по ТБ

2

2

29.09

27-28

Протирка перил (поручней). Инструктаж по ТБ

2

2

3.10

29-30

Мытье лестницы моющими средствами. Инструктаж по ТБ

2

2

4.10

Раздел 4. Машинная стирка белья – 14 ч

 

 

 

 

 

31-32

Бытовая стиральная машина: устрой­ство, принцип действия, производительность, правила пользования Инструктаж по ТБ

2

2

6.10

Инвентарь, бытовая стиральная машина, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»,  карточки – задания

Знание устройства бытовой стиральной машины, принципов ее работы, правил пользования. Умение выполнять технологический процесс стирки

33-34

Моющие средства: виды, правила пользования и хранения, меры безопасности. Инструктаж по ТБ

2

2

10.10

35-36

Отбеливающие и подсинивающие средства: виды, пользование, правила безопасности при работе

2

2

11.10

37-38

Последовательности действий при машинной стирке белья. Инструктаж по ТБ

2

2

13.10

39-40

Сортировка и взвешивание грязного бе­лья. Подготовка стиральной машины к работе. Инструктаж по ТБ

2

2

17.10

41-42

Отбеливание и подсинивание белого белья. Инструктаж по ТБ

2

2

18.10

43-44

Утюжка белья.  Инструктаж по ТБ

2

2

20.10

Раздел 5. Практическое повторение – 4 ч

 

 

 

 

 

45-46

Уборка лестницы в помещении. Инструктаж по ТБ

2

2

24.10

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Приемы работы при выполнении уборки лестницы в помещении, машинной стирки белья, отбеливания и подсинивания с ориентировкой на образец

Навыки диспута и самоанализа

47-48

Машинная стирка белья. Инструктаж по ТБ

2

2

25.10

 

Раздел 6. Самостоятельная работа – 2 ч

 

 

 

 

 

49-50

Уборка помещения с использованием освоенных приемов. Инструктаж по ТБ

2

2

27.10

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

 

 

II четверть – 46 часов

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Вводное занятие – 2 ч

 

 

 

 

 

1-2

План работы и задачи на четверть. Правила безопасной работы. Инструктаж по ТБ

2

2

7.11

Инструкции по ТБ

Знание и соблюдение правил ТБ

 

Раздел 2. Уборка оборудования и уборка на кухне –

10 ч

 

 

 

 

 

3-4

Кухонная посуда и инвентарь: виды, назначение, правила ухода. Инструктаж по ТБ

2

2

8.11

Кухонный инвентарь,  посуда, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Классификация помещений. Знание и выполнение алгоритма уборки, детализированного к кухне, подбор инвентаря для разных видов работ

Знание видов посуды, способов ухода за посудой разного назначения. Умение чистить, мыть  посуду с использованием моющих средств

5-6

Мытье кухонной посуды: санитарные требования, моющие средства и приспособления. Инструктаж по ТБ

2

2

10.11

7-8

Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой. Инструктаж по ТБ

2

2

14.11

9-10

Особен­ности обработки деревянного кухонного инвентаря. Инструктаж по ТБ

2

2

15.11

11-12

Чистка и мытье алюминиевой, эмалиро­ванной и никелированной посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

17.11

 

Раздел 3. Работа в пищеблоке –

12 ч

 

 

 

 

 

13-14

Столовая посуда: виды, назначение.
Инструктаж по ТБ

2

2

21.11

Кухонный инвентарь,  посуда, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические Инрформацион-но-иллюстративная презентация рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Уметь собирать и транспортиро-

вать использован­ную посуду в моечное отделение, уметь мыть посуду вручную, соблюдая правила ТБ

15-16

Керамическая и стеклянная посуда. Свойства керамики истекла, приемы и средства мытья. Инструктаж по ТБ

2

2

22.11

17-18

Столовые приборы: назначение, правила
чистки и мытья. Инструктаж по ТБ

2

2

24.11

19-20

Обязанности мойщицы посуды. Спецодежда работ -­
ника кухни: уход и хранение. Инструктаж по ТБ

