1836580
столько раз учителя, ученики и родители
посетили официальный сайт проекта «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок Курсы повышения квалификации Курс повышения квалификации «Организация питания в учреждениях дошкольного образования. Контроль качества и требования СанПиН»
Курс повышения квалификации «Организация питания в учреждениях дошкольного образования. Контроль качества и требования СанПиН»
Образец удостоверения
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику.
Срок обучения по программе 72 часа - от 2 недель до 4 месяцев.
АВТОР КУРСА
Журавко Екатерина Владимировна, д.т.н., профессор кафедры «Технология индустрии питания» Московского государственного университета пищевых производств «МГУПП».
ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования.
ЗАДАЧИ
  • В результате освоения программы слушатель должен повысить квалификационный уровень в рамках имеющейся квалификации и(или) усовершенствовать свои компетенции в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», а также в соответствии с профессиональным стандартом «Повар», утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. N 610н.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Слушатели, имеющие высшее образование, среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование на базе среднего общего образования.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование.
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
  • В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:

    - знания: физиологических потребностей детей дошкольного возраста в пищевых веществах и энергии; гигиенических требований к пищевым продуктам для детей дошкольного возраста;

    - умения: технологической обработки пищевых продуктов и организации питания для детей дошкольного возраста;

    - навыки: отработки технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольных образовательных учреждениях.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России (доставка бесплатна).
Скидка 40% только до 31 августа
Новая группа 17 октября (набор групп каждый день)
4000 2400 руб. (доступна оплата в рассрочку)

Здоровье детей во многом зависит от правильного, поставленного на научную основу, четко организованного питания. Пища должна не только количественно, но и качественно отвечать физиологическим потребностям и возможностям детского организма. В стране делается все, чтобы в детских учреждениях дети получали вкусную, разнообразную пищу, богатую пищевыми и биологически активными веществами. В практике детских учреждений имеется еще ряд недостатков, обусловленных зачастую незнанием основ рационального питания, неумением целесообразно использовать продукты питания, рекомендуемые для детей разных возрастных групп. Периодически в стране разрабатываются и совершенствуются санитарно-гигиени­ческие требования по организации питания детей, которые необходимо внедрять в практику работы дошкольных образовательных организаций. Для обеспечения детей продукцией здорового питания разрабатываются рецептуры и технологии блюд и изделий, которые пользуются большой популярностью у детей. Необходимо, чтобы такие технические нормативы были доступны для практического применения.

Наименование разделов, модулей, тем Всего часов Лекции Самостоятельная
работа
Кол-во часов
контроля
Тип
контроля
Модуль 1. Рациональное питание детей 12 5 6 1 Тест
Модуль 2. Требования к пищевым продуктам для детей 12 5 6 1 Тест
Модуль 3. Технологическая обработка пищевых продуктов 12 5 6 1 Тест
Модуль 4. Требования к организации питания детей 12 5 6 1 Тест
Модуль 5. Рецептуры и технология приготовления продукции 12 5 6 1 Тест
Модуль 6. Обязанности медицинского персонала. Требования к работникам столовых 10 4 5 1 Тест
Итоговый контроль 2 2 Тест
Итого часов 72 29 35 8
РАСЧЁТ ПЕРСОНАЛЬНОЙ СКИДКИ
Скидка в честь нового учебного года: 10 % (время действия ограничено)
К Вашей текущей скидке (50%) мы можем добавить скидку Вашего образовательного учреждения (она зависит от того, сколько Ваших коллег прошло курсы "Инфоурок")
В настоящий момент накопительные скидки (от 2% до 25%) предоставляются 30 543 образовательным учреждениям. Чтобы узнать, какая скидка действует для Вашего образовательного учреждения, войдите в свой личный кабинет "Инфоурок".
72 часа
От 2 недель обучения
4 000 p.
-50% 2 000 p.
Записаться на курс
Отзывы слушателей курсов
Оценка качества обучения на курсах данные на основе опроса 1971 слушателя курсов
Остались довольны прохождением курсов в ООО «Инфоурок»
76,7% хотели бы пройти еще один курс
23,3% возможно пройдут
Считают, что курсы можно рекомендовать коллегам
Наши уникальные преимущества
  • Большой выбор курсов
  • Низкие цены
  • Быстрая и качественная техподдержка
  • Дистанционное обучение
  • Реальные знания, а не только документы
Контактная информация
РАСЧЁТ ПЕРСОНАЛЬНОЙ СКИДКИ
Скидка в честь нового учебного года: 10 % (время действия ограничено)
К Вашей текущей скидке (50%) мы можем добавить скидку Вашего образовательного учреждения (она зависит от того, сколько Ваших коллег прошло курсы "Инфоурок")
В настоящий момент накопительные скидки (от 2% до 25%) предоставляются 30 543 образовательным учреждениям. Чтобы узнать, какая скидка действует для Вашего образовательного учреждения, войдите в свой личный кабинет "Инфоурок".
72 часа
От 2 недель обучения
4 000 p.
-50% 2 000 p.
Записаться на курс