|
Вводное
занятие 2ч
|
|
|
1-2
|
Вводное занятие. Инструктаж и
первичный инструктаж на рабочем месте. (ТБ)
Санитарно-гигиенические нормы
|
Правила ТБ работы в кабинете
обслуживающего труда.
Введение в курс технологии.
|
Лекция.
|
Знать правила ТБ, уметь
использовать их на практике
|
Выделяют и формулируют
познавательную цель. Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в
зависимости от конкретных условий.
|
Составляют план и
последовательность действий.
|
Определяют цели и функции
участников, способы взаимодействия.
|
Проявление эмоционального настроя
|
|
Кулинария
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Кухонная утварь и уход за ней.
Физиология питания
|
Виды посуды и оборудования на
кухне правила ухода.
Понятие о процессе пищеварения.
Общие сведения о питательных веществах и витаминах.
Содержание витаминов в пищевых
продуктах, суточная потребность в них.
|
Теоретическое исследование.
|
Понятие о процессе пищеварения,
витаминах и их влиянии на здоровье человека
.
|
Устанавливают
причинно-следственные связи.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Адекватно используют речевые
средства для дискуссии и аргументации своей позиции.
|
Экологическое сознание
|
|
4-5
|
Роль овощей в питании. Правила первичной
обработки овощей.
Технология приготовления блюд из
сырых и варенных овощей.
|
Виды овощей и содержание в них
полезных веществ.
Определение качества овощей и
влияние на него экологии.
|
Практикум.
|
Иметь представление о правилах первичной
обработки овощей всех видов.
|
Выбирают основания и критерии для
сравнения, сериации, классификации объектов.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Планируют общие способы работы.
|
Признание ценности здоровья
своего и других людей
|
|
6-8
|
Блюда из сырых овощей. Способы и
формы нарезки овощей.
Приготовление блюд из овощей.
Блюда из варенных овощей.
приготовление блюд из варенных овощей
|
Принципы подбора овощных гарниров
к мясу, рыбе. Виды салатов. Современные инструменты и приспособления для
работ на кухне, способы и формы нарезки овощей.
|
Практическая работа.
|
Знать правила нарезки овощей.
Уметь выполнять правила нарезки
овощей, готовить и украшать салат.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Определяют цели и функции
участников, способы взаимодействия. Обмениваются знаниями между членами
группы для принятия эффективных совместных решений.
|
Устойчивый познавательный интерес
и становление смыслообразующей функции
|
|
9-10
|
Интерьер кухни, столовой
Составление меню на завтрак и правила подачи горячих напитков. Сервировка
стола и этикет за столом.
|
Разработка интерьера кухни
Составление меню на завтрак.
Правила подачи горячих напитков, столовые приборы и правила пользования ими.
Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом.
|
Практическая работа. .
|
Иметь представление о интерьере
кухни столовой, правилах подачи горячих напитков, столовых приборах,
правилах пользования столовыми приборами и правилах этикета.
|
правила поведения за столом.
Уметь сервировать стол.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Описывают содержание совершаемых
действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
|
Устойчивый познавательный интерес
и становление смыслообразующей функции
|
|
11-12
|
Бутерброды и Классификация.
Технология приготовления.
|
Продукты, используемые для
бутербродов. Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки
хранения.
|
Практическаяработа.
|
Иметь представление о
разновидностях бутербродов способах нарезки
продуктов, инструментах и приспособлениях.
|
Выражают структуру задачи разными
средствами.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Развивают умение интегрироваться
в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие со сверстниками и
взрослыми.
|
Устойчивый познавательный интерес
и становление смыслообразующей функции
|
|
13-14
|
Блюда из яиц, приспособления и
оборудование для их приготовления.
Способы определения свежести яиц
и их хранения.
|
Строение яйца.
Способы определения его свежести.
Технология приготовления блюд из яиц.
Приспособления и оборудование для этого.
|
Практическая работа
|
Знать технологию приготовления
блю из яиц.
Уметь определять свежесть яиц.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Устанавливают рабочие отношения,
учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
|
Устойчивый познавательный интерес
и становление смыслообразующей функции
|
|
15-16
|
Горячие напитки, виды, технология
приготовления приготовления
|
Виды горячих напитков, история,
Способы приготовления. Традиции, Оборудование и приспособления для
приготовления горячих напитков
|
Практическая работа
|
Знать технологию приготовления
чая, кофе. Уметь приготовить чай
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
. Сличают способ и результат
своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от
эталона
|
Устанавливают рабочие отношения,
учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации
|
Устойчивый познавательный интерес
и становление смыслообразующей функции
|
|
17-18
|
Способы заготовки продуктов.
