Ответ автора
Курс повышения квалификации
Сведения об удостоверении вносятся на Госуслуги и ФИС ФРДО
«Бариста: основы приготовления кофе и кофейных напитков»
Оценка курса:
Оценка методической разработки:
Комментарии для выбранной оценки отсутствуют. Выберите другую оценку или очистите поле выбора, чтобы просмотреть все комментарии о курсе.
Комментарии для выбранной оценки отсутствуют. Выберите другую оценку или очистите поле выбора, чтобы просмотреть все комментарии о разработке.
В настоящий момент курс проходит 20 обучающихся из 10 регионов
Этот курс уже прошли 56 человек
-
Начало обучения новой группы
10 октября
(Набор групп каждый день) -
Форма обучения
Заочная. Исключительно дистанционные образовательные технологии
-
Выдаётся
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца или сертификат* о прохождении курса * сертификат не является документом об образовании
-
Трудоемкость программы
36/72/108
академических часов
Доступное обучение
Чтобы пройти курс, Вам не обязательно загружать документы о наличии диплома. На данном курсе могут обучаться все желающие: любого возраста и с любым образованием.
Предусмотрена возможность ускоренного обучения по индивидуальному графику
Срок обучения по программе
- 36 часов — от 2 недель
- 72 часа — от 2 недель
- 108 часов — от 3 недель
После обучения Вы получите удостоверение установленного образца
или сертификат* о прохождении курса, при отсутствии у Вас среднего профессионального законченного образования. * сертификат не является документом об образовании
Лицензия №Л035-01253-67/00192532
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Вносим данные на Госуслуги
При получении удостоверения о повышении квалификации, сведения о нём вносятся на Госуслуги и в реестр Рособрнадзора (ФРДО).
Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»
-
Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
-
Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации
-
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
-
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
-
Быстрый старт обучения. Группы формируются ежедневно
-
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения
У нас самые выгодные цены и вот почему:
-
Большая посещаемость сайта
На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
-
Огромное количество опыта
Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 851 курс. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов
Данные: Яндекс Метрика
ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных знаний и навыков слушателей в области приготовления кофе и кофейных напитков
ЗАДАЧИ
1. Изучить товарные характеристики, виды и ассортимент кофе.
2. Рассмотреть историю происхождения кофе.
3. Познакомиться с кофейной культурой и стандартами работы бариста.
4. Рассмотреть виды кофейного оборудования и инвентарь.
5. Изучить виды и специфику приготовления кофейных напитков.
6. Рассмотреть основы организации кофейного бизнеса.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Бариста, владельцы и сотрудники кофейни или ресторанов, официанты, бармены, любители кофе, желающие изучить кофейную культуру
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
- основные виды кофе и их характеристики;
- принципы обжарки кофейных зерен и их влияние на вкус напитка;
- технологии приготовления различных видов кофейных напитков (эспрессо, латте, капучино и т. д.);
- историю кофе и его роль в мировой культуре;
- основы сервиса и обслуживания клиентов в кофейне;
- основные инструменты и оборудование для приготовления кофе.
Уметь:
- правильно настраивать кофейный аппарат и работать с кофейным оборудованием;
- оценивать качество кофейных зерен и выбирать подходящий для приготовления напитка;
- грамотно использовать молоко для создания молочных текстур;
- создавать латте-арт – изящные узоры на поверхности кофейного напитка;
- соблюдать стандарты безопасности и гигиены при работе с продуктами питания.
Владеть навыками:
- приготовления и подачи кофейных напитков высокого качества;
- работы в команде и организации рабочего процесса на кофейне;
- эффективного управления временем и выполнения задач в установленные сроки;
- продвижения и продажи дополнительных продуктов и услуг.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса*.* сертификат не является документом об образовании
Курс ориентирован на рассмотрение процесса приготовления кофе и кофейных напитков. Слушатели рассмотрят стандарты работы бариста, виды кофе и их характеристики, принципы обжарки кофейных зерен и их влияние на вкус напитка, специфику приготовления кофе и кофейных напитков, а также основные инструменты и оборудование для приготовления кофе. В рамках обучения участники научатся правильно выбирать кофейные зерна, использовать кофейные машины и оборудование, поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
Учебный план
Модуль 1. История происхождения и рынок кофе
9 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 3 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Товарные характеристики, виды и ассортимент кофе
8 часов
1 тест
- Теория: 3 часа
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 2 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Кофейная культура и стандарты работы бариста
10 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 3 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Кофейное оборудование и инвентарь
8 часов
1 тест
- Теория: 4 часа
- Самостоятельная работа: 1 час
- Практическая работа: 2 часа
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
1 час
1 тест
- Кол-во часов контроля: 1 час
- Тип контроля: Тест
Модуль 1. История происхождения и рынок кофе
19 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 3 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Товарные характеристики, виды и ассортимент кофе
17 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 3 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Кофейная культура и стандарты работы бариста
20 часов
1 тест
- Теория: 8 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Кофейное оборудование и инвентарь
18 часов
1 тест
- Теория: 8 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 1. История происхождения и рынок кофе
19 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 3 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 2. Товарные характеристики, виды и ассортимент кофе
17 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 3 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 3. Кофейная культура и стандарты работы бариста
20 часов
1 тест
- Теория: 8 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 4. Кофейное оборудование и инвентарь
18 часов
1 тест
- Теория: 8 часов
- Самостоятельная работа: 4 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 5. Виды и специфика приготовления кофейных напитков
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 6 часов
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Модуль 6. Организация кофейного бизнеса
16 часов
1 тест
- Теория: 6 часов
- Самостоятельная работа: 2 часа
- Практическая работа: 4 часа
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест
- Кол-во часов контроля: 2 часа
- Тип контроля: Тест
15 лет
успешно занимаемся
онлайн-образованием
-
1 816 736
выпускников наших курсов
-
17 880 150
зарегистрированных пользователей
-
858 515
посещений платформы в день
Лицензия
Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно
Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»
-
№1
по популярности среди
образовательных платформ1 -
№1
среди сервисов
для педагогов2 -
топ100
в рейтинге популярных
сайтов РФ3
15 лет развиваем онлайн-образование в России
- По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
- По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
- По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.
Как проходит обучение
-
Вы оформляете подписку
- Смотрите видеоролики, скачиваете методические материалы, отрабатываете практику
- Решаете тесты, контрольные, рефераты и другие работы для проверки усвоенного материала
- Сдаете итоговое тестирование и получаете удостоверение почтой России
Статистика выпускников
-
Увеличение зарплаты
Каждый третий выпускник курсов Инфоурок после получения диплома увеличил свой доход
-
Повышение на работе
Каждый четвертый выпускник курсов Инфоурок после диплома получил повышение на работе
-
Рекомендация коллег
98,8% выпускников наших
курсов готовы рекомендовать
его коллегам
Отзывы наших выпускников
Ответ автора
Для обучения за счет организации подайте заявку:
Вам могут быть интересны
-
Семьеведение: основы преподавания курса внеурочной деятельностиКурс повышения квалификации
400
-
Технологии логопедической работы с детьми с расстройством аутистического спектра (РАС)Курс повышения квалификации
200
-
Технологии и процесс выполнения маникюраКурс повышения квалификации
84
-
Организация и развитие добровольческой (волонтерской) деятельности в условиях общеобразовательной школыКурс повышения квалификации
30