2

2

28.11

21-22

Личная гигиена работника кухни. Инструктаж по ТБ

2

2

29.11

23-24

Посудомоечная машина: ознакомление
с работой, правила безопасности. Инструктаж по ТБ

2

2

1.12

 

Раздел 4. Генеральная уборка помещения –

14 ч

 

 

 

 

 

25-26

Очистка и мытье стенной панели и двери, подоконника, окрашенных масляной краской. Инструктаж по ТБ

2

2

5.12

Инвентарь,  посуда, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс

Выполнение приемов обработки и уборки разных объектов труда. Знание и выполнение  технологии генеральных уборок

27-28

Удаление пыли с панелей, окрашенных разными составами. Инструктаж по ТБ

2

2

6.12

29-30

Чист­ка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Инструктаж по ТБ

2

2

8.12

31-32

Средства для об­работки полированной мебели. Инструктаж по ТБ

2

2

12.12

33-34

Санитарно-гигиенические правила при выполнении генеральной уборки помещения. Инструктаж по ТБ

2

2

13.12

35-36

Обработка стенной панели, подоконни­ка, двери. Инструктаж по ТБ

2

2

15.12

37-38

Обработка полированной ме­бели. Инструктаж по ТБ

2

2

19.12

 

Раздел 5. Практическое повторение -

4 ч

 

 

 

 

 

39-40

Генеральная уборка кухни. Инструктаж по ТБ

 

2

2

20.12

 

 

41-42

Мытье пола и лестницы кухни. Инструктаж по ТБ

2

2

22.12

 

Раздел 6. Самостоятельная работа –

4 ч

 

 

 

 

 

43-44

Мытье кухонной посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

26.12

 

 

45-46

Проведение генеральной уборки пола и лестницы. Инструктаж по ТБ

2

2

27.12

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

 

 

п/п

Темы

Кол - во часов

Кол-во уроков

 

Дата проведе-ния

Оборудование, материалы

Базовые учебные действия

 

III четверть – 62 ч

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Вводное занятие -  2 ч

 

 

 

 

 

1-2

Правила поведения в мастерской. Подготовка инструментов к работе. Правила ТБ.

2

2

12.01

Инструкции по ТБ Предметно-иллюстративная инструкции

Умение перспективного планирования предстоящей работы с дозированной помощью учителя

 

Раздел 2. Ежедневная уборка служебного помещения – 20 ч

 

 

 

 

 

3-4

Общее представление о работе учреж­дения (предприятия). Значение документации (важность). Инструктаж по ТБ

2

2

16.01

Инвентарь,  посуда, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс

Знание режимов уборки служебного помещения. Соблюдение электробезопасности при уборочных работах

5-6

Уборка письменного стола, настольного светильника. Инструктаж по ТБ

2

2

17.01

7-8

Правила электробе­зопасности. Инструктаж по ТБ

2

2

19.01

9-12

Бытовой холодильник: устройство, размораживание, мытье и протирка. Инструктаж по ТБ

4

2

2

23.01

24.01

13-14

Уборка стола, наружных поверхностей шкафа. Инструктаж по ТБ

2

2

26.01

15-16

Уборка подоконника, радиатора отопления. Инструктаж по ТБ

2

2

30.01

17-18

Протирка пола. Очистка корзины для использованной бумаги. Инструктаж по ТБ

2

3

31.01

19-20

Составление технологической карты «Мытье холодильника». Инструктаж по ТБ

2

2

2.02

21-22

Размораживание, мытье и протирка холодильника. Инструктаж по ТБ

 

2

2

6.02

 

Раздел 3. Гигиена питания – 12 ч

 

 

 

 

 

23-24

Продукты: виды, значение для пита­ния. Инструктаж по ТБ

2

2

7.02

Инвентарь, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс», карточки-задания

Знание основ гигиены питания и основ гигиены работника предприятия общественного питания

25-26

Изменение качества продукта в результате долгого хранения. Признаки порчи продукта. Инструктаж по ТБ