Правила сбора урожая и его хранения.
|
Роль продовольственных запасов в
экономном ведении домашнего хозяйства. Способы заготовки продуктов .Правила
сбора и хранения урожая.
|
Практическая работа.
|
знать способы заготовок
продуктов, правила сбора урожая и пряных трав, условия и сроки хранения
заготовок.
|
Проводят анализ способов решения
задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
|
Определяют последовательность
промежуточных целей с учетом конечного результата.
|
Вступают в диалог, участвуют в
коллективном обсуждении проблем, учатся владеть монологической и
диалогической формами речи в соответствии с грамматическими и синтаксическими
нормами родного языка.
|
Уменют строить планы
|
|
Элементы
материаловедения
|
|
|
19-22
|
Материаловедение. Натуральные
растительные волокна. Общие понятия о процессах прядения нитей и ткачества.
Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент.
|
Натуральные растительные волокна
и процесс изготовления тканей из них. Основная и уточная нить. Виды
переплетений. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент.
|
Лабораторное исследование.
|
Иметь представление о
происхождении волокон, процессах их обработки, прядении и ткачества, свойства
тканей из них.
|
Выбирают основания и критерии для
сравнения, , классификации объектов.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Умеют представлять конкретное
содержание и сообщать его в письменной и устной форме.
|
Развивают экологическое сознание
|
|
Элементы
машиноведения
|
|
|
23-26
|
.Машиноведение
Швейная машина и ее
характеристика Устройство машины.
|
Виды швейных машин. Технические
характеристики и устройство бытовой швейной машины. Виды передач движения
приводов швейных машин .Безопасные приемы работы. Подготовка швейной машины к
работе, заправка нитей.
|
Практическая работа.
|
Иметь понятие о технических
характеристиках швейной машины и назначении основных узлов. Уметь
организовывать рабочее место и знать правила ТБ. Уметь готовить швейную
машину к работе.
|
Извлекают необходимую информацию
из прослушанных текстов различных жанров.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Умеют представлять конкретное
содержание и сообщать его в письменной и устной форме.
|
Осмысление темы нового материала
и основных вопросов подлежащих усвоению
|
|
|
Технология изготовления
рабочей одежды
|
|
27-30
|
Организация рабочего места для
выполнения ручных работ.
Ручные работы, стежки и строчки.
ТБ. Технология выполнения ручных работ.
|
Организация рабочего места для
ручных работ, необходимые принадлежности.
Прямые стежки и строчки,
выполняемые ими: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, Понятия :
шов, строчка, стежок, длина стежка.
|
Практическая работа.
|
знать область применения ручных
стежков, уметь их применять.
|
Выбирают, сопоставляют и
обосновывают способы решения задачи.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Описывают содержание совершаемых
действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
|
Воспринимают и осмысляют учебный
материал
|
|
31-32
|
Влажно-тепловые работы.
Терминология ВТО
|
История возникновения утюга.
Приемы работы, режимы, терминология ВТО работ
|
комбинир.
|
Уметь выполнять простейшие приемы
ВТО
|
Анализируют условия и требования
задачи
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно
|
Планируют общие способы работы.
|
Воспринимают и осмысляют учебный
материал
|
|
33-38
|
Технология выполнения машинных
швов
Выполнение машинных строчек по
намеченным линиям. Регулировка стежка.
ВТО изделий
|
Выполнение машинных строчек по
намеченным линиям. Регулировка длины стежка.
|
Практическая работа.
|
Уметь управлять швейной машиной;
строчить по прямой и кривой линиям; делать закрепки и поворачивать шов.
|
Анализируют условия и требования
задачи.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Устанавливают рабочие отношения,
учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
|
формирование умения оценивать
задачи
|
|
Конструирование
и моделирование рабочей одежды 4
|
|
|
39-40
|
Конструирование и моделирование.
Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
Чтение чертежа фартука.
|
Особенности строения фигуры
человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения.
|
Практическая работа.
|
Знать о рабочей одежде и
требования к ней.
