Инфоурок › Мини-курсы ›Бизнес-процессы на предприятии общественного питания

Мини-курс

Только видеоформат

«Бизнес-процессы на предприятии общественного питания»

Юлина Татьяна Валентиновна

Технолог пищевого производства, шеф-кондитер.

Этот курс включает:

Сертификат (не является документом об образовании)
3 ч. учебных материалов
2 модуля
2 теста
Личный консультант

Программа курса
Сертификат
Как проходит обучение
Преимущества
Отзывы

Начало обучения 8 июня

(Набор групп каждый день)
Форма обучения заочная

Исключительно дистанционно
Выдаётся сертификат (не является документом об образовании)

установленного образца
Трудоемкость программы

3 академических часа

Описание курса

Курс охватывает полный цикл работы предприятия общественного питания: от закупки сырья и ингредиентов до выпуска и доставки готовой продукции. Рассматриваются технологии приготовления блюд, принципы формирования меню и виды обслуживания. Отдельное внимание уделяется экономике отрасли: ключевым финансовым показателям, оценке рентабельности, расчёту выручки и прибыли, а также методам управления себестоимостью.

Категория слушателей курса: Руководители и управляющие предприятий общественного питания, начинающие предприниматели, специалисты в сфере ресторанного бизнеса.

Программа курса

Скачать копию программы курса

Модуль 1. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания: производство, реализация товаров и услуг

1 час 24 минуты

1 тест

Видео: 1 час 24 минуты
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

Как проходит закупка сырья и ингредиентов и приготовление пищи, выпуск и доставка готовой продукции, формирование меню. Какова технология приготовления продукции. Виды обслуживания

Модуль 2. Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания: управление стоимостью и финансовые показатели эффективности

1 час 7 минут

1 тест

Видео: 1 час 7 минут
Тест: 20 минут
Форма контроля: Тест

Существующие финансовые показатели оценки общепита. Какова рентабельность реализации. Каким образом высчитывается выручка, прибыль. Способы управления стоимостью в общепите

После обучения Вы получите сертификат (не является документом об образовании)

Лицензия №Л035-01253-67/00192532

№Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Как проходит обучение

Вы оформляете подписку
Не нужно никаких документов, Вы сразу же получаете доступ к материалам курса
Смотрите видеолекции, отрабатываете практику, решаете тесты для проверки усвоенного материала
Получаете сертификат (не является документом об образовании) после успешного прохождения всех модулей

Преимущества обучения в ООО «Инфоурок»

Невероятно низкая стоимость обучения при высоком качестве учебных программ
Совмещение учёбы и работы, так как обучение проходит в дистанционном режиме
Пройти обучение возможно по индивидуальному ускоренному графику
Прохождение курса доступно с любым уровнем подготовки и не зависит от Вашего образования
Частые формирования новых учебных групп. Группы формируются каждый день
100-процентный возврат средств, если Вас не устроило качество обучения

15 лет успешно занимаемся онлайн-образованием

1 735 518

выпускников наших курсов
17 604 838

зарегистрированных пользователей
397 874

посетителей платформы в день

Лицензия

Лицензия №Л035-01253-67/00192532 выдана 02 апреля 2018 г. Департаментом Cмоленской области по образованию и науке бессрочно

Самый крупный в Рунете образовательный маркетплейс «Инфоурок»

№1

по популярности среди
образовательных платформ1
№1

среди сервисов
для педагогов2
топ100

в рейтинге популярных
сайтов РФ3

15 лет развиваем онлайн-образование в России

По итогам анализа 31 млрд сообщений в русскоязычных соцмедиа в 2022 – 2023 годах, проведённого компанией Brand Analytics.
По данным исследования KHATUTSKY в 2024 году.
По данным исследовательской компании Mediascope за 2024 год.

У нас самые выгодные цены и вот почему:

Большая посещаемость сайта

На сайт infourok.ru ежедневно заходит более 1 млн человек. За счет этого наши расходы на рекламу минимальные, и мы можем не включать их в стоимость курса
Огромное количество опыта

Мы более 15 лет на рынке и успешно сделали 7 300 курсов. Хорошо знаем как оптимизировать все процессы производства качественных курсов