2

2

9.02

27-28

Пищевое отравление: состояние чело­века, профилактика. Инструктаж по ТБ

2

2

13.02

29-30

Гигиенические требования к приготовлению и хранению пищи. Инструктаж по ТБ

2

2

14.02

31-32

Личная гигиена работника общественного пита­ния. Инструктаж по ТБ

2

2

16.02

33-34

Профилактическое медицинское обследование работника пи­щеблока. Инструктаж по ТБ

2

2

20.02

 

Раздел 4. Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приему посетителей – 16 ч

 

 

 

 

 

35-36

Обеденный стол: эстетическое офор­мление, сервировка. Инструктаж по ТБ

2

2

21.02

Инвентарь,  посуда, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс», карточки-задания

Умение выполнять технологические процессы по подготовке столового зала предприятия общественного питания к приему посетителей

37-38

Сбор грязной посуды со стола, санитарные тре­бования, правила этикета. Инструктаж по ТБ

2

2

23.02

39-40

Правила обращения с тележкой для сбо­ра и транспортировки посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

27.02

41-42

Мытье столов. Инструктаж по ТБ

2

2

28.02

43-44

Подготовка бумажных салфеток и укладывание в салфеточницу. Инструктаж по ТБ

2

2

2.03

45-46

Наполнение и размеще­ние на столе прибора со специями. Инструктаж по ТБ

2

2

6.03

47-48

Сбор грязной посуды и подносов в тележку. Выполнение пра­вил обращения с тележкой при транспортировке грязной посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

7.03

49-50

Разгрузка тележки в моечном отделении. Инструктаж по ТБ

2

2

9.03

 

Раздел 5. Практическое повторение – 8 ч

 

 

 

 

 

51-52

Ежедневная уборка служебного помещения. Инструктаж по ТБ

2

2

13.03

Предметно-иллюстративные инструкции

Знание технологической последовательности уборки служебного помещения, мытья холодильника, подоконников, радиаторов. Умение накрывать стол к завтраку и обеду

53-54

Уборка холодильника. Инструктаж по ТБ

2

2

14.04

55-56

Уборка подоконника, радиатора отопления. Инструктаж по ТБ

2

2

16.03

57-58

Сервировка обеденного стола. Инструктаж по ТБ

2

2

20.03

 

Раздел 6. Самостоятельная работа – 4 ч

 

 

 

 

 

59-60

Уборка стола и наружных поверхностей в служебном помещении. Инструктаж по ТБ

2

2

21.03

Инструкционно-технологические карты

Умение самостоятельно выполнять уборку пола и наружных поверхностей

61-62

Уборка подоконника, радиатора отопления. Инструктаж по ТБ

2

2

23.03

Инструкционно-технологические карты

Умение самостоятельно выполнять уборку подоконника и радиатора отопления

 

IV четверть – 48 ч

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Вводное занятие -  2ч

 

 

 

 

 

1-3

Правила поведения в мастерской. Подготовка инструментов к работе. Правила ТБ.

2

2

3.04

Инструкции по ТБ Предметно-иллюстративная инструкции

Умение перспективного планирования предстоящей работы с дозированной помощью учителя

 

Раздел 2. Первичная обработка овощей– 8 ч

 

 

 

 

 

4-5

Капуста, лук, салат, шпинат: питатель­ная ценность, первичная обработка. Санитарные требования к условиям хранения и способам обработ­ки овощей. Инструктаж по ТБ

2

2

4.04

Инвентарь,  посуда, овощи, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс», карточки-задания

Знание и умение первичной обработки овощей

6-8

Понятие отходы при обработке овощей: виды, использование. Обработки сушенных овощей. Инструктаж по ТБ

2

2

6.04

9-11

Тре­бования к качеству и хранению овощей. Определение качества овощей. Признаки порчи овощей. Инструктаж по ТБ

2

2

10.04

14-16

Сорти­ровка, мытье, очистка и дочистка овощей вручную. Инструктаж по ТБ

2

2

11.04

 

Раздел 3. Обработка корнеплодов в условиях пищеблока– 6 ч

 

 

 