Знать правила снятия мерок. Уметь
снимать и записывать мерки.
|
Применяют методы информационного
поиска, в том числе с помощью компьютерных средств.
|
Выделяют и осознают то, что уже
усвоено и что еще подлежит усвоению, осознают качество и уровень усвоения.
|
Умеют (или развивают способность)
с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
|
Развитие понимания
общекультурного наследия
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
41-42
|
Построение чертежа фартука в М
1:4
|
Правила пользования чертежными
инструментами, типы линий, масштаб, правила построения чережа, эскиза.
последовательность построения
выкройки фартука.
|
Практическая работа.
|
Знать правила пользования чертежными
инструментами, построения чертежей и эскизов в масштабе.
Уметь строить чертеж по описанию.
|
Выбирают вид графической модели,
адекватной выделенным смысловым единицам.
|
Принимают познавательную цель,
сохраняют ее при выполнении учебных действий, регулируют весь процесс их
выполнения и четко выполняют требования познавательной задачи.
|
Описывают содержание совершаемых
действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
|
Умение пользоваться полученными
знаниями на практике
|
|
Технология
изготовления рабочей одежды
|
|
|
43-44
|
Подготовка ткани к раскрою.
Способы рационального кроя.
Раскрой.
|
Правила ТБ при работе с тканями.
Способы подготовки ткани и выкройки к раскрою, рациональная раскладка ткани в
зависимости от размеров и рисунка. Правила раскроя.
|
Практическая работа.
|
Уметь рационально раскладывать
ткань, готовить ткань и выкройку к раскрою, находить личевую сторону ткани,
производить раскрой. Знать правила ТБ.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Ставят учебную задачу на основе
соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
|
Обмениваются знаниями между
членами группы для принятия эффективных совместных решений.
|
Формируется мотивация к обучению
и целенаправленной деятельности
|
|
45-48
|
Подготовка деталей к обработке. Обработка
деталей кроя ( карманов, нагрудника и нижней части фартука).
|
Способы обработки нагрудника и
нижней части фартука, их зависимость от ткани и фасона.
|
Практическая работа.
|
Знать и уметь использовать
способы обработки нагрудника и нижней части фартука.
|
Проводят анализ способов решения
задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
продукта.
|
Умеют (или развивают способность)
с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
|
Воспринимают и осмысляют учебный
материал
|
|
49-52
|
Обработка деталей кроя (накладных
деталей, бретелей и пояса)
|
Способы обработки карманов,
бретелей, пояса.
|
Практическая работа.
|
Знать способы обработки и уметь
их применять при обработке деталей кроя.
|
Проводят анализ способов решения
задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Устанавливают рабочие отношения,
учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
|
Воспринимают и осмысляют учебный
материал
|
|
53-54
|
Сборка и отделка изделия.
Влажно-тепловая обработка изделия и правила ТБ при утюжильных работах.
|
Последовательность сборки
изделия. Окончательная обработка и отделка изделия. Правила ТБ при утюжильных
работах. Критерии оценки качества изделия.
|
Практическая работа.
|
Знать последовательность сборки
фартука, правила ТБ при утюжильных работах, критерии оценки качества изделия.
|
Выбирают, сопоставляют и
обосновывают способы решения задачи.
|
Вносят коррективы и дополнения в
способ своих действий в случае расхождения эталона, реального действия и его
продукта.
|
Развивают умение интегрироваться
в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие со сверстниками и
взрослыми.
|
Воспринимают и осмысляют учебный
материал
|
|
Создание
изделий из текстильных и поделочных материалов. Вышивка
|
|
55-56
|
Вышивка как вид
декоративно-прикладного искусства и ее применение в народном и современном
костюме. Инструменты и материалы. Цвет и его свойства.
|
Виды декоративного-прикладного
искусства. Материалы и инструменты .Цвет и его свойства. Элементы построения
узора вышивки( композиция, ритм, орнамент, раппорт).
|
Теоретическое исследование.
|
Знать виды
декоративно-прикладного искусства; материалы и инструменты для вышивания;
свойства цвета и элементы построения вышивки.
|
Применяют методы информационного
поиска, в том числе с помощью компьютерных средств.
|
Определяют последовательность
промежуточных целей с учетом конечного результата.
|
Умеют (или развивают способность)
с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
|
Осваивают общекультурное наследие
|
|
57-58
|
Выполнение простейших вышивальных
швов, способы безузелкового закрепления нити.
|
Правила посадки и постановки рук
при вышивании. Правила ТБ при работе с тканями. Способы закрепления рабочей
нити. Техника выполнения швов " вперед иголку", " назад
иголку", «стебельчатого» и «тамбурного»
|
Практическая работа.
|
Уметь закреплять нить разными
способами; выполнять швы " вперед иголку", " назад
иголку". стебельчатый и тамбурный швы;
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Описывают содержание совершаемых
действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
|
Активизация имевшихся ранее
знаний
|
|
59-60
|
Выполнение вышивки «крестом»
|
Правила заправки ткани в пяльцы.
Техника выполнения вышивки «крестом», работа со схемами.
|
Практическая работа.
|
Уметь выполнять стежки крестиком;
закреплять ткань в пяльцы.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Сличают способ и результат своих
действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
|
Описывают содержание совершаемых
действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
|
активное погружение в тему
|
|
61-62
|
Уменьшение и увеличение рисунка.
Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка «крестом»
|
Увеличение и уменьшение рисунка.
сПеревод рисунка на ткань.
|
Мастер-класс.
|
Знать способы изменения величины
рисунка и перевода его на ткань. Уметь выбирать материалы и технику
выполнения вышивку по рисунку.
|
Выражают смысл ситуации
различными средствами (рисунки, символы, схемы, знаки).
|
Определяют последовательность
промежуточных целей с учетом конечного результата.
|
Умеют (или развивают способность)
с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
|
активное погружение в тему
|
|
Творческие
проектные работы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
63-64
|
Выбор темы проекта.
Организационно-подготовительный
этап.
Составление технологической
последовательности.
|
Тематика творческих проектов и
этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы,
обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза, подбор материалов и
приспособлений, литературы).Составление последовательности выполнения.
|
. Консультация.
|
Уметь выбирать посильную и
необходимую работу; аргументированно защищать свой выбор; делать эскизы и
подбирать материал для выполнения.
|
. Осуществляют поиск и выделение
необходимой информации. Выделяют и формулируют проблему. Самостоятельно
создают алгоритмы деятельности при решении проблем творческого и поискового
характера.
|
Определяют последовательность
промежуточных целей с учетом конечного результата.
|
Планируют общие способы работы.
Обмениваются знаниями между членами группы для принятия эффективных
совместных решений.
|
Проявляют эмоциональное отношение
к учебно-познавательной деятельности.
|
|
65-66
|
Выполнение проекта.
Конструирование, моделирование,
изготовление изделий.
|
Конструирование базовой модели.
Моделирование, изготовление
изделий.
|
Практическая работа.
|
Уметь конструировать,
моделировать, выполнять намеченные работы.
|
Выбирают наиболее эффективные
способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
|
Самостоятельно формулируют
познавательную цель и строят действия в соответствии с ней.
|
Умеют (или развивают способность)
брать на себя инициативу в организации совместного действия. Умеют (или
развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
|
Формирование готовности к
равноправному сотрудничеству
|
|
67-68
|
Оценка работы и защита проэкта.
|
Критерии оценки работ и
выполнение рекламного проспекта изделия.
|
Презентация знаний.
|
Уметь оценивать выполненную
работу и защищать ее.
|
Анализируют объект, выделяя
существенные и несущественные признаки.
|
Оценивают достигнутый
результат. .
|
С достаточной полнотой и
точностью выражают свои мысли в соответствии с задачами и условиями
коммуникации. Адекватно используют речевые средства для дискуссии и
аргументации своей позиции. Умеют представлять конкретное содержание и
сообщать его в письменной и устной форме. Интересуются чужим мнением и
высказывают свое.
|
Развитие потребности в
самореализации, социальном признании
|
|
69-70
|
Итоговое занятие. Выставка
творческих работ и достижений учащихся.
|
Методы самоконтроля и критерии
оценки выполненных работ.
|
Письменный опрос.
|
Знать пройденный материал и уметь
применять полученные знания.
|
Структурируют знания.
|
Осознают качество и уровень
усвоения.
|
Умеют представлять конкретное содержание
и сообщать его в письменной и устной форме.
|
Формирование позитивной
самооценки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.