 

 

20-21

Пищеблок: основные цеха, назначения и устройства. Оборудование овощного цеха. Инструктаж по ТБ

2

2

13.04

Инвентарь,  посуда, овощи, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс», карточки-задания

Навыки классификации по разным основаниям. Умение выполнять технологические процессы по обработке корнеплодов

22-24

Кор­неплоды, виды. Основные требования к обработке, нормы отходов. Инструктаж по ТБ

2

2

17.04

25-27

Картофелечистка: назначение, пользование, техника безопасности. Инструктаж по ТБ

2

2

18.04

 

Раздел 4. Уборка территории и помещений

на предприятии общественного питания – 10 ч

 

 

 

 

 

33-35

Санитарные требования к территории и помещениям предприятия общественного питания. Правила убор­ки отделения. Инструктаж по ТБ

2

2

20.04

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Выполнение приемов уборки территории и помещений

на предприятии общественного питания с соблюдением технологической последовательности и правил ТБ при использовании моющих средств

36-37

Правила сбора, хранения и удаления отбросов. Убо­рочный инвентарь. Контейнеры для мусора. Инструктаж по ТБ

2

2

24.04

38-40

Моющие средства: на­значение, пользование, техника безопасности. Инструктаж по ТБ

2

2

25.04

41-42

Сгребание, подметание, сбор и удаление мусора. Чистка мебели столового зала.  Инструктаж по ТБ

4

2

2

27.04

1.05

 

Раздел 5. Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря, тары на предприятии общественного питания – 14 ч

 

 

 

 

 

43-

Сортировка по­суды по видам. Инструктаж по ТБ

2

2

2.05

Инвентарь, моющие средства, спецодежда, инструкционно-технологические карты, тематические мультимедийные презентации, рабочие тетради «Подготовка младшего обслуживающего персонала. 7 класс»

Умение выполнять операции мытья вручную столовой посуды, прибо­ров, подносов

Обработка ершей, щеток, ветоши

45

Чистка и мытье вручную столовой посуды, прибо­ров, подносов.  Инструктаж по ТБ

4

2

2

4.05

8.05

46-48

Обработка ершей, щеток, ветоши и используемого инвентаря после окончания мойки посуды.  Инструктаж по ТБ

4

2

2

9.05

11.05

49-50

Выполнение правил личной гигиены. Инструктаж по ТБ

2

2

15.05

 

Под­бор спецодежды по росту. Инструктаж по ТБ

2

2

16.05

 

Раздел 6. Практическое повторение – 6 ч

 

 

 

 

 

51-53

Сбор пищевых отходов. Сортировка по­суды по видам. Инструктаж по ТБ

2

2

18.05

Предметно-иллюстративные инструкции

Знание технологической последовательности уборки служебного помещения, сортировки и  мытья посуды по видам

54-56

Чистка и мытье кухонной и столовой посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

22.05

 

Обработка кухонной посуды. Инструктаж по ТБ

2

2

23.05

 

Раздел 7. Самостоятельная работа – 2 ч

 

 

 

 

 

57-58

Мытье столовой посуды с фиксаци­ей времени и качества. Инструктаж по ТБ

2

2

25.05

Инструкционно-технологические карты

Умение самостоятельно выполнять мытье посуды

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "КТП МОП 7 класс"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Специалист по продажам

Получите профессию

Интернет-маркетолог

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 842 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 05.11.2017 891
    • DOCX 242.5 кбайт
    • 13 скачиваний
    • Рейтинг: 5 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Борзова Наталья Анатольевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Борзова Наталья Анатольевна
    Борзова Наталья Анатольевна
    • На сайте: 8 лет и 8 месяцев
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 8849
    • Всего материалов: 6

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Копирайтер

Копирайтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 304 человека из 68 регионов

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 989 человек из 78 регионов

Мини-курс

Планирование проектов

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Занятия спортом при заболеваниях опорно-двигательного аппарата

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 34 человека из 17 регионов

Мини-курс

GR: аспекты коммуникации и взаимодействия с государственными органами

2 